Mencuba rasa keenakan hidangan ayam bersalut sos yang digoreng rangup di restoran makanan Korea tentunya memberi kepuasan rasa buat penggemarnya. Pun begitu, jika ingin menjamu rasa di restoran Korea setiap waktu, boleh ‘rabak’ juga duit poket. Maklumlah harganya boleh tahan juga. Lebih-lebih lagi kalau kita hendak menjamu seisi keluarga. Memang perlukan bajet yang banyak berbanding makan di restoran biasa.
Pun begitu, jangan risau anda masih tetap boleh menikmati keenakan rasa hidangan Ayam Korea dengan cara jimat bila anda menyediakan sendiri menu tersebut di rumah. Resipinya sebagaimana yang dikongsikan oleh Wan LuQman.
Jadi tunggu apa lagi, jom kita cuba sediakan menu special ini untuk keluarga tercinta.
RESIPI AYAM KOREA, gerenti rangup!
Siapa suka ayam korea? Kander pernah makan kat restoran 4 fingers tu je…sedap gila ayam dia. Tapi kat 4 Fingers tu mahal kan…kalau tengok dalam FoodPanda, set 6 ketul ayam dia boleh beli 2 ekor ayam gitu harganya. Kalau anak ramai, kopak poket ye.
Jangan risau kander kan ade…hehe…Meh sini kita buat ayam Korea. Kalau negara barat dipanggil buffalo wings, tapi buffalo wings dia ada campuran macam-macam lagi untuk coating sos dia…kalau Jepun chicken teriyaki tapi menggunakan ayam katsu (kesamaan dari segi nak buat sos teriyaki).
Resipi yang kander share ni more to korean, rasa hampir sama sebijik macam kat 4 fingers. Jommm..!!
– 2 SUDU TOMATO (BOLEH GANTI DENGAN CUKA KALAU TAKDE)
– 3-5 ULAS BAWANG PUTIH
– SEDIKIT HALIA
Ads
– CILI FLAKES / CILI KECIK DIGUNTING KECIK-KECIK
– TEPUNG UBI KAYU ATAU TEPUNG JAGUNG (NAK LEBIH RANGUP, GUNA TEPUNG UBI ATAU POTATO STARCH)
– BIJAN
– MINYAK MASAK
– KUALI
– SUDIP
Ni bahan-bahan dia lah ye. Ayam tu kita brine sekejap dalam 30mins ke. Brine tu rendam dalam air garam.
Okay bile dah brine, bilas ayam tu. Letakkan dalam penapis. Taknak terlalu basah nanti kacau sewaktu proses coating..jadi basah macam bancuhan pisang goreng pulak nanti.
Ads
Sesambil tunggu minyak panas, kita coat ayam ni 1 per 1.
Masukkan satu per satu ye. BUKAN goreng satu per satu….kalu tak pukul berape la korang dapat makan. Haha
Okay, ayam ni kena double fry. Goreng dalam 5-10mins atau sehingga coating tepung tu dah matang, boleh angkat. Jangan risau memang nampak putih pucat. Biarkan je api kuali tu ke paling kecik. Jangan tutup api dapur tu…
Sesambil rehatkan ayam tu dalam 5-10min, kite prepare bahan sos
Cincang halus halia dan bawang putih tu ya.
Dah habis cincang, masukkan balik ayam ke dalam minyak yang maintain panas
Sesambil tunggu double fry siap, kita buat sos dia terus
Ads
Tumis sekaligus bawang putih, halia dan chilli flakes. Kalau nak lagi pedas, lebihkan cili flakes. Tumis sehingga sedikit garing atau sehingga naik bau
Masukkan kicap cair, sos tomato, madu.
Kacau sebati dan masak sehingga dia pekat. Kalau terlalu pekat, campur 1-2 sudu air…jangan cair ye. Ayam korea ni dia mesti sticky.
Ayam dah siap digoreng, estimated 5-10mins atau warna dia dah golden brown. Angkat…
Sesambil masak sos yang dah siap tu, masukkan ayam ke dalam kuali.
Ajal maut, jodoh pertemuan asemuanya rahsia Allah S.W.T. Tiada siapa yang dapat menghalang andai kematian itu tiba. Namun, sebagai manusia biasa, kita seharusnya redha dengan ketentuan tersebut kerana itu semua adalah takdir daripada Maha Kuasa.
