Keenakan rasa Nasi Ayam Hainan memang cukup menepati selera ramai antara kita. Bukan sahaja kerana nasi ayamnya berasa malah kelembutan daging ayam yang distim memberi keistimewaannya yang tersendiri.
Apatah lagi anak-anak, dengan sebab ini memang boleh makan bertambah jika dihidangkan menu nan satu ini.
Untuk mengetahui rahsia mendapatkan menu Nasi Ayam Hainan yang asli, lelaki ini berkongsi resipi selepas berjaya ‘menuntut’ dengan kawan sepejabatnya yang berbangsa Cina.
Ini perkongsiannya.
Kehadapan makcik-makcik bawang, dan adik-adik bawang. Selepas abe menuntut selama semalaman bersama office mate yang berbangsa cina, abe korek resepi hainan steam chicken rice dari beliau.
Kalau chinesse sebut stim bukan stim dalam steamer. Mereka guna method slow simmer.
Paham tak?
Kalau tak faham meh abe terangkan macam mana sediakan juadah yang kalau laki ang jenis tak suka makan nasi ayam melayu.
1. Ayam mestilah dalam room temp, bukan yang baru keluar dari icebox kedai aceh mahupun esbox korang tu.
2. Kerat halia tua, akar ketumbar, dan daun bawang. Lempar dalam air.
3. Air mestilah dapat meng-titanic-kan ayam, pastikan tiada detik-detik jack n rose di dalam periuk rebusan!!!
4. Jerang air untuk rebus ayam bagi menggelegak. Kemudian celup ayam 3 kali, tiga kali di sini untuk bagi the whole kulit tegang macam lepas cucuk botox. 3 kali di sini bermaksud 1 kali celupan angkat kejap bagi air boiled balik dan celup balik.
5. Gunakan api yang paling rendah, tiada aktiviti rebusan yang menggila-gila, tenggelamkan ayam. Dan bagi dia rilex mandi-mandi dalam 30 ke 45minit bergantung pada size ayam. (Ini teknik slow simmer). Api masih ada tapi dia tak menggelegak.
6. Lepas settle angkat terus celup dalam air sejuk!
7. Ambil minyak-minyak yang terapung di atas untuk nasi, dan guna air rebusan untuk nasi juga.
8. Kerat halia, masukan daun pandan dan sikit je serbuk kunyit. Dan garam.
9. Untuk hainan cili, kau pi gugel sendiri! Bukan susah mana pun.
10. Untuk kicap siraman ayam, kicap cair, halia dan hujung putih daun bawang sahaja cincang gila halus dan sedikit minyak bijan.
11. Cara buat kicap, kau campur bahan di atas dalam mangkuk kaca pyrex yang mahal korang tu. Ambil 3 camca minyak, kau panaskan minyak tu, kendian masuk dalam campuran kicap kau tu. (Ni yang paling best, dia masak dalam mangkuk tu). Lepas tu siram la atas ayam kau tu.
12. Sup pula, boleh sediakan macam-macam cara, nak letak lobak masin boleh, tak nak pun takpe, campak sikit stok ayam knorr ikut tahap darah tinggi korang tu. Kalau tak masin gak tapi rasa dan bau dan naik tak reti-reti nak letak garam?
13. Kau laparkan? Pi la mengketedarah!
P/s: korang jangan ketuk pintu umah abe kalau ada bau wangi.. mana-mana anak dara nak meminang tu pastikan korang pakai baju besi, takut kena tembak dengan mem besar nanti.
Sumber : Azrul Azamzi via MAHN
Kos Murah Dan Paling Senang Nak Buat, Rupanya Begini Cara Sediakan Makanan Basah Kucing (Wetfood) Buat Si Bulus!
Bagi yang memelihara kucing, kos menyediakan makanan basah atau wetfood sebenarnya boleh tahan mahal juga.
Lagi pula kalau si bulus kesayangan anda ni tak makan jenis wetfood biasa dan memilih yang mahal.
Setin kecil anggaran RM3 ke atas dan hitungkanlah sendiri jika kucing kita makan setiap hari. Agak banyak kosnya.
Perkongsian beberapa pengguna facebook mengenai cara membuat makanan basah sendiri ini cukup menarik perhatian.
Paling penting cara nak sediakannya cukuplah mudah. Kos pun murah! Jom kita cuba sediakan seperti yang diajar oleh Dino Morissette di facebooknya. Jom cuba!
