Bila sebut sahaja Puding Karamel tentu sudah ada yang membayangkan kemanisan rasa adunan gula hangus yang ada di atas puding, rasanya cukup enak bersatu dengan puding yang lembut dan gebu.

Pun begitu, kali ini Kek Puding Karamel yang dikongsikan oleh Nor Al Fatihah di group facebook MAHN  ini cukup cantik kejadiannya. Setiap lapisan terlihat beralun dan nampak cukup menyelerakan untuk dirasa.

Tulis Nor Al Fatihah di dalam posting tersebut, “Kek Karamel Alunan Kasih nama diberi, lembut dan gebus lagi sedap makan sejuk-sejuk. Dah boring wat belang-belang pelangi. Buat style alunan kasih pula.”

Jadi buat anda yang teruja untuk mencuba membuatnya sendiri, di sini dikongsikan resipi untuk membuatnya. Selamat mencuba!

Langkah Demi Langkah 

Karamel/gula hangus
21/2 sudu besar gula
tabur gula di dalam loyang 9 inci. Masak di atas api kecil sehingga gula cair dan bertukar keperangan muda. Senget-sengetkan loyang supaya karamel rata. Sejukkan.

Puding
2 biji telur (putih & kuning)
3 biji kuning telur
1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat
1 sudu besar tepung kastad
1 sudu teh esen vanila

Cara buat :
Kacau semua bahan-bahan dengan garfu hingga sebati sahaja. Jangan sampai berbuih. Tapiskan ke dalam loyang berisi karamel.

Meringue
6 biji putih telur (pastikan tiad abercampur kuning telur dan air)
3/4 cawan gula
1 sudu teh cream of tartar

Cara buat :
Pukul semua bahan-bahan dengan high speed hingga kental dan bertanduk. Bila terbalikkan bekas, adunan tidak tumpah.

Kek
3 biji kuning telur
1/2 cawan gula
1/2 cawan air
1/4 cawan minyak
1 sudu teh esen vanila
11/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar serbuk penaik
Pewarna pink dan hijau
Serbuk koko/milo secukupnya

Cara Buat :
1. Pukul telur, gula, air, minyak dan esen vanila hingga berkrim.
2. Masukkan tepung gandum dan sebuk penaik hingga kembang.
3. Kemudian masukkan meringue secara 3 peringkat. Kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hinggas ebati.
4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian, 2 bahagian campur dengan pewarna dan satu bahagian lagi dibiarkan dibiarkan warna asal. Masa ini boleh [panaskan oven dulu pada suhu 170C.

5. Dengan menggunakan sudu, tuang adunan hijau ke atas dan sekeliling puding secara perlahan. Adunan akan terapung ye. Tak perlu ratakan untuk dapatkan corak yang beralun.
6. Kemudian masukkan serbuk koko/milo ke dalam penapis dan ayak secara nipis memenuhi lapisan hijau tadi.
7. Ulang proses yang sama dengan dua lapisan lagi.
8. Lapisan terakhir tidak perlu tabur serbuk koko/milo.
9. Kaedah bakar cara ‘water bath’ -letak loyang ke dalam loyang 10×10 dan isi air panas hingga loyang kek tenggelam sedikit. Bakar selama 1 jam api atas bawah, kemudian 15 minit terakhir api atas sahaja. Bergantung pada oven masing-masing.
10. Setelah kek masak, sejukkan selama 20 minit sehingga tepi kek lekang daripada loyang. Terbalikkan eprlahan-lahan ke atas pinggan.

Sumber : Nor Al Fatihah via MAHN 

ARTIKEL MENARIK: Tak Perlu Beli Dah, Mudah Sangat Nak Buat Kek Coklat Moist Guna Resipi Sukatan Cawan Ni!

LAGI ARTIKEL MENARIK :Owning Lutsinar, Bukan Je Nampak Moden Malah Sesuai Sangat Untuk Ruang Tepi Rumah!

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sudah tentu ada yang mengemari Popia Sira Sambal. Rasanya yang enak itu sesuai buat yang gemar mengunyah sambil tengok tv.

Ia merupakan kudapan yang sering dibuat pada hujung minggu. Namun walaupun nampak senang aje nak buat, jika salah resipi, makanan ini akan menjadi tidak rangup.

Jika nak tahu caranya nak buat Popia Sira Sambal jadi sangat sedap dan kekal rangup hingga ke petang ikuti cara wanita ini. Dia berkongsi resipi peniaga yang menjadi rahsia supaya makanan ini jadi lebih sedap.

