Bone Broth? Apa tu, kedengaran janggal pada telinga yang tidak biasa dengannya. Tetapi bagi ibu-ibu yang mementingkan kesihatan anak dan keluarga, pasti pernah mendengar atau menyediakan bone broth atau sup rebusan tulang.
resipi ini dikatakan amat bagus untuk diberikan kepada anak-anak khususnya buat bayi. Kandungan vitamin yang tinggi, memudahkan makanan dihadam dan tinggi dengan gelatin antara khasiat yang ada dalam resipi ini.
Untuk ibu-ibu yang baru nak mencuba, admin kongsikan resipi dari Mariana Mohd Zainal Abidin.
Cara saya buat ‘Bone Broth’ untuk seisi keluarga dan tidak hanya fokus pada baby semata-mata.
Bahan :
? 1 ekor rangka ayam (RM1.50)
? 1 kg kaki ayam (RM3.50)
? 12 cawan air
? 3 sudu besar cuka
? 2 bunjut Sup Bunjut Adabi
? 1 Labu Bawang Besar (potong 4)
? 3 ulas Bawang Putih
? Hirisan Halia
? 1 biji tomato (potong 4)
? 1 batang sederhana carot
? 1 batang celery (potong panjang)
? 1 batang leek (potong panjang)
? Slow Cooker / Pressure Cooker 5 liter
Nota kaki :
? Sekiranya sahabat semua keliru keaslian Pressure Cooker ada campuran aluminium @ stainless steel sepenuhnya, sebagai langkah mudah, gunakanlah Slow Cooker. InsyaAllah selesai masalah sahabat2 semua.
? Khasiat Sayur Leek untuk bayi, kanak-kanak dan seluruh isi rumah antaranya:
?? merangsang pertumbuhan sel-sel darah merah
?? melindungi dari jangkitan pernafasan
?? meningkatkan kesihatan pencernaan
?? membantu dalam perkembangan saraf
juga membersihkan sistem penghadaman
Kebaikan tersembunyi sayur leek antaranya:
Kaya dengan blood protein – leek sangat tinggi iron itu sebabnya ia boleh mengekalkan ke aktifan dan tenaga anak-anak, ia membantu kanak-kanak mengekalkan apa-apa jenis keperluan tenaga seharian mereka.
Vitamin C yang terdapat pada leek menolong memastikan anak-anak menyerap kandungan iron ke dalam badan oleh itu untuk anak sentiasa enegetik dan kekal aktif sepanjang hari pastikan leek sentiasa ada pada menu anak anda.
Nilai perubatan yang tinggi – leek juga sebagai antiseptic dan anti keradangan apabila anak luka ia dapat mempercepatkan proses penyembuhan luka atau bengkak. anak-anak yang aktif ni kekadang mudah terjatuh dan akan menyebabkan mereka terluka atau bengkak di bahagian badan kan so sayuran leek ini boleh mepercepatkan proses penyembuhan luka.
Seterusnya, saya sertakan juga perkongsian daripada Doktor Suriyakhatun.
BETAPA BERKHASIATNYA ‘BONE BROTH’
Saya memang selalu suruh ibu bapa buat ‘bone broth’.
Hanya dua bahan yang wajib:
1. Tulang
2. Cuka
Ramuan lain adalah untuk berikan rasa yang sedap .
Cuka untuk pastikan yang zat galian daripada tulang akan larut ke dalam sup.
Guna ‘slow cooker’ atau ‘pressure cooker’.
Sup yang dihasilkan boleh ditambah jadi perasa untuk masak nasi, kuah sayur, kuah mi, asas kari dan lain-lain.
Tulang yang dimaksudkan ialah tulang ayam dan kaki ayam, ikan, lembu dan kambing. Ikan bilis pun ada tulang jika tidak dibuang .
Laksa pun sup tulang sebab ada tulang ikan dan asam.
Masak singgang atau asam pedas pun sup tulang juga.
‘Think out of the box’ dan pastikan keluarga mengambil ‘bone broth’ sekerap mungkin. Bagi bayi dan kanak-kanak yang sedang membesar, hari-hari.
??JENIS PERIUK??
Soalan:
Guna periuk biasa boleh tak doktor?
