Coklat mempunyai kuasa luar biasa. Ia dikatakan sebagai lambang cinta, keceriaan, penyembuh kesakitan dan membantu mengurangkan depresi.
Menurut pakar kimia dari Jerman, Justus Von Liebig mengesahkan coklat adalah makanan sempurna, di sebalik rasanya yang enak, kaya nutrisi tambahan yang memulihkan tenaga.
Amalan memakan coklat juga baik kerana dapat merembeskan hormon endorfin ke dalam otak yang merangsang emosi gembira, sekali gus mengatasi masalah kemurungan secara semula jadi.
Siapa sangka, bermula dari minat coklat dari kecil, akhirnya CEO Choco Albab, Said Saiful Fazli Said Aluwi berjaya mengeluarkan produk berasaskan coklat sendiri yang kini sudah ada 9 produk keseluruhannya iaitu Choco Albab Choco Rice, Choco Albab Choco Ball, Choco Albab Mini Choco Crunch, Choco Albab Mini Choco Dorayaki, Albab Cookies Dark Chocolate Cookies, Albab Cookies Red Velvet Cookies, Albab Cookies Famous Mocha Cookies, Choco Albab Belgian Dark Chocolate dan yang terbaru Unicorn Strawberry Chocolate.
Menurut jejaka berusia 37 tahun ini, beliau mengikut jejak atuknya yang memulakan perniagaan dengan membuka kilang papan. Dari situ, atuk melatih anak-anak dan cucu untuk berniaga. Sejak melihat kegigihan atuk itu membuahkan hasil hidup senang dengan berniaga menjadi punca Said untuk turut serta dalam bidang perniagaan.
Mengimbau kembali ketika pertama kali memulakan bisnes pada umur 24 tahun, dia akui ketika itu memang tiada apa-apa ilmu tentang perniagaan dan Said juga pernah memasuki sektor awam namun buat keputusan untuk berhenti kerja. Meskipun kecewa, ibu bapa Said tetap akur dan mendoakannya. Berkat doa mak dan sedekah ayah niatkan untuk anaklah membuatkan Said berjaya dan akui tidak mahu kehilangan dua sumber utama kejayaannya itu.
“Habis belajar di UPM, masuk kerja kerajaan. Tak berapa lama kemudian terlibat dengan perniagaan jualan langsung selama 14 tahun. Selepas itu, Covid bermula, timbul satu idea untuk keluarkan produk coklat di mana ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP), permintaan makanan sangat tinggi memandangkan saya pun memang minat coklat dari kecil. Mak selalu bebel ‘hei makan coklat banyak betul dia ni’.
“Mulakan perniagaan Choco Albab waktu PKP tahun 2021, awalnya nampak perlahan, kemudian launch pada bulan puasa tahun yang sama dan berjaya dapat jual 50 ribu tub pada ketika itu,” kata anak kelahiran Terengganu ini.
Mungkin ada di kalangan peminat produknya berfikir kenapa nama albab, kan? Ada kena mengena ke dengan cerita Ahmad Albab ke? Bagi yang baru tahu, Said memilih nama albab ini mengikut pada maksud albab itu sendiri yang membawa erti kebahagiaan, pintu rezeki dan pintu kekayaan.
“Waktu itu saya di kampung, tengok cerita ahmad albab. Saya terfikir kenapa P Ramlee guna nama albab. Bila saya cek rupanya albab tu pintu, tapi kenapa pintu?
“Rupanya albab ni ialah kebahagiaan, pintu rezeki, pintu kekayaan. Dalam Islam albab adalah kebijaksanaan. Ia beri banyak maksud dan maksudnya sangat bagus. dari situ saya berazam mesti jadikan bisnes coklat ni sebagai pintu rezeki untuk ramai orang juga,” jelasnya.
