Menyediakan menu yang ringkas dan enak untuk keluarga tentu akan menjadi pilihan utama kita dalam menyediakan menu harian.
Umumnya, sama ada menu berasaskan ayam, ikan mahu pun daging, andai digoreng memang cukup cepat disediakan.
Pun begitu, dalam hal menggoreng daging kita sebenarnya perlu tahu cara memotong daging yang betul terlebih dahulu untuk pastikan daging yang dimasak tidak liat.
Nak tahu tipnya ayuh kita baca perkongsian daripada Nana Ismail. Menurutnya dengan tip yang diberikan bukan sahaja daging goreng lembut dimasak malah tidak kecut teksturnya.
TIPS NAK GORENG DAGING KUNYIT SUPAYA LEMBUT DAN CARA YANG BETUL
Ramai betul yang goreng daging terlalu lama sebab nak pastikan dia lembut dan masak.
Masalahnya bila buat macam tu, daging akan bertambah kecut, kering dan lembut masa tengah panas-panas ja.
1. Daging tu nak senang potong dan tak julinggg mata nak usya urat-urat dia adalah dengan balik-balikkan daging tu dalam kuali panas tanpa minyak. ( dalam dia of coz la masih mentah)
Nanti korang akan nampak urat dia lebih jelas dan mudah nak potong. Takdelah dia nyekk nyekk macam jeli.
2. Lepas dah hiris nipis, korang goreng daging tu tanpa minyak biar air daging tu keluar dan kering. Lepas tu angkat laaa.
3. Haaaa dah settle 2 step tu baru la korang lumur daging buh kunyit dan garam. Korang boleh tengok daging nana tu haaaa. Nampak kering macam daging yang direbus kan?
4. Lepas tu korang buh minyak then goreng macam biasa. Tempoh nak bagi lembut daging tu singkat ja.
Korang akan perasan, daging tu nampak tak kecut dan berjusssss gituuu.
5. Lepas tu macam biasa laaa tumis bawang, cabai, buh sayur then bagi terjun balik daging tu. SETTLE!
sumber : Nana Ismail
āSebagai Bapa, Saya Sedih Tetapi Reda Dengan Pemergiannya.ā Pesakit Kanser Tulang, Adik Shafuan Meninggal Dunia.
Sejak Januari tahun lalu, adik Mohd Shafuan Norazhar cukup kuat dan cekal melawan penyakit Kanser Tulang yang dihidapinya.
Namun Tuhan lebih menyayanginya. Arawh telah menghembuskan nafas terakhir di Wad Onkologi dan Radioterapi Hospital Kuala Lumpur (HKL). Menurut laporan Harian Metro, Allahyarham meninggal dunia di sisi ayah, ibu, ahli keluarga dan juga rakannya.
Menurut ayahnya, Shafuan kritikal selepas menjalani kemoterapi dan keadaannya semakin membimbangkan. Bagaimana pun dia reda dengan pemergian anak kedua dari tiga beradik itu dan berterima kasih kepada semua yang mendoakan anaknya selain memberi sokongan moral serta bantuan wang ringgit.
“Doktor sudah melakukan yang terbaik, namun Allah S.W.T lebih menyayanginya. Sebagai bapa, saya sedih tetapi reda dengan pemergiannya,” ujar Norazhar lagi.
Kisah arwah Shafuan pernah tular sebelum ini sehingga selebriti bernama Awi Rafaeal turut menziarahinya di hospital sebelum ini. Beliau turut menitipkan salam takziah buat keluarga arwah usai mengetahui tentang berita ini.
28 Mac yang lalu Majalah Keluarga ada menyiarkan kisah arwah Shafuan ini.
RAYUAN BANTUAN BUAT ADIK MOHD SHAFUAN NOR AZAHAR
Untuk pengetahuan semua, Shafuan adalah bekas pelajar SMK Undang Jelebu, batch SPM 2016. Beliau seorang pelajar yang baik, ringan tulang, suka membantu guru, aktif, bersahsiah tinggi dan sentiasa mendapat pujian para guru.
