Tren penggunaan dapur gas binaan dalam cukup digemari ramai bagi melengkapkan ruang dapur masa kini.
Ini kerana penampilan dapur jenis ini terlihat kemas dan praktikal apabila diletak bersekali dengan kabinet dapur.
Ini sekali gus menghadirkan gaya dapur yang menarik dan moden sepertimana yang diharapkan.
Namun bila bertahun-tahun lamanya menggunakan dapur gas binaan dalam, bab servis membersihkan bahagian dalamannya bukanlah kerja mudah. Bila dibiarkan berkeladak, tentu sahaja nyalaan api tidak lagi tip top seperti awal-awal penggunaannya.
Pun begitu tidak mustahil untuk dibaiki sepertimana yang dilakukan oleh saudara Muhammad Noornaimy Ahmad Naim ini apabila berdepan dengan masalah nyalaan api tidak sekata. Bahkan sebab itu juga menjadi penyebab masakan yang dimasak oleh isterinya sering hangus.
Oleh itu, buat anda yang turut mengalami masalah yang sama apa kata baca perkongsian bermanfaat ini.
Ads
Hari ni bersihkan dapur masak selepas wife bising sambal dia hangit. Buat pancake untuk anak pun hangit sebab api kat belah tengah tu besar je walaupun buka api kecil je tadi.
Nampak macam senang nak tanggalkan macam dapur gas biasa-biasa tu. Rupanya banyak skru nak kena tanggal.
Sebelum tanggal skru, kena tanggal alas kaca tu dulu. Dengan berminyak-minyak dan licinnya skru-skru tu.
Ads
Rasa macam nak surrender dah tadi sampai nak gi kedai cari dapur baru. Hahaha..
Berkat kesabaran, berjaya gak tanggalkan. Dia punya kerak dalam tu tak hengat punya banyak.
Ads
Dah 8 tahun guna tak pernah berservis.
Jap lagi proses memasang semula semua skru. Alang-alang tu, tukar hos dan kepala gas siap-siap. Harap-harao lepas ni elok la dapur ni.
Bagi anda yang suka makan pedas, pasti Garlic Chili Oil ini pasti digemari. selain rasanya yang sedap, cara nak buat pun mudah jer.
Guna tiga bahan dan masa penyediaan tak lama. Cuma hati-hati nak elak hangit, nanti rasanya dah tak sedap. Ini kalau makan dengan bubur, sup ayam atau mi segera memang terangkat. Nak cuba buat, nah admin kongsikan resipi dari Zurina Zulkefli
Resepi Garlic Chili Oil Untuk dimakan bersama bubur, sup ayam dan cicah untuk dumpling. Pagi2 dah dapat panggilan dari kawan di Kuantan, mengadu chili oil dia asyik tak jadi je. Kenapa hitam? Dah tengok tutorial di youtube pun masih jadi hangit. Bila saya tanya betul2 cara dia masak, saya rasa takde masalah pun tapi kenapa chili oil dia cepat hangit. Saya minta dia tunggu sekejap, saya ke dapur.
Tak sampai 10 minit siap chili oil saya. Mudah je, cuma guna 3 bahan. Paling penting untuk masak chili oil ni, api tak boleh besar. Siap, khas untuk Azrina Azri. Dulu saya buat berniaga garlic chili oil ni, makin lama permintaan semakin tinggi saya pula tak larat nak buat banyak2 dalam satu masa. Jadi saya stop. Saya kongsikan resepi je senang, semua orang boleh buat ❤️.
Di mana ada kesungguhan pasti di situ ada jalannya, apa yang penting tidak pernah kenal erti mengalah dan akhirnya pasti menampakkan hasil sebagaimana yang diingini. Umpamanya kisah yang dikongsikan oleh seorang ayah ini yang pernah obes suatu ketika dahulu, daripada saiz baju 5XL kini ukuran baju bersaiz L. Nyata pencapaian yang cukup dibanggakan dan wajar dijadikan inspirasi buat suami-suami di luar sana untuk turut berusaha menurunkan berat badan. Bukan sahaja bertujuan memiliki bentuk badan yang ideal namun apa lebih penting tubuh lebih aktif dan sihat.
Ini perkongsian kisahnya.