Dr. Suriyakhatun:
Asalkan bukan aluminium dan api kecil, rebus 4 jam.
Soalan:
Boleh doktor terangkan kenapa tak boleh guna periuk aluminium?
Dr. Suriyakhatun:
Aluminium larut jadi racun.
Soalan:
Saya selalu buat dalam ‘rice cooker’, boleh tak doktor? 2 – 3 jam juga saya rebus.
Dr. Suriyakhatun:
Periuk ‘rice cooker’ aluminium biasanya.
Soalan:
Dr. Suriyakhatun, boleh guna periuk kaca tak…macam Pyrex ke?
Dr. Suriyakhatun:
Kaca boleh tetapi kena lama, 4 jam.
Soalan:
Kalau guna periuk ‘non-stick’ boleh ke?
Dr. Suriyakhatun:
‘No’. Periuk ‘non stick’ ada kimia.
??ISU CUKA??
Soalan:
Salam Doktor. Boleh saya tahu cuka apa yang digunapakai untuk resepi ‘bone broth’ ini?
Dr. Suriyakhatun:
Tak kira cuka apa pun asalkan ada asidnya. Tak guna cuka pun boleh, guna asam keping. Tak perlu banyak satu sudu besar cukup.
Soalan:
Cuka epal boleh tak?
Dr. Suriyakhatun:
Boleh.
Soalan:
Terima kasih doktor. Kalau cuka digantikan dengan ‘lemon juice’ boleh ke? Sebab sifatnya sama asid.
Dr. Suriyakhatun:
Boleh.
??REMEDI GOUT??
Soalan:
Doktor, kalau sup tulang lembu…pesakit gout selamat tak untuk makan?
Dr. Suriyakhatun:
Boleh, jangan makan dagingnya, ambil sup sahaja.
??RESEPI MASAKAN??
Soalan:
Dr. Suriyakhatun yang dihormati, 1 sudu cuka anggaran untuk berapa ml air? Bolehkah masukkan bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis dalam ‘bone broth’ ini untuk bayi 7 bulan?
Dr. Suriyakhatun:
Satu sudu besar cuka, 4 cawan air. ‘Baby’ boleh makan.
?? Tahniah pada sesiapa yang baca sampai habis & memahaminya.. ??
??Semoga Bermanfaat
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Tiada Maaf Buat Peragut Kerana Aniaya Orang Tua Seperti Kami.” Terima Lebih 60 Jahitan, Suami Isteri Ini Cedera Diragut Ketika Balik Dari Masjid
Demi mendapatkan wang, mereka sanggup berbuat apa sahaja termasuklah mencederakan insan yang tidak berdosa. Demikian yang berlaku kepada sepasang suami isteri yang cedera selepas bergelut dengan peragut semalam. Kejadian tersebut berlaku di Kampung Keting, Bachok Kelantan awal pagi semalam.
Dalam kejadian 11 pagi tadi, mangsa Alias Awang, 64, parah di tangan dan kaki kanan manakala isterinya, Rahimah Mat Hasan, 56, cedera di mulut.
Anak mangsa, Mohammad Ayub Alias, 35 berkata, ketika kejadian ibu bapanya dalam perjalanan pulang ke rumah di Kampung Pauh Lima, Bachok dengan motosikal Honda Ex5 selepas mendengar kuliah agama di Pasar Selasa di Kampung Kedai Menanti, Pasir Puteh.
“Sebaik keluar dari Pasar Selasa, ibu bapa dikejar dua peragut yang turut menaiki motosikal dari arah Kedai Menanti ke Kampung Keting, Bachok. Menurut cerita ayah, dua peragut itu tiba-tiba mengejar mereka dan cuba merampas beg yang diletakkan di atas riba mek (ibu).
“Tindakan itu menyebabkan ayah dan mek terjatuh daripada motosikal menyebabkan mereka cedera teruk.
“Seorang daripada peragut cuba merampas beg, namun gagal apabila mek sempat memulas tali beg dan kebetulan penduduk kampung melalui jalan itu menyebabkan dua peragut melarikan diri,” katanya
Sementara itu, Rahimah memberitahu tidak akan memaafkan kesalahan yang dilakukan peragut terhadap dirinya dan suami.