Kisah yang dimuat naik oleh saudara Mohd Shari Saidin cukup menyentuh hati. Dalam satu hari, keluarga ini kehilangan dua insan yang disayangi. Namun mereka redha dengan apa yang berlaku.
Ibu yang disayangi dijemput ilahi dan sejam kemudian abang pula menyusul tanpa sebarang petanda.“Hanya selepas sejam selesai kebumikan mak abg sulung kami Shuhaimi Saidin (berbaju melayu biru dlm gambar) turut dijemput pergi buat selamanya.”
Xda sebarang tanda pun abg akan pergi tnggalkan kami, tnggalkan isteri, tnggalkan 5 org cahaya mata yg masih kecil, masa kebumikan mak abglah org yg paling kuat, abglh org yg paling tenang.
Seperti tidak percaya, apa yg berlaku bagaikan mimpi, kisah yg terjadi ibarat drama tv yang telah disusun atur perjalanannya…
Kisah duka keluarga kami bermula ptg selasa 23.6.2020 apabila mak mengadu sakit dada, kami terus bawa mak ke klinik besar kangar sbab time tu dh pukul 5 lebih, klinik terdekat dh tutup. Pagi tu mak okey ja, siap boleh pi kedai, bjalan bsembang kt rumah jiran. Mak mmg dh ada darah tinggi, kencing manis & kolestrol tinggi.
Sampai di klinik kangar doktor check bacaan jantung mak xberapa cantik, mak terpaksa ditahan ward HTF Kangar. Hari pertama di ward mak jadi bselera makan, tidur pun lena, sblmni kat rumah mak x mcm tu, makan xbrpa selera, payah nk tidur.
Hari kedua rabu 24.6.2020 mak makin ceria, muka pun dh makin berseri, dh x mgadu sakit dada dah. Mak masih diberi ubat cair darah oleh doktor. Hari kedua ni ptg dlm jam 4 cmtu abg sulung kami dari manjung sampai kt hospital & terus ziarah mak, lepas ziarah tu baru abg balik ke rumah mak. Abg balik dgn menbawa isteri & 4 org anaknya, anak yg sulung form5 & tnggal dgn opahnya di Kuala Kangsar, abg xsempat utk snggah ambil dia.
Hang Kena kuat Dik
Hari ketiga khamis 25.6.2020 mak semakin pulih, ubat semua mak makan dgn baik, mak ceria sbab plan awal doktor janji harini mak dah boleh keluar ward tapi ptg doktor check semula jantung mak bacaan kembali x normal, doktor ckp saluran jantung mak ada sedikit tersumbat, doktor xbenarkan mak balik sbab nk pantau lg.
Hari keempat jumaat 26.6.2020 lebih kurang jam 5.30 ptg mak xda dalam tidur, kami anak beranak hnya tnggalkan mak sekejap, sampai jiran katil sebelah & depan mak pun xsedar mak hembuskan nafas terakhir waktu mana. Mmg dh tertulis mak nak pergi tanpa kami anak beranak disisi. Aku sangat lemah, jantung aku berdegup kencang, nafas aku bagaikan tersekat, aku terpaksa diberi bantuan oksigen oleh nurse. Masa ni abglah org yg paling tenang, dia dtg dekat aku, dia tepuk² blkg aku & ckp kt aku hang kena kuat dik, jang lemah, kuat! kuat! Xsangka kata² itu petanda yang dia akan memberikan tanggungjawab besar kt aku.
Tak tidur berjaga malam
Mak pergi di hari jumaat yg penuh keberkatan, dlm keadaan yg kami langsung xjangka, mak sangat ceria haritu, seperti xda apa yg berlaku. Jenazah mak jangka dpt dikebumikan hari itu juga selepas solat isya. Tapi apakan daya kita merancang Allah yang menentukan, jenazah mak xdpt disimpan mlmtu oleh sebab hujan. Jenazah mak dibawa pulang ke rumah diiringi hujan renyai sepanjang jalan, mlmtu rasa sangat tenang. Kami sekeluarga xdpt tidur mlmtu, smuanya silih berganti membacakan surah yaasin utk mak.
kak sempat mencium mak buat kali terakhir.
