“Arwah ayah garang, tetapi tersenyum ketika meninggal dunia,” kata penyanyi dangdut popular, Mas Idayu, 51, ketika berkongsi mengenai pemergian arwah bapanya, Allahyarham Mesnun Hassan, 78, pada 28 Februari lalu.

Mas Idayu lebih mesra disapa Mummy berkata, wajah arwah ketika meninggal dunia kelihatan bersinar dan lebih cerah.

“Kulit arwah bukannya gelap sejak muda, tetapi apabila meningkat usia kulitnya makin gelap. Namun, saya nampak kulitnya lebih cerah dan ceria daripada sebelum ini ketika meninggal dunia,

“Malah, arwah juga tersenyum. Arwah seorang yang garang dan susah nak senyum,” katanya kepada BH Online.

Terdahulu, arwah Masnun disahkan meninggal dunia pada jam 12.23 tengah malam di sebuah hospital di Kota Tinggi, Johor akibat kencing manis pada 28 Februari lalu.

Kata Mas Idayu, arwah tidak menghidap penyakit serius lain, namun penyakit kencing manis menyebabkan buah pinggangnya terkesan.

“Arwah ada kencing manis, tetapi tiada penyakit lain. Disebabkan kencing manis, ia merosakkan buah pinggangnya,” katanya.

Pelantun lagu Cintaku 100% itu bersyukur berkesempatan memandikan arwah bapa ketika terlantar sakit dan melihat wajahnya sebelum arwah dikebumikan.

“Alhamdulillah, saya sempat pulang ke kampung ketika arwah sakit dan dapat mandikannya. Kalau nak ikutkan arwah malu sebab anak perempuan, tetapi syukur, dapat juga saya peluang mandikan arwah.

“Kali terakhir saya bertemu arwah ketika majlis pernikahan saya,” katanya.

Sumber : Berita Harian

Menyediakan hidangan untuk keluarga sebenarnya tidaklah memerlukan masa yang lama kalau tahu caranya.

Amat sesuai dipraktikan sepanjang bulan puasa nanti, jadi tidaklah kita rasa letih setiap hari menghabiskan masa berjam-jam di dapur. Cukup sehari kita peruntukkan untuk siapkan beberapa jenis pes, dan di hari-hari yang lain Memasak akan jadi lebih cepat dan mudah.

Ini sebagaimana apa yang dibuat oleh Suhaidah Ahamd ini, jom semak.

Untuk ibu-ibu yang sibuk… Saja akak nak share resepi pes… Bukan lauk siap tau… Pes ni kita boleh pelbagai kan dengan ikan daging atau apa jer…nanti bulan puasa boleh guna.. jimat masa…Resepi pes ni akak gugel jer…

1.RESEPI PES KARI

Bahan-bahan

Bawang besar 5 biji*

Bawang kecil 10 biji*

Bawang putih 6 ulas*

Halia 5 inci*

6 sudu besar Rempah kari daging Faezah (Pek kuning)*

Rempah 5 sekawan

1 sudu halba

Cara-cara

1. Blender semua bahan kecuali rempah 5 sekawan.

2. Tumiskan rempah 5 sekawan terlebih dahulu. Kalau yang suka light soup, tak payah gunakan rempah ini ya. Kemudian dah naik bau, bolehlah masukkan bahan blender tadi. Tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi 2 minit. Akhir sekali, perasakan dengan garam gula dan perasa.

4. Siap. Bekukan.

5. Bila nak makan, ambil pes dan masukkan dalam kuali. Masukkan air, asam jawa dan tambahkan ayam / daging / ikan segar bersama sayur pilihan. Boleh juga dibuat makan dengan mee kari. Bubuh ayam yang dipotong kecil.

2.PES RENDANG

Bahan-bahan

Bawang besar 5 biji

Bawang kecil 10 biji

Bawang putih 6 ulas

Halia 3 inci

Lengkuas 2 inci

Kunyit hidup 2 inci(optional)

6 batang serai

2 gengam Cili kering(xperlu rebus ,masuk terus dlm blender)

Santan 2 kotak harmoni

Daun kunyit dan daun limau purut hiris halus.

