Mungkin ada antara kita tidak suka makan nanas kerana pengalaman sebelum ini bila tiap kali makan nanas mesti rasa pedih atau gatal lidah.
Tapi tahukaha anda kenapa ada yang rasa begitu? Kadang-kadang pelik juga nak menjawab persoalan ini bukan?
Jadi ayuh kita penjelasan daripada Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan ini.
Tahu tak kenapa kalau kita makan nanas, lidah boleh lidas(gatal/pedih)?
Nanas mengandungi bromelain, sejenis enzim yang boleh menguraikan protein.
Bromelain ini boleh menjejaskan lapisan protein mukosa pada permukaan lidah, menjadikan lidah sensitif kepada asid pada jus nanas.
Iritasi asid pada permukaan lidah yang terjejas itulah yang menghasilkan rasa lidas.
Enzim yang banyak terkandung dalam empulur(teras) nanas ini juga bertanggungjawab atas beberapa teori yang dikaitkan dengan nanas, antaranya:
Nanas boleh menyebabkan keguguran di awal kehamilan?
Masyarakat kita percaya bahawa nanas ini tajam, dan boleh menyebabkan keguguran jika dimakan di awal kehamilan.
Di sudut perubatan, bromelain didapati boleh menyebabkan pengecutan rahim, namun sebiji-dua nanas tidak mengandungi dos bromelain yang cukup untuk menyebabkan keguguran.
Hakikatnya, nanas adalah buah yang elok dimakan kerana ia kaya dengan vitamin C, anti-oksida dan berserat tinggi.
Nanas lebih berkesan membunuh sel kanser daripada ubat kimoterapi?
Terdapat pula teori yang mengatakan bromelain mempunyai kuasa membunuh sel kanser 10 ribu kali lebih baik daripada ubat kimoterapi.
Teori itu juga mendakwa, bromelain akan mengurangkan keperluan dos sesuatu ubat kerana bromelain setelah menguraikan dinding sel, ubat akan lebih mudah menyerap ke dalam sel.
Dua-dua teori ini tidak berasas. Tiada kajian perubatan yang sahih membuktikan dua teori ini. Nanas cuma kaya anti-oksida, iaitu unsur kurangkan risiko kanser.
Bromelain ada digunakan dalam bidang perubatan untuk mengurangkan keradangan dan untuk rawatan luka. Ini sahih.
Nanas boleh digunakan untuk melembutkan daging?
Ini dakwaan berasas. Sifat bromelain yang boleh menguraikan protein akan menyebabkan daging(protein) menjadi kurang liat.
Namun, kena perap daging dengan jus nanas segar sebelum masak, kerana bromelain akan terurai jika dipanaskan.
Oleh kerana itu, tak boleh guna jus nanas terproses dan nanas tin untuk melembutkan daging. Ia tak akan berkesan.
KESIMPULAN: Ada banyak petua dan teori yang berlegar di media sosial, namun tak usah percaya bulat-bulat. Dapatkan nasihat daripada individu bertauliah.
Nota: lidah dan perut kita tak terurai seperti mana daging mentah kerana tubuh kita perbaiki kerosakan pada permukaan lidah dan perut kita.
Sumber : Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Usahawan jenama Muslimah Leeyana Rahman yang selamat melahirkan cahaya mata ketiganya baru-baru ini turut berkongsi wajah dan nama buah hati terbarunya itu.
Leeyana dan suaminya, Mohamad Hafiz sepakat menamakan anak ketiga mereka dengan nama, Mellysa Rose.
“Kenalkan baby ketiga aka anak bongsu kami, Hajjah Mellysa Rose bt Muhammad Hafiz ❤️.
“Korang tengok muka macam sape? Alhamdulillah anak yang baik tak kuat ragam,” ujarnya.
Melalui entri itu juga, Leeyana atau mesra disapa Yana turut memuat naik sekeping gambar si comel Mellysa Rose yang cukup comel.
Ibu kepada tiga orang anak perempuan ini juga turut meluahkan penghargaan kepada suaminya yang menjaganya dan bayi ketiga di dalam pantang.
“Thankyou #hafizhamids setiap malam jaga anak. Habis je pantang esoknya kita terus pegi travel okey hahaha!
Terdahulu, ibu cantik manis ini selamat melahirkan bayi ketiganya itu pada tarikh cantik iaitu 11 November yang lalu.
Apabila sebut mengenai minum susu, ada segelintir wanita tak berani mengambilnya kerana beranggapan ia penyebab kepada kegemukkan.
Apabila ia bermain difikiran ia menyebabkan ada yang tidak mengambil minuman ini sedangkan khasiatnya baik untuk kesihatan tulang dan tubuh badan.