“Tiada maaf buat peragut kerana menganiaya orang tua seperti kami, hanya untuk dapatkan duit dengan mudah. Akibat kejadian ini , kami menerima lebih 60 jahitan di mulut, lengan, kaki kanan dan kedua-dua belah betis selepas terjatuh dalam parit akibat bergelut dengan dua peragut.
“Saya sendiri menerima 20 jahitan di mulut dan sakit seluruh tubuh, manakala keadaan suami lebih teruk apabila parah terkena tar jalan.
“Keadaan suami sendiri memang sudah tidak sihat memandangkan dia baru menjalani pembedahan membuang usus pada 2016 lalu, dan sekarang pula perlu tanggung sakit akibat peragut menyebabkan kesihatannya bertambah teruk.
“Sebab itu, sukar saya nak maafkan peragut itu, tambahan pula kami berdua pernah kena ragut pada dua tahun lalu di Kubang Kerian. Sekarang saya jadi trauma nak pergi ke mana-mana.
“Mak cik tak nampak wajah mereka sebab mereka berdua memakai topi keledar yang menutup muka mereka, cuma mak cik ingat pemboncengnya bertubuh kurus,” katanya.
Bagi Alias pula, dia berharap masyarakat mengambil iktibar kejadian menimpanya dan isteri apabila tidak meletakkan beg tangan di tempat terdedah kerana boleh mengundang jenayah.
Sumber: Astro Awani, Facebook
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kalau Nak Isteri Makin Sayang, Suami Kenalah Jaga Isteri Dalam Pantang. Tak Susah Pun Yang Penting Kena Ikhlas, Sabar & Gigih.
Saat menimang cahaya mata adalah momen terindah buat pasangan suami isteri. Lahirnya di kecil menambahkan lagi kemanisan rumah tangga. Saat si kecil sudah menjengah dunia baru, ibu bapa terpaksa berkorban bersengkang mata siang dalam malam demi memastikan anak dijaga dengan baik. Maklumlah dunia baru buat si kecil susah nak menyesuaikan diri kan.
Biasanya si isteri selesa memilih untuk berpantang di kampung bersama ibu ayah untuk memudahkan segala urusan. Jarang kita dengar suami yang sanggup menjaga isteri sendiri dalam tempoh tersebut. Alasannya tidka pandai dan tiada ilmu lalu isteri ‘dipos’ ke kampung.
Tetapi, kalau anak pertama mungkin alasan ini boleh diterima tapi bila anak dah masuk nombor dua dan seterusnya, suami kenalah belajar menjaga isteri dalam pantang kan?
Tempoh berpantang akan lebih indah bagi seorang isteri apabila dijaga oleh suaminya. Jangan terkejut kalau ada isteri yang menangis kerana hatinya begitu tersentuh dengan pengorbanan suami yang tidak cukup rehat dan tidur semata-mata nak pastikan isteri dan anak selesa.
Kalau nak isteri semakin sayang, suami kena sahut cabaran menjaga isteri dalam pantang. Berusahalah sepenuh hati pasti pengalaman ini mencatat memori indah dalam perkahwinan korang. Kepada encik suami, ikuti panduan ini. Tak susah pun jaga isteri dalam pantang syaratnya kena ikhlas, sabar dan gigih. nah cuba tip yang dikongsikan oleh saudara Muhammad Faizal ini.
Panduan Jaga Isteri Berpantang:
1. Mandikan Bayi
Dalam pantang kalau nak isteri berehat sepenuhnya suami kenalah belajar mandikan anak. Minta panduan daripada emak atau orang yang lebih tua. Kalau nak mudah, mandikan baby di dalam tub. Gunakan set mandian bayi jangan main bantai ja. Kena ingat ye kulit baby sensitif. Lepas mandikan baby, urut perut baby dengan minyak telon supaya perut baby tak kembung. Sapukan minyak telon pada perut, belakang betis, tapak kaki dan belakang badan baby.
