![20200207-223733-0000](https://cdn.keluarga.my/2020/02/20200207-223733-0000-07_15_885909-696x406.png)
Belimbing buluh kalau dijadikan bahan penyedap rasa ketika menyediakan hidangan gulai atau dibuat sambal hitam, boleh dikatakan keenakan rasanya memang superb.
Selain dimasak, apa lagi sebenarnya yang boleh dibuat jika pokok belimbing buluh berbuah lebat hingga buahnya berguguran tidak dimakan?
Tentu anda ada cara manfaatkan buah tersebut daripada membazir disebabkan gugur dan busuk jatuh ke tanah.
Ya, ini sebaiknya anda lakukan sebagaimana yang dikongsikan oleh Ibrisam.
Ini perkongsiannya.
Jika rakan-rakan ada sendiri pokkk belimbing buluh dan berbuah lebat pasti tak termakan buahnya…
Di sini saya nak kongsikan agar buah belimbing yang dah berguguran tu dapat di gunakan dan tidak terbuang begitu sahaja….
Kutip buah belimbing, basuh bersih-basuh. Selepas tu blender sampai hancur. Simpan dalam bekas bertutup, letak dalam peti sejuk.
Kegunaan belimbing blender tu sebagai penganti asam jawa untuk basuh ikan sungai @ ikan air tawar. In sya Allah ikan yang dibasuh akan bersih dan hilang bau hanyirnya….
sumber : Ibrisam Wossali via Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri
Resipi Agar-Agar Mabeles, Anak-Anak Makan Laju Jer. Nak Buat Pun Senang, Sejukkan masuk fridge. Siap!!
![Resipi Agar-Agar Mabeles, Anak-Anak Makan Laju Jer. Nak Buat Pun Senang, Sejukkan masuk fridge. Siap!!](https://cdn.keluarga.my/2020/03/20200316-181513-0000-16_13_569884.png)
Musim panas begini dapat jamu tekak dengan desert ini pasti anak-anak suka kan.
Lagi-lagi cuti sekolah, lagi menambah selera anak.
Resipi ini dikongsikan oleh Puan Habibah Badar Bajrai
Tengah musim panas berdengkang gini, makan agak agar, syok woih!
Baru masuk mulut, dah rasa sejuk. Lalu kat tekak, kemain nyaman.
Nak buat pun senang sesangat. Jom kita tengok resepi.
.
.
AGAR AGAR MARBELES
Bahan A
18 gm agar-agar kering
1 tin susu cair
2 biji telur
300g gula kasar
650ml air
1 sudu teh esen vanilla
Bahan B
3 sdm serbuk koko di bancuh dengan sedikit air suam
Sedikit pewarna merah.
Cara cara:
Campur agar agar dan air. Masak di atas api sederhana sehingga hancur. Masukkan gula. Kacau rata hingga semua gula hancur.
Kalau rajin, boleh padamkan api, dan tapis.
Kak Bib rasa malas sebab nampak agar agar tu bersih. Jadi, skip step tapis ni.
Campurkan susu cair dengan telur dan esen vanilla. Kacau rata. Masukkan dalam adunan agar agar tadi. Kacau lagi biar sebati.
Tutup api. Ambik 3 senduk bancuhan ni, campur dengan bancuhan koko. Kacau rata.
Ambik 3 senduk bancuhan dan campur pulak dengan pewarna merah.
Baki bancuhan, kita masukkan dalam loyang atau bekas. Pastu, ambik bancuhan koko, letak satu sudu satu sudu macam dalam gambar.
Bancuhan utama
Ulang untuk warna merah. Kemudian, ambik lidi atau chopstick untuk kita corakkan marble tu.
Sejukkan, masuk fridge. Siap!!
Buat lah time cuti sekolah ni. Anak anak makan laju jek tau.
#DapurCasadiab
#AgarAgarMarbeles
Nak Cili Kisar Dan Bawang Kisar Tahan Lama Sehingga Sebulan. Ikut Petua Ni.
![Nak Cili Kisar Dan Bawang Kisar Tahan Lama Sehingga Sebulan. Ikut Petua Ni.](https://cdn.keluarga.my/2020/05/173821-13_17_866833.jpeg)
Biasanya kaum ibu yang gemar memasak akan kisar cili dan bawang dalam jumlah yang banyak untuk dibuat stok agar mudah urusan memasak. Namun jika salah menyimpan akan menyebabkan bahan kisar itu berkulat walaupun disimpan dalam peti. Namun menerusi facebook, Ani Zam terdapat petua, terdapat cara mudah untuk memastikan cili dan bawang kisar kekal segar.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Hari ini nak kongsi cara2 menyimpan cili kisar n bawang kisar agar tahan lebih lama
Bila nak masak lauk pauk atau goreng mee , goreng bihun n goreng kue tiau tinggal cedok jer..stok utk seminggu..