Salah faham ini membuatkan Dr. Erna Nadia, salah seorang Pegawai Perubatan daripada kumpulan Medical Mythbusters Malaysia tampil membetulkan tanggapan ini.
Seterusnya ikuti perkongsian beliau.
MINUM SUSU JADI GEMUK?
Ramai pesakit wanita saya yang super takut nak minum susu sebab depa kata susu ni akan buat badan gemok.
Really? Haruslah tidak.
Yang membuatkan badan menjadi besar, pinggang menjadi lebar, pipi berkembang, lengan peha gelebeh adalah apabila kita tak jaga makan. Bukan sebab susu ye cik puan tuan sekalian.
Susu adalah sumber protein yang baik. Janganlah takut dengan makanan dan minuman. Seriously bukan salah makanan. Bila berat naik, tuding dan cermin diri sendiri. Tang mana diet kita salah. Diet ni bukan bermaksud tak makan tapi diet adalah pemakanan seharian kita.
Diet seharian kita haruslah lengkap dan sihat. Lengkap makronutrisi dan mikronutrisi.Ikutlah konsep suku suku separuh, kurangkan makanan dan minuman manis serta kurangkan minyak.
Susu ni dia ada gula ringkas iaitu laktosa. Ada 3 jenis susu iaitu 1. susu penuh krim, 2. susu rendah lemak, 3. susu skim.
Akan ada pertambahan gula sukrosa jika ada pertambahan rasa seperti strawberry, coklat dan lain lain.
JENIS SUSU
Susu penuh krim ni kandungan lemak dia tinggi. Sesuai lah dengan nama dia. Lemak berkrim disukai ramai. Jadi, kalau ada penyakit kronik macam darah tinggi ka, sila elakkan kalau boleh.
Susu rendah lemak ni pulak, kandungan lemak dan kalori dia rendah, kurang dari 3%. Jadi, susu ini disarankan untuk depa yang ada masalah kolesterol tinggi atau untuk depa yang nak kurangkan kalori harian, macam saya.
Susu skim ini lagilah bagus sebab kandungan lemak tersangatlah sedikit iaitu kurang dari 0.5%. Sangatlah sesuai untuk orang yang ada darah tinggi, kencing manis yada yada yada.
Susu seeloknya diambil setiap hari, 2-3 kali sehari disebabkan kaya dengan sumber kalsium yang diperlukan oleh tulang dan tubuh badan kita.
Susu pekat manis atau krimer ini bukan susu ye. So jangan salah faham pulak. Susu pekat manis/krimer ni sudah ditambah gula dan digantikan dengan minyak sayuran.
BILA NAK MINUM SUSU
Ok, bila nak minum susu ni?
Seeloknya minumlah berasingan dari hidangan utama macam makan pagi, tengah hari dan malam. Sebab kalsium dalam susu akan menghalang penyerapan zat besi di dalam lauk pauk hidangan utama kita.
Jadi, untuk depa yang ada masalah hb low (darah merah rendah), kena makan makanan yang tinggi zat besi macam bayam, daging, ikan, maka asingkan minum susu masa makan makanan utama ok?
Kalsium dalam darah biasanya akan disimpan/nak memenuhkan lompong lompong pada tulang pada waktu malam. So kalau kurang pengambilan susu, lompong lompong ini tak diisi dengan elok dan dalam masa sama, kandungan kalsium dalam badan juga berkurangan.
Sebab tu nanti lama lama mudah kena osteoporosis aka tulang rapuh. Dari osteoporosis yang biasa boleh jadi teruk dan seterusnya jadi masalah lain pulak.
So, seeloknya minumlah susu sebelum tiduR dan sesudah bangun tidur.
Boleh faham kan apa sebabnya? InshaAllah boleh. Jadi, janganlah takut dengan susu ye.
Lebih baik minum segelas susu bila lapaq waktu malam sebelum tidoq tu dari makan jajan Minum susu sebelum tidoq InshaAllah boleh buat kita lena dengan perut yang selesa.
Nak minum yang sejuk ke panas? Ikutlah selera tekak masing masing Ingat ya, sejuk atau panas sesuatu makanan/minuman tidak mempengaruhi tahap kalori kerana suhu tidak mempunyai kalori.
Sumber: Dr. Erna Nadia, Pegawai Perubatan, Medical Mythbusters Malaysia
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
“Warded today, 16th June 2022. Rasa nervous, excited, takut semua ada. Doakan smooth and healthy delivery for me yea semua? InsyaAllah…,” doanya.
