Mee Champa mungkin bukanlah menu asing dikalangan peminat makanan berasaskan mee, apatah lagi menu mee champa yang berasal daripada negara Kemboja ini ramai mengakui memang enak dimakan.
Kuah supnya terasa sedikit masam dan ditambah pula dengan cili pedas berapi menjadi satu keunikan rasa yang digemari ramai.
Jika sebelum ini anda biasa menikmati hidangan ini di kedai makan, apa kata anda mencuba sendiri untuk menyediakannya dengan mengikuti resipi yang dikongsikan oleh Tahrunnisah Jali ini.
Menariknya tentang resipi yang dikongsikan ini pernah menjadi viral apabila ramai teruja mencuba dan berkongsi resipi tersebut di media sosial. Jadi buat anda yang belum lagi mencubanya, bolehlah menyediakan menu istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
RESEPI MEE CHAMPA
BAHAN KUAH
1 1/2 – 2 kg daging lembu beserta tulang untuk dbuat bone broth
3 liter air
4 biji bawang holand* potong 4
3 biji bawang besar * potong 4
2 inci lengkuas dipotong nipis* hiris nipis
seekor sotong kering sebesar tapak tangan* kalau takde tak kick la kuah sop ni..tp kalau takde boleh la abaikan
daun ketumbar seikat
daub bawang
2 batang kulit kayu manis*
4 biji bunga lawang*
1/2 cawan sos ikan
gula
garam
perasa jika suka
serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam
3 kiub stok perisa daging
caranya
- Merebus tulang dan daging lembu ni memakan masa agak lama untuk mendapatkan bone broth . bone broth ni bagus untuk kesihatan kita ..
caranya didihkan air rebusan dulu masukkan daging dan tulang dalam 30minit hingga 1 jam kemudian buang air rebusan daging tadi beserta kotoran.. kemudian masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali dalam selepas 30 minit mendidih lihat jika air rebusan ada buih2 atau keruh buang lagi airnya.. dan masukkan air yang baru (3 liter) dan masukkan tulang serta daging dan rebus lagi…kali ini rebus sehingga daging empuk.. keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5@6 jam..
2.Sementara daging kita empuk .. anda boleh bakar dahulu bawang holand, bawang merah besar, lengkuas, dan sotong kering..kayu manis dan cengkih.
3.Dalam rebusan tulang tersebut masukkan bahan-bahan yang kita bakar tadi..masukkan, sos ikan, seikat daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah dan kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang. rebuslah dengan api perlahan.. sebenarnya sup ni sangatlah sedap jika makan panas2..
time korang ceduk kuah tuang dalam mangkuk mee tu kan ..korang kene tapis guna penapis supaya bawang2 dan segala rempah tak masuk dlm mangkuk mee tu..so dpt kuah yang suci bersih je..
SAMBAL LADA
4 biji lada merah (besar)*
20-30 biji cili api*
2 ulas bawang putih*
2 sudu besar cuka
sedikit garam
caranya
- Rebus sehingga layu bahan-bahan bertanda * di atas kemudian toskan dan kisar sehingga hancur beserta dengan cuka dan garam. siap
MINYAK BAWANG PUTIH
3 labu bawang putih dibersihkan dipotong halus
1 cawan minyak jagung
panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api …
AKSESORI LAIN
kuey teow, mihun,mee champa
daun ketumbar, daun sup, daun bawang
limau nipis
hirisan daging
minyak bawang putih
lobak asin yang dipotong halus
sambal lada
tauge
kicap
serbuk lada sulah/lada hitam
gula (tambahan jika suka manis)
sos ikan jika perlu
## psst time nak makan tu kan korang boleh la taruk kicap, perah asam limau, taruk sambal lada, minyak bawang putih , serbuk lada hitam/lada sulah, sos ikan jika suka dan gula jika yang suka manis.. bahan tambahan ni la penyedap mee sup korang tau!! sekali cuba mesti nak lagi
Sumber : Tahrunnisah Jali
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Jom Cuba Crispy Pocket Pizza Viral Yang Simple Jer Tapi Sedap. Lagi Seronok Kalau Anak-Anak Buat Sendiri
Sebagai ibu bapa yang bekerjaya, kehidupan harian kita memang dipenuhi dengan urusan pekerjaan. Bahkan, lebih banyak masa dihabiskan di pejabat. Justeru, tak punya banyak masa dengan anak-anak kecuali hujung minggu.
