Sepanjang Ramadan ini, pasti ramai yang mencuba pelbagai resipi untuk dinikmati sewaktu berbuka puasa nanti. Dari makanan, pemanis sehinggalah minuman, ada sahaja resipi baru yang dicuba untuk menjadikan juadah suatu kelainan.
Bagi yang tidak mempunya masa, mungkin anda akan lebih memilih untuk membeli sahaja di bazar Ramadan namun untuk lebih kepuasan dan menjimatkan. Ada sebenarnya boleh melakukan sendiri setiap juadah yang terdapat di bazar.
Seperti air Vanilla Blue Aiskrim ini, jika di bazar sampai beratur panjang pengunjung sanggup lakukan demi mendapatkannya. Baru -baru ini seorang pelajar Facebook telah berkongsikan cara untuk membuat air ini.
Mudah sahaja rupanya dan yang paling penting ianya jimat dan puas dinikmati bersama keluarga.
“Sedapnya kalau berbuka minum vanilla blue aiskrim…”
Nak beli dekat bazar Ramadan, takut cepat cair dan tak manis pula. Jadi, solusinya buat sendiri sahaja air vanilla blue aiskrim ini di rumah seperti perkongsian Puan Nordiana di laman Facebooknya.
Ads
SEDAPNYA VANILLA BLUE AISKRIM NI, MEMANG ‘TERANGKAT’ MINUM!
Mudah sahaja nak buat kerana hanya menggunakan beberapa bahan. Jom cuba!
Dah masuk hari raya ke lima ni ada tentu dah bosan dengan menu rendang dan kuah nasi impit setiap sejak kali Raya. Apa kata buat hidangan sup tulang. Makan panas-panas memang sedap.
Bila sebut hal sup tulang, mesti ada yang nak tahu bagaimana hendak masak sup tulang yang sedap dengan kuah yang pekat. Ini kerana, kebanyakan sup tulang mempunyai kuah cair dan tidak berapa kaw!
Jadi, untuk perkongsian kali ini, kami ingin berkongsi satu resepi daripada Fazniza Razali. Dia berkongsi mengenai resepi sup tulang yang sedap dan pekat dengan mencampurkan 2 bahan rahsia. Apakah bahan tersebut dan bagaimana cara penyediaannya?
Bahan-Bahan A:
3 biji bawang besar
8 biji bawang putih
halia dalam 2 ketul
1 sudu ketumbar
Kisar semua bahan A sampai halus
Bahan-Bahan B (Bahan Rahsia Kepekatan Kuah):
3 batang saderi
1 batang lobak merah
Kisar semua bahan B sampai hancur
Bahan-Bahan C:
3 batang kayu manis
4 biji bunga lawang
10 biji bunga cengkih
10 biji buah pelaga
1 senduk serbuk sup
2 kg tulang
5 biji kentang (dibelah 2)
3 batang sadari (dihiris)
3 biji bawang besar (dibelah 4)
air
Cara Penyediaan:
Panaskan minyak, tumiskan bahan A hingga bau wangi, kemudian masukkan bahan B dan bahan C, kacau rata hingga sebati dan berbau wangi.
Masukkan air, kemudian tulang. Didihkan hingga isi-isi pada tulang empuk.
Jika tak empuk lagi tambah air, tak empuk tambah lagi air dan seterusnya hinggalah isi-isi empuk. Proses ini makan masa 1 1/2 jam juga.
Apabila sudah empuk, masukkan ubi kentang, batang sedari dan bawang yang dah dibelah. Masukkan garam dan serbuk perasa. Masa ni kita tunggu pulak ubi kentang empuk dalam 10 minit.
Dah masak semua bolehlah angkat. Taburkan sedikit bawang goreng dan daun sup.
Okay dah siap sup tulang kita ni! Bahan-bahan B lah yang membuatkan sup tulang jadi pekat. Rasa dia memang sedikit lain dari yang lain dan sedap! Cubalah!
Selamat mencuba dan menikmati!
Sumber: Fazniza Razali
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Hari ni genap seminggu umat Islam berpuasa. Dalam keterujaan menyiapkan juadah berbuka puasa untuk keluarga manakala yang bujang pula sibuk ke bazar Ramadan untuk membeli juadah berbuka puasa.
Siapa sangka, dalam waktu itu ada seseorang yang masih lagi terkial-kial memikirkan apakah yang akan dimakan sewaktu berbuka nanti.
Sesetengah orang mungkin mampu untuk membeli makanan dan keperluan harian untuk meneruskan hidup, namun ada segelintirnya masih belum dikurniakan rezeki tersebut. Umpama kais pagi makan pagi dan kais petang makan petang.
Melalui satu perkongsian di laman sosial, tular kisah pakcik tua ini yang dilihat sedang mencari ‘sesuatu’ di tong sampah sedang orang lain sibuk mengyediakan juadah untuk berbuka puasa nanti.
Ianya bagaikan suratan takdir, sebuah kenderaan dalam perjalanan untuk menyalurkan sumbangan selepas mengagihkan bantuan kepada golongan asnaf, berhenti di persimpangan lampu isyarat.
Walau tempoh yang cukup singkat, deria penglihatan mereka di dalam kenderaan itu cukup tajam apabila terlihat seorang warga emas asyik menyelongkar tong sampah di tepi jalan.
