Anak Suka Sosej. Nak Pastikan Yang Dimakan Berkhasiat, Homemade Adalah Terbaik!

Telur dadar sememangnya makanan ruji bagi setiap isi rumah. Rasanya yang ringkas dan kaya khasiat ini bukan sekadar pelengkap bahkan penambah selera makan setiap hari. Tak hanya anak-anak, kita yang dewasa pun cukup sukakan telur dadar.

Tidak hanya digoreng biasa, telur dadar sememangnya lebih enak dan sedap jika disatukan dengan beberapa bahan lain. Nak lembutkan dan gebukan telur juga ada caranya. Cuba 8 rahsia ini.

1.Tambah Mayonis

Tambah satu sudu besar Mayonis didalam bancuhan telur dan pukul sebati.Ia akan membuatkan telur dadar menjadi gebu,lembut dan bertambah enak.

2.Pukul telur dengan lebih lama

Pecahkan beberapa biji telur kemudian pukul telur dengan lama sehingga kembang, kemudian barulah dimasukkan apa sahaja bahan yang digemari.

3.Tapis telur yang telah dipukul

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur sehingga menjadi kembang. Setelah itu tapiskan telur tadi untuk menapis buih-buih yang ada pada telur. Selepas itu barulah dimasukkan bahan-bahan yang lain.

4.Masukkan sedikit air

Pecahkan telur di dalam mangkuk dan masukkan sedikit air. Kemudian pukul hingga kembang dan goreng.

5.Tambah perahan limau nipis

Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan perahan limau nipis, pukul seketika sehingga kembang. Tunggu minyak betul- betul panas, kemudian tuangkan telur dari jarak yang agak tinggi, seperti kaedah membuat teh tarik, kemudian kecilkan api dan tunggu sehingga masak sebelum terbalikkannya. Hasilnya telur dadar akan kelihatan lebih gebu dan sedap.

6.Tambahkan serbuk penaik

Boleh juga menambahkan sedikit serbuk penaik didalam bancuhan telur dan pukul sebati.Ia akan membuatkan telur dadar menjadi gebu,lembut, cantik dan bertambah enak.

7. Letak Keju

Lebihan keju yang hampir habis tarikh luputnya jangan pula dibuang. Hiris kecil dan masukkan ke dalam bancuhan telur bersama bahan lain. Rasanya memang wow…lemak dan sedap!

8. Susu Tepung

Tahu tak susu tepung buat telur dadar lagi enak. Manis sedikit tetapi terkawal rasanya. Rasa lemak manis dan strukturnya pun makin tebal dan gebu. Rugi tak cuba!

Selamat Mencuba!

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Pelakon tinggi lampai ini sememangnya seorang yang cantik dan langsing. Namun, tidak ramai yang tahu suatu ketika dahulu dia pernah mengalami masalah berat badan.

Demi memastikan tampil sempurna di mata peminat, dia sanggup melalui pelbagai ‘penderitaan’ semata-mata untuk kelihatan menarik.

Malah,  empunya diri yang merupakan penyanyi dan pelakon,  Kilafairy atau nama sebenarnya Syakila Nisa Jahangir Khan, 27 tahun turut mengalami masalah keyakinan diri sanggup tidak keluar rumah atau memuat naik gambar di mana-mana media soasial.

“Saya pernah mengalami masalah berat badan hingga membuatkan saya hilang keyakinan diri. Saya tidak sanggup memuat naik gambar di laman sosial, apatah lagi keluar rumah.

“Saya sanggup berkurung dan tolak tawaran menjalani penggambaran kerana tidak selesa beraksi di depan kamera apabila badan berisi.

“Berat saya kalau lebih 50 kg dah nampak kembang. Paling teruk pernah kena 56kg. Kalau ikutkan ketinggian saya, berat itu dah overweight.Doktor pun cakap. Jadi, saya kena maintain dalam 46-47 kg.

“Soal komen netizen berkenaan penampilan  yang dikatakan seksi, pada saya seksi itu subjektif. Kerana itu saya tidak ambil peduli. Jika ada komen panas yang menyakitkan hati, saya abaikan sahaja kerana tidak mahu ia memberi kesan kepada diri.

“Cuma kalau ada keluarga mula tegur atau ‘terganggu’ atau ‘sound’ barulah saya akan buat sesuatu. Kadang kala mama akan tegur dan marah juga, saya dengar juga tetapi sebab masih muda tetap pakai juga. Degil pula tu, maklumlah anak bongsu, pastilah manja kan.

“Saya tidak mudah melatah seperti mahu menutup ruangan komen di Instagram kerana saya tahu apa yang saya buat. Malah saya juga takkan baca apa yang netizen tulis kerana ia takkan terkensan. Kita takkan pernah sempurna, pasti ada saja yang tidak kena pada mata segelintir pengikut. Saya juga tidak letakkan sebarang limit, sebaliknya diam dan lama-kelamaan akan senyap,” katanya.