Antara pencapaian, jasa dan sumbangan Shafuan sepanjang berada di SMKUJ adalah seperti berikut:
1) Kadet Koreksional
– Johan Kebudayaan sempena Perkhemahan Kadet Koreksional peringkat Kebangsaan pada 2015
– Menyertai Perkhemahan Kadet Koreksional peringkat Negeri dan Kebangsaan pada 2012, 2013, 2014 dan 2015 (Sejak tingkatan 1)
2) Bola Sepak
– Mewakili Jelebu ke peringkat negeri
3) Sepak Takraw
– Mewakili sekolah ke peringkat daerah
4) Bicara berirama
– Mewakili sekolah ke peringkat daerah pada tahun 2013
5) Pengawas sekolah
Kini, dia sedang terlantar sakit dipercayai menghidap KANSER TULANG dan sedang menerima rawatan.
Dia terpaksa disuntik dengan MORFIN setiap 4 jam sekali untuk mengurangkan kesakitan yang dialaminya. Kos rawatan dianggar mencecah sehingga RM 70 RIBU.
Menurut ayahnya, Shafuan terpaksa dibawa ke Hospital Kuala Lumpur kerana tak sanggup melihat anaknya itu menderita kesakitan.
Nor Azhar Hussin ,48, berkata, masanya makin singkat dan dia tak boleh tunggu cukup wang untuk membawa anaknya ke hospital.
“Duit masih tak cukup, sepatutnya dia terima rawatan di Pusat Perubatan Universiti Malaya, tapi saya tak sanggup tengok dia sakit.. makin lama makin teruk,” katanya hiba.
Lebih memilukan lagi, ibu Mohd Shafuan lumpuh dan tidak mampu menguruskan diri sendiri.
“Isteri saya lumpuh di sana.. saya minta anak pertama yang bekerja di Johor cuti untuk menjaga ibunya. Adik ipar juga turut bantu tenggokkan isteri saya.
” Saya juga terpaksa mohon bantuan saudara terdekat untuk bergilir menjaga Mohd Shafuan di hospital.
Mohd Shafuan adalah anak kedua daripada tiga beradik. Adiknya masih bersekolah di tingkatan 2 di Sekolah Menengah Kebangsaan (SMK) Undang Jelebu.
Moga Allah memberikan kesembuhan kepadanya dan mengampunkan dosanya sebagai ganti atas segala kesakitan yang ditanggungnya.
Al-Fatihah buat arwah Shafuan, semoga ditempatkan dikalangan orang yang beriman.
Sumber: Harian Metro & awirafael
Ini Ikan Siakap Stim Terlajak Sedap, Isteri Rajin Dapat ‘Tambat’ Hati Suami
Memasak di rumah untuk hidangan seisi keluarga pastinya suatu yang menyeronokkan. Maklumlah rasa puas hati, apabila melihat ahli keluarga terutama suami memuji masakan.
Isteri yang rajin masak tentu buat suami sayang. Jadi tentu tercari-cari resipi viral yang sedap.
Jadi sempena cuti-cuti esok hujung minggu, apa kata cuba resipi Ikan Siakap Stim Terlajak Sedap!
Artikel Berkaitan: “Don’t tell them. Show them.” Faizal Tahir Kongsi Didik Anak Solat. Kecil-Kecil Dah Pandai, Sejuk Perut Ibu Mengandung Kan!
Artikel Berkaitan: “Ajar Anak Disiplin Kena Konsisten.” Cara Johan & Ozlynn Didik Anak, Wajib Baca Al-Quran Lepas Solat Subuh!
RESEPI IKAN STIM LIMAU
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
BAHAN:
* Ikan siakap
* Bawang putih (dicincang/ potong dadu)
* Halia (dihiris)
* 1 batang Serai (dihiris) & 2 batang untuk letak dalam ikan.
