Nak tahu cara simpan bunga kantan agar tahan berbulan-bulan dan kekal segar seperti baru dituai?
Ini ada dua cara mudah yang pasti buat kita puas hati.
Maklumlah bunga kantan memang antara ramuan yang jarang digunakan melainkan jika hendak sediakan menu laksa, asam pedas atau pun kerabu.
Namun bunga kantan ni sejenis herba yang tak boleh disimpan lama kerana ia cepat mengecut dan berubah warna menjadi lebam.
Dengan cara ni, bunga kantan akan kekal segar walau disimpan berbulan-bulan tanpa berubah bau, warna dan rasa. Memang terbaik. Anda boleh cuba.
Ads
BAHAN-BAHAN:
Bunga kantan
Bekas berpenutup
CARA-CARA:
1. Leraikan kelopak bunga kantan satu persatu hingga habis. Jangan hiris kerana bunga kantan akan jadi tidak cantik dan kehitaman.
Ads
2. Setelah dileraikan, masukkan kelopak bunga kantan tadi ke dalam bekas berpenutup.
3. Simpan di dalam peti sejuk di ruangan sejukbeku. Simpan begitu sahaja dan elakkan isi air.
4. Hasilnya, bunga kantan kekal segar dan tahan hingga 3-4 bulan tanpa berubah warna dan rasa.
Selain boleh juga buat cara begini.
Ads
Caranya:
1. Beli bunga kantan yang segar.
2. Kemudian masukan dalam plastik dan ikat kemas.
3. Simpan dalam frozen dan biarkan bunga kantan beku.
“Boleh tahan bebulan-bulan lamanya. Saya pernah buat sampai setahun lebih. Ada masa bunga kantan payah nak dapat (bukan musim) bolehlah ikut cara ni. Bila nak masak baru keluarkan”- Norhizam Harum Via MAHN
Apa yang pasti ibu-ibu memang bijak mencari cara untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan di dalam masakan dapat disimpan lama dan kekal segar.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ramai yang suka dan mengkagumi hubungan antara mak mertua dengan menantu ini. Malah,ada antara netizen yang meluahkan betapa beruntungkan memiliki ibu mentua seperti Bonda Rozita.
Beliau bukan sahaja prihatin, bahkan tidak lokek dengan kasih sayang. Sifat penyayangnya jelas terpancar ketika menantunya Datin Seri Shahida berada di dalam pantang.
Itu turut diakui sendiri Datin Seri Shahida menerusi kapsyennya di dalam instagram semalam.
Mula2 kahwin rasa takut sbb saya pekerja dulu…..staff lain kata mak mertua saya ni garang….tapi dah lama tinggal bersama saya faham dia bukan garang tapi sangat tegas dan mendidik orangnya.
“penyayang walaupun kadang x tunjuk…..tapi baik sangat x pernahburukkan menantu dekat orang…kalau ada silap dia cakap secara terus terang…jaga dan sayang kita mcm anak sendiri.
‘Sampai beranak pun mak mertua saya temankan…paling best dia mesti menangkan saya kalau saya bergaduh dgn anak dia yg mereng ni kan.
Cuba bayangkan kalau anda ada menanam kunyit di rumah. Tentu bila-bila masa boleh dituai daunnya untuk dijadikan bahan dalam masakan yang cukup menyelerakan.
Tak ada lagi istilah ‘tangan panas’, semua boleh menanam kunyit jika ikut cara ni.
Hal ini telah dikongsi oleh Nurul ‘Izzah Zulkifli. Ini katanya :
“Tapi ada sesuatu yang tidak mematahkan semangat saya mahu menanam. Psssstt.. banyak sebab antaranya, mahu yang segar dan organik, bebas racun serangga dan menjimatkan wang! Jadi, saya kongsikan sejenis tanaman mudah untuk anda!”
KUNYIT aka turmeric atau nama saintifiknya Curcuma Longa.!
Kunyit seperti yang diketahui ada banyak khasiatnya dan digunakan secara meluas dikalangan masyarakat Asia.
Turut dikenali sebagai salah satu ‘superfood’ yang berkesan sebagai anti-inflamasi dan antioksidan, ianya juga berguna sebagai anti-depressi, pewarna makanan dan daunnya sebagai ulam atau pembuka selera dalam masakan.