Pada awal tahun hujung 2018 aku seorang yang terlalu obesiti.. berat aku mencecah 130kg.. seluar aku saiz 48 dan baju saiz 5XL.. banyak kesukaran bila berbadan besar ni.. dari segi kerja harian memang lah tak dapat di nafikan.. jalan lebih sikit mula kaki sakit, nafas laju macam lari 100 meter.. padahal naik tangga je tu… kalau nak beli baju dan seluar.. orang kedai pandang atas bawa.. rasa macam hina je.. huhuhuhu..
Pada awal 2019 mula tanam cita-cita untuk kurangkan berat badan.. tapi tak berjaya.. aku mula balik pada febuary 2019..memang nekat gila gila… bulan yang pertama febuary aku cut makan pagi.. hanya makan buah buahan sahaja.. tengahari dan malam aku makan macam biasa..aku berjaya melakukannya… pada bulan kedua.. aku try cut makan tengahari.. aku makan lauk sahaja.. benda-benda berkarbo aku kurangkan.. hanya makan nasi 3 hari sekali dengan kuantiti yang sedikit.. 1 bulan sudah berlalu.. aku berjaya melakukannya… dan bulan ke 3 aku cut makan malam dan ambik gula yang berlebihan.. malam aku cuma makan sebiji epal atau buah-buahan yang lain.. agak mencabar bagi aku untuk melakukannya.. tetapi aku berjaya melakukannya.. masuk bulan ke4.. aku cut semuanya.. hanya makan pagi dengan buah, tengahari tanpa nasi dan malam makan buah.. air bergula ambik pagi sahaja untuk tenaga… penah jugak 1 hari aku tak ambil gula.. mengigil 1 badan… time ni teman baik aku ada lah cermin.. aku selalu bercakap dengan cermin.. untuk motivasikan diri untuk teruskan.. alang-alang menyeluk pekasam biar sampai ke pangkal lengan…
Bulan ramadhan telah tiba.. masa yang sesuai untuk berdiet.. time tu berat badan aku turun dari 130kg turun ke 104kg..104kg kekal sampai raya.. aku perasaan berat aku tak boleh turun lagi kalau aku berdiet.. time ni aku pakai seluar saiz 42 dan baju 2XL.Time raya dugaan yang paling berat…dengan open house lagi.. dengan jamuan raya lagi.. tapi aku lawan semua tu.. makan sekadar syarat….
Lepas raya.. aku mula pergi ke gym untuk teruskan niat aku tu..masa aku di gym, aku tengok petang-petang member2 aku keluar untuk belari.. niat hati nak follow.. memandangkan badan aku. masih berat.. aku bersabar.. 2 bulan aku ke gym.. aku main cross trainer.. sekali sekala aku belari atas mesin.. mula pada hari itu aku mulai terasa berat badan aku semakin berkurangan.. seluar aku pakai dah longgar.. time ukur dari 42 turun 40 hingga 38….dalam hati berkobar-kobar untuk lari kat luar… pada bulan ini aku last timbang berat badan aku.. aku cuma ukur lilit pinggang…
Masa telah tiba.. bulan ke 5 aku cuba berlari di luar… fuhhhhh azab beb.. 300meter rasa nak muntah… kalau 1km.. mahu muntah darah aku…dalam beberapa minggu aku cuba cuba dan terus mencuba… lari jalan… jalan lariii… sampai aku boleh jejak 3km… tapi tak putus asa.. aku tetap nak berlari.. sehingga lah aku boleh habiskan 3km tanpa berjalan…
Aku habiskan masa petang aku dengan larian.. aku berlari 6 kali seminggu… kalau hujan aku akan lari dalam gym atau buat aktivit yang mengeluarkan peluh… kasut pertama yang aku beli new balance.. aku tak perlu cerita lah pasal kasut.. sebab aku dah cerita hari tu boleh klik link ni https://m.facebook.com/groups/481811468860621?view=permalink&id=943167242725039
Bulan ke 6 dan ke 7 baru masih berlari dan mengekalkan diet yang sama.. say no to dinner.. hanya sebiji atau sepotong buah sahaja.. tapi 1 hari kena habiskan 3 liter air masak…
Ini nak carita bila dah start berlari pulak… dulu aku penah terfikir.. tak penat ke diaorg berlari ni.. takde kerja ke diaorg ni.. lari je.. dapat apa lari lari ni.. apa kepuasannya… tapi baru aku tahu perasaan orang yang berlari tu.. sebab aku dah alaminya sekrang.. kalau 1 hari tak berlari macam ayam berak kapur.. rasa tak sempurna 1 hari kalau tak berlari… first aku berlari dekat kawasan perumahan aku.. lari 3km 4km time tu masa aku tak tengok sangat pun.. just nak keluarkan peluh…
Satu hari tu terfikir jugak.. kalau lari je dapat apa.. takde record pun.. mula lah set time dan jarak.. sampai ke hari ini.. alhamdulillah peningkatan amat ketara.. hari ke hari dapat mencapai target.. challenge diri sendiri je.. contoh hari ini buat 35minit untuk 5km..esok try buat lagi baik dan seterusnya… sehingga lah hari ini.. aku sangat berbangga dengan percapaian aku sendiri.. tiada yang dapat mengubah diri sendiri kalau diri sendiri tak tak mahu ubah..