Barangkali lelaki berkenaan sibuk mencari kotak, tin mahupun botol terbuang yang boleh dikitar semula sebagai upah demi sesuap nasi.
Namun sangkaan itu meleset, demikian luahan pengerusi badan bukan kerajaan (NGO) yang menjalankan aktiviti kebajikan, Persatuan Generasi Malaysia (iSejahtera) selepas perkongsiannya mengenai insiden itu di halaman Facebook miliknya menjadi tular.
Pengerusi iSejahtera, Datuk Muhammad Hamizan Amzah berkata, kejadian pada petang Khamis itu dilihat ketika beliau dalam perjalanan dari Pengkalan Chepa di Kelantan untuk mengagihkan bantuan kepada golongan asnaf di Ketereh.
“Semasa kereta yang dinaiki saya berhenti di persimpangan lampu isyarat dekat Pasir Hor, saya nampak seorang lelaki sedang menyelongkar tong sampah di tepi jalan, kira-kira pukul 6.10 petang.
“Saya minta driver saya berhenti di tepi jalan sekejap untuk saya berjumpa dengan lelaki berkenaan. Ini kerana kebiasaannya saya akan mendekati mereka yang mengutip sampah di tepi jalan untuk memberikan bantuan,” katanya.
Namun, sebaik mendekati lelaki bertubuh kurus yang memakai topeng muka itu, Muhammad Hamizan mendapati tiada botol, kotak atau tin yang dikutip.
“Pelik, biasanya mereka yang datang ke tong sampah akan kutip barang untuk dijual. Nampak muka dia penat sangat, tak pasti sebab tak cukup makan atau puasa.
“Saya tanya buat apa sini.’
‘Saya sebenarnya malu, saya datang sini nak cari makanan’. Bukan kutip botol atau kotak.
Dia tunjuk sebungkus roti yang hanya tinggal dua keping kerak roti, mungkin sisa buangan orang.
“Sepanjang saya tegur orang-orang yang kutip barang di tong sampah, ini pertama kali melihat orang kutip barang lain bukan untuk dapat duit, tapi hanya makanan. Sedih saya tengok,” ujarnya sambil menambah lelaki berkenaan turut membawa sebuah basikal.
Muhammad Hamizan bagaimanapun memberitahu, beliau hanya sempat meluangkan masa yang pendek bersama lelaki yang berusia dalam lingkungan 50-an itu kerana perlu bergegas ke beberapa lokasi untuk memberikan sumbangan sebelum waktu berbuka puasa.
“Saya tak pasti dua keping kerak roti yang dikutip itu masih elok dimakan atau sudah tamat tempoh. Tapi, saya beritahu jangan makan roti tu… saya beri dia beras.
“Kebetulan dalam kereta saya ada sebahagian barang-barang untuk diagihkan kepada golongan asnaf. Pihak saya memberikan beberapa barang keperluan seperti sekampit beras, tepung, gula, bihun dan wang zakat untuk dibuat belanja,” katanya.
Namun, beliau mengakui sedikit terkilan kerana pertemuan bersama lelaki yang mengutip sisa makanan di tong sampah di tepi jalan itu berlaku begitu pantas.
“Saya agak ralat sebab jumpa dia sekejap, sebab saya perlu berkejar ke tempat lain untuk beri bantuan. Mujur ada barang-barang keperluan dalam kereta.
“Berdasarkan maklumat dari pegawai saya, orang sekitar menggelarkannya sebagai Pokjik Basikal Merah. Persoalannya, siapa dia, apa kerja dia, sudah berkeluarga atau ada anak-anak dan kenapa dia selongkar makanan di tong sampah tu. InsyaAllah saya akan berjumpa dengan pakcik ni untuk tahu kisah sebaliknya,” katanya.
Sama-sama kita doakan buat Pokjik Basikal Merah supaya dipermudahkan urusannya dan dimurahkan rezeki oleh-Nya.
Biasanya kalau nak makan sardin mesti beli yang segera di dalam tin kan? Tapi tahukah anda makanan segera seperti sardin yang dijual di kedai tidak boleh dimakan selalu kerana mempunyai bahan pengawet.
Jadi, bagi penggemar sardin, anda boleh buat sendiri di rumah dengan resipi yang dikongsikan oleh Raja Malasiah Raja Abdullah.
“Yang bestnya bila buat sendiri kita tak perlu was-was, bersih, cuci lagi halal. Orang gout pun boleh makan sardin ni,” kongsinya.
Sardin Homemade
Bahan-Bahan:
Cara-Cara:
– Kisar/tumbuk bawang besar dan bawang putih.
– Kisar tomato tak perlu letak air.
– Tumis bahan kisar.
– Masukan tomato yang dah dikisar.
– Masukan tomato sos dan tomato puree.
– Masukan garam, gula, ajinomoto dan asam gelugor.
– Masukan air biar tenggelam ikan tu. Masukkan ikan.
– Masak dengan api perlahan, kena kacau selalu takut hangus tapi kacau perlahan-lahan.
– Masak dalam 3 jam bergantung pada kuantiti ikan (reneh).
– Dah siap masak biarkan betul-betul sejuk lepastu masukan kedalam bekas dan simpan dalam peti ais. Boleh tahan sebulan.
– Boleh juga terus dimakan atau masak macam sardin yang biasa terpulang nak pedas atau nak campur dengan kegemaran anda.