Bacaan menarik: Susun Perbelanjaan Rumah Guna Sampul ‘Doraemon’, Wanita Ini Sedia 8 Kategori Siap Ada Bajet Untuk ‘Berjimba’, Memang Sistematik Cara Ni!

CARA BUAT POPIA SIRA GARING KRUPP KRAPP SAMPAI PETANG!

Ada rahsia yang peniaga tak bagitau nak buat sambal sira bagi keras dan melekat pada popia bila dah sejuk, tanpa buatkan popia jadi lembik walaupun kita tambah air pada sambal.
BACA sampai habis ye. RAHSIA terpenting ada kat cara-cara tu.Bahan A
1 plastik kulit popia (50 keping)

Bahan B Inti
RM 2 taugeh
2 batang lobak
Hiris panjang ², dan tapis bagi air tersejat
Inti tak perlu masak, cukup basuh dan toskan. If korang masak, makin layu lah sayur tu bila goreng nanti.

Bahan C
Segenggam cili kering 668(pedas)
atau
Segenggam cili kering kelantan(warna merah cantik) atau nak campur kedua nya pun boleh.
Gunting dan blend dengan air.
*memang takde bawang. Jimat kos kalau nak meniaga ni. 

Cara-cara:
1. Balut popia dengan inti sayur. Lipat je, macam lipat kain..  Buat gam dia, pakai air atau bancuh 1 sb tepung gandum dengan air bagi LIKAT dah boleh jadi gam.

2. Then nak goreng popia tu, apinya sederhana je ye.. kekuningan tu okay dah.. Pastu tos minyak.

2. Pastu buat sambal dia pulak. Masak cili dulu dengan minyak, sampai betul pecah minyak. Lepastu masukkan 3sb GULA BATU dan 6sb Gula Pasir.. ha ni lahh RAHSANYA: gula batu.. Okay kacau sampai berbuih-buih macam berbuih mulut korang nak suruh anak sidai tuala lepas mandi 
(Ikutlah korang nak tambah garam atau cuka setitik dua, akan buatkan sos sira lagi sedap sebab balance rasa masam, masin dan manis)
Ada yg kata, air penyebab popia jadi lembik.. ok sbnarnya tak.. Akak dah buat eksperimen..Ada baki² sambal lepas dia mengeras atas kuali, akak tambah air dan dia akan LIKAT balik.. Bila akak gaul dengan popia tu, eh eh elok tak lembik pun popia tuu..

3. Bila dah berbuih, tutup api, masukkan je terus popia tu. Eh tak lembik ke popia tu kak masuk time panas²?

Tak lahhhh sebab akak dah eksperimen.. Tapi kalau nak masukkan popia masa sambal dah suam sikit pn boleh.. Cuma jangan masuk time sos sira sejuk, sebab sos sira akan mengeras nanti.. susah pulak nak salut kat popia.. errr faham ke ni.. 

4. Lepas gaul, tabur kan bijan.

5. Nak masukkan dalam bekas, Tunggu sejuk dulu ye, sebab nanti berwap dan popia jadi lembik.
pastu ngapp lahh..
Rahsia yg sama juga digunakan untuk kuih KERIA, pakai gula batu ye.

Sumber: Zurr Izaty Zolkepli

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Antara hidangan yang selalu ada waktu pagi adalah bihun goreng Singapore. Nampak macam putih saja tapi rasanya memang sedap dan pedas.Nak lagi best makan dengan sambal kicap.

Walaupun nampak ringkas tapi sebenar ramai yang tak tahu cara masak bihun Singapore ini. Bagi yang gemar hidangan ini jom buat sendiri. Boleh ikut resipi perkongsian Habeebah Md Daud ini yang diajar oleh ibu mentuanya.

Katanya rahsia supaya bihun Singapore yang dimasak sedap adalah udang kering. Nak tahu sedap ke tak? Kenalah cuba!

Bahan-bahan

Bihun 400gm(rendam dengan air panas 5 minit. Kemudian terus tos)
3-4 biji bawang merah
5-6 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu makan udang kering
2 inci halia
Udang (dibuang kulit)
Daun kucai -potong 4 cm
Lobak merah hiris halus (jika suka)
Garam.gula, serbuk perasa -secukupnya

Cara membuat:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, lada hitam, udang kering & halia.

2. Tumis dengan minyak sehingga jadi keemasan/brown.

3. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.

4. Masukkan udang.

5.Masukkan bihun yg dah ditoskan. Gaul sebati

6.Masukkan kucai dan serikan dengan cili merah.

Siap untuk dihidang!

Sumber : Habeebah Md Daud