* Cili padi merah & hijau
* Asam Limau
* Daun ketumbar – akarnya direbus sekali dengan ikan
* Garam @ sos ikan untuk perasa.
CARA PENYEDIAAN
1. Bersihkan ikan siakap, kalau taknak bau hanyir cuci dengan asam limau @ lemon.
2. Kemudian letak 1 kiub pati ayam di seluruh ikan & serai di celah-celah ikan.
3. Rebus pakai kuali je, letak akar daun ketumbar dan daun ketumbar sekali.
4. Letak sekali bahan-bahan yang disediakan tadi sehingga masak.
5. Untuk perasa saya letak sos ikan, nak letak garam pon boleh.
6. Rebus dalam 10 minit
7. Cili padi saya letak last skali takut pedas sangat
Siap! Sedia untuk di hidang.
Kredit: Zafirah Zawawi
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Siap Ada Ruang Untuk Anak Beraktiviti. Superb Usaha Masjid Ni Nak Bagi Jemaah Selesa Tarawih!
Delima seorang ibu yang membawa anak-anak ke masjid untuk sama-sama menunaikan solat Tarawih adalah berdepan dengan ragam anak-anak. Maklumlah budak-budak, suka sangat berlari-lari tak kira tempat hatta dalam masjid sekali pun.
Tidak dengan itu, buat bising pula. Bimbang juga kita andai jemaah lain tidak selesa jadinya.
Bila ini ragamnya, pasti kita akan pulang awal tanpa sempat menghabiskan solat Tarawih.
Namun, berbeza situasinya andai ibu-ibu berkesempatan solat Tarawih di Masjid Sultan Idris Shah II atau dikenali sebagai Masjid Negeri di Ipoh.
Ruang bermain untuk kanak-kanak dikhususkan sehingga membuatkan anak-anak ini seronok bermain dengan pelbagai aktiviti yang disediakan oleh pihak masjid.
Ini sebagaimana yang dilaporkan Sinar Harian, menurut Imam Besar Masjid Negeri, Abd Farid Salleh berkata, tidak salah membawa anak-anak ke masjid malah ia satu perbuatan yang digalakkan.
Inisiatif untuk menyediakan zon kanak-kanak itu tercetus selepas mendapati ramai kalangan jemaah yang bertarawih datang membawa bersama anak-anak kecil berusia 7 tahun ke bawah.
Ditempatkan di tingkat atas bersebelahan ruang solat tarawih, zon kanak-kanak di Masjid Negeri ini bukan sahaja selamat, malah di dalamnya tersedia pelbagai jenis mainan dan buku aktiviti untuk dilakukan sepanjang solat berlangsung.
Terdapat pelbagai aktiviti disediakan termasuklah mewarna, membaca dan sebagainya sepanjang solat tarawih berlangsung.
Tambahan, Imam Besar Masjid Negeri mengalakkan ibu bapa membawa anak-anak ke masjid dan amalan ini perlu dididik sejak mereka kecil lagi.
Tambah Imam Masjid Negeri lagi, bagi menitikberatkan aspek keselamatan ibu bapa perlu mengisi borang pendaftaran dan mendapatkan kad khas untuk diserahkan semula semasa mengambil anak mereka.
Setiap malam akan ada dua kakitangan dari Pejabat Pentadbiran Masjid Negeri dan pasukan sukarelawan secara bergilir membantu memantau kanak-kanak yang diletakkan di zon ini.
Sepanjang empat hari puasa ini, lebih 40 keluarga telah mendaftar, ada juga sebahagian kanak-kanak ini terlalu leka bermain hinggakan tidak mahu pulang.
Katanya, buat masa ini, hanya kanak-kanak berusia 4 hingga 7 tahun dibenarkan ditempatkan di situ bermula jam 8.30 malam hingga 10.30 malam sementara tujuh tahun ke atas digalakkan solat bersama ibu bapa masing-masing.
Sumber : Sinar Harian