Sabtu 27.6.2020 awal² pg lagi mak dimandikan. Kami anak beranak bersama memandikan mak buat kali terakhir. Abg sulung kami dialah org yg paling kuat menguruskan jenazah mak. Masa ni ada lg seorg anak mak yg belum sampai yg bertolak balik dari kuantan. Mak dikafankan dgn cermat, selesai kafankan mak kami anak beranak mencium dahi & pipi mak buat kali terakhir, dah selesai semua muka mak nak ditutup, time ni Alhamdulillah kak yg dari pahang tu sampai, kak sempat mencium mak buat kali terakhir.
Kakak rebah, dia menangis sekuatnya, manakan tidak last dia jumpa mak setahun yang lalu, suasana hiba kembali memenuhi ruang rumah, kak terpaksa dipapah masuk ke bilik sbab masa ni dah nk solatkan mak, jenazah mak perlu disegerakan, sampaikan saat ini abg sulung kami masih xda apa² tanda, dia terus menjadi tonggak kami dlm menguruskan jenazah mak.
Mak disolatkan dirumah dalam jam 10.30pg cmtu. Selesai solat mak terus dibawa ke tanah perkuburan utk dikebumikan diiringi cuaca yg sangat baik, redup ja. Abg kami (berbaju melayu biru dalam gambar) dia org pertama yang turun ke liang lahad. Jam 11.15pg jenazah mak selesai dikebumikan, Alhamdulillah Allah permudahkan segalanya.
Abang mengadu kelabu mata & pedih dada
Semua org beransur pulang, aku & abg antara org terakhir yg bergerak keluar dari tanah perkuburan. Saudara mara semuanya beransur pulang ke rumah, hnya beberapa org yg masih ada. Jam 11.30pg abg yg berehat utk redakan letih tetiba mengadu kelabu mata & pedih dada, abg tetiba rebah & separuh sedar. Kami adik beradik yg masing² berehat utk redakan letih tetiba didatangi suasana kecoh. Kami cuba bagi bantuan awal kt abg, urut² seluruh badannya, sapu badan dgn kain basah. Masa ni badan abg sangat sejuk seperti direndam ais batu, kebetulan ada seorg sudara mara anggota RELA yg ada sedikit asas, dialah yg bantu sementara menunggu ambulans sampai. Abg mmg dah ada penyakit kencing manis & kolestrol tinggi
Jam 12.00 tghhari Ambulans sampai, abg terus dibawa ke HTF kangar diiringi isterinya. Masa ni abg masih separuh sedar. Kami dirumah semuanya dah gelisah, apa lagi dugaan yang akan datang. 10 minit dalam perjalanan ke hospital abg dah mula xsedarkan diri. Bantuan oksigen terus diberikan dalam ambulans. Jam 12.30 ambulans sampai ke hospital, abg terus dibawa masuk ke REDZONE, doktor sedaya upaya utk kembalikan degupan jantung abg, 30 minit berlalu jam 1tghhari abg disahkan meninggal dunia.
ALLAHUAKHBAR! Keluarga kami diuji sekali lagi
ALLAHUAKHBAR! Keluarga kami diuji sekali lagi, terasa bagaikan tidak percaya, abg pergi buat selamanya meninggalkan alam dunia mengikut emak hanya selepas sejam selesai kebumikan mak, dunia bagaikan gelap seketika, saudara mara yang tadinya masing² dah sampai rumah dikejutkan dgn satu lg berita kematian. Abg pergi dengan begitu pantas, air mata mengalir kembali membashi pipi, anak² abg yg masih kecil menangis sekuatnya, suasana hiba kembali memenuhi ruangan rumah…
Jenazah abg diuruskan terus di hospital, jam 5.30ptg jenazah abg tiba di rumah & disolatkan. Kami adik beradik & anak beranaknya mencium dahi abg, dahi ayah mereka buat kali terakhir muka abg nampak tersenyum ja, sangat bersih, masa cium pipi tu muka abg rasa sangat sejuk, sejuk seperti diletakkan ais, xtahu dari mana datangnya sejuk itu.