Rasanya setiap orang pasti pernah merasa diri ‘down’ dalam segala hal. Said akui dirinya pernah berada di titik kesusahan bila ‘down’ beberapa kali, sehingga tahap tiada duit untuk bayar kereta dan sewa rumah. Namun itu tidak mematahkan semangatnya apabila dia mengambil keputusan untuk membuat dua perkara ini, iaitu yang pertama mencari guru yang betul atau mentor untuk menarik dia bangkit semula.
“Yang kedua, ketika nak bangkit tu dekatkan diri dengan Allah. Waktu itu saya banyak meminta sebab saya tahu Allah akan bagi. Itu saya punya kepercayaan, saya tahu Allah bagi. Alhamdulillah saya pernah jatuh 2014, 2015 saya bangkit,” tambahnya.
Lumrah sebagai peniaga, pasti akan berdepan dengan cabaran. Untuk bisnes Choco Albab ini, Said menggunakan sistem agen atau direct selling. Jadi cabaran yang perlu Said hadapi adalah untuk develop usahawan dan agen supaya pandai menjual.
Selain itu, bila jual makanan, yang penting adalah kualiti produk. Coklat sensitif dengan cuaca, bila pos parcel coklat boleh kering. Jadi bukan senang kualiti tu nak maintain, walaupun bukanlah banyak kerosakan berlaku. Orang yang jual makanan akan hadapi cabaran yang sama.
Siapa sangka, bermula dengan tak sampai 200 orang agent, kini sudah ada 23 ribu orang agent dan berbelas juta jualan Malah bukan hanya di Malaysia, Choco Albab kini sudah ada cawangan sendiri di Singapura dan Borneo. Oleh itu, Untuk masa akan datang, Said harapkan untuk bantu lebih ramai orang dan lahirkan ramai usahawan berjaya.
“Perniagaan coklat ini walaupun dikatakan kecil mungkin tak dipandang orang kerana tak menguntungkan. Walaupun harganya hanya RM17 tetapi coklat ni boleh mengubah ramai orang sebab kita ada ramai testimoni yang dulunya hidup susah, sekarang alhamdulillah hidup senang, income puluhan ribu walaupun baru setahun menjual.
“Saya nak tambah ramai agent, kita nak bantu lebih ramai agent sebab saya punya vision adalah togetherness. Saya kena berjaya bersama-sama. togetherness,” tambahnya.
Yang mana belum pernah merasai produk Choco Albab, boleh la dapatkan di pasaran, atau beli pada agen-agen yang sedia ada di seluruh Malaysia!
Patutlah Air Cocktail Tak Sama Seperti Yang Dijual, Rupanya Kena Masukkan Bahan Ini, Barulah ‘Kick’
Pada bulan Ramadan ini, ramai yang nak cuba pelbagai resipi. Ianya, masa ini macam-macam juadah pula yang teringin dinikmati.
Selain juadah, air manisan turut sama dicari-cari sepanjang bulan Ramadan ini untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa.
Nak pula, cuaca sekarang ini sangat panas. Jadi hidangan air sewaktu berbuka memainkan peranan penting untuk dinikmati bersama keluarga.
Seorang wanita baru-baru ini telah berkongsi resipi Cocktail Buah yang telah diinovasikan mengikut selera masyarakat. Malah buah-buahan yang dimasukkan sangat berkhasiat dan mempunyai kelebihan tersendiri. Lagi puas hati!
Hasilnya memang berlemak dan berkrim, sedap! Jom lihat resipi cocktail rasa mantap macam dekat kedai di bawah.
CARA BUAT COCKTAIL BUAH SEDAP BERKRIM
Bahan-bahan:
- 1 biji buah naga
- 1 biji epal merah
- 1 biji epal hijau
- 1 biji mangga kuning
- Anggur
- 1 tin laici
- 1 ½ tin susu cair
- Yogurt campuran (jika suka, lagi sedap kalau letak)
- Susu pekat (kuantiti ikut manis yang disukai)
- Sagu yang telah dimasak
- Ais
Cara-caranya:
1. Potong dadu buah naga, epal merah, epal hijau, mangga kuning serta belah dua buah anggur.
2. Satukan kesemuanya dalam mangkuk yang besar.
3. Tuangkan 1 tin laici, susu cair, yogurt dan susu pekat. Kacau sehingga sebati.
- Penting! Untuk rasa yang lagi ‘kick’, masukkan satu kotak whipping cream.
