Biasanya kita beli mee di kedai untuk buat hidangan minum petang bersama keluarga.
Apa kata kali ni, kita buat sendiri mee. Mee paling mudah adalah mee telur yang hanya menggunakan tiga bahan aje.
Rasanya memang fresh! Untuk buat mee tak perlu guna mesin pemotong mee, guna aje pisau yang dipotong secara menegak.
Ads
Enak dimakan bersama sup serta cili! Jom ikuti resipi ni.
Mee telur (Homemade egg noodles)
Ads
Sekali sekala merasa buat mee sendiri, alang² kita share kt sini. Cuma guna 3 bahan je: tepung gandum, telur ayam dan garam. Cuma penat sikit bila nk menguli. Kemudian, dimakan bersama sup ayam dan chili oil.
Ads
Resepi boleh rujuk setiap gambar ya.
1 cawan tepung gandum 1 biji telur ayam Secubit garam halus – Gaul sehingga menjadi sebentuk doh. – Sekiranya perlu, boleh masukkan sedikit air.Doh yg pertama akan jadi seperti ini. – Biarkan seketika selama 30 minit di dalam peti. – Pastikan doh dialas kain atau bertutup.Doh td dikeluarkan dari peti, kemudian diuli lagi sehingga doh menjadi pejal. – Masukkan semula ke dalam peti dan biarkan selama 15 minit.Setelah itu, keluarkan doh dan uli. – Taburkan tepung gandum sedikit demi sedikit. – Leper dan canaikan doh sehingga nipis seperti kain.Jadi seperti kain.Kemudian potong secara memanjang.Rebus selama 10 minit atau lebih.Mee yg direbus diangkat dan dibasuh. Kemudian toskan.Dihidang bersama sup ayam, hirisan daun bawang dan chili oil. Resepi Sup Ayam – Saya panaskan 2 sudu besar minyak masak dan tumis hirisan 2 biji bawang kecik, 3 biji bawang putih dan 2 hirisan halia. – Masukkan air dan campak seikat bunjut sup ikan Adabi (paket biru). Biarkan sehingga air mendidih. – Masukkan bahagian tulang ayam dan biarkan selama 40 minit. Akhir sekali perasakan dengan garam. – Untuk hidangan dengan mee, ambil sup jernih sahaja tanpa hirisan bawang² tadi. Resepi cili oil, saya cuma tumis bawang putih yg dicincang dalam minyak yg banyak, kemudian masukkan serbuk cili kering (chili flakes), dan secubit garam.Siap! Memang sedap!
Sumber: Zurina Zulkefli
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ramadan bakal menjelang tak lama lagi, jadi nak memudahkan ibu-ibu menyediakan susu kurma untuk bersahur, apa kata buat je stok kurma.
Cukup mudah, dah siap simpan dan bila nak minum, campur kan je dengan susu terus minum.
Resipi ini dikongsikan oleh puan Nadiah Latfi. Selamat mencuba!
Stock pati kurma utk sahur. Campur dgn susu & ready utk minum. Minum ni je pon dah cukup utk bertahan sampai berbuka. Dalam masa sama boleh kurus 😜. Selamat berpuasa semua.
1) buang biji & basuh kurma
2) stim 20min
3) blend sampai hancur
4) simpan dlm bekas & boleh letak dlm fridge
5) campurkan 2 sudu pati kurma & susu (any susu yg sedap di tekak masing2). Ready utk minum. Boleh jugak campur madu, badam, kismis etc. 😇
Hari raya korban ni memang wajib hidangan sup tulang terutama tulang rusuk. Melalui perkongsian ini dan mendapat share yang ramai tentu cara membuatnya mudah. Ikuti perkongsian ni.
Bahan bahan:
1 kg tulang lembu ~ rebus dahulu hingga empuk
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar minyak sapi
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 labu bawang besar – di hiris
1 peket kecil rempah sup – anggaran 2 sudu besar
Air rebusan tulang secukupnya
1 batang lobak merah ~ dadu
2 biji kentang ~ dadu
1 sudu kecil lada sulah
Garam secukup rasa
1 biji tomato – potong dadu
1 batang celery – hiris
Daun sup dan daun bawang ~ hiris
3-4 biji cili padi – hiris
Bawang goreng – tabur
Bahan Kisar:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 batang lobak merah
1 batang celery
1 batang leek
Cara cara:
Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Ketepikan. Kisar pula karot, batang celery dan leek. Ini bermakna ada 2 mangkuk bahan kisar berasingan yang perlu ditumis nanti.
Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk. Tumiskan rempah tumis ( kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih) dan bawang besar yang telah di hiris hingga harum dan garing.
Masukkan bahan kisar (bawang merah, bawang putih dan halia) dan tumis lagi hingga garing dan terbit minyak. Masukkan pula lobak merah, celery dan leek yang telah di kisar halus. Tumis lagi hingga garing.
Kemudian masukkan rempah sup. Tumis lagi hingga rempah garing. Jika terlalu pekat boleh masukkan sedikit air.
Bila semua dah garing masukkan tulang dan air rebusan tulang. Jika kurang boleh tambah lagi air biasa. Kacau sebentar dan biarkan ia merenih.
Jika gunakan tulang yang tak di rebus awal, masak hingga tulang empuk. Mungkin proses memasak menjadi lebih lama kerana nak tunggu tulang empuk. Semasa proses merebus ni akan keluar minyak, buih-buih dan sedikit kotoran. Sendukkan dan buangkan semua kotoran, buih-buih dan minyak di permukaan sup, ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang. Bila daging dah empuk, masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
Akhir sekali masukkan kentang dan lobak yang telah di dadu kecil. Bila kentang hampir empuk, masukkan juga daun sup, batang celery, cili padi dan bawang goreng. Tutup api dan sedia di hidangkan dengan sambal kicap. Tapi saya tak buat pun sambal kicap kerana anak anak tak suka pedas. Saya cuma letak cili padi yang dihiris.
Sumber: FB Azie Kitchen
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
-Tumiskan bahan yang bertanda *
-Dah naik bau masukkan kunyit, serbuk jintan, serbuk ketumbar, daun pandan
-Masukkan empat sekawan
-Cuci beras terus masukkan bahan tumis di ats
-Masukkan minyak sapi, susu, garam
-Masak macam biasa
Tabung Haji menjadi kunci impian 10 beradik dari Perak menunaikan haji bersama keluarga selepas ibu bapa mereka konsisten menyimpan sejak kecil bermula RM10 sebulan.
