Ikan bilis rangup memang enak di makan bersama nasi lemak panas. Lebih enak lagi kalau di rumah hanya makan berlaukkan ikan bilis rangup bersama kicap kegemaran. Ohh..rasa dunia ini kita yang punya. Silap haribulan, boleh makan nasi bertambah-tambah.
Tapi adakalanya keenakkan bersantap boleh jadi ‘potong’ gara-gara ikan bilis yang tidak rangup, lemau dan masih lagi kenyal ketika di makan. Sebenarnya ada cara mudah lagi pantas untuk merangupkan ikan bilis. Syaratnya kena buat tiga perkara ini! Jom cuba
# Petua 1
Selepas dibeli di kedai, basuhlah ikan bilis anda hingga bersih dan jemurlah hingga ia kering. Apabila kering barulah disimpan semula ke dalam bekas. Jadi apabila hendak di goreng, ikan bilis tidak perlu lagi di basuh. Boleh dimasukkan terus ke dalam minyak yang panas. Jadi lebih rangup. Sila buat!
# Petua 2
Ketika hendak menggoreng pula, pastikan minyaknya panas terlebih dahulu. Kemudian masukkan ikan bilis tadi, yang siap dibasuh dan dikeringkan. Teruskan masuk sahaja ke dalam kuali. Kemudian ambil hujung sudu serbuk perasa ajinomoto dan tuangkan ke dalam minyak. Cuba petua ini dan confirm ikan bilis lebih garing. Tak percaya anda kenalah cuba.
# Petua 3
Salah satu petua lain yang boleh dilakukan adalah dengan membersihkan ikan bilis seperti biasa kemudian masukkan ke dalam bekas. Kemudian masukkan cuka dan gaulkan rata bersama ikan bilis. Biarkan diperap selama 5 minit. Kemudian barulah digoreng seperti biasa. Hasilnya ikan bilis akan kekal rangup dan enak dimakan.
Tip Perlu Tahu
1. Ikan bilis yang masih basah dan dibasuh sebelum proses menggoreng membuatkan ia kenyal dan tidak rangup.
2. Jika menggunakan api yang kecil, ikan bilis akan lambat masak dan mengambil masa untuk rangup.
3. Serbuk ajinomoto buat ikan bilis lebih cepat rangup. Pantas!
4. Sebelum menggoreng, minyak kena betul-betul panas, jika tidak lagi lambat proses memasak dan rangup.
Foto: faafsha.blogspot.com, kitchenjournalwithlove.blogspot.my
Ini Petua Buat Teh Tarik Rasa Sedap & Super Kaw! Kalah Kedai Mamak!
Apabila sebut sahaje teh tarik tentu kita sudah dapat membayangkan aroma yang wangi dan rasa manis minuman ini. Tambah kaw apabila teh tarik di tarik sehingga kelihatan buih diatas gelas. Inilah minuman paling popular di kedai mamak. Siapa yang nak kaw, nak kurang manis atau biasa, minta sahaja pilihan masing-masing. Rindu kan, nak pergi kedai mamak.
Oleh kerana PKP, tentu semua hasrat itu tidak dapat dipenuhi buat sementara waktu. Namun jangan risau semua ini boleh kita cuba jika tahu rahsia untuk membuat teh tarik kaw seakan kedai mamak.
Apa kata ikut cara penyediaan teh tarik kaw dari dapur sendiri yang dikongsikan resipi dan cara penyediaannya oleh Nazia Suhaimi,
Ikuti caranya.
______________________________________________________________________
Dah 30 tahun hidup, saya masih tak pandai buat Teh Tarik. Itu hari saya balik Pahang, saya tengok Mak Ngah dan Mak We bancuh air teh susu. Pehh memang berebut orang minum. Saya tanya diaorang apa resepi kejayaan air teh panas yang sedap.
Nahh inilah hasilnya. Sedap bak hang. Sebijik macam ngeteh dekat kedai. Musim-musim PKP ni, eloklah kita kalau kita ngeteh di rumah saja. Sahut seruan TSMY
BAHAN-BAHAN
Teh serbuk
Susu cair
Susu pekat manis
Air panas
RUJUK GAMBAR CARA PENYEDIAANNYA
Guna teh serbuk jenama Boh. 5 sudu dalam kole ini.
Ini rupa serbuk teh dalam kole
Masukan air panas hingga penuh.
Tunggu sekejap sehingga teh serbuk tadi kembang.
Teh dah kembang, tapis masa tuang ke dalam jug. Jug pink tu saiz sederhana.
Okay, ini rupa air yang dah ditapis.
Okay, repeat lagi sekali. Teh serbuk yang tadi. Isi lagi air panas sampai penuh kole.
Tuang dalam jug pink tadi.
Sudah nak hampir penuh tu. Ulang lagi langkah yang sama sampai penuh.
Kemudian letak susu pekat. Saya letak 5 sudu sus pekat manis. Baru kaw.