5. Masukkan sagu yang telah dimasak. Gaul rata.
6. Akhir sekali masukkan ais. Siap untuk dinikmati.
@kyraamiraa Nak pergi kedai kieda crepe kat penang jauh sangat , kita buat sendiri jela #MYFoodie #foodreview #fyp #mekmiramasak ♬ Every Second – Mina Okabe
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Hanya 15 Minit, Daging Liat Dapat Dilembutkan. Mudah Rupanya Caranya
Setiap kali nak masak menu berlaukkan daging, mesti ramai yang pening kepala. Berjam-jam tunggu tapi daging masih liat, sampaikan bahan lain hampir hancur dibuatnya.
Selepas ini, masalah anda pasti akan selesai dan lebih mudah untuk menyediakan menu berasaskan daging. Di laman TikTok milik @limaunipisofficial telah berkongsikan cara lembutkan daging dan resipi daging blackpaper.
Rupanya sangat mudah. Jadi selepas ini tak perlu kita tunggu lama lagi. Mudah sahaja nak lembutkan daging dan boleh terus masukkan bahan yang lain untuk hidangan daging blackbapper.
Bahan-bahan Perapan:
1. Kicap cair
2. Minyak masak
3. Lada putih
4. Tepung jagung
Bahan-bahan Menumis:
1. Bawang putih
2. Cili merah
3. Bawang holland
Bahan-bahan Sos:
1. Sos tiram
2. Sos blackpaper
3. Kicap cair
4. Lada hitam
5. Gula
6. Garam
7. Tepung jagung
8. Sedikit air
Pertama sekali perhatian arah urat dan hiris daging melawan arah urat. Kemudian hiris daging nipis-nipis sahaja.
Tips nak hiris pastikan daging separuh beku lagi senang. Daging ini digunakan bahagian yang liat.
@limaunipisofficial Daging Balckpepper #fyp #foryoupage #resepiramadhan ♬ original sound official – limaunipPertama sekali perhatian arah urat dan hiris daging melawan arah urat. Kemudian hiris daging nipis-nipis sahaja.
Selepas itu, bahan rahsia untuk lembutkan daging iaitu 1 sudu soda bikarbonat. Bancuhkan soda bikarbonat dengan setengah cawan air. Kacau sehingga larut.
Teknik ini selalu digunakan di restoran Cina untuk lembutkan daging dengan cepat.
Kemudian, terus rendamkan daging dengan larutan soda bikarbonat tadi. Ini kerana soda bikarbonat akan menaikkan PH daging.
Perapkan daging tak perlu lama-lama, hanya 15 minit sahaja sudah untuk membuatkan daging ini lembut sangat.
Bahagian ini penting tau, kena basuh dahulu daging ini bersih-bersih sebab nak buang bau dan rasa soda bikarbonat supaya tidak mengganggu rasa daging semasa dah masak nanti.
Sekarang ini dah boleh perasakan daging dengan kicap cair, minyak masak, lada putih dan tepung jagung. Kacau sehingga sebati.
Terus panaskan minyak untuk menggoreng daging. Goreng daging dengan api sederhana besar dan goreng sekejap sahaja agar ia tidak kering.
Buangkan sedikit minyak, lalu terus tumiskan bawang putih, cili merah dan bawang holland sehingga naik bau.
Masukkan daging yang digoreng tadi.
Sementara itu, sediakan bahan buat sos. Masukkan sos tiram, sos blackpaper, kicap cair, lada hitam, gula, garam, tepung jagung dan sedikit air. Kacau sebati.
Kemudian, boleh terus masukkan sos tersebut ke dalam kuali. Kacau sekejap.
Akhir sekali, masukkan daun bawang. Dah siap!
