Kebiasaannya, jika kita membeli telur masin di pasaran mesti disalut dengan lapisan tanah dan sekam padi.
Melihat keadaan itu, mungkin ada beranggapan renyahnya untuk menghasilkan telur masin.
Tapi apabila melihat perkongsian Nora Lamina tentang cara membuat telur masin ini, nyata mudah sahaja. Hanya menggunakan 2 bahan, telur masin dapat disediakan.
Untuk lebih jelas, ini perkongsiannya. Jom semak.
Terlebih dahulu ingin saya beritahu bahawa resepi ini bukan dari saya. Saya hanya berkongsi dari yang empunya resepi tersebut. Jika empunya resepi ada dalam group ini, saya mohon maaf. Niat saya untuk berkongsi. Apapun saya dahulu kan dengan ucapan terima kasih kerana telur masin saya menjadi.
Bahan-bahan:
Ads
Telur itik, cuma dan garam
STEP 1
Telur itik dicuci bersih dan kemudian lap dengan kain untuk dikeringkan.
STEP 2
Ads
Rendam telur itik dengan cuka selama 2 hingga 3 minit.
STEP 3
Kemudian terus salutkan telur itik dengan garam.
Ekstra info : Fungsi cuka adalah untuk melekatkan garam pada kulit telur.
Bila sebut tentang roti kentang, siapa sahaja yang tak kenal atau tak tahu tentang kewujudan roti ini. Roti ini sangat sesuai dimakan begitu saja ataupun dicicah bersama air panas.
Kali ini, dengan resipi yang dikongsikan oleh Rosmawati Abdul Wahab anda boleh buat sendiri roti kentang yang lebih lembut dan gebu di rumah. Bukan itu sahaja, resipi kastard yang dikongsikannya juga dapat menambah lagi rasa sedap roti ini.
Roti Kentang
Bahan-Bahan:
Kastard
Bahan-Bahan:
Cara-Cara:
– Campurkan tepung kastard dan gula. Kacau rata.
– Masukkan susu dan kacau dengan whisk sehingga sebati. Masak guna api slow sambil kacau sehingga pekat.
– Tutup api, masukkan mentega dan esen vanila. Kacau rata dan boleh paipkan kastard ketika masih suam.
– Rebus kentang lebih kurang 20-25 minit atau sehingga empuk. Lenyekkan dan biar sejuk.
– Campurkan 350gm tepung tinggi protein/ tepung roti, 100gm tepung gandum, 100gm gula kastor, 3/4 sudu teh garam, 6gm/2 sudu teh mauripan, 2 biji telur, 60ml air, 2 sudu besar susu tepung dan juga kentang yang dilenyek tadi. Guna mixer low speed dan uli sebati.
– Masukkan 60gm butter/marjerin yg telah disejukkan sedikit demi sedikit. Tukar kepada medium speed. Uli sebati sehingga doh lembut dan elastik.
– Matikan mixer, taburkan sedikit tepung gandum dan uli doh dengan tangan sekejap. Masukkan dalam bekas, tutup dengan plastik wrap selama sejam.
– Selepas sejam, uli lebih kurang 5 minit dan bahagikan doh kepada 40gm. Dapat lebih kurang 23 biji.
– Gunakan loyang 8″x8″. Setiap loyang muat 9 biji doh. Rehatkan doh lebih kurang 45 minit.
– Sebelum bakar, sapu permukaan doh dengan telur yang dipukul dan boleh paipkan kastard di atasnya.
– Panaskan oven dan bakar 190° selama 17 minit, api atas bawah. Pindah tray bawah, tmbah lagi 3 minit. Keluarkan roti dari loyang ketika masih panas.
Info Tambahan:
– Guna mixer standard yang majoriti kita guna di rumah. Tukarkan kepada dough hook untuk menguli adunan.
Membayangkan dapat makan pizza ketika bersarapan tentu sesuatu yang cukup mengujakan. Apatah lagi jika disediakan sendiri dan dapatlah dimakan ketika masih panas.