Anak cium dahi ayah buat kali terakhir
Tepat jam 5.50 ptg anak abg yg sulung selamat tiba & sempat mencium dahi ayahnya buat kali terakhir. Suasana hiba kembali memenuhi ruangan rumah, manakan tidak kali terakhir anak sulungnya berjumpa ayahnya masa hari rasa puasa tempoh hari.
Tepat jam 6ptg jenazah abg disolatkan & dibawa ke tanah perkuburan. Kami sekeluarga lagi sekali kembali ke sana utk menguruskan jenazah abg. Aku yg tadi kuat menguruskan jenazah mak sudah tiada daya, kaki aku lemah melangkah, aku hanya mampu duduk melihat saudara lain kebumikan abg.
Abang, kami adik beradik sangat sayangkan abg, abg adalah abg terbaik yg kami pernah ada, abg xpernah tinggi suara dgn kami, xpernah memarahi kami teruk² & sangat hormati mak ayah. Kawan² yg rapat dgn arwah abg tau cmna sifat abg yg sangat disenangi rakan taulan.
Mak, kami anak beranak sangat sayangkan mak, mak adalah ibu terbaik yang kami pernah ada. Mak membesarkan kami dengan penuh kasih sayang, mak bekerja keras tulang 4 kerat dalam bembesarkan kami 6 beradik tanpa pernah mengeluh, halalkan makan minum kami, halalkan susu yang mak pernah berikan pada kami, Amin Amin ya Rabbal Alamin…
Kisah yang menjadi sejarah buat keluarga kami Kisah yang menjadi bualan buat kampung kami kerana belum ada kisah kematian yang sebegini rupa di kampung kami. Allahurabbi…
Masa awal PKP dulu aku beriya² sangat utk beli cangkul, xsangka cangkul yg aku beli & simpan tu buat ptama kalinya digunakan utk kebumikan mak & abg
Allah xkan menguji hambaNya diluar kemampuannya. Tamparan besar buat aku, dalam sekelip mata kehilangan dua insan tersayang dengan cerita yang berbeza dalam tempoh waktu yang sama. Kami 6 beradik hanya aku & abg aku shj lelaki. Kini aku terpaksa menggalas tugas sebagai waris buat keluargaku, tugas yang berat utk aku galas…
Yaaaa semua org akan merasakan kehilangan, tapi org yang tidak pernah melaluinya xkan dpt mendalamai apa yg kita rasakan, peritnya kesakitan yang kita lalui, kesakitan rindu yang tiada berpenghujung, rindu pada org yang sudah tiada…
Kini hanya doa & sedekah yang dapat aku kirimkan…. Semoga tenang disana Ibu & Abgku…
Biasanya kalau buat biskut atau kek, mesti orang cadangkan gunakan tepung ros.
Pun begitu, bila ada yang mencari tepung ros di pasaran menyebabkan ada pula yang terkeliru.
Ini memandangkan rupanya ada dua jenis tepung yang menggunakan ros sebagai logo.
Jadi mana satu sebenarnya ye yang dimaksudkan dengan tepung ros untuk membuat biskut atau kek yang sering disarankan oleh otai dalam bidang pastri dan bakeri.
Menjawab persoalan itu, jom kita baca perkongsian daripada Puan Zuraini Alias II yang juga dikenali dikalangan peminat pastri dan bakeri di media sosial. Ini perkongsiannya.
Tepung Gandum Cap Ros vs Tepung Red Rose
Hai gaisss
Korang jangan keliru ye antara kuntum bunga ros tu. Satu tepung gandum cap ros
Satu lagi tepung red rose.
Tepung Red Rose
Tepung red rose tu biasanya kat bakery tak jual jenama ros tu. Kebanyakan yang di jual ialah packet sekilo repack by bakery packaging tetapi kat label ada tulis tepung red rose
Tepung red rose ni korang adalah tepung khas utk membuat biskut yang mana biskut korang akan menjadi lebih ringan dan rangup. Harga sekitar RM3 ke RM3.20 sekilo
Tepung Cap Ros
Manakala tepung cap rose tu pulak tepung serbaguna sama taraf dengan tepung gandum lain lain. Contoh tepung cap sauh, kunci, bakers choce , faeza dan lain lain
Harga sekitar tak sampai RM2. Tepung gandum cap ros beratnye 850gm sepeket ye.
