Perasan tak, kalau kita pergi ke pasar malam bersama keluarga dan lalu di gerai yang sedang menggoreng ayam berempah, baunya memang harum. Serta merta boleh buat kita beraasa lapar.
Andai ada pula yang teringin, apa kata kita buat sendiri menu Ayam Goreng Berempah untuk santapan seisi keluarga.
RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH MEKZA
………………………………………………………… BAHAN:
1/2 -1 ekor ayam potong (12-14)
7-10 btg serai (potong dan kisar)
3-4 senduk cili kisar (senduk bancuh air)
4biji bawang merah (kisar)
3ulas bawang putih (kisar)
2-3 sdb Chili flake
2sdb jintan manis (sangai dan kisar kasar)
2sdb jintan putih (sangai dan kisar kasar)
1sdb ketumbar (sangai dan kisar kasar)
1-2sdb tepung beras @ tepung jagung (mana-mana sahaja)
1-2 inci Halia (kisar)
Serbuk kari daging (agak-agak)
Daun kari
Kiub pati ayam @ garam
Serbuk kunyit
(kalini saya tak letak lengkuas macam biasa yang saya buat)
CARA-CARA:
Ads
1. Kisar semua bahan yang perlu dikisar, satukan semua bahan diatas dan gaul bersama ayam.
2. Perap dalam 1/2 jam .(kalau nak cepat tak payah perap pun tak apa).
Ads
3. Goreng dengan api yang kuat, minyak yang penuh. Minit last perlahankan api, warna dah menarik bolehlah diangkat.
Ads
“Ni cara mekza ye, kalau nak ikut..ikutlah…tak nak ikut pun takpe..ikut cara masing-masing.”
sumber : Tengku RosElyza Raja Muhammad Via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melihatkan akan layanan Chef Wan pada ibunya yang sangat mesra dengan panggilan Cik Ani membuatkan ramai netizen yang memuji dan mendoakan kesejahteraan dua beranak ini.
Setiap kali berkongsi cerita tentang ibunya di laman instagram, memang terserlah kasih sayang seorang anak yang tiada penghujungnya buat “syurga dunianya” itu.
Baru-baru ini, Chef Wan memuat naik perkongsian mengenai konsep berkongsi rezeki dengan ibunya. Malah tidak dilupakan, dia juga turut melupakan bekas isterinya walaupun sudah lama berpisah. Bagusnya Chef Wan ni kan, sejuk perut ibu mengandungkannya.
Berkongsi rezeki
“Dapat saja duit rezeki hari ni terus saya niat minggu ini jika ada masa lapang nak bawa emak beli kain baju dia at Jakel pulak. Bila Allah beri kita rezeki cepat2 kita ingat nak sedekah sebahagian dari rezeki itu pada Ibu dan Janda saya too. “Saya selalu berfikir harta dunia ini tak boleh kita bawa mati pun. Jika kita tak belanja kan terutama pada ibu dan bapa kita masa di dunia lagi yg pasti di akhirat nanti kita kerugian besar. Over in my life i have seen many people including my own circle and extended fanilies pun yg jenis tangkai jering atau jenis tak peduli langsung. Bila kita tegur ada yg sentap. That is why saya selalu noticed dari muda sampai ke tua rezeki saya ada sahaja yg datang,” ujar Chef Wan lagi.
Jadi inspirasi
Mengakui, perkongsian tersebut bukanlah mahu memuji diri sebaliknya ia lebih kepada memberi inpirasi kepada generasi baru.
“Sharing this true story is not about nak memuji diri saya but only to inspire others to also follow my food step especially kepada anak2 muda generasi yg baru. “Jangan la kita berkira kira atau pun bersifat kedekut dgn kedua ibu bapa kita, adik beradik mau pun saudara mara kita. “I want to leave this world not by remembering that i have accumulated berapa banyak harta, anugerah2 , pangkat dan darjat or being famous except all my sedekah dan kebaikan i have done to others that will put a smile on my face. Infact yg Allah selalu pesan kita pun itu la juga,”jelas Chef Wan lagi.
Perkongsian tersebut membuatkan pengikut diinstagramnya mengatakan Chef Wan adalah seorang anak yg baik selain patut menjadi contoh kepada orang muda lain.