InsyahAllah.. Berkat tunjuk ajak dari Group Malaysia Runners…
Total masa yg diambil 8 bulan…
Selama 8 bulan ni.. aku tak makan nasi lemak.. aku tak makan roti canai, aku kurang makan ayam goreng, KFC, MCD yang panggil susah aku dapat lupakan ais… perit betul pengorbanan ini.. tapi untuk mencapaikan cita cita aku.. aku kuatkan semangat untuk semua makanan tu.. tanam semangat dalam diri dan aku berkata dengan teman rapat aku kat dalam cermin.. dah 38 tahun ko dah makan bermacam macam.. apa lagi ko nak makan.. korbankan 1 ke 2 tahun untuk semua makan itu…alhamdulillah semua tu dapat aku atasi tanpa perang saudara hahahaha…
Setiap daripada kita pastinya menggemari makanan laut seperti udang, sotong, ketam, siput, kerang dan yang paling utama ialah ikan. Semestinya makanan ini tidak boleh lari dari menjadi sebahagian daripada diet harian kita. Lagilah bagi mereka yang bergantung sepenuhnya dengan makanan dari hasil laut ini.
Ikuti lanjut penjelasan Pakar Kimia Dr Fatimah Salim mengenai toksin dalam makanan laut.
Apakah kandungan kimia ikan?
Ikan kaya dengan bahan kimia seperti protein, iodine, vitamin (terutamanya vitamin D dan B12), mineral dan yang paling penting asid lemak omega-3 perlu (essential fatty acids) iaitu eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan pelbagai fungsi badan termasuk jantung, mata, sendi, otak dan kulit.
Selain daripada itu, ikan juga mungkin dicemari oleh logam berat (heavy metal). Sebahagian daripada logam berat (dalam kuantiti yang cukup) diperlukan sebagai zat mineral untuk mengekalkan keseimbangan fungsi sel-sel badan.
Apakah itu logam berat?
Logam berat merupakan mana-mana bahan kimia logam yang mempunyai perbandingan ketumpatan yang tinggi yang terdapat dalam Jadual Berkala Unsur (Periodic Table). Senarai yang biasa dijumpai mencemari air laut dan kehidupannya adalah seperti copper (Cu), iron (Fe), zinc (Zn), molybdenum (Mo), manganese (Mn), cobalt (Co), nickel (Ni), cadmium (Cd), lead (Pb), chromium (Cr), selenium (Se), mercury (Hg), uranium (U), cesium (Cs), silver (Ag), aluminium (Al), strontium (Sr) dan arsenic (As).
Senarai 6 terawal diperlukan dalam kuantiti yang cukup (tidak berlebihan) untuk menjalankan fungsi tubuh kita, manakala yang selebihnya tidak mendatangkan sebarang manfaat kepada badan.
Bagaimana logam berat ini terkumpul dalam air laut?
Logam berat merupakan komponen semulajadi kerak bumi yang mana disebabkan oleh perubahan suhu (weathering), kakisan (erosion), letusan gunung berapi dan aktiviti perlombongan menyebabkan mereka mengalir keluar ke laut. Namun penyumbang utama pencemaran logam berat dalam air laut ialah dari aktiviti industri dan pembuangan sisa bahan. Secara keseluruhan, paras logam dalam laut telah meningkat disebabkan aktiviti tersebut.
Bagaimana logam berat ini boleh berada di dalam ikan?