Cara-cara

1. Blend dan tumis semua bahan di atas sampai pecah minyak dan naik bau.

2. Masukkan santan, garam, gula, perasa, daun limau purut, dan daun kunyit.

3. Dah siap, macam biasa boleh bekukan dalam freezer.

4. Bila nak makan, ambil pes dan masukkan dalam kuali dengan air secawan. Masukkan ayam, masak sampai kering atau hingga ayam empuk.

3.RESEPI PES SAMBAL TUMIS

Bahan-bahan

Bawang besar 2 biji

Bawang besar 2 biji (hiris bulat)

Bawang putih 5 ulas

Cili kering 4 genggam (potong, rebus, basuh, kisar)

Asam jawa

Garam, gula, perasa

Cara-cara

1. Tumis semua serentak sampai pecah minyak dan naik bau.

2. Masukkan asam jawa, garam, gula, perasa dan hirisan bawang. (seimbangkan rasa)

3. Apabila siap, biarkan sejuk. Boleh bekukan.

4. Bila nak makan nanti boleh defrost dan goreng ikan bilis untuk masukkan ke dalam sambal tumis itu. Boleh juga digunakan untuk memasak mee goreng, bihun goreng, dan sebagainya.

Sumber : Suhaida Ahmad via Resipi Meletop

Orang dulu-dulu selalu pesan, nak makan apa-apa kena berpada-pada. Jangan kerap sangat atau berlebih-lebih makan makanan laut, nanti boleh gout. Dan bila dan terkena gout, biasanya seseorang itu akan berasa tersangat sakit dan ada berlaku bengkak pada  bahagian ibu jari kaki, buku lali, lutut atau  pergelangan tangan.

Pun begitu, sebenarnya bukan makanan laut sahaja sebenarnya. Ini dijelaskan oleh Dr Suri Roowi, semoga selepas ini kita lebih berhati-hati dalam memilih makanan, terutamanya bagi yang pernah diserang penyakit gout ini.

Jom semak apakah jenis makanan itu.

MAKANAN dan GOUT

Kajian ke atas 270 jenis makanan menunjukkan HATI AYAM, BILIS dan supplement SPIRULINA adalah antara yang TINGGI bahan PURINE

Kepada yang ada masalah GOUT, PURINE boleh sebabkan GOUT jika diambil berlebihan

Hati ayam : 312 mg/100g
Bilis : 1108 mg/100g
Spirulina : 1269 mg/100g
(supplement)

PURINE juga banyak dalam ORGAN DALAMAN lain

PERLU TAHU

1. Daging merah juga tinggi PURINE berbanding daging putih.

2. Daging eloknya DI BASUH sebelum dimasak untuk kurangkan kandungan PURINE

3. KURANGKAN ambil kuah sup daging kerana bahan PURINE banyak dalam kuah

4. Elakkan ambil MADU TIRUAN dan produk makanan / minuman yang menggunakan HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP (HFCS)

5. Kurangkan ambil sayur ASPARAGUS, BAYAM dan KOBIS BUNGA

Kajian melibatkan lebih 50,000 orang di Singapura – mendapati bahawa, mereka yang ambil SOYA lebih rendah risiko gout, berbanding mereka yang kurang ambil SOYA

Sumber alami yang bagus untuk masalah gout adalah;
a. PERIA
b. BUNGA KRYSANTHEMUM
c. KULIT KAYU MANIS
d. CEKUR
e. MENGKUDU HUTAN
f. DAUN BETIK
g. EMPULUR NANAS

Selamat mencuba, dapatkan nasihat Dr anda

Rujukan:
a. Biol. Pharm Bull 37(5) 709-721
b. Asia Pac. J Clin Nutr 20(3): 347-358
c. Int Food Rec 19(1) 159-165
d. Frontiers in Pharma vol 9
e. Anna Ellington B. Sc Thesis

sumber : Dr Suri Roowi