Bila kita memasak menggunakan bawang putih, pasti sama ada bawang putih tersebut diketuk, ada pula dihiris, dan paling tidak pun dikisar halus untuk dijadikan ramuan yang enak dalam masakan.
Tapi tahukah anda, perbezaan cara tersebut sebenarnya mempunyai kesan pada khasiat bawang putih tersebut.
Ini dijelaskan oleh Pakar saintis ini.Jom semak.
KENAPA BAWANG PUTIH PERLU DIKETUK DAHULU DAN DIBIARKAN 10 MINIT?
1. Kerana TEMPOH 10 MINIT selepas diketuk, enzim akan keluar dari sel dan bertindak balas untuk hasilkan bahan antikanser kuat – ALLICIN
2. MADU TULEN boleh ditambah kerana ia mengandungi enzim semulajadi yang akan tingkatkan khasiat.
3. Jika bawang putih terus dibakar, dipanaskan atau digoreng pada suhu tinggi (tanpa diketuk), ALLICIN belum sempat dibentuk dan akan rosak dengan suhu tinggi.
4. BAHAN ALLICIN (anti kanser payudara, prostat, usus besar, kulit, rahim, pundi kencing dan paru-paru) akan tukar bentuk lain iaitu AJOENE, jika dicampur minyak.
5. AJOENE adalah antikanser LEUKEMIA.
6. Caranya – ambil 1@2 ulas bawang putih, buang kulit, ketuk, biarkan 10 minit dan panaskan dengan sedikit minyak (2 sudu). Jangan masak lama pada suhu tinggi kerana akan merosakkan khasiat.
6. Sila rujuk tindak-balas kimia di bawah
Sumber : DrSuriRoowi
Principal Scientist
Rujukan:
a. Naznin et al. (2015).Advances in Applied Agricultural Science
Volume 03 (2015), Issue 04, 16-25
b. Kooti et al. (2017). J Evid Based Complementary Altern Med. 22(4): 982–995.
Terkini: Tanah Runtuh Di Ampang, 15 Buah Rumah Terlibat, Ada Mangsa Tertimbus.
Terkini: Kejadian tanah runtuh di Taman Bukit Permai, dekat Ampang Jaya, di sini, yang turut menyebabkan 15 kediaman terkesan.
Dalam kejadian kira-kira jam 5.30 petang itu, dua kediaman dikatakan tertimbus sepenuhnya, manakala baki yang lain separa terjejas.
Pengarah Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM) Selangor, Norazam Khamis berkata, berdasarkan maklumat awal saksi menyatakan empat mangsa masih hidup berkemungkinan tertimbus dalam kejadian ini.
“Pegawai dan anggota Balai Bomba Penyelamat (BBP) Pandan digerakkan ke lokasi kejadian sebaik menerima panggilan jam 5.54 petang, sebelum tiba dan melakukan usaha menyelamatkan mangsa.”
[ KEMASKINI ]
#TanahRuntuh di Taman Bukit Permai, Ampang: 15 rumah terlibat, 10 kenderaan terjejas, terdapat 5 orang mangsa.
Mangsa pertama 1️⃣:
6.54 PM: seorang lelaki warga emas (Selamat)
Mangsa ke-2️⃣ :
7. 53 PM: seorang wanita warga emas (Meninggal Dunia)
Mangsa ke-3️⃣ :
11.00 PM: seorang lelaki (Meninggal Dunia)
Mangsa ke-4️⃣ :
12.46 AM: seorang lelaki ( Meninggal Dunia)
Mangsa ke-5️⃣ :
1. 59 AM: seorang lelaki (Meninggal Dunia)
▶️Operasi SAR ditamatkan susulan penemuan kesemua mangsa yang terlibat.
Sumber⚡Jabatan Bomba & Penyelamat Malaysia (Fire & Rescue Department of Malaysia)
Sumber: Berita Harian Apm Wilayah Persekutuan, Jabatan Bomba & Penyelamat Malaysia (Fire & Rescue Department of Malaysia)
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
KELUARGA TALK: Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridzwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM).
Terkini: E-TOUR KE FARM IN THE CITY. ENJOY!
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat.
MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
Panas Isu Ayam Mahal & Kurang Stok, Tauke Ayam Ni Kongsikan Apa Sebenarnya Yang Terjadi
Isu kekurangan ayam mahal dan segar di pasaran baru-baru ini membelenggu rakyat Malaysia terutamanya kepada penjual dan pengguna.
Rata-rata meluahkan rasa kecewa dengan situasi tersebut lebih-lebih lagi peniaga yang terpaksa mengehadkan pembelian kepada pelanggan tetap mereka.
Dalam satu perkongsian, pemilik ladang ternak ayam menerusi laman facebooknya Wak Akob berkongsi permasalahan tersebut.
Assalamualaikum, saya Yani
Pengalaman dalam industri ayam taklah banyak
Ada lah dalam 10 tahun dalam penternakan, proses, dan perniagaan ayam
Harini saya nak kongsi kisah sebenar, lengkap, kenapa sejak akhir2 ini,
ayam tiada di pasar,
KFC tiada ayam goreng,
ayam naik harga,
—————————————————-
Harga ayam naik turun
Pada suatu masa dahulu, harga ayam naik turun
Harga bergantung apa? Bergantung kos
Kos naik, harga naik,
kos turun, harga turun,
Semua pengilang dedak, penternak, peniaga ayam, hidup dengan aman damai.
Kemudian, pada tahun lepas
Harga bahan mentah import meningkat mendadak
Kerana kelemahan ringgit, kenaikan kos penghantaran antarabangsa, dan faktor bekalan.
Jadinya,
Harga jagung meningkat (meningkat lebih 100% 2021)
Harga kacang soya meningkat (meningkat lebih 30% 2021)
Harga gandum meningkat
Semua ini, bahan2 yang menjadi kandungan utama dedak(lebih 80%)
Dan bahan2 ini, diimport.
Ayam makan jagung bijirin
Sebelum anda tanya, kenapa makanan ayam diimport, ini ceritanya
Ayam daging ni, dedak2nya dihasilkan dengan tepat supaya ayam cukup nutrien ,boleh membesar dengan maksima dan efisien dalam tempoh ditetapkan,
Dan yang paling penting, dedak mestilah makanan yang ayam suka makan.
Baka2 ayam ini kebanyakannya baka2 import
Seperti COBB, ROSS, Indian River
Mereka bukan makan jagung manis cameron highland
Mereka makan jagung bijirin
Yang tidak ditanam secara meluas di Malaysia
Bahan2 ni, kita bukan import sikit2
Setahun, lebih 3.9 juta metrik tan jagung bijirin lebih 1.4 juta metrik tan soya diimport
Boleh kita hasilkan sebanyak tu? Boleh.
Memang boleh.
——————————————
Tiada konspirasi, tiada agenda
Jadi bila bahan2 mentah ini naik harga, harga dedak meningkat
Dari RM80/50kg kepada RM120/50kg (meningkat lebih 50%)
Bila meningkat, kos ternakan meningkat,
Dan macam biasa, logiknya, harga ayam meningkat
Dan itulah yang berlaku, sehingga 4 Disember 2021.
Harga kawalan ditetapkan pada RM9.30
Tanpa kawalan harga/subsidi kepada dedak
Sebenarnya, pengilang dedak, penternak dah lama menyerap kenaikan harga, supaya harga kepada pengguna tidak terlalu membebankan
Bila harga kawalan ditetapkan, kami bukan kurang untung, kami rugi
Penternak makin tersepit dan ada gulung tikar
Jadi kami penternak kurangkan kemasukan ayam di ladang supaya kerugian dapat dikurangkan
Sementara kami nampak titik keluar
Jadi sebab itulah ayam kurang
Tiada konspirasi, tiada agenda, hanya penternak nak meneruskan kelangsungan hidup
Kemudian, harga kawalan makin turun
RM9.10,
kemudian RM8.90
ada pula buat RM8…
Penternak makin tersepit, dan ada yang dah gulung tikar
Bukan anak ayam tiada atau bermasalah,
Tapi, siapa yang nak ternak ayam bila rugi?
Selepas penternak, ramai peniaga dan pekerja dalam industri ini akan juga kehilangan pekerjaan dan sumber pendapatan.
