Mungkin anda penggemar daging tapi yang lecehnya setiap kali masak pasti daging liat . Ini membuatkan ada antara ibu-ibu yang mencuba pelbagai tip dan petua bagi memastikan daging cepat lembut apabila di masak.
Nah admin kongsikan tip dari Nana Ismail bagaimana nak lembutkan daging dengan cara yang betul. Jom cuba resipi Daging Goreng Kunyit hari ni!
TIPS NAK GORENG DAGING KUNYIT SUPAYA LEMBUT DAN CARA YANG BETUL
====================================== Ramai betul yang goreng daging terlalu lama sebab nak pastikan dia lembut dan masak.
Masalahnya bila buat macam tu, daging akan bertambah kecut, kering dan lembut masa tengah panas-panas ja. 🙄
Ads
1. Daging tu nak senang potong dan tak julinggg mata nak usya urat-urat dia adalah dengan balik-balikkan daging tu dalam kuali panas tanpa minyak. ( dalam dia of coz la masih mentah)
Nanti korang akan nampak urat dia lebih jelas dan mudah nak potong. Takdelah dia nyekk nyekk macam jeli. 😂
2. Lepas dah hiris nipis, korang goreng daging tu tanpa minyak biar air daging tu keluar dan kering. Lepas tu angkat laaa.
Ads
3. Haaaa dah settle 2 step tu baru la korang lumur daging buh kunyit dan garam. Korang boleh tengok daging nana tu haaaa. Nampak kering macam daging yang direbus kan? 🤭
4. Lepas tu korang buh minyak then goreng macam biasa. Tempoh nak bagi lembut daging tu singkat ja.
Korang akan perasan, daging tu nampak tak kecut dan berjusssss gituuu. 😍
Ads
5. Lepas tu macam biasa laaa tumis bawang, cabai, buh sayur then bagi terjun balik daging tu. SETTLE!
Haaa potong macam gambar bawah tu. Kalau ikut tips nana tu memang mudah nak kenal pasti urat dia.Nanti daging tu akan nampak macam berebuss tapi tak nahhhh. Nana just keringkan air daging tu dalam kuali tanpa minyak ja. ( Gambar contoh nak habaq)Nana lumur dengan kunyit. Kering tanpa air daging tapi kat dalam berjussss yaaa.
Goreng sat sat jaaaa. Daging tak kecut ye.
Kalau buat ikut tips nana tu, takdelah air daging tu keluar masa kita goreng. Yang berair tu la yang buat daging lambat nak lembut. Bila goreng lama-lama, jadi kecut dan tak bestNampak sedap dan tak kering kan? 😋
#NanaSharingTips #SukaMasakMasak
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lumrah dalam rumah tangga, ada masanya tak sependapat.Lebih-lebih lagi dalam situasi kini. Semua dalam keadaan tertekan dek pandemik Covid-19. lebih-lebih lagi apabila ada yang hilang kerja, tiada sumber pendapatan untuk keluarga.
Namun bagaimana cara suami isteri menangani situasi tersebut itu yang lebih penting. Usah menyalahkan pasangan sebaliknya cari jalan penyelesaian terbaik.
Perkongsian oleh Puan Adlil Rajiah ini patut dijadikan contoh buat pasangan di luar sana.
So recently, we had a fight.
A typical husband-wife fight.
Cuma kali ni lebih intense.
Bila keadaan kembali tenang,
suami ajak sit down berdua untuk re-audit and re-align our relationship.
Ye lah kan.
Dah 10 tahun kawen, banyak benda berubah.
Cinta dah tak semekar dulu.
Eceh geli pulak cakap pasal cinta cinta ni hahah.
But apparently, semua yang dirasakan best masa awal2 kawen dulu, semakin hambar.
Sebelum sit down dan berbincang, we listed down semuaaaa benda yang kitorang tak puas hati with each other dan semua benda yang kitorang harap pasangan dapat improve lepas ni.
Aku ni dah la pantang dibagi assignment tulis2 ni–
tangan jadi machine gun terus. 😂
Nak-nak pulak bila disuruh senaraikan kesalahan dan kekurangan suami. Mana cukup satu kertas hahah astaghfirullahalazim pompuannn 😑
Settle senaraikan semuanya,
tiba lah masa untuk duduk berbincang hati ke hati.
He sat beside me calmly and asked me to read everything I wrote.
I read it point by point.
Page by page.
He gave 100% attention and didn’t say a word.