Ok, berbalik kepada tajuk kita.
Apa Yang Perlu Ada?
1. Bekas menanam.
Untuk permulaan, boleh gunakan botol plastik seperti air mineral atau bekas makanan. Tebukkan lubang di bahagian bawah botol mineral menggunakan paku atau drill. Saya gunakan pasu kecil dan bekas mineral Spritzer saiz 9.5ml sahaja.
2. Rizom aka tunas kunyit.
Ketika membeli kunyit, pilih bahagian yang telah bertunas.
3. Tanah.
Boleh didapati di banyak tempat. Lebih mudah jika dapatkan di nurseri yang berdekatan dengan tempat anda.
Cara Menanam
1. Penuhkan bekas menanam dengan 2/3 atau 3/4 bahagian tanah.
2. Letakkan rizom kunyit dengan tunas menghadap ke atas. kambus nipis sahaja.
3. Siram 2x sehari.
4. Setelah beberapa ketika, daun akan mula keluar dan sedia untuk digunakan.
Tip Tanam Kunyit
1. Gunakan air paip tadahan, air cuci ikan, atau air beras (yang boleh juga digunakan untuk mencuci muka).
2. Pastikan tanah lembab tetapi awas jangan biarkan air bertakung kerana ianya akan mereputkan ubi kunyit.
3. Posisikan bekas tanaman di tempat teduh dan tidak terlalu panas.
Bagaimana mahu mendapatkan ubi kunyit?
1. Apabila daun mulai menguning dan batang kunyit mulai kering, ianya petanda ubi kunyit telah matang.
2. Mudah sahaja, hanya korekkan keseluruhan tanaman termasuk bahagian akar.
3. Ambil bahagian yang diperlukan, bahagian yang bertunas boleh terus ditanam semula.
Cara penggunaan ubi kunyit
1. Cuci bersih dan rebus ubi kunyit.
2. Kupas dan buang kulit pada ubi kunyit
3. Jemur kering kunyit menggunakan tray.
4. Kunyit yang kering boleh dikisar halus dan disimpan sebagai serbuk kunyit di dalam bekas kedap udara.
Tips gardening di rumah.
1. Gunakan bekas tanaman dari jenis plastik: ‘reuse’ dan ‘recycle’.
2. Air siraman berupa air basuhan beras, ikan dan air hujan adalah sangat bagus. Siram anak pokok 2kali sehari menggunakan spray.
3. Baja dari kulit telur, kulit pisang, serbuk kopi dan serbuk teh adalah yang paling mudah didapati dari dapur anda.
4. Benih dan baja kompos boleh dibuat sendiri juga dari sisa dapur rumah anda.
5. Selawat dan bercakap yang positif. Bacaan :
‘La haula wala quwwata illabillahil ‘aliyyil ‘azim’
Tiada daya upayaku melainkan bantuanMu ya Allah..
Dari proses menanam hinggalah ke siraman, jangan lupa amalkan tips ini ye.
Mudahkan? Jom kita menanam.
sumber : Nurul ‘Izzah Zulkifli
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ibu mana yang tak sayang anak. Sebolehnya inginkan anak menjadi apa yang diidamkan seperti berjaya dalam pelajaran, suka membaca, pengemas dan tidak bercakap kasar.
Jadi, tidak mustahil tekanan seperti ini, mak-mak akan lebih gemar membebel anak setiap hari apabila tidak menunjukkan perwatakan yang diidamkan.
Namun, bak kata perpatah, Bapa Borek Anak Rintik bermaksud akan perilaku atau perangai seorang anak itu yang sama seperti sifat serta perangai ibu dan ayahnya.
Begitulah dengan perkongsian ini, puan Adlil Rajiah yang pernah bersikap sebegitu dalam mendidik anak. Telah berubah sikap apabila menyedari bahawa formula untuk mendapat anak idaman sebenarnya tak perlu membebel tetapi hanya perlu jadi ibu bapa idaman aje. Jadi contoh buat anak-anak.