Campurkan susu cair sikit. Jangan banyak sangat, terlebih lemak tak sedap pulak.
Buat Satay Ayam Dan Daging Guna Air Fryer Walaupun First Time Masak Tetap Jadi. Wanita Ini Kongsikan Resipi.
Lazimnya hidangan satay adalah menu yang wajib ada di pagi raya. Menu ini sememangnya menjadi kegemaran ramai yang enak dimakan bersama nasi impit atau ketupat nasi atau pulut.
Jika dahulu hidangan satay akan dibakar di atas bara api (dapur arang) kemudian di renjis sedikit minyak serta kena sentiasa balik-balikkan. Selain itu, ada juga cara masak satay dalam oven dengan api atas bawah. Semakin mudah cara nak masak satay.
Manakala menerusi facebook, Riena Eris berkongsi resipi bakar satay dengan menggunakan air fryer. Tak perlu menggunakan arang atau oven. Selain tu, rasa pun sedap!
IKUTI PERKONGSIAN INI
1st trial homemade satay ayam dan daging versi air fryer di musim pkp puas hati.
Kalo tak de af bako cam biase je ye pakai arang atau pun dalam oven
Tips nak dapat kan satay cantik berkilat, balik-balik satay dan sapukan madu, air dan minyak serai sikit.
Resepi Satay
Isi ayam 1kg potong kiub
Daging lembu 1/2 kg potong kiub
Bhn blend
Bwg putih 5
Bwg besar 1
Halia 2 inci
Serai 4
Blend semua bhn kt ats then bahagikan 2 bekas tuk ayam & daging
2 sb jintan manis
2 sb jintan putih
2sb serbuk kunyit
1sb serbuk ketumbar
14 sb gula putih (x nk manis bole kurangkan)
3 sb gula merah
Cara penyediaan:
Perapkan semua bahan-bahan tadi ke ayam ngan daging yg dipotong kiub sebatikan perap semalaman dalam peti ais lagi lama perap lagi sedap
Cucuk satay dgn lidi & bakar dlm air fryer 40 minit suhu 180-200c
Mudah Aje Buat Kuah Kacang
Air perapan satay tadi jangan buang boleh guna untuk kuah kacang cuma tambahkan
10 tangkai cili kering di blend & tumis
1 serai ketuk
Kacang tanah yang digoreng & kisar
Air asam jawa
Masak sampai pecah minyak perasakan dengan gula & garam.
Selamat mencuba.
Sumber: Riena Eris
“Di Sebalik Nikmat Allah Beri Ditarik.” Hidap Kanser Tulang, Gadis Ini Bangkit Selepas Pulih & Berjaya Genggam Diploma
Berpantang maut sebelum ajal. Demikian yang boleh diungkapkan pada wanita hebat dan kuat semangat ini. Perjalanan wanita bernama Aida Rashidi ini cukup getir.
Dalam satu perkongsian, dia menceritakan perihal perjalanan diplomanya yang penuh ujian apabila disahkan menghidap kanser tulang ketika masih dalam pengajian.
Aida mula didianogsis penyakit kanser selepas berkali-kali melakukan ujian darah pada 2017. Selepas itu, bermulalah perjalanan Aida dalam melawan penyakit yang cukup digeruni. Berbelas kali kimoterapi dan pembedahan dilakukan bagi mengembalikan semula kesihatannya.
“Bermula awal tahun 2017 saya berulang alik dari rumah ke hospital. Kelas kuliah pagi terpaksa ‘skipped’ memandangkan temu janji saya pada waktu pagi.
Tambahnya lagi, ketika itu dia mulai sedar mengenai maksud di sebalik “nikmat yang Allah beri ditarik” dan sangat bersyukur dikembalikan semula kesihatan yang dulu.
Selepas kembali pulih, Aida telah menyambung kembali pelajarannya yang tertangguh walaupun masih berulang-alik menerima rawatan bagi memastikan benar-benar bebas daripada kanser.
Akhirnya, berkat usaha gigih dan tak pernah mengalah, Aida berjaya menaiki pentas konvokesyen tanpa sebarang halangan. Dia juga sempat mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang sentiasa berada dengannya ketika waktu sukar sebelum ini.
Dalam pada itu, Aida turut memuatkan ucapan penghargaan buat mereka yang selama ini banyak memberi sokongan untuk bangkit kembali.
Penghargaan tersebut dimuat naik di Twitternya. Sekali gus menjadi inspirasi kepada semua dengan kekuatan serta ketabahannya menghadapi dugaan kanser.
My highest achievement so far actually, to have the courage to go through all this, to accept my fate, to go the extra mile and finish my studies and also heal myself physically and mentally. https://t.co/VZ4wEi9ZjI pic.twitter.com/21WH84ziH5
— Aidadada 🍑 (@AidaRashidi) October 14, 2019
Sumber: IG aidarashidi &