Logam berat yang telah mencemari air laut ini secara tidak langsung akan masuk ke dalam badan ikan melalui insang atau mulut ketika mereka berenang, bernafas dan makan. Selain daripada pencemaran logam dalam bentuk asal ini, terdapat juga logam berat yang telah diubah sifat kimianya oleh microorganisma seperti contoh ‘methylmercury’ yang mana merupakan struktur kimia mercury yang paling bahaya kerana kadar serapannya yang tinggi dalam badan.
Bagaimana logam berat ini memasuki badan kita?
Logam berat yang telah mencemari hidupan laut terutamanya ikan tadi akan memasuki badan melalui diet pemakanan kita.
Bergantung kepada kekerapan pengambilan, sistem penghadaman dan proses pengnyah-toksin badan individu, logam berat ini boleh berkumpul dalam tisu badan. Kesan pengumpulan jangka panjang logam berat ini boleh menjadi toksin yang akan menyebabkan masalah kesihatan yang serius terutamanya lead (plumbum), cadmium dan mercury. Antara kesannya adalah
1.menyebabkan kesakitan pada sendi (join pain)
2. gangguan saraf (numb) pada jari bibir, tangan, dan kaki.
3.mengganggu tumbesaran otot pada kanak-kanak (lambat berjalan dan bercakap)
4.meningkatkan kadar serangan jantung (tekanan darah tinggi)
5.gangguan sistem saraf kepada bayi dalam kandungan (birth defect)
6.menggangu proses perkembangan otak (intellectual disabilities) anak kecil seperti daya focus, ingatan
7.kerosakkan buah pinggang dan hati
8.mengubah genetik (genetic mutation) dan meningkatkan risiko kanser
9.merosakkan fungsi otak (brain damage)
Bagaimana membandingkan jumlah logam berat dalam ikan?
Secara umumnya, semakin besar saiz dan usia ikan tersebut, semakin banyak kandungan logam berat yang dikumpulnya. Maksudnya lebih lama ianya terdedah kepada pencemaran. Selain daripada itu, faktor lain juga harus di ambil kira seperti
• jenis ikan seperti (‘bottom feeder’ lebih tercemar kerana makanan mereka terdiri daripada logam berat yang termendak di dasar laut),
• tempat tangkapan ikan (air yang tinggi kadar pencemaran akan mengandungi jumlah logam berat yang banyak), dan
• tempat tinggal ikan (habitat yang tinggi kandungan logam berat)
Ikan pemangsa (bersaiz besar) yang terletak di bahagian atas rantaian makanan laut biasanya mengandungi lebih banyak logam berat kerana pengumpulan melalui pola pemakanannya. Proses penyingkiran semulajadi logam berat dalam badan ikan ini lebih lambat jika dibandingkan jumlah yang dikumpul daripada makanannya.
Bagaimana untuk menghalang/ mengurangkan kesan toksik logam berat dari makanan?
Untuk mengurangkan jumlah pengambilan logam berat daripada ikan, kurangkan atau elakkan ikan jenis pemangsa dan bersaiz besar seperti ikan parang , jerung, tenggiri dan tuna.
Untuk mengurangkan jumlah serapan logam berat dalam badan pula, biasakan makan makanan laut dengan sayuran hijau atau buah yang kaya dengan serat tidak larut serta komponen fitokimia yang bertindak sebagai antioksidan. Makanan sebegini boleh membantu badan mengeluarkan logam berat ini secara semulajadi dari badan.
Serat tidak larut boleh bertindak sebagai pemerangkap logam berat dalam sistem penghadaman dan dibuang bersama di dalam najis. Antioksidan pula boleh bertindak sebagai agent pengepit (chelates) yang mengikat logam berat ini seterusnya membantu untuk mengeluarkannya dari badan secara semulajadi.
Risau makan ikan sebab kandungan logam berat?
Usah begitu. Logam-logam berat ini sememangnya tidak boleh dielakkan sepenuhnya kerana hampir kesemua makanan dan produk harian kita mengandungi logam berat, namun dalam kuantiti yang sangat sesikit.
Apa yang perlu dan boleh kita lalukan adalah dengan melatih diri dan anak-anak untuk biasakan makan sayuran hijau yang mana boleh membantu mengurangkan dan menyeimbangkan kesan toksin logam berat. Nikmatilah hidup dan usah keterlaluan sehingga sentiasa rasa tidak selamat. Yang penting, ambil tahu tahap kesihatan diri kerana badan kita adalah amanah Allah yang wajib dijaga sebaiknya.
Makan lah apa pun yang halal dan baik, namun bersederhana lah… Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