Benda yang paaaling banyak saya ubah pada diri sendiri sejak jadi mak— adalah SIKAP. . Saya dulu pun perangai macam hawau. Panas baran. Tak sabar. Degil. Tak reti hormat orang. Rasa diri sendiri je betul. Tah apa-apa. . Tapi tahun demi tahun, saya mula perasan anak2 ni memang nature dia— tak makan saman. . Kita ajar lah macam mana pun, kita berbuih nasihat macam mana pun, kita bebel lah sepanjang hari pun, kita hantar kat sekolah bagus macam mana pun, anak2 still tak dengar cakap, still memberontak, still tak makan saman, still tak jadi anak yang macam kita impikan. . Tapi after soooo many years baru saya sedar, formula dia cuma satu; KITA SENDIRI KENA JADI ORANG YANG KITA NAK ANAK JADI. . Anak tak perlukan nasihat. Anak tak perlukan peraturan. Anak tak perlukan bebelan. Mereka cuma perlukan CONTOH.
FORMULA JADI IBU BAPA IDAMAN
. Satu-satunya formula untuk dapat anak idaman, adalah dengan menjadi ibu bapa idaman. . One of my favourite mantra yang saya selalu share dalam seminar— BE A THERMOSTAT, NOT A THERMOMETER. . Termometer sentiasa berubah mengikut keadaan sekeliling.
Bila keadaan sekeliling panas, suhu dia naik. Bila keadaan sekeliling sejuk, suhu dia turun. Dia duk berubah ikut suasana, ikut trend, ikut orang sekeliling. . Tapi termostat tak. Termostat tetapkan standard, dan keadaan sekeliling akan berubah mengikut standard yg dia tetapkan. Walau macam mana pun suhu orang sekeliling naik turun, termostat takkan ubah suhu dia. Dia tetap maintain, sampai lama2 semua orang sekeliling ubah ikut suhu dia. . Itu termostat. It sets the standard, and influences the surrounding. . Tipu la kalau saya kata anak saya baik macam malaikat. Ada hari, dia memang baik. Tapi ada juga hari, dia buat perangai mintak kaki 😂 . There are times Haikal liat gilaa nak solat. But before saya marah dia, I reset my solat standard first — solat awal waktu, increase khusyuk, etc. . Tak lama lepas tu, i can see improvement pada Haikal dan tak susah dah nak ajak dia solat. . There are times Haikal banyak tengok TV dan jadi kurang kreatif. Bila TV tak on, terus dia tak senang duduk. Before saya hempok dia dengan remote, I reset the standard of my screen time first— hadkan masa dengan TV/phone, rancang activities without screen, read books, read Quran, exercise, etc. . Tak lama lepas tu, i can see improvement pada Haikal. Bila TV tak on, dia mula capai quran, capai buku, capai lego, capai komik. . And there are times Haikal melawan cakap dan berkasar dengan saya. Sebelum berkasar dan melawan dia balik, I reset my standard of handling my own anger, and be more patient first. . Tak lama lepas tu, Haikal mula bercakap lembut, tak cepat menjawab, mudah senyum, mudah minta maaf, etc. . My point is— kita sebagai ibu bapa. We ARE the thermostat. We set the standard, and our children will follow accordingly. . But of course, setiap progress perlukan masa. . Buat sehari, tak jadi apa— sabar. Teruskan buat hari kedua dan seterusnya. Trust the process, and don’t lower down your standard. . Kita takkan dapat ubah orang lain terutama anak, melalui tekanan dan desakan. Tapi melalui akhlak, kita pasti dapat membentuk hati si pemerhati sedikit demi sedikit. Just be consistent in improving yourself. . Macam air yang menitis atas batu, lama2 akan menghakis batu. Bukan kerana tekanan air tu kuat, tapi kerana konsistensi titisannya. . Anggap je setiap masalah yang kita hadapi dengan anak ni adalah satu peluang untuk kita capai standard yang lebih tinggi— jadi termostat yang lebih berkualiti. .
Sumber: Adlil Rajiah.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Dalam dunia yang semakin pantas bergerak, kisah cinta yang lahir daripada keikhlasan dan nilai kekeluargaan sering kali menjadi sesuatu yang dekat di hati masyarakat.Itulah...
