Menjelang bulan Ramadan ini, pasti ramai yang dah mula fikir macam-macam menu lazat. Asam pedas pekat telur pecah salah satu sajian yang cukup menarik selain memberi kelainan iaitu dengan menggunakan telur sebagai pengganti ikan atau ayam. 

Menarik dengan perkongsian @snfkitchen_90  yang berkongsi menu yang sangat mudah, jimat masa dan kos. Jangan bimbang, anda boleh cuba resipi ini sebagai menu berbuka puasa nanti. Selamat mencuba.

Asam Pedas Pekat Telur Pecah

Bahan-bahan:

1. Minyak
2. Bawang merah kisar bawang putih kisar
3. Halia kisar
4. Daun limau purut
5. Serai
6. Lengkuas
7. Cili boh 
8. Daun kesum
9. Bunga kantan
10. Air asam jawa + belacan
11. 1/2 cawan air
12. Tomato
13. Garam
14. Gula
15. Serbuk perasa
16. Telur

Cara Penyediaan:

-Tumis bahan kisar, halia, daun limau, serai dan lengkuas dengan minyak sampai naik bau.

-Masukkan cili boh, kacau dan biarkan cili masak.

-Masukkan daun kesum dan bunga kantan.

-Masukkan air asam jawa dan belacan kacau sehingga sebati.

-Masukkan air dan kacau sehingga sebati kemudian masukkan tomato. 

-Biarkan sehingga kuah mendidih.

-Masukkan serbuk perasa, garam dan gula secukupnya.

-Keluarkan serai dan lengkuas.

-Pecahkan telur dan kecilkan api. 

-Biarkan telur putih masak dan tutup api.

Tips:

Kurangkan air untuk hasilkan asam pedas yang pekat.

Sumber: @snfkitchen_90

Ibu bapa mana yang tak risau kan bila berjauhan dengan anak-anak. Lebih-lebih lagi dengan situasi pandemik covid-19 ini. Demikianlah juga naluri si ayah yang juga pelakon dari seberang, Datuk Aaron Aziz. Dalam satu perkongsiannya di instagram, aktor ini meluahkan rasa sedih apabila anak sulungnya, Danish Anaqi, 16, kini sudah berangkat ke Jepun untuk menyambung pengajian di sana.
Menurut Aaron, Danish akan berada di sana selama tiga tahun untuk kursus Pra-IB dan diploma.

“Tabarakallah Ya Allah. Kau lah sebaik-baiknya penjaga untuk anakku @danishanaqiaaron.

“Saya tinggalkan dia di tangan awak, Oh Allah. Lindungi dia dan semua pelajar dari bahaya yang dilihat atau tidak dilihat.
“Berat hati ini melihat anak sulungku ke luar negara untuk 3 tahun di Jepun,” tulisnya di Instagram (IG).

Perkongsian yang dimuat naik seserta sekeping gambar yang menunjukkan Aaron sedang memeluk Danish ketika menghantar anakya dilapangan terbang.

View this post on Instagram

TabarakALLAH YA ALLAH KAU lah sebaik Baik nya penjaga utk anak ku @danishanaqiaaron I leave him in YOUR HANDS OH ALLAH. Protect him and all students from harm seen or unseen. Berat hati ini melihat anak sulong ku ke luar negara utk 3 tahun di Japan. #Abgsedih #AbgnakygterbaikutkAnak #DaddywillmissyouAbg #aaronazizfamily

A post shared by Aaron Aziz (@aarondwiaziz) on Oct 11, 2020 at 6:26am PDT

Ramai ibu bapa yang cuba ‘berusaha’ menjadi yang terbaik agar dilihat ‘sempurna’ di hadapan anak-anak untuk dijadikan contoh buat mereka. Tetapi,bagi ibu bapa bijak, tidak perlu ‘berlakon’ dan menjadi sempurna, cuba bersikap lebih natural dan terbuka, kerana secara tidak langsung anak-anak akan lebih mudah mendekati ibu bapa.

Sementelah,membesarkan dan mendidik anak-anak pada zaman ini penuh dengan 1001 cabaran yang tersendiri. Ia memerlukan perhatian sepenuhnya serta menuntut kemahiran keibubapaan yang tinggi.

Oleh yang demikian, sebagai ibu bapa haruslah berusaha menjadi ibu bapa yang lebih bijak sebagai persediaan bagi menangani setiap persoalan, permasalahan mahupun mendepani kerenah anak-anak.

Berikut merupakan 8 ciri perbezaan antara menjadi ibu biasa atau ibu bapa yang bijak.

1.Bagi kebanyakan ibu bapa anak-anak dididik untuk mencontohi orang lain. Tetapi, sebagai ibu bapa yang bijak, anak-anak dididik dan diberi galakan untuk menjadi diri mereka sendiri.

2.Ramai ibu bapa yang sering meluangkan waktu mereka bersama anak-anak sehingga mereka tiada masa untuk diri mereka sendiri. Tetapi, bagi ibu bapa yang bijak, ianya haruslah seimbang. Selain waktu bersama anak, perlu mengambil berat dan memperuntukan waktu juga untuk diri sendiri.

3.Setiap pertanyaan anak-anak akan terus diberikan dan disediakan jawapan daripada ibu bapa yang biasa. Sebaliknya bagi ibu bapa yang bijak, anak-anak akan diajar mencari jawapan bagi setiap persoalan yang diajukan.

4.Ibu bapa biasa sering melihat kesan akibat daripada sesuatu masalah yang berlaku, manakala ibu bapa yang bijak akan mengenalpasti punca sesuatu masalah itu berlaku.

5.Ibu bapa biasa akan sentiasa berhati-hati dan melarang anak-anak daripada melakukan kesilapan, kerana menganggap kesilapan adalah suatu kesalahan dan kegagalan. Tetapi bagi ibu bapa yang bijak, sesekali akan membiarkan anak melakukan kesilapan dan positif menerima kegagalan supaya anak-anak boleh belajar daripada kesilapan tersebut.

6.Ramai ibu bapa yang hanya tahu melarang dan memarahi anak-anak tanpa menjelaskan penerangan kesan dan akibatnya.Sebaliknya, bagi ibu bapa yang bijak, cara melarang sesuatu perkara adalah dengan menggalakkan anak-anak berfikir dan menerangkan akibatnya jika mereka melakukan perkara tersebut.

Sebagai contoh:

Jika anak anda ingin melompat dari tempat tinggi,larang anak anda dengan baik, kemudian, terangkan akibatnya. Atau, anda juga boleh bertanya kepada anak, apa yang akan berlaku jika dia melakukan sedemikian?

“Jangan melompat-lompat. Bagaimana agaknya jika jatuh dari atas sofa? kepala adik boleh terhantuk pada meja dan luka berdarah.”

7. Kebiasaannya, anak-anak sering diajar untuk mengikut telunjuk ibu bapa tanpa diberikan pilihan, kerana hanya ibu bapa sahaja yang tahu, apa keperluan yang terbaik buat anak-anak. Ianya tepat. Namun sebaiknya, bagi ibu bapa bijak anak-anak dididik dengan diberikan pilihan dan menunjukkan sebab mengapa mereka perlu melakukan sesuatu dengan cara tertentu.

Namun tiada salahnya menjadi ibu bapa yang biasa kerana dari situ, kita akan belajar untuk menjadi ibu bapa yang bijak.

Sumber: Brightside