Cuma kzu prefer guna tepung gandum cap sauh dan bakers choice untuk kek dan biskut
Tepung cap kunci untuk karipap
Tepung cap rose ramai juga yang guna untuk biskut
Tepung cap cempaka untuk apam senyum merekah
Tepung high protein untuk donut
Hok ni nti story lain
Tepung biskut red rose bergantung pada resepi yng guna ye
Kesimpulannye gaisss
Semua tepung gandum boleh je korang guna untuk apa apa resepi. Ikut kesukaan jenama masing masing ye. Harap dapat membantu ye. Selamat membaking ye.
Jangan pandang ringan jika ada sebarang simptom tau! Lebih-lebih lagi yang membawa ke arah kanser. Jangan ambil mudah! Jom dengar perkongsian dari Dr Salmi Daraup tentang kanser serviks.
Jom saksikan juga video tentang penjagaan gigi. Katanya ada cara berus gigi yang betul. Jadi nak tahu detail, kenalah tonton video ni ye!
Tonton juga video ini bagi anda yang mempunyai airfryer. Rupanya macam-macam aksesori ada untuk memudahkan kita memasak menggunakan airfryer.
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Pagi-pagi dah nampak resepi soto sedap ni, aduhhh..menggoda betul tekak ni kan. Nah, cuba buat sendiri resepi soto mudah ni.
Selain untuk juadah berbuka, ia juga boleh dijadikan hidangan di pagi raya nanti. Resipi ini dikongsikan oleh Kaseh Aryssa menerusi laman facebooknya.
RESEPI SOTO TERSEDAP YANG PERNAH SAYA CUBA! MEMANG MANTAP! KALAU BUAT NI MESTI LICIN! ANAK2 DAN SUAMI SELALU SURUH BUAT… HARI NI SAYA NAK BUAT UNTUK BERBUKA PUASA! JOM.
RESEPI KUAH SOTO
1. Blend halia, lada hitam, jintan manis, jintan putih, halia, bawang besar & bawah putih
2. Panaskan minyak, tumis 3 sekawan (kayu manis, bunga lawang & buah pelaga..bila dah naik bau, masukkan bahan blend tadi. Goreng hingga naik minyak & bau semerbak?
3. Masukkan air, sekeping asam keping, sebatang serai dititik. Kemudian masukkan rempah mak siti (masukkan air kacau dahulu so that dia tak berketul kemudian baru masukkan dalam bahan tadi)
4. Masukkan dada ayam dan ayam di rebus sampai masak. Setelah masak keluarkan dan tos. Sup ni di tambah air ikut suka banyak mana kemudian masukkan garam gula secukupnya
5. Ayam yang direbus tadi kemudian di goreng dan diricih2kan
RESEPI BEGEDIL
1. Kentang di buang kulit dan dihiris2 kemudian digoreng
2. Bila dah masak, kentang di tumbuk lumat dan gaulkan dengan mince meat
3. Masukkan sedikit telur (kalau sebijik telor di pecah dan kacau, masukkan separuh) * kalau terlembik masukkan sedikit tepung kalau ‘ok’..tepung tidak perlu
4. Potong daun sup & bawang , gaulkan sekali dengan bahan tadi (option). Jangan lupa garam gula dan perasa
5. Kemudian di bulat2kan. Panaskan minyak..celup telur dan goreng dengan api sederhana.
RESEPI CILI KICAP
1. Blend cili (sebanyak dan mengikut kepedasan masing2)
2. Seulas dua bawang putih (depends banyak mana cili)
3. Kicap dan garam sedikit
4. Blend kesemua, last sekali perah limau sedikit
Semoga resepi ini memberi manfaat kepada semua?
Kredit: Kaseh Aryssa
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Nak berjaya dalam pelajaran? Ini nasihat Tun Dr Mahathir buat anak muda. Bekas Perdana Menteri, Tun Dr Mahathir Mohamad, menitipkan nasihat bermakna buat generasi muda yang ingin cemerlang dalam akademik dan kehidupan, jangan cepat putus asa jika tercicir dalam pelajaran. Sebaliknya, terus berusaha dan ulang kaji pelajaran berkali-kali.