Kami harap titik tengah dapat dicapai
Supaya industri ini dapat kekal, dan dalam masa yang sama pengguna dapat membeli makanan asas dalam harga mampu milik
Sekian
Yani Hardinata Hairuddin
Tokey Ayam Wak Akob
ARTIKEL MENARIK: “Rumah Pertama Beli Umur 21 Tahun.” Fasha Sandha Sebak & Syukur Impian Bina Surau Dalam Rumah Tercapai
ARTIKEL POPULAR: “Meh Sini Mak Simpan.” Alhamdulillah Rezeki, Neelofa Dedah Bilal Collect RM14K Duit Raya
BACA INI JUGA : “Humble Makan Dengan Anak Sambil Duduk Atas Lantai Je.” Elly Mazlein Dipuji Pandai Bawa Diri Ketika Beraya Kampung Suami
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Ni Dia Air Lemon Dengan Macam-macam Resipi. Bukan Je Sedap Tapi Wanita Ni Amal Untuk Jaga Kesihatan!
Perkongsian wanita ini yang membiasakan keluarganya minum air lemon, nyata menu air yang diminum dipelbagaikan.
Menurutnya, air lemon yang diamalkan bertujuan untuk menjaga kesihatan. Nak tahu lanjut ini perkongsiannya.
DEMAM AKIBAT JANGKITAN VIRUS
Rupa-rupanya tempoh hari, kemungkinan encik suami demam akibat jangkitan virus.. Maknanya kami sekeluarga pun sama lah jugak sebab dah berjangkit 1 rumah.
Hari Isnin sepatutnya suami jumpa doktor dan nak buat ujian makmal untuk influenza lak. Tapi memandangkan keadaan suami dah tak demam dan batuk pun dah semakin reda, doktor sekadar beri opsyen (nak buat boleh, tak nak buat pun takpe). Doktor cuma syak berdasarkan simptom-simptom yang suami alami macam
☑ Demam panas & mendadak
☑ Demam yang berulang-ulang
☑ Sakit kepala
☑ Sakit badan & sendi
⬜ Badan menggigil (antara kami bertiga, cuma saya je ada simptom ni)
☑ Batuk tak berkahak
☑ Selesema
☑ Ruam pada badan (hanya suami)
☑ Cirit-birit
⬜ Muntah
Doktor cakap, demam akibat virus ni sebenarnya tak ada ubat pun. Antibiotik tu untuk demam sebabkan bakteria. Bagi jangkitan yang tak kronik, boleh sembuh dalam masa beberapa hari hingga dua minggu, bergantung kepada respon imun badan masing-masing.
Tapi kalau tak jaga dengan betul, boleh sebabkan komplikasi gak (nak-nak pada anak kecil, orang tua & orang yang lemah imun). Ni antara langkah-langkah yang perlu diambil bila demam
☑ Minum banyak air kosong
☑ Rehat secukupnya
☑ Jaga pemakanan (makan makanan seimbang)
☑ Amalkan kebersihan & cuci tangan dengan sabun (elakkan pegang muka)
☑ Elakkan gi tempat orang ramai (untuk elak sebarkan jangkitan)
☑Dapatkan rawatan doktor jika gejala berterusan
MAKANAN TINGGI VITAMIN C
Alhamdulillah, saya syukur sangat sebenarnya sebab gejala yang kitorang alami tak teruk sangat & cepat gak kurang.. Selain amalkan ambil bone broth & menu² upkan imun yang lain, saya gak suka buat air lemon nak-nak bila ada yang tak sihat. Lemon ni bukan berfungsi upkan imun tau.. Tapi kandungan vit C dia tinggi & sangat elok untuk cepatkan proses penyembuhan.
Selain lemon, boleh je ambil buah-buahan & sayur lain yang tinggi vitamin C macam nanas, blackcurrant, kiwi buah-buahan sitrus, brokoli, kubis, kale (kubis keriting), dll. Saya suka guna lemon sebab selalu ada stok lemon jer kat rumah.. Saya hiris nipis 1-2 biji lemon & simpan dalam freezer (gunakan plastik ziplock/bekas kedap udara) sebagai ‘first aid herbs’. So saya sentiasa ada stok lemon walaupun saa-saat tak terduga camni. Kemudian barulah beli yang fresh untuk kegunaan hari seterusnya..