Dalam pada itu, Kila turut menjadikan  pengalaman ibunya yang terlebih dahulu makan garam dalam dunia seni dalam membantunya lebih kebal menangani pandangan orang.

“Ibu sangat kuat dan kental, malah saya mewarisi sifat dan keberanian itu. Selalu dia ingatkan saya supaya bersedia dari segi mental dan emosi.

“Prinsip itu juga membuatkan saya tidak mudah melatah setiap kali menerima kritikan. Biarpun ada yang memandang negatif, hidup perlu diteruskan. Kita tak boleh nak tutup mulut orang, sekarang dah ada Kilafit, jadi saya mahu buktikan saya lebih berjaya dan itulah yang saya lakukan,” katanya.

Ditanya soal teman hidup, dia menolak terlalui ‘high maintainance’ dan mengakui jodoh bukan fokus utama buat masa sekarang memandangkan mahu membina bisnes terlebih dahulu.

“Soal nak kahwin seperti mana rakan lain dalam usia ini, pada saya tidak timbul. Sementelah mama dulu kahwin umur 30 tahun. Berbanding papa yang suka saya kahwin awal, tetapi Mama jenis  tidak ‘push’ saya sebaliknya suruh saya cari duit, beli rumah dan sebagainya.

“Jadi anak-anak terikut dengan mak sebab itu saya pilih kerjaya terlebih dahulu. Kalau boleh nak macam mama dalam usia 30 tahun  sudah ada teman di sisi.

Selain dikenali sebagai pelakon, Kilafairy yang juga berbakat dalam bidang nyanyian mengakui, teruja kerana dua perancangan terbarunya menjadi kenyataan.

“Saya baru melancarkan produk kesihatan dan pelangsingan badan, Kilafit. Selain mengajak orang jadi sihat dan cantik, saya juga mahu mereka menjana pendapatan sampingan dengan perniagaan ini.

“Saya jenis yang suka makan dan tidak boleh kawal. Jadi, dengan produk ini boleh bantu turtunkan berat. Dan lebih cepat jika disusuli dengan senaman dan hadkan pengambilan nasi,” ujar Kilafairy sambil memberitahu akan fokus pada bisnes dan nyanyian.

Menurutnya, dia  bakal muncul dengan single Melayu, cuma butiran mengenai penghasilan lagu itu masih belum boleh dikongsi. Sebelum ini, Kilafairy muncul dengan single Inggeris, Put The Word In bergandingan dengan DJ Aku Ash dan artis antarabangsa, Sean Kingston.

Mengulas mengenai lakonan, ujar Kilafairy bukan tiada minat namun berbanding bidang lain, lakonan sedikit memenatkan. Namun tidak menolak andai ada tawaran yang sesuai dan tidak bercanggah dengan bisnes serta nyanyian.

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Orang selalu cakap, ramadhan datang setahun sekali, usah dipersiakan. Tambahkan pahala berganda dengan melakukan solat terawih dan sebagainya.

Namun bukan semua yang mampu berbuat demikian… Dek kekangan tugas dan tanggung jawab yang harus menjadi keutamaan. Demikian luahan DR Kamarul Ariffin Nor Sadan cukup menyentuh hati.

Lepas berbuka tempoh hari, klinik aku kena serbu dengan pesakit. Ramai bukan main. Terpaksa lihat pesakit laju sedikit sebab ramai yang masih menunggu.

Aku dah mula serabut, mula kurang sabar, dan mula mengeluh.

“Kenapalah aku kena kerja? Di waktu begini, orang lain semua di masjid, tenang-tenang solat tarawih. Aku pula berhempas pulas di sini.” detik hati aku.

Beberapa tahun kebelakangan ni aku dah mula rasa terlepas nikmat Ramadan. Jarang-jaranglah dapat tunai solat tarawih berjemaah, sebab aku kena berkerja.

“Panggil next patient,” kata aku pada pembantu klinik.

Pembantu klinik pun panggil, dan masuk seorang ibu dengan anaknya yang berusia 7 tahun. Si ibu mengadu anaknya demam, aku periksa.

“Doktor, dulu doktor pernah kerja HSI eh?” soal si ibu semasa aku tengah periksa tekak anak dia.

“A’ah. Dulu saya pernah kerja sana. Mana puan tahu?” balas aku.

Terkebil-kebil si ibu tu memandang aku.

“Kenapa, puan?” tanya aku.

“Doktor tak ingat saya eh?”

Aku pula terkebil-kebil jadinya.

“Doktor, anak saya ni, masa dia lahir, doktor yang azankan. Ingat tak?” katanya sambil mengusap kepala anaknya.

Bila dia cakap begitu, terus rasa macam aku mengembara semula ke tahun 2012. Ramadan tahun tu aku bertugas di Jabatan Obsteterik dan Gineakologi.

“Doktor, patient doktor dah nak terberanak tu!” kata jururawat pada aku yang baru selesai berbuka di pantri.