Tips:
Teknik soda bikarbonat ini hanya sesuai digunakan untuk goreng-goreng dan tidak sesuai untuk buat rendang dan sebagainya.
Mesti Baca :
- Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Di Cop Anak Derhaka Kerana Halau Ayah. Tapi Ramai Tak Tahu Apa Yang Ayah Lakukan Pada Arwah Ibu
Amanah atau hajat dari seseorang yang telah meninggal dunia, sepatutnya ditunaikan lebih-lebih lagi ianya dikalangan ahli keluarga kita. Tetapi ramai juga yang gagal untuk melaksanakannya dek kerana beberapa kekangan terutamanya jika ia melibatkan harta yang ditinggalkan.
Tidak mustahil, ada keluarga yang dulunya harmoni terus berpecah belah kerana harta pusaka. Dan ada juga yang mengambil sikap berdiam diri kerana merasakan hrta pusaka ini tidak elok dihujahkan kerana ianya bukanlah dari titik peluh kita sendiri.
Menjengah di laman sosial, seorang pemuda bernama Imran telah berkongsi cerita mengenai restoran yang diusahakan oleh ibunya sejak anak dara, dalam sekelip mata musnah disebabkan ayahnya sendiri.
Mungkin disebabkan ketamakan atau mungkin juga atas sebab rasa tanggungjawab itu tidal sama seperti orang yang berhenpas pulas membinanya.
[TRENDING] Hanya 15 Minit, Daging Liat Dapat Dilembutkan
Ikuti kisah ini dan anda nilaikanlah sendiri.
Ibu selalu cakap jaga kebajikan pekerja, bila ibu meninggaI ayah turunkan gaji pekerja dari RM120 kepada RM55. Ayah marah aku, cakap ini restoran dia suka hati nak buat apa. Tapi sebenarnya segala harta restoran, kereta, rumah, arwah ibu letak nama aku dan nama adik. Aku nekad halau ayah..
Salam para pembaca, kita terus ke cerita ye. Ibu aku ni dari muda dia dah meniaga. Buka warung tepi jalan. Dari warung tepi jalan yang setakat muat 10 orang ibu aku kembangkan kedai yang besar sedikit.
Dari kedai yang kecil akhirnya ibu berjaya buka sebuah restoran jual nasi campur. Ibu dengan ayah aku ni kahwin waktu muda. Kahwin pun sebab arwah nenek aku iaitu mak ibu aku yang paksa. Zaman 80, 90an biasalah perempuan nak tak nak kena terima dan telan.
Ibu aku pun kahwin. Ayah aku dia kerja main-main sebab dia tahu mak aku ada warung tepi jalan jadi dia kerja ala kadar. Lepas ibu aku melahirkan aku. Ibu aku terpaksa stop sekejap dekat warung dia suruh ayah aku tolong.
Tapi ayah aku tak nak sebab dia cakap “ada kerja” jadi lepas tahun demi tahun kedai makan ibu aku pun dah berkembang hidup kami pun senang. Tapi ayah aku tetap sama tak kerja, nafkah tak bagi. Tolong dekat restoran lagi lah tidak.
[BIAR BETUL] ‘Baru Tahu Peel Anak-Anak.’ Awal Ashaari Kongsi Pengalaman Bercuti Tanpa Pengasuh
Sepanjang hidup ibu dan restoran dia tak pernah satu sen dia tolong bagi duit untuk perniagaan ibu aku. Ibu aku pernah dulu cakap dekat aku yang ayah aku ni pandai berlakon. Dia datang kedai mak aku ‘pura-pura’ bantu padahal dia duduk makan minum air lepas tu borak dengan orang yang dia kenal.
Itu tak termasuk berpura-pura nak kira meja orang makan, padahal nak pergi dekat cashier nak ambik 50 – 100 ringgit. Dah nak balik baru dia acah-acah bekerja tutup kedai. Depan saudara mara depan kawan-kawan nampak macam bisnes ibu dan ayah. Tapi hakikatnya?