Bila buat air lemon, saya suka pelbagaikan perisanya dengan tambah bahan-bahan lain supaya tak cepat bosan. Sekarang ni Fydh pun dah suka minum air lemon+madu. Ni antara variasi lemonade yang saya pernah buat. Saya tak buat masam-masam sangat sebab buat untuk dak Fydh ni sekali. Tambah/ubahlah sukatan lemon ikut citarasa sendiri ye..
Air Lemon & Madu
½ biji lemon
500-600 ml air panas (bergantung pada saiz lemon)
Sedikit madu asli
Untuk Fydh saya tambahkan madu sikit & setitik stevia sebab dia tak suka air masam sangat & rasa madu terlalu kuat
Air Lemon Madu & Pudina
½ biji lemon
500-600 ml air panas (bergantung pada saiz lemon)
Sedikit madu asli
Beberapa helai daun pudina
Tip :
– gentel/ramas daun sebelum masukkan dalam air supaya patinya keluar
– daun pudina kurangkan batuk & cairkan kahak
Teh Hijau Lemon Madu
1 uncang teh hijau
½ biji lemon
500-600 ml air panas (bergantung pada saiz lemon)
Sedikit madu asli
-teh hijau mengandungi kadar antioksidan yang tinggi, membantu melawan jangkitan virus & mengurangkan selesema
-teh hijau tak boleh diambil berlebihan. Hanya 1-2 cawan jer sehari.
Lemonade Mawar
½ biji lemon diperah airnya
500-600 ml air panas/suam (bergantung pada saiz lemon)
2 sudu air mawar
Sedikit stevia/ gula
-pastikan pilih air mawar gred makanan (bukan bahagian kosmetik ye!)
-air ni sedap diminum sejuk
-air mawar tinggi kandungan antioksidan
-boleh mengurangkan stres, anxiety & membaiki mood (bila selalu stres & bad mood akan melambatkan sistem tubuh untuk sembuh)
-bukan setakat bagus untuk kulit, minum air mawar ni awet muda gak tau..heheh
Lemonade Pandan
½ biji lemon diperah airnya
500-600 ml air (bergantung pada saiz lemon)
1 helai daun pandan (dicarik & diikat)
Sedikit stevia/ gula batu
-masak air bersama daun pandan dan gula batu. Selepas mendidih, tutup api & masukkan perahan lemon.
-air ni sedap diminum sejuk
-selain boleh meredakan demam, minum rebusan daun pandan boleh meredakan sakit² badan, mengurangkan sakit kepala, sakit telinga & arthritis.
-elakkan pengambilan daun pandan sekiranya ada simptom cirit-birit sebab daun pandan ni gak ada kandungan laksatif yang bertindak macam julap.
⚠ Kalau terbatuk-terbatuk sampai dah luka tekak, jangan buat air lemon masam-masam sangat sebab akan pedihkan lagi tekak yang luka..
TEH HERBA UNTUK BATUK
Teh herba ni saya buat masa tengah batuk teruk hari tu.. Lepas minum memang rasa lega sikit sebab ada buah pelaga & kayu manis tu. Buah pelaga memang berfungsi meredakan batuk dalam perubatan ayurveda. Kayu manis tu plak kurangkan rasa sesak dada akibat batuk..
1 uncang teh (sebaik²nya teh hijau)
500 ml air panas
½ batang kayu manis
1-2 biji buah pelaga
Sedikit madu asli
-minum ketika masih suam
-saya guna 1 jer buah pelaga sebab tak suka rasa buah pelaga kuat sangat. Kalau guna sebiji, rasanya macam teh kayu manis jer.
-buah pelaga & bahagian dalam kayu manis (pecahkan dulu) perlu dibasuh dengan larutan cuka sebab kadang² bahagian dalam batang kayu manis ni berkulat.
-ketuk buah pelaga sebelum tambah air untuk keluarkan minyaknya.
-minum setiap hari untuk kurangkan batuk & sakit tekak.
Sumber : Yatie Eimra