Habis je aku baca semua, suami jawab–
“Papa minta maaf. InsyaAllah papa akan cuba perbaiki semuanya.”
Dan dia diam semula.
“Cepat lah, giliran papa pulak untuk luahkan apa yang papa tak puas hati dengan mama selama ni. Apa yang papa nak mama perbaiki?”
I urged him to read his list.
Dia senyum je.
Sambil geleng, dia cakap–
“Takde apa yang papa tak puas hati dengan mama. Semua ok je.”
Aku terus menyirap, tak puas hati dengan jawapan suami.
“Tipu lah. Takkan takde apa2. Tak payah la nak ambik hati. Cakap je.”
He smiled and replied,
“10 tahun papa hidup dengan mama. Of course papa tahu semua kekurangan dan keburukan mama. Of course papa boleh sebut satu-satu kalau papa nak. Tapi papa taknak.”
“Kenapa taknak?”
“Sebab papa masih ingat setiap kebaikan mama. Mama lahirkan anak kita, mama susukan dia, mama jaga dia dengan baik, mama uruskan rumah, mama utamakan keluarga, mama tolong papa cari rezeki. Kalaupun papa tahu 1000 keburukan mama, papa tak sanggup nak senaraikan. Sebab papa masih ingat semua kebaikan mama.”
I cried,
and we hugged each other.
Sekian perbincangan hati ke hati.
Penat tangan aku transform jadi machine gun dan tulis panjang2. 😆
Tapi ada 5 perkara yang aku belajar:
1. As a wife, kita selalu fikir kita lah yang PALING banyak berkorban dalam perkahwinan. Mungkin betul. Tapi itu tak melayakkan kita untuk HANYA mengungkit kebaikan dan pengorbanan diri sendiri, dan melupakan kebaikan suami.
2. Makin lama kawen, makin banyak lah kekurangan masing2 terbongkar, dan makin banyak lah tak puas hati dalam perhubungan. Dan kita mula lupa– pasangan adalah cerminan kita. Aib dan keburukan kita yang terbuka di mata pasangan, sama je banyaknya.
3. Dikurniakan pasangan yang bukan sahaja sayangkan kita, malah sanggup tutup aib kita walaupun di hadapan mata kita sendiri– adalah nikmat Allah yang jarang sekali kita syukuri.
4. Kadang2 kita sibuk fikir salah pasangan dan tunggu pasangan minta maaf, sedangkan yang perlu minta maaf dan memaafkan adalah dengan diri kita sendiri.
5. Ada banyak benda yang we can never develop alone. Even our own growth needs someone to respond– someone very intimate yang nampak hodoh kita, tapi masih mahukan kita. Marriage is not just love, it’s a friendship.
Sering bersiaran di televisyen dan dikenali sebagai pendakwah selebriti, nama Ustazah Isfadiah Mohd Dasuki, sudah sinonim dalam kalangan masyarakat. Beliau merupakan pendakwah selebriti yang sering menjadi tetamu jemputan di radio dan televisyen terutamanya dalam topik keibubapaan dan fiqh wanita. Kini, beliau aktif mengendalikan seminar dan program khususnya keibubapaan.
Kecil molek sahaja orangnya dan bibir tak pernah lekang dek senyuman setiap kali bertutur. Berpendirian tegas dalam setiap perkara yang dilakukan sudah cukup membuktikan anak kelahiran Klang, Selangor ini seorang wanita hebat. Hasil perkahwinan dengan Ustaz Muhidin Mokter, pasangan ini dikurniakan 6 cahaya mata.
Aktif bersiaran di kaca televisyen sejak 2010 melalui saluran TV Al Hijrah (TVAH) sebelum menjadi tetamu untuk saluran TV yang lain. Beliau sebelum itu bergelar pensyarah di Pusat Asasi Universiti Islam Antarabangsa (UIA) pada tahun 2000 hingga 2012.
Sepanjang bergelar pensyarah, banyak pengalaman diperoleh terutamanya mengenai personaliti dan akhlak individu terutama anak muda.
Biarpun sibuk dengan urusan kerja, namun sebagai ibu dan isteri, beliau menyatakan masa bersama anak-anak ibarat emas.
“Saya anggap waktu bersama anak adalah masa terbaik untuk mengetahui aktiviti mereka. Biasanya saya akan luangkan masa dengan mereka antara waktu maghrib dan isyak. Dari situ saya boleh mengetahui permasalahan mereka dan perancangan untuk hari esok.