Melompat aku dari kerusi, cuci tangan dan lari pergi dewan bersalin. Sampai-sampai, tengok bahagian atas kepala bayi dah tertonjol di bukaan pangkal rahim.

Masa aku buat persediaan nak sambut kelahiran tu, hati aku dah tak sedap. Rasa berdebar lain macam. Namun, tak sampai 2 minit lepas tu bayi pun lahir dengan jayanya. Alhamdulillah!

Selepas aku potong tali pusat bayi, aku letak bayi dalam dakapan ibunya. Bukan main senyum lagi si ibu. Memancar kegembiraan di wajah dia, tapi tiba-tiba anak mata si ibu memandang siling.

“Doktor… saya rasa peninglah”

“Dah inject Synto?” tanya aku pada jururawat yang bantu aku.

“Dah, doktor!”

Syntocinon ni ubat kecutkan rahim. Biasanya kami suntik pada ibu sebaik sahaja bayi dilahirkan untuk elakkan pendarahan yang banyak.

“Doktor, bleeding banyak ni,” kata jururawat.

Tekanan darah masih OK, tapi denyut nadinya dah laju, tanda-tanda kehilangan darah yang signifikan.

Kami terus ambil bayi dari dakapan si ibu, dan terus uruskan pendarahan. Infusi dimulakan.Uri dipisahkan dengan segera. Darah masih tumpah.

Kami teruskan dengan urutan rahim dan mulakan infusi syntocinon. Air dimasukkan dalam vena. Beberapa orang lagi doktor datang bantu.

Memang haru biru dalam bilik dewan bedah tu. Darah di mana-mana: pada sarung tangan, pada apron, atas katil, di lantai, malah juga atas kasut aku.

Ada 3 orang doktor, dan 2 orang jururawat tengah bertungkus-lumus pastikan pendarahan terkawal dan keadaan pesakit stabil.

“Puan, angkat sikit punggung!”

“Puan, suami mana?”

“Puan, nama siapa?”

“Puan, OK tak?”

Dalam keadaan tu, kami perlu berkomunikasi, tapi kerana keadaan genting dan mendebarkan, suara kami agak tinggi. Jadi bila beri arahan atau menyoal pesakit, kadang-kadang kedengaran seperti marah.

Setelah berperang dengan situasi getir tu, akhirnya pendarahan berjaya diberhentikan. Keadaan pesakit pun beransur-ansur stabil. Akhirnya hanya tinggal saya dan seorang jururawat menemani pesakit di bilik dewan bersalin tu.

“Doktor…” sapa pesakit dengan suara yang lemah. Mukanya kelihatan sangat lesu. Mata dia kuyu.

“Ya, puan.”

“Anak saya OK tak?”

“Alhamdulillah OK. Dia ada di warmer.”

“Boleh tolong saya, tak?” soal wanita yang kini telah rasmi bergelar ibu itu.

“InsyaAllah, boleh.”

“Tolong azankan… anak saya.”

Kali pertama pesakit suruh aku azankan bayi dia yang baru lahir. Biasanya bapa bayi yang azan atau iqamah sendiri.

“Suami saya… on the way. Dari Perak. Polis. Bertugas. Doktor azankan dulu, ya.” katanya dengan ayat yang pendek-pendek. Barangkali terlalu penat.

Tak sempat tanya, pesakit tu dah jawab persoalan aku. Aku hanya senyum dan angguk tanda bersetuju. Sejujurnya, itu kali pertama aku azankan bayi yang baru lahir.

Semenjak hari tu, dah entah berapa ramai bayi yang aku azankan atau iqamahkan. Semua pasangan muslim, bayinya aku akan azankan jika pasangan beri kebenaran.

Memori itu terus melenyapkan keluhan aku yang tadi. Mungkin aku tak dapat tunaikan ibadah khusus Ramadan seperti tarawih, tapi aku diberi peluang tunaikan ibadah yang orang lain tak berpeluang tunaikan.

Jadi, apa yang nak dikeluhkan?

“Terima kasih, doktor,” ujar suami merangkap kepada bapa kepada budak tadi.

“Semoga anak Tuan jadi orang hebat !” balas aku.

“Macam doktor” balas dia.

Entah kenapa saya jadi emosional. Bahang je rasa dada. Bahang yang mententeramkan jiwa. Nasib baik tak nangis. Jika tidak, malu ternampak dek brader polis tu.

Apapun, di bulan Ramadan ni, marilah kita jadi seproduktif, jika tak mampu jadi lebih produktif dari bulan-bulan yang lain.

Kerja itu juga ibadah. Kita tunailah seperti mana kita tunaikan ibadah-ibadah lain. Dengan keikhlasan dan dengan sepenuh hati.

Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Bertugas hampir setiap malam sepanjang Ramadan.

Nota: Tarawih boleh je buat di rumah, sendirian.

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di