Biarpun banyak cabaran yang melanda dirinya, namun Bella Astillah atau nama sebenarnya Dayang Nabellah Binti Awang Astillah terus bangkit untuk meneruskan kehidupan bersama anak-anak dan keluarga tercinta. Wanita hebat ini tidak mahu tewas dalam ‘peperangan’ dalam hidup dan kini terus kuat dengan sokongan dari indan-insan yang menghargai dan menyayanginya.
Bukan mudah untuk membesarkan dua orang cahaya mata yang sedang membesar sendiri namun Bella kini membuktikan dirinya mampu dan terus mengorak langkah dalma kerjaya seninya.
Ibu kepada Ayden Adrean dan Ara Adreanna ini kini semakin rancak dengan pelbagai tawaran lakonan, nyanyian serta banyak diberikan kepercayaan untuk mewakili jenama-jenam terkenal. Bercerita tentang kehidupannya sekarang, menurut Bella yang turut menjadi salah seorang penerima anugerah Pa&Ma Gala Award 2024 – Best Mama Millennial yang diserikan oleh susu kambing Karihome, dia bersyukur dengan kehadiran banyak insan baik yang banyak membantu untuk menjaga Ayden dan Ara.
Ayden & Ara Penyeri Hidup Bella
Ketika ditanyakan tentang perwatakan anak sulungnya, Bella memberitahu Ayden seorang anak yang mudah dijaga dan sangat bertanggungjawab. Ada masanya Ayden yang banyak mengingatkan dirinya tentang sesuatu perkara. Ayden juga anak yang mudah kasihankan orang lain serta penyabar dan sangat menyayangi orang lain. Turut mengakui anak sulungnya seorang yang sangat sensitif dan mudah menangis.
“Ayden ni anak yang yang tak perlu dirusuh-suruh. Dia tahu apa yang perlu dia buat, bila perlu buat kerja sekolah atau tidur tanpa perlu Bella tanya-tanya. Bella tak pernah susah nak kejutkan dia bangun pagi untuk ke sekolah, tak pernah rasa terbeban.
Bella rasa Ayden tak nak susahkan Bella, kadang-kadang tu Bella rasa macam dia dah besar sangat. Kadang-kadang kalau Bella sibuk bekerja, nak baca skrip atau buat posting waktu malam, dia yang akan datang untuk ingatkan Bella dah sampai masa untuk tidur.”
Wanita kelahiran Sandakan, Sabah, ini juga turut melahirkan rasa syukur kerana tidak pernah merasa susah untuk menjaga anak-anaknya sendiri kerana Ayden dan Ara sangat pandai membawa diri.
Dia juga tidak menafikan, anak sulungnya itu kini umpama penjaga buat dirinya dan Ara. Tambah Bella lagi, dia bukanlah ibu yang garang tetapi cuba untuk menjadi tegas supaya kedua-dua anaknya akan lebih berdisiplin dan mendengar kata.
Bercerita tentang anak keduanya, Ara, dia seorang yang kuat merajuk. Selain itu, sebagai anak kedua Ara juga sering menyakat abangnya. Apabila bercerita tentang perangai mereka berdua jika dibawa berjalan, anak-anaknya banyak perangai.
“Bella nak kongsikan bila mana Bella bawa mereka keluar, mereka cerewet. Ada saja perangai, tapi kalau keluar bertiga hanya Bella, Ayden dan Ara, they will listen to me. Sangat behave dan tak susah. Mungkin sebab mereka manja dengan datuk dan nenek kan, jadi macam-macam perangai.
Bella selalu bawa mereka berjalan luar negara, hanya bertiga saja memang tak ada masalah. Sebab tu Bella percaya mereka ni faham dan tak nak susahkan Mummy mereka. Jadi Bella anggap itu satu achievement.”
Mama Penguat Semangat Bella
Sempat bertanya tentang burn out kepada ibu cantik ini, Bella memberitahu dia pernah mengalami situasi begitu tetapi tidak teruk. Untuk mengurangkan rasa tekanan yang dihadapi, Bella akan menangis dan keluar bersama ibunya.
“Bella akan menangis dan keluar dengan Mama. Bila bersama Mama tu, Bella akan luahkan semua apa yang Bella rasakan tapi Bella sebenarnya orang sangat mudah. Bila dah berkongsi perasaan dengan Mama, Bella akan move on.”