Jika ada masa terluang, apa kata ibu-ibu ajak anak memasak bersama. Selain mengajar mereka berdikari, aktiviti sebegini dapat mengeratkan hubungan.
Jom buat snek ringkas bersama anak-anak. Ikut simple step ini, confirm diorang suka dapat hands on sendiri.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh saudari Hurun’Iin Malik .
Crispy pocket pizza
Bahan-bahan:
Roti tortilla
Ayam cincang (masak dulu)
Mayonis
Tomato sos
Mozarella cheese
Gam-tepung campur air.
Cara-cara:
1. Potong tortilla kepada dua. Lipat membentuk kon dan gamkan guna air bancuhan tepung.
2. Campurkan bahan ayam, mayonis sos tomato dan mozarella sebati masukkan ke dalam tortilla kon tadi dan tutup atasnya dengan gam tepung tadi.
3. Goreng dengan minyak sekejap saja setiap side sehingga garing keperangan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kriuk-Kriuk Bila Makan Homemade Rempeyek Ni! Isi Tak Kedekut Baru Puas Hati
Sempena cuti persekolahan tahun ini, pasti anak-anak akan mencari snek untuk dimakan sewaktu menonton televisyen. Ibu-ibu atau bapa-bapa tidak perlu membeli rempeyek di kedai atau stesen minyak lagi. Resepi rempeyek tanah kacang dan ikan bilis ini comfirm lebih lazat apabila homemade!
Resepi Rempeyek Kacang Tanah & Ikan Bilis Sempena Cuti Sekolah
Bahan-bahan
1 bungkus tepung beras
200 gram kacang tanah (boleh ditambah atau dikurangkan)
200ml santan kotak (tambah 3 cawan air)
1 mangkuk ikan bilis (dibersihkan dan dibelah dua)
7 ulas bawang putih – (untuk memberi rempeyek rasa berlemak, kalau tidak suka boleh kurangkan, nak berlemak lagi boleh tambah)
1 sudu makan ketumbar biji (tumbuk kasar)
1 sudu makan jintan manis (tumbuk kasar)
1 sudu teh kapur (bancuh dengan sedikit air, untuk bagi rempeyek rangup dan renyah)
1 biji telur
garam dan perasa pilihan (secukupnya)
minyak (secukupnya)
Cara membuat Rempeyek Kriuk-kriuk!
Langkah 1: Bancuh tepung beras bersama ke semua bahan di atas kecuali kacang tanah, ikan bilis dan minyak.
Langkah 2: Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan).
Langkah 3: Letakkan acuan di dalam minyak panas.
Langkah 4: Keluarkan acuan dan tuangkan sedikit adunan dan bubuh ikan bilis serta kacang tanah.
Langkah 5: Masukkan acuan berisi adunan ke dalam kuali. Goyang-goyangkan sedikit supaya adunan segera tanggal.
Langkah 6: Ulangi langkah 4 dan 5.
Langkah 7: Apabila rempeyek telah tanggal dan terkumpul di dalam gorengan, bolehlah angkat setelah kelihatan masak dan garing. Toskan.
Langkah 8: Pastikan rempeyek telah benar-benar sejuk sebelum disimpan ke dalam tin atau bekas kedap udara.
Kalau dibuat dalam jumlah yang banyak, anda dapat menyimpan stok rempeyek ini sehingga cuti persekolahan tahun depan! Semoga artikel ini dapat memberi manfaat kepada para pembaca semua. Selamat mencuba!
Terima Kasih.
Sumber: Kuih Muih Tradisional (Resepi Mudah di Facebook)
Dapatkan Telaga Biru Pakej Kenal Jawi Kenal Al Quran Set dengan kos diskaun RM5, dengan menggunakan kod KELGST5 di sini
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Starbucks Malaysia Tawarkan Minuman Berasaskan Tumbuhan.
Setiap kali pergi pasaraya pastinya kita akan singgah di kedai Starbucks! Aromanya membangkitkan semangat. Jadi tidak hairanlah ramai akan datang ke sini semata-mata untuk menghirup aroma minuman ini.
Starbuck sentiasa menawarkan pilihan terbaik buat pelanggannya. Salah satu minuman berasaskan tumbuhan sesuai bagi yang sedang berdiet termasuk yang sedang melakukan diet ‘eat clean’.