Ayah aku tak sumbang apa-apa, dari urus hal restoran beli itu ini. Renovate itu ini semua duit ibu aku yang keluar 100%. Tapi dekat luar ayah aku menjaja cakap restoran tu 50 / 50. Aku pun hakikatnya tak suka dengan ayah aku.
Dia ni memang jenis paling kuat berlakon dalam rumah aku dengan adik perempuan aku habis kena tengking marah tapi dekat luar tunjuk yang dia ni ‘ayah dan suami hebat’.
Sepanjang aku hidup tak pernah sekali ayah aku bagi duit dekat adik dan aku. Semuanya hal sekolah hal belanja dari ibu.
Bila aku dah makin besar dan ibu dah buka restoran lagi satu dan dah ada buah. Ibu aku selalu tunjuk aku hal macam mana beli barang dekat kedai dan yang paling penting iyalah kebajikan pekerja. Ibu aku selalu cakap tiang utama kejayaan bisnes iyalah pekerja.
Layan mereka baik dan bagi gaji setimpal mereka akan bekerja dengan elok. Ibu aku memang banyak kali pesan kalau ibu tak ada dia nak aku yang uruskan hal restoran ni dia tak percaya ayah aku. Aku pun dari situ belajar serba sedikit.
Umur aku 21 tahun ibu aku meninggaI dunia. Aku waktu ni tengah sambung study jadi hal restoran ayah aku yang uruskan. Baru 6 bulan ibu aku meninggaI kau tahu ayah aku dah guna duit lebih 100 ribu beli macam-macam barang.
Aku awalnya nak sambung degree tapi aku tak sedap hati sebab ayah aku uruskan hal restoran. Habis study graduate convo apa semua aku pun melawat restoran. Baru seminggu aku datang kerja memang dan banyak benda berubah.
Pertama sekali macam lauk pauk selalunya memang banyak lebih 20 jenis. Sekali bila aku balik check ada 14 sahaja. Selalunya antara jenis lauk dari ayam, daging, kambing, sayur, telur, sambal dan lain-lain.
Jadi aku tanya mak jah (Mak Jah ni pekerja lama mak aku kira orang kanan) kenapa lauk sikit sangat selalunya double rupanya ayah aku yang suruh dia cakap selalu membazir.
Aku macam pelik membazir apa, selalunya Alhamdulilah dari aku kecil sampai besar lauk habis kalau tak habis pun staff restoran akan bawa balik. Check barang dekat stor punya banyak ayah aku tak restok dia cakap jangan beli banyak, nanti kena binatang lah rosak lah.
Padahal ibu dari dulu setiap kali barang macam beras memang tak sampai seminggu dah habis. Yang paling aku marah dia pergi turun gaji pekerja. Macam Mak Jah ni dia memang pekerja veteran waktu mak aku mula buka kedai makan kecik dia lah yang tolong. Lebih 20 tahun dia kerja.
Gaji Mak Jah ni ibu aku kasi 120 ringgit sehari sebab hal dapur memasak dia settlekan. Sekali ayah aku turunkan 55 ringgit. Mak Jah ni dahlah kena masak lauk banyak untuk 2 restoran. Lepas tu ayah aku pergi potong 65 ringgit dah lebih 7 bulan.
Cuba korang kira 65 ringgit darab hari dan 7 bulan dah berapa? Banyak kot. Alasan pula sebab ekonomi. Yang staff lain tu gaji awal 50 ringgit ayah aku cancel jadi 35 ringgit. Apa lagi yang pekerja Indonesia ayah aku kasi 30 ringgit.
Aku bila dengar memang marah. Selama ibu aku hidup dia tak pernah potong gaji tapi dia selalu naikkan gaji. Aku jumpa ayah aku tanya kenapa dia pergi tukar hal kedai yang dah bertahun ibu uruskan benda dah teratur elok bertahun tahun, ayah aku marah dia tengking aku cakap ini hal restoran dia suka hati nak buat apa, siap cakap aku budak lagi tak reti berniaga.