Pun begitu, apa yang kita tahu bukan senang sebenarnya untuk membuat hidangan pizza ini. Adunan perlu diuli dan canai, sediakan toppinh, dibakar dan pelbagai lagilah prosesnya.
Namun andai anda menyediakan pizza dengan teknik ini, nyata ianya cukup mudah dan pastinya anda yakin dapat sediakan menu ini pada bila-bila masa dan ketika. Nak tahu bagaimana penyediaannya, jom semak perkongsian daripada Nina Nuar. Selamat mencuba!
Pizza 5 Bahan Tanpa Oven
Resepi ni sesuai bagi yang nak piza segera tanpa uli gandum dan tunggu doh naik. Dah beberapa kali saya buat.
InshaAllah walau piza dah sejuk, masih lembut. Bahan-bahan ini biasanya yang sedia ada di rumah.
Bahan:
1. Roti 8 keping (suka pizza nipis)
Roti 10 keping (saya guna yang ni sebab suka pizza tebal)
2. Susu segar sedikit (agak-agak, tak sukat). Farm fresh pun boleh. Tapi di kedai dah habis, saya beli dutch lady.
3. Sardin (brand ni saya guna 2/3 sahaja, ada baki simpan).
4. Sos Tomato (lupa letak gambar, saya guna brand life)
5. 3 keping Keju (boleh apa-apa keju lain)
Cara -cara buat :
Guna blender macam ni. Sebab kalau guna blender biasa, tak jadi, kene letak banyak susu, nanti pizza lembik. Ni orang panggil blender daging rasanya.
Blend roti 5 keping dan sedikit susu. (10 keping tu maknanya 2x saya kisar). Jangan lebih susu nanti pizza tak jadi. Jadi lempeng lembik. Jangan kurang, nanti blender tak jalan.
Blend jadi rupa macam ni. Tak keras sangat. Tak cair sangat.
Letak atas loyang. Ratakan penuh sabar.
Isi sardin tu lenyek bekas lain. Tabur rata. Ikut suka nak banyak atau sikit. Tapi banyak lagi sedap.
Letak tungku. Saya terbalikkan macam ni. Jangan letak air. Nanti jadi steamer pula. InshaAllah tak bocor kuali. Oven tradisional ni. Saya tak reheat. Yang nak reheat dulu pun boleh.
Saya letak keju 3 keping. Potong panjang.
Buka api perlahan. Tutup. Masak 45minit – 60 minit. Saya kunci jam, risau lupa. Kalau kurang dari 45 minit, masak juga. Tapi saya suka garing sedikit.
Api kuat saya tak pernah buat. Mungkin bawah hangus tapi tengah dan atas belum masak.
Bila dah masak, yang mahir, tengah panas, boleh terus potong, bahagi 6 atau 8. Yang tak mahir, tunggu suam. Baru potong. Salah teknik nanti hancur. (Sebab dah pernah ada pengalaman, orang lain potongkan, bergerigi dan “hancur”). Saya takda pemotong piza yang gelek tu. Saya guna pisau biasa sahaja.
Ni pizza tebal. Yang tak suka tebal macam ni, buat 8-9 keping roti pun ok.
Nak panaskan semula, kalau tak suka pizza sejuk, masuk semula kuali tadi. Panaskan api kecil 5-10 minit.
*garam dan gula tak perlu. Roti dah manis. Susu segar dan keju dah masin.
Kesibukan dengan urusan kerja ditambah pula dengan anak-anak yang bakal memulakan persekolah, pasti banyak perkara yang perlu diuruskan terlebih dahulu.
Bagi anda yang suka bercucuk tanam, pasti tiada masa membelek pokok-pokok anda itu. Mungkin ada yang akan kekeringan dan layu jika tidak diberi perhatian.
Bagaimana nak memastikan tanaman sentiasa dijaga dan segar sentiasa? Kaedah ini juga sesuai dipraktikkan jika anda mahu bercuti panjang. Ikuti langkah mudah ini:
Selamat mencuba!
Sumber:www.cilibangi.com
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.