Dah nak masuk bulan puasa ni , senang buat stok macam ni.
CILI KISAR
Cara membuat cili kisar.
Gunting cili kering lebih kurang 1 inci
Masukkan ke dlm tapis yang berlubang agak besar utk membuang biji cili
Kemudian masukkan ke dlm periuk dan rebus cili hingga mendidih
Letakkan satu sudu besar garam dlm rebusan dan kacau sebentar
Bila telah mendidih , tutup api
Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili
Masukkan cili yg sudah di basuh tadi ke dalam blender
100 gm cili kering blender bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas)
Blender menggunakan air tapis
Bila dah siap blender , masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti ais..
Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut
BAWANG KISAR
Cara membuat bawang merah kisar
6 biji bawang besar , 10 biji bawang kecil
Kupas bawang , cuci , keringkan dan hiris kecil
Blender bawang bersama minyak masak
Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender
Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas
Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut
BAWANG PUTIH KISAR
Cara-cara membuat bawang putih kisar
5 labu bawang putih
Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil
Blender bawang bersama minyak masak
Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender
Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas
Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut
Selamat mencuba!
Sumber: Ani Zam
Berkali-kali Menggoreng Guna Minyak Yang Sama. Dr Ni Bagi Peringatan!
![Berkali-kali Menggoreng Guna Minyak Yang Sama. Dr Ni Bagi Peringatan!](https://cdn.keluarga.my/2020/09/20200926-202625-0000-26_37_968695.png)
Bila menggoreng, biasanya kita akan menggunakan dalam kuantiti yang banyak. Usai menggoreng, terasa sayang pula untuk dibuang begitu sahaja sedangkan kita lihat dengan mata kasar minyak tersebut masih nampak elok.
Jadi ada yang mengambil keputusan untuk menggunakan berkali-kali minyak masak tersebut.
Pun begitu, adakah tindakan ini selamat? Jom baca perkongsian daripada Doktor Zubaidi.
JANGAN GUNA MINYAK MASAK BERKALI-KALI
Minyak masak yang digunakan berulang kali boleh menyebabkan hipertensi, merosakkan hati dan meningkatkan risiko kanser.
Minyak masak tidak sepatutnya digunakan lebih dari dua atau tiga kali untuk menggoreng.Yang terbaik menggunakannya hanya sekali.
![Berkali-kali Menggoreng Guna Minyak Yang Sama. Dr Ni Bagi Peringatan!](https://cdn.keluarga.my/2020/08/231065-04_53_272375.jpeg)
Apabila digunakan berulang kali, tahap kelikatan hidrokarbon di dalam minyak masak meningkat dan menyebabkan salur arteri tersumbat, hipertensi dan merosakkan hati.
Kebanyakan kita tidak membuang minyak yang telah digunakan dan menggumenggunakan lagi beberapa kali sebelum dibuang.
Selain itu dalam kajian yang pernah dilakukan oleh Universiti Kebangsaan Malaysia, ke atas 19 jenama minyak masak mendapati bahawa kebanyakan minyak dalam peket 1 kg ini tidak sihat mengikut piawaian yang ditetapkan Lembaga Minyak Sawit Malaysia.
Oleh itu masyarakat diingatkan agar berhati-hati menggunakan minyak masak dalam peket 1kg. Sebagai langkah selamat, gunakan minyak yang mendapat pengesahan dari SIRIM sahaja.
![Berkali-kali Menggoreng Guna Minyak Yang Sama. Dr Ni Bagi Peringatan!](https://cdn.keluarga.my/2017/09/minyak.jpg)
Selain daripada itu, elakkan dari membeli minyak yang tidak dapat dipastikan pengeluarnya walaupun harganya adalah lebih murah.
Fenomena ini akan menyebabkan pengguna lebih terdedah kepada risiko untuk memakan minyak yang telah dikitar semula.
Bagi mengelakkan kemudaratan kesihatan, masyarakat mestilah mengurangkan tabiat makan makanan yang digoreng di luar rumah kerana dibimbangi peniaga menggunakan minyak masak yang dikitar semula kerana berharga murah dan dapat mengurangkan kos.
Selain itu, dengan cara ini, bukan sahaja dapat menjamin kesihatan tubuh dan minda, malah perkara utama adalah makanan yang dinikmati dijamin berkualiti dan halal.
Rumusannya, mana-mana minyak masak boleh digunakan selagi ada label SIRIM untuk menjamin kesihatan kita. Jangan gunakan minyak masak berulang kali. Minyak yang dikitar semula hanya sesuai dijadikan biodisel untuk bahan bakar.
Sumber : Dr Zubaidi Hj Ahmad