Mengambil kekuatan semangat dari ibunya, Bella memberita yang dia sudah melihat kesusahan wanita cekal itu sejak masih kecil. Tambah Bella, kehadiran ibu memberi impak yang besar dalam kehidupannya.
“Kenapa Bella sabar, kuat. Semuanya sebab Mama. Dari kecil tengok Mama kerja kuat dan boleh buat semua benda sendiri sebab waktu tu Ayah bekerja di Kuala Lumpur. Jadi Bella nampak kesusahan dia, tanpa harapkan bantuan orang lain. Selagi mana dia mampu, dia akan buat sendiri.
Bila tengok Mama susah dan kuta macam tu dulu, Bella rasa itulah yang membentuk diri Bella hari ini. Orang kata kalau nak anak-anak baik, kita sendiri kena jadi contoh yang baik. Jadi, itulah yang Bella belajar dari Mama. Bella nak jadi macam dia.”
Jatuh Air Mata Seorang Ibu
Ketika melihat video throwback yang Pa&Ma sediakan untuk dirinya, Bella tidak dapat menahan air mata dari jatuh berguguran. Betapa dia tersentuh melihat bagaimana begitu cepat masa berlalu dan anak-anaknya kini semakin membesar. Mengakui tidak mudah untuk melalui kehidupan baharu terutama untuk Ayden dan Ara yang masih kecil, namun dirinya perlu kuat untuk memastikan yang terbaik buat anak-anak.
“Baru-baru ni Ayden ada hari sukan sekolah, dia mungkin lihat orang lain bersama parents mereka tapi berbalik kepada apa yang bella katakan, syukur Bella masih ada Mama dan Ayah. Jadi kalau Bella hadir ke majlis sekolah, Bella pastikan bawa Ayah. Jadi Ayden masih ada figura seorang yang akan bersama-sama dengannya.”
“Jadi dia takkan rasa ‘kosong’ dan Ayden pun dah biasa dengan Bella. Mana-mana pun akan bawa dia. Pergi meniaga laksa ke, shooting ke, recording ke, memang akan bawa dia. Alhamdulillah, bila dia memang rapat dengan Bella jadi Ayden tak terlalu rasa perbezaan itu.”
Mengakui dirinya manusia biasa yang ada buat kesilapan tetapi Bella merasakan semua ibu adalah insan hebat. Semua ibu ada banyak tanggungjawab untuk membesarkan serta mendidik anak-anak.
“Bella ada peluang merasai semua pengalaman sebagai ibu, biarpun tak sempurna tapi Bella cuba yang terbaik untuk anak-anak. Untuk Ayden dan Ara, Mommy doakan supaya membesar jadi insan yang baik, hormatkan orang tua dan percayalah kena belajar rajin-rajin, ilmu tak pernah habis.
Fokus pada benda-benda penting dan selalu ada dengan Mommy. Mommy doakan kita terus bahagia dan dipermudahkan segala urusan dan terus sayangkan Mommy macam mana Mommy sayangkan Ayden dan Ara.”
Jom tonton video Bella di sini;
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Berwaspadalah bila bercadang melancong ke luar negara. Jika anda sering melakukan perjalanan melalui udara, berhati-hati dengan jiran tempat duduk yang mesra dan terlebih ramah.
Ini kisahnya moga menjadi iktibar supaya tidak terjerat dengan penjenayah yang mengambil kesempatan. Akhirnya diri kita menjadi mangsa.
Seorang wanita yang agak berumur datang dan duduk di sebelah saya di dalam pesawat. Dia meminta saya membantunya memasukkan begnya ke dalam ruang bagasi atas.
Tetapi seorang lelaki yang duduk di seberang dengan cepat datang. (Saya tidak terlalu tinggi dan ruang bagasi atas adalah sesuatu yang saya memang elakkan.)
Segera dia duduk dan memulakan perbualan. Dia sangat mesra dan bercakap dengan baik. Jadi kami berbual sepanjang penerbangan ke Dubai.
Tiba-tiba, apabila juruterbang mengumumkan bahawa kami sedang memulakan perjalanan ke DXB, kawan baik baru saya ni ‘mengalami’ sakit perut. Saya dengan hati yang baik, menekan butang pramugari, dan pramugari datang untuk menanyakan apa masalahnya. Saya memberitahu beliau tidak sihat.
