Kek memang jadi satu kemestian buat kita di bulan Syawal. Namun kos kek yang bukan sedikit memaksa kita untuk memilih kek yang sederhana kosnya untuk disajikan kepada tetamu.
Tapi dengan kek tiga bahan ni masalah kos boleh diselesaikan dengan mudah, malah anda dapat sajikan kek yang istimewa lagi sedap kepada tetamu dengan mudah. Nak buatnya pun cukup senang.
Kek Keju tiga bahan ni dikongsikan oleh Nurul Ain Ridzwan. Memang mengagumkan dan jimat. Nampak rupa pun awesome. Jom cuba!
KEK KEJU TIGA BAHAN
Bahan-bahan:
120g Tatura Cream Cheese
120g Susu Pekat Manis
3 biji telur gred B
*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.
Caranya:
Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.
1. Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya. Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.
2. Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning. Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).
3. Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.
4. Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.
5. Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.
6. Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air, macam dalam gambar di bawah).
Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.
Cara bakar secara ‘waterbath’.
Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.
Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.
Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.
7. Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.
8. Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.
Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.
Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!
Tak susah mana pun nak buat cheese cake kan?
Selamat mencuba.
Kredit: Nurul Ain Ridzwan
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Mahalnya Harga seorang anak.“ Kes Difteria Meningkat, Doktor Ini Kongsikan langkah pencegahan. Ibu bapa kena Alert ni!
Kejadian kes kematian disyaki akibat jangkitan difteria di daerah Johor Bahru pada 21 Februari 2019 lalu mula membangkitkan kembali isu penggunaan vaksin.
Ini kerana mangsa seorang kanak-kanak lelaki berusia 2 tahun 1 bulan dikatakan tidak pernah menerima sebarang imunisasi sejak lahir!
Kanak-kanak tersebut mula mengalami demam, batuk dan bengkak tonsil pada 16 Februari 2019. Kes telah dibawa ke unit kecemasan hospital pada 18 Februari 2019 dalam keadaan yang lemah dan dimasukkan ke unit rawatan rapi pediatrik untuk bantuan pernafasan serta rawatan antitoksin difteria.
Malangnya, kanak-kanak tersebut tidak dapat diselamatkan dan meninggal dunia pada 21 Februari 2019 dengan sebab kematian Severe Diphtheria with multiorgan failure.
Ujian pengesanan ke atas sampel calitan tekak kes menunjukkan kehadiran bakteria Corynebacterium diphtheriae dan pihak kementerian kini menunggu keputusan makmal untuk pengesahan toksin difteria.
Lebih membimbangkan apabila 5 lagi kanak-kanak disyaki positif Difteria kini ditahan di wad untuk pemeriksaan lanjut.
Lebih membimbangkan jika jangkitan ini menular dan berjangkit kepada anak-anak lain yang tidak berdosa. Hanya kerana sikap kita yang berkeras menolak suntikan vaksin ini.
Seorang pakar Otorhinolaryngologi, telinga, hidung dan tekak, Dr Ezairy M.Sallih tampil berkongsi pandangan mengenai hal ini.
Mahalnya Harga Seorang Anak : 5 lagi positif Difteria!
Lima lagi kanak-kanak disyaki positif jangkitan difteria, kini ditahan di wad isolasi pediatrik Hospital Sultanah Aminah (HSA). Ini berita yang amat-amat membimbangkan.
Tuan-tuan dan puan-puan, perhatikan anak-anak kita. Lihat juga diri kita dan pasangan kita.
▪️Jangkitan ini mudah berjangkit melalui beberapa cara.
1. Cairan pernafasan pesakit
2. Batuk dan bersin di dalam jarak dekat dengan pesakit
3. Sentuhan pada pesakit yang tercemar dengan cecair pernafasan
▪️Kenal pasti simptom dan gejala ini pada ahli keluarga anda!
1. Sakit pada tekak
2. Kesukaran untuk menelan makanan dan minuman
3. Selaput putih atau kelabu boleh dilihat pada kawasan tekak dan sekitarnya
4. Disertai gejala seperti demam, lesu dan tidak sedap badan
5. Bengkak pada kelenjar leher
Kita boleh mengelakkan anak-anak kita mendapat jangkitan ini dengan pemberian suntikan vaksin.
Yang masih mahu berubah, saya doakan kalian lakukan langkah ini seberapa segera mungkin untuk kesihatan anak-anak kita dan anak-anak seluruh masyarakat di negara kita.
▪️Mengapa jangkitan difteria ini amat berbahaya?
1. Selaput putih yang terbentuk pada tekak dan farinks pesakit boleh mengakibatkan pesakit kesukaran bernafasan
2. Ia juga boleh menyebabkan pembengkakan pada leher
3. Toksin yang menyerap ke seluruh tubuh juga boleh merosakkan organ lain seperti jantung
Bantulah komuniti masyarakat kita. Sayangi anak-anak kita. Penyakit ini mampu untuk dicegah. Lengkapkan suntikan imunisasi untuk anak-anak kita.
Ya, terlalu mahal harga untuk anak-anak kita. Ia anugerah yang tidak pernah ternilai. Hargailah ia.