Aku apa lagi memang marah waktu tu, aku jerit cakap dari restoran, dari kereta duit, rumah arwah ibu lepaskan atas nama aku dan nama adik aku. Tak ada satu pun nama dia. Sedangkan restoran dua biji tu ibu aku letak nama aku dan adik.
Sejak bila tu jadi restoran dia. Dah lah dia sedap berbelanja guna duit dalam bank mak. Kira bernasib baik sebab mak aku ada akaun lain dan banyak lagi yang dia sorokkan tak kasitahu ayah aku dia suruh aku simpan. Kau bayangkan ibu aku tak sampai setahun meninggaI tapi ayah aku berbelanja 100 hingga 150 ribu ringgit.
Bukan sikit tu, banyak. Duit tu sepatutnya untuk belanja aku dan adik. Duit untuk kedai pula mak aku ada asingkan. Tapi ayah aku pergi sesuka hati dia pakai. Sejak hari tu aku dah tak kasi ayah aku handle hal kedai. Gaji pekerja pun aku dah naikkan balik.
Macam Mak Jah pun aku dah kasi dia 130/hari yang lain 50/hari. Yang macam pekerja Indonesia kesian diorang kerja bukan sebulan dah kena balik lepas tu selang seminggu datang Malaysia balik. Ingat setakat 30 ringgit cukup ke.
Kerja kedai ni dah dari pagi sampai petang letih bukan tak letih. Akaun bank mak aku, akaun kedai aku memang dah simpan. Aku siap upah lawyer nak ambil balik duit ratus ribu yang ayah aku sesuka hati guna. Itu tak termasuk tiba-tiba ayah aku marah cakap tak halal kan apa yang aku buat.
Siap Jaja dengan sedara mara aku anak derhaka halau ayah keluar rumah. Aku biarkan je. Sebab ibu aku dah memang amanahkan semua ini untuk aku dan adik aku. Kau bayangkan baru beberapa bulan dah banyak gitu ayah aku guna duit.
Kalau aku sambung degree rasanya ranap restoran mak aku. Dengan gaji pekerja dia kasi kecik memang diorang lari. Sekarang ni aku dah umur 26 tahun, adik pula tengah sambung pelajaran. Aku memang dah buat akaun khas untuk adik aku, duit ni biar dia sendiri yang decide nak guna.
Ayah aku ada juga berapa kali datang tapi aku setakat masuk telinga kanan keluar telinga kiri. Saudara mara aku memang lama aku tak melawat. Aku cukup tenang dengan keluarga kecil aku dan restoran hasil titik peluh ibu aku.
Setiap kali terimbas balik apa yang ayah aku buat memang aku rasa takut. Bukan apa benda ni amanah ibu aku, aku memang dari kecik selalu duduk dekat kedai tengok ibu ambil order, masak, kira duit. Ibu aku selalu sangat pesan “jagakan kedai kita ni” sebab itu nama kedai pun ibu letak nama aku dengan adik.
Aku sekarang dah tengah dalam proses untuk restoran yang ke-3 nak letak nama ibu. Dalam 70% progress Insha Allah 2023 mungkin Februari akan beroperasi. Sampai sekarang saudara mara beIah ayah aku label aku anak derhaka.
Kata mereka tamak, padahal ibu aku dah banyak kali nak bercerai tapi cancel sebab arwah nenek aku. Pernah juga adik aku tunjuk dekat aku, makcik dan pakcik aku buat tulisan dekat Facebook mengata pasal aku. Aku dengan adik aku cuma mampu gelak sahaja.
Imran (Bukan nama sebenar)
[MESTI BACA]
- Bantal Kepam Kini Seperti Baru. Guna 3 Bahan Ini Sahaja
- Berkat Kesabaran Berhadapan Dengan Suami Panas Baran, Lisdawati Kini Bersyukur Suami Lebih ‘Cool’
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