2. Sediakan Air Herba Untuk Mandian Isteri
Jika mampu sepanjang 44 hari, sediakan air herba untuk mandian isteri. Sekurang-kurangnya bagi isteri mandi air herba selama tujuh hari. Air rebusan herba ini membantu menghangatkan tubuh isteri, melancarkan perjalanan darah dan menyegarkan badan. Tak payah pening-pening, suami beli sahaja set mandian herba di toko jamu. Cara nak guna pun senang, rebus set herba sehingga mendidih, lepas tu tunggu suam baru bagi isteri mandi.
3. Cari Tukang Urut
Sediakan tukang urut untuk isteri. Jika isteri bersalin normal, hari kelima isteri dah boleh urut badan. Tapi jika isteri bersalin secara pembedahan, disarankan seminggu baru isteri berurut. Hanya urut badan ye jangan bagi bidan urut perut kerana bimbang jahitan pembedahan terbuka dan dijangkiti kuman.
4. Masak Menu Pantang
Masa isteri hamil, suami dah boleh cuba memasak menu dalam pantang. Google je resipi dalam pantang dan ikuti langkah mudah memasak. Bila dah selalu cuba, insya-Allah masakan akan sedap. Pasti kan isteri diberi makan makanan yang berkhasiat, elakkan makanan sejuk dan berangin. Tak sesuai untuk wanita lepas bersalin. Menu yang paling senang masak sayur sawi, ulam pegaga, ikan bakar atau sup ayam.
5. Urusan rumah tangga
Memang sudah menjadi kelaziman aku dari anak pertama, bila wife aku bersalin sememangnya tanggungjawab urusan rumah tangga dari segi masak, kemas rumah dan membasu baju menjadi tanggungjawab aku. Sebab tu kalua wife aku bersalin aku akan amek cuti sampai sebulan lebih. Memang dari awal-awal pregnant dah bagi tau bos awal-awal yang aku akan amek cuit yang lama. Kau bayangkan 7 bulan awal dah mintak cuti, kalau tak approve jugak memang la kan. Hehehe.
6. Jangan Lupa Tungku & Bengkung Isteri
Lepas isteri diurut, bengkung isteri. Jangan lupa sapu minyak panas supaya badan isteri tidak masuk angin. Bagi isteri yang bersalin normal, suami perlu bakar tungku antara 10 hingga 15 minit supaya isteri dapat bertungku. Lapik tungku dengan daun herba seperti daun kunyit dan mengkudu. Tungku isteri sekurang-kurangnya tiga kali sehari. Daun kunyit boleh dibeli di kedai runcit atau di pasar tani.
7. Bagi Isteri Makan Jamu
Bagi menjaga kesihatan dan kecantikan dalaman isteri, belikan jamu atau herba. Tanya isteri atau ibu mentua agar memilih produk yang tepat. Pasti kan isteri makan jamu secara konsisten untuk kesan yang terbaik.
8. Beli Ubat Lembutkan Najis
Suami kena tahu, lepas bersalin biasanya bahagian intim isteri dijahit. Jadi ramai isteri yang fobia nak buang air besar. Bagi isteri minum air suam secukupnya agar tidak sembelit. Suami juga boleh beli ubat lembutkan najis di farmasi.
9. Pastikan Isteri Cukup Rehat & Bagi Sokongan Moral
Emosi isteri biasanya mudah terganggu dalam pantang kerana isteri penat dan melalui proses penyembuhan selepas ‘bertarung nyawa’. Jadi suami kena banyak bersabar dan bagi sokongan moral. Pasti kan isteri cukup rehat dan cukup tidur. Jika baby berjaga malam, suami kena bergilir dengan isteri menjaga baby.
Kredit: muhammad faizal
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Simple Tapi Sedap. Untungnya Jadi Bibik.” Eina Azman Kongsi Resipi Kaki Ayam Stim Buat Bibik, Netizen Puji Majikan Baik Hati Yang Cantik & Pandai Masak. Respek!
Siapa sahaja yang tidak mengenali dengan pelakon Datin Paduka Eina Azman pasti tahu, selebriti ini cukup sinonim memasak di dapur. Malah,d ia tidak kedekut untuk berkongsi resipi di media sosial.
Setiap kali memuat naik perkongsian masakan, pasti ada yang ‘kecur liur’ dan ingin mencuba. Bukan itu saja, Eina Azman juga seorang majikan yang prihatin.