Starbuck prihatin dengan keperluan penggunannya telah menyediakan beberapa minuman berasaskan tumbuhan yang akan membuatkan anda terfikir sama ada ia benar-benar 100% berasaskan tumbuhan. Hakikatnya ia adalah benar! Starbucks menyediakan pilihan buat anda!
1. Almondmilk Honey Latte
Nikmati minuman ‘signature’ Starbucks berperisa halus dengan sirap madu yang lazat dan digandingkan dengan susu oat atau susu badam untuk minuman yang sempurna. Disedapkan dengan buih dan topping madu dibakar bahagian atasnya yang membuatkan minuman ini punya keseimbangan sempurna antara rasa ‘earthy’ dan manis. Tersedia sebagai minuman panas, air dan ‘ blended’ handcrafted.
Jika membuat tempahan minuman ‘ blended’, pelanggan boleh memilih minuman mereka dengan krim putar berasaskan tumbuhan, yang kini boleh didapati buat pertama kali di kedai Starbucks® di seluruh Malaysia.
2. Oatmilk Cocoa Macchiato
Chocolatey indulgence dengan oat berkrim buat Starbucks® Oatmilk Cocoa Macchiato. Espresso istimewa diadun sempurna dengan susu oat dan sirap vanila yang wangi, di atasnya ditabur sos koko. Sesuai untuk minuman panas, ais atau ‘ blended’ handcrafted.
Jika membuat tempahan minuman ‘ blended’, boleh menyesuaikan minuman dengan krim putar berasaskan tumbuhan, yang kini boleh didapati buat pertama kali di kedai Starbucks® di seluruh Malaysia.
3. Almond Caramel Mocha Frappuccino
Minuman ini menggabungkan rasa yang kaya dengan susu badam dan sirap karamel yang lembut untuk menghasilkan minuman yang berkrim. Hidangan sos mocha dan karamel memberikan rasa keenakan untuk minuman. Merupakan minuman yang direka dengan sempurna yang sesuai untuk dinikmati apabila anda hanya berjalan-jalan di bawah panas Malaysia!
Tersedia sebagai minuman blended handcrafted dengan krim putar berasaskan tumbuhan baharu kami.
4. Coconut Vanilla Chocolate Cream Frappuccino
Jika anda peminat Starbucks klasik, Chocolate Cream Frappuccino, ini akan menjadi alternatif berasaskan tumbuhan terbaik untuk anda. Walaupun asas minuman tetap sama, alternatif santan dan sirap vanila menambah nota yang berbeza pada minuman. Kedua-dua bahan tersebut memperkayakan rasa tanpa kehilangan intipati sebenar Frappuccino Krim Coklat. Minuman yang sesuai buat anda mengidamkan Frappuccino yang membawa kebiasaan dan keselesaan.
Tersedia sebagai blended handcrafted dengan krim putar berasaskan tumbuhan baharu.
5. Soy Dark Mocha Latte
Sama seperti kehidupan itu sendiri, minuman ini menawarkan rasa pahit manis. Rasa mocha gelap memberikan rasa yang ‘memukau’ di bibir anda. Jika anda bercadang untuk berjaga lewat sedikit daripada waktu tidur anda, minuman ini sesuai untuk dijadikan minuman selepas makan malam.
Boleh didapati sebagai minuman ais dan panas.
6. Soy Green Tea Latte
Mengimbangi rasa yang manis dan tajam, minuman ini menawarkan rasa kompleks minuman berasaskan tumbuhannya. Susu soya membantu dalam memperkayakan rasa latte teh hijau dan menjadikan teman ia minuman sarapan yang ideal sebagai penggalak tenaga yang hebat untuk awal pagi anda!
Boleh didapati sebagai minuman ais dan panas.
Hidangan berasaskan tumbuhan di Starbucks Malaysia bukan sahaja terhad kepada minumannya. Bergabung tenaga dengan Beyond Meat, Starbuck menyediakan menu makanan berasaskan tumbuhan iaitu Beyond Meat Spiral Curry Puff yang menggabungkan Beyond Meat’s Beyond Beef Ground Meat.
Apa lagi, tentu ada yang tidak sabar untuk mencuba minuman ini, cuma singgah di kedai atau sesuaikan minuman pilihan anda.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