Sila #KONGSI nasihat ini jika anda rasa ia amat bermanfaat untuk orang yang kita sayangi
Dr Ezairy M.Sallih
Doktor Otorhinolaryngologi
Telinga, hidung & tekak
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Mengukus Kuih Lapis Nak Nampak Cantik & Licin Kejadiannya, Sila Buat Teknik Ni!
Sedapnya menikmati kuih lapis selain teksturnya yang lembut, rasanya yang lemak manis dan tidak dinafikan lapisan warnanya yang cantik turut menyebabkan anak-anak dan seisi keluarga gemar menikmatinya. Hinggakan saat makan kuih ini, ada sebahagian kita seronok meleraikan lapisan demi lapisan untuk dimakan selapis-selapis.
Bercerita tentang menyediakan kuih lapis ini, diakui walau memasaknya tidaklah sukar tapi ada satu hal ini ramai yang gagal untuk melakukannya dengan sempurna. Lain tidak bukan untuk pastikan permukaan kuih lapis nampak licin dan elok sempurna tanpa kesan kedutan atau titisan air wap di atas kuih tersebut.
Mengetahui trik yang perlu dilakukan, ayuh kita lihat perkongsian daripada Rossita Omar atau lebih mesra di sapa Tokma. Jom semak.
Ramai yang tanya tentang cara tokma kukus kuih lapis, talam atau kaswi. Kenapa nampk flawless katanya… Ini tokma share cara tokma mengukus . Cara ini mudah sebab tak perlu nak buka penutup dan lap selalu. Sebab jika lewat lap air kukusan akan menitik dan mencacatkan permukaan kuih itu. Moga dapat di manafaatkan bersama.
Step 1
.
Guna kuali besar, isi air dan guna lapik kukusan.
Step 2
.
Letak loyang dan stabilkan. lepas tuang adunan susun buluh cucuk bunga yang panjang di atasnya.
Step 3
.
Guna aluminium foiled untuk tutup permukaan loyang.
Step 4 :
.
Ambil penutup periuk yang bersesuaian dengan saiz loyang dan terus kukus lapisan kuih hingga masak.
Step 5
.
Ini hasilnya kuih yang siap dikukus.
Step 6
.
Gunakan pembaris dan pisau pemotong kuih untuk dapatkan saiz yang sama.
.
Melihat betapa sempurnanya kuih lapis ini dimasak tanpa ada kesan kedutan atau tompokan di atas permukaan kuih tentu ada yang ingin mencuba untuk memasaknya dengan teknik begini. Jadi di sini turut dikongsikan resipi untuk anda cuba yang mana resipi ini telah dikongsikan oleh Tokma di postingnya yang terdahulu. Jom semak,
Kueh Lapis Tokma
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
¹/² cawan tepung jagung
1¹/² cawan gula pasir
5 cawan santan
¹/² sudu teh garam
Cara penyediaan :
1. Kacau dan adun semuanya hingga sebati.
**media[110539]**
2. Tapis adunan dan bahagi kepada 6 bahagian.
**media[110538]**
3. Warnakan ikut suka dan perisa.Tokma guna perisa blueberry emulco untuk pink. Coklat emulco untuk coklat dan putih rasa asal.
4. Kukus setiap satu lapisan 5 atau 6 minit. Layer hingga habis semuanya. Setiap kali layer lap penutup kukus supaya wap tidak menitik dekat kuih.
5. Bila sudah masak semuanya buka penutup kukus dan biarkan 5 tau 6 minit unutk keringkan permukaan kuih. Dah kering baru tutup api.
Hasilnya…In Shaa Allah permukaan kueh akan licin dan cantik.. Tokma guna loyang size 10″ x 10″ yang di lapik dengan plastik.
Sumberi : Rossita Omar via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cara Masak Singgang Ayam Ala Thai, Tarik Perhatian Ramai. Boleh Cuba!
Jika jemu masakan jenis santan atau sup, apa kata cuba masakan cara singgang. Biasanya singgang ikan, tapi kali ni apa kata cuba singgang ayam.
Cuba resipi perkongsian puan Wan Haslina Wan Ibrahim melalui laman Masak Apa Hari Ni. Resipinya Singgang ayam ala Thai telah mendapat share yang tinggi hingga cecah 2K. Boleh cuba. Rasa pun memang sedap!
Singgang ayam ala Thai…
Favourite suami… Klu dpt mkn lauk ni, mkn pon berselera.. Kdg2 tu, dia boleh mkn smpai 3~4 pinggan…
Knp mesti ckp ala Thai? Sbb erna dpt ni resepi ni dr mak mertua..mak mertua mmg org Thai…
Cara Masak Singgang Ayam Ala Thai
BAHAN-BAHAN
~Bwg putih
~Bwg merah
~Halia
~Lengkuas
~Kunyit hidup
~Serai
~Cili api
~Ayam
~Air
CARA BUAT MUDAH SAHAJA
Tumiskan semua bahan smpai naik bau, masukkan ayam, goreng skjp…
*Tambahkan air, buh garam & serbuk perasa..
*Didihkan smpai masak.
RUJUK GAMBAR
Dah siap!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