Dan wanita ini, dia tiba-tiba mula memanggil saya sebagai ‘my daughter’. Pramugari memberitahu saya bahawa tiada apa yang boleh mereka lakukan kecuali memberinya beberapa ubat penahan sakit dan tunggu sehingga kami mendarat.
Juruterbang mengumumkan bahawa kami mengalami kecemasan perubatan di atas kapal dan menasihatkan kami semua untuk bertenang. Kawan baru saya menangis dan berpeluh gila. Dan dia enggan melepaskan tangan saya… semua orang menganggap kami mengenali antara satu sama lain.
Jadi kami mendarat di DXB dan lelaki yang sama yang membantu meletakkan bagasinya di ruang atas mengeluarkan bagasinya. Tetapi semasa dia mengeluarkan bagasi, dia menasihati saya supaya menjauhkan diri daripada wanita ini dan menjelaskan kepada kru kabin bahawa kami TIDAK pergi bersama.
Oleh itu, kru kabin datang dan bertanya kepada saya sama ada kami mempunyai pertalian persaudaraan, saya memberitahu mereka bahawa kami baru sahaja bertemu di dalam pesawat. Saya tidak mengenalinya langsung. Jadi kami mula berlepas dan semasa saya mengucapkan selamat tinggal dia terus merayu saya untuk membawa beg tangannya.
Saya sangat berbelah bagi… tetapi lelaki itu memandang ke dalam mata saya dan dengan tegas menggelengkan kepalanya. Dia memberikan saya nota yang memberitahu saya untuk membiarkan kru kabin mengendalikannya.
Jadi saya keluar dari pesawat dan meninggalkan ‘kawan baru’ saya untuk menunggu kerusi roda dan dikendalikan oleh kru kabin dan berasa sangat bersalah.
Semasa kami menunggu bagasi kami datang, saya mendengar kekecohan ini. ‘Kawan baru’ saya sedang berlari, cuba melarikan diri dari krew kabin, dan bangun dari kerusi roda! Dia meninggalkan pramugari dengan beg tangannya dan hanya berlari ke arah pintu keluar dengan baki bagasi tangannya! Nasib baik polis lapangan terbang lebih laju daripada dia.
Mereka menangkapnya dan membawanya kembali dalam keadaan bergari. Wanita ini mula memanggil saya.. my daughter… my daughter!.. bagaimana tergamak lakukan ini kepada dia….. baru saya tahu. Dia membawa d_a_d_a_h dan dia cuba mengaitkan saya!
Nasib baik bagi saya, lelaki yang membantunya membawa bagasinya tampil ke hadapan dan memberitahu polis lapangan terbang bahawa saya dan dia baru sahaja bertemu di dalam pesawat.
Polis mengambil pasport saya dan memintanya mendedahkan nama penuh saya jika benar kami melancong bersama. Dengan izin Tuhan, saya tidak memberitahunya nama saya! Saya masih diminta untuk mengikut polis ke bilik kecil di mana saya disoal siasat secara terperinci. Di mana saya bertemu dengannya?… di mana saya board… di mana dia board. Dan lain-lain… Dan bagasi saya telah banyak diselongkar dan diperiksa untuk cap jari.
Mereka membersihkan semua bagasinya dan cap jari saya tidak ditemui di mana-mana pada bagasinya atau pada beg tangannya!
Saya dilepaskan dengan nasihat jangan sekali-kali menyentuh bagasi sesiapa sama ada dalam penerbangan atau di lapangan terbang. Jadi mulai hari itu, saya tidak kisah berapa banyak bagasi yang kamu ada, kamu akan uruskanlah sendiri.
Saya tidak akan menawarkan kamu troli untuk meletakkan bagasi anda! Bagasi kamu… masalah kamu…. itu polisi saya. Dan jika kamu tidak dapat mencapai ruang atas, dan saya adalah orang yang terdekat, sila hubungi kru kabin! Pengajaran untuk semua yang kerap mengembara menggunakan pesawat udara.
Moga kisah ini menjadi pengajaran buat kita semua.
Sumber: Learning Petals via Malaysia Chinese News.