Ada sahaja perkara yang baik dilakukan untuk pembantunya tanpa mengira kedudukan antara mereka. Terbaru, Eina Azman berkongsi menu Kaki Ayam Stim Limau khas buat bibiknya.
Alhamdullilah done cooking Kaki Ayam Steam Limau for my biks2 ? #itsdonebyeinaazman#KakiAyamdahREBUSnSTEAM#lupanakrecordtimerebus
Bahan-bahan
Cara membuat:
Bahan yang siap ditumbuk digaul bersama kaki ayam sebelum di stim.
Bagi yang nak mengetahui lebih lanjut berkenaan resipi ini, bolehlah saksikan video yang dikongsikan oleh Eina Azman dilaman instagramnya ini.
Ternyata perkongsian ibu muda itu sekali lagi mendapat pujian daripada peminat.
miffiy_m Favorite saya ni kaki ayam. Biasa buat sup n kerabu je. Harini idea baru. Ihikss. Tq datin eina. Is doneee
dr.nadz80 wow hebat Datin Di dapur. Suka tgk IG Datin sbb boleh dapat idea resepi.. bukan senang nak cari wanita yg cantik dan pandai masak.
Majikan yang baik hati
iamfriedar Ya Allah bertuahnye bibik dpt majikan yg baik hati
yongyati Sedapnyaaa @eina_azman .. bagus adik ni ambil hati pembantu rumah. Moga Allah merahmati ye ??
nurdani.u.b Ada kekosongan lagi utk jd bibik dgn rumah DP eina?? Bestnyaa mkn sdp2 air tgn DP Eina
mayarazlina Tq @eina_azmanbole cuba resipi ni
Untung jadi bibik
yayyaozair Tolonglah buat open house. nak DP Eina masak.
itsme_fai Untungnya jd bibik…masak utk peminat bila plak Datin @eina_azman ?☺️
alfhkmie Cmne nak apply jadi bibik nii?
holaholikuberinama Ya Allah datin.. berair mulut sy tgk resepi kaki aym stim ni.. thanks share..
Kasi idea untuk masak
nur_alisha_safiya Ya ampun. Terliur tgk Datin kaki ayam steam limau nih.???
farahshaqila Waahh resepi baru ni..boleh cuba,tq datin sb selalu kasi idea utk sy masak
me_shaerra suke tngok eina.. mjikan msak utk bibik.. ?? @eina_azman respect you.. ❤❤
eeda_hilton Aku malas nk cakap byk … DP @eina_azman Ni cantik .. Pandai masak .. Soft spoken .. Aku minat gilaaaa .. Ok bye ..
dah la lawa baik hati pula
fitrianiedyarta Da la lawa, baik hati lagi…
burgerbarney_alexandra Baiknya datin @eina_azman.. Masak utk bibik2?. Semoga pintu rezeki datin sekeluarga terbuka luas?
ajib_aris Saya respect sangt dgn cara Datin @eina_azman krn tidk membezakan makanan utk maid….mulia sungguh hati Datin….menitis airmate sy view 1 persatu ig datin…dlu mak sy jadi pembntu rmh org sangt sedihh…padahal sesama org Malaysia…tapi still dibuat btl² mcm hamba…..
yatirose1707 Alhamdulilah datin @eina_azman , x perlu beza2 kn sbb mereka bekerja pn utk Keluarga datin. Just treats as 1 fmly kn.. aamiin ??
layan bibik macam famili
farieza_dnd Terbaik laa datin.. layan bibik mcm lyn fmly sy pernah jumpa datin dkt hardrock penang..baik jaa ckp pun lembut ngn bibik.. ?
resepi.masakann Patut tgk eina azman ni masak byk tiap kali masak rupenye dia masak skali untuk bibik2 dia . Bagusnye lahai. Patut makin kaya ?
teruja nak mencuba
serirose_ Sy mmng blum mint mkn kaki ayam tp liht datin msk resepi mcm ni rase teruja pulk nk mncuba mkn.msm dn masin peds gabungn yg menarik
mr.therapist.qal Bertuahnya bibik bos tolong masak feveret food diorg❤️
_kakmiram Wahh bagusnya Datin XD beza2kn dgn bibik Terbaik la datin??
Sumber: IG eina_azman
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