“Memandangkan sikap saya yang tegas dalam mendidik anak-anak, konsep perbincangan jadi keutamaan. Setiap apa yang dilakukan oleh anak, saya akan ambil tahu demi kebaikan mereka.
“Menghukum anak bukanlah jalan penyelesaian. Jadi cara terbaik saya lebih suka menerangkan setiap kesalahan mereka,” katanya.
Bercerita mengenai cara beliau mendidik enam permata hatinya, tiada apa yang lebih. Cuma aspek pemakanan amat ditekankan iaitu dengan mengamalkan pemakanan sunnah dan solat berjemaah selain disiplin dalam pengurusan waktu.
“Alhamdulillah kesemua anak dapat menerimanya dan saya bersyukur anak sulung sudah pun melanjutkan pengajian di universiti, dua sedang belajar di sekolah menengah dan tiga lagi mengikuti pembelajaran dari rumah di bawah pemantauan saya dan suami.
Di samping itu, aktiviti kebajikan salah satu aktiviti keluarga setiap kali kami berkumpul.
“Biasanya kami sekeluarga akan melakukan aktiviti kebajikan dengan melawat rumah orang tua, anak yatim dan membantu orang gelandangan.
“Dari situ sikap tolong-menolong dapat dipupuk dan secara tidak langsung mendedahkan kepada anak-anak nilai kasih sayang dan prihatin kepada insan yang kurang bernasib baik,” katanya.
“Jika ada waktu cuti yang panjang, saya dan suami akan membawa anak-anak bercuti bagi melihat suasana di tempat orang bagi memastikan mereka bersyukur dengan nikmat yang diperoleh hari ini,”ujar ustazah Isfadiah.
Berkongsi kunci kebahagiaan rumah tangga, pasangan ini mengakui saling melengkapi adalah rahsia bahagia.
“Sebagai isteri, kena hormat pada suami dan mengkaguminya. Kedua, adalah sentiasa prihatin dengan keperluan dan kena tahu dan ambil perhatian apa yang suami sukai. Kena saling melengkapi, complete each other bukan compete ye dan paling utama adalah solat berjemaah inilah yang paling penting, tarik sahaja tangan suami untuk solat bersama,”ujar Ustazah lagi.
Lazimnya hidangan satay adalah menu yang wajib ada di pagi raya. Menu ini sememangnya menjadi kegemaran ramai yang enak dimakan bersama nasi impit atau ketupat nasi atau pulut.
Jika dahulu hidangan satay akan dibakar di atas bara api (dapur arang) kemudian di renjis sedikit minyak serta kena sentiasa balik-balikkan. Selain itu, ada juga cara masak satay dalam oven dengan api atas bawah. Semakin mudah cara nak masak satay.
Manakala menerusi facebook, Riena Eris berkongsi resipi bakar satay dengan menggunakan air fryer. Tak perlu menggunakan arang atau oven. Selain tu, rasa pun sedap!
IKUTI PERKONGSIAN INI
1st trial homemade satay ayam dan daging versi air fryer di musim pkp puas hati. Kalo tak de af bako cam biase je ye pakai arang atau pun dalam oven
Tips nak dapat kan satay cantik berkilat, balik-balik satay dan sapukan madu, air dan minyak serai sikit.
Resepi Satay Isi ayam 1kg potong kiub Daging lembu 1/2 kg potong kiub Bhn blend Bwg putih 5 Bwg besar 1 Halia 2 inci Serai 4 Blend semua bhn kt ats then bahagikan 2 bekas tuk ayam & daging 2 sb jintan manis 2 sb jintan putih 2sb serbuk kunyit 1sb serbuk ketumbar 14 sb gula putih (x nk manis bole kurangkan) 3 sb gula merah
Cara penyediaan:
Perapkan semua bahan-bahan tadi ke ayam ngan daging yg dipotong kiub sebatikan perap semalaman dalam peti ais lagi lama perap lagi sedap Cucuk satay dgn lidi & bakar dlm air fryer 40 minit suhu 180-200c
Mudah Aje Buat Kuah Kacang Air perapan satay tadi jangan buang boleh guna untuk kuah kacang cuma tambahkan 10 tangkai cili kering di blend & tumis 1 serai ketuk Kacang tanah yang digoreng & kisar Air asam jawa Masak sampai pecah minyak perasakan dengan gula & garam.