Bahan-bahan:
1 kg ikan sardin
2 biji lobak merah
1 cekap bayam
1 peket kecil agar-agar
Caranya:
1. Rebus ikan dan ambil isinya.
2. Kisar isi ikan tersebut bersama lobak merah dan sayur bayam dan masukkan ke dalam periuk.
3. Masukkan semua bahan dalam kuali dan masukkan agar-agar.
4. Kacau sampai agar-agar hancur dan tutup api.
5. Apabila dah sejuk, tuangkan ke dalam bekas dan biarkan mengeras.
6. Biar sejuk seketika kemudian barulah diletakkan dalam peti ais.
Siap! Selamat Mencuba
Info Ekstra!
Selepas siap disediakan masukkan dalam bekas, sejukkan dan simpan dalam peti sejuk. Agar-agar berfungsi bagi memekatkan bancuhan serta
memudahkan kucing untuk makan. Selain sayur bayam, boleh juga gunakan buah labu. Boleh juga gantikan ikan dengan organ dalaman ayam (hati, pedal, jantung dan hempedu ). Gunakan sudu plastik bila menceduk, bagi memastikan wetfood ini tidak mudah basi.
Sumber Facebook: Dino Morissette
Buat ‘Wall Hanging Organizer’ Guna Barang Lama. Ibu Ni Bijak Berjimat & Confirm Bil Tak Bersepah Lagi!
Menguruskan bil-bil bulanan andai sebelum ini diletakkan bersepah ada baiknya mencuba idea yang dipraktiskan oleh wanita ini. Tanpa perlu menggunakan modal yang besar, namun cukup sekadar mengunakan bahan sedia ada di rumah, ‘wall hanging oraganizer’ yang cukup praktikal dapat dihasilkan. Malah menariknya juga ia mampu menyuntik gaya dekorasi di ruangan dinding.
Jom semak perkongsian wanita ini yang dikenali sebagai Rozita Che Hassan di akaun fbnya.
Lepas satu-satu idea datang nak deko rumah dengan barang terpakai yang diberi sentuhan assesori Mr DIY. Sini saya nak share pada kawan-kawan macam mana saya buat wall hanging organizer untuk bills dan nota-nota penting…serta botol kaca untuk hiasan meja sisi ruang tamu saya.
Semuanya saya guna barang yang ada kat rumah jer.
Guna barang sedia ada
Kalau kawan-kawan ada tray peti sejuk lama jangan buang yer..sebab tray ni lah saya buat wall hangging organizer.
Tray ni dari peti sejuk mak mertua saya yang lama dan rosak sebelum tolak pada penjual besi buruk,saya ambil dulu traynya. Dulu saya buat para untuk bekas sabun basuh baju. Bila dah lama tak guna tempat tu, saya cabut dan buat wall hangging pulak!
Clip-clip besar dan kecil tu saya beli dekat Mr DIY…harganya tak sampai RM 4 setiap set..
Penyepit baju kat bawah sekali tu,saya buat tempat gantung kunci 2 in 1..selain gantung kunci boleh juga sepit-sepit benda lain nanti. Pengikat clip-clip tu plak saya guna cable tie.
Ada 5 kaler semuanya siap dengan cutter sekali harga RM 6.13
Dan satu lagi barang perhiasan yang saya buat ialah botol kaca hiasan untuk meja sisi. Botol tu saya guna botol sos spegetti,kemudian beli fancy stiker dan tali jut dekat Mr DIY.
Kegunaan tali tu untuk menambahkan keserian botol dan tak nak nmpak kosong sangat saya tampal stiker dipermukaannya. So.. bolehlah hias dengan apa-apa bunga atau daun kat dalam tu. Letak kat maja sisi atau rak-rak sebagai pemanis ruang tamu rumah anda. Harga RM5.50 jerr..jimat berbaloi-baloi.
sumber : Rozita Che Hassan
Ada Kotak Besar, Ibu Ni Buatkan Lampu Hiasan Bentuk Aiskrim. Mudah & Begini Cara Buatnya!
Berkongsi idea kreatif dengan menggunakan kotak, seorang ibu ini telah menghasilkan lampu hiasan untuk bilik anaknya. Nampak cukup menarik dan berseni. Jadi bolehlah dibuat untuk memberi gaya dekorasi pada ruang bilik tidur anak-anak agar nampak lebih ceria.
Barang-barang yang digunakan pun mudah didapati dan untuk lebih detail ini perkongsiannya.
Bahan-bahan:
Kotak tebal dan keras
Glue gun
Warna
Cutter
Lampu LED
Foam sheet
Langkah 1 : Setelah dilukis kena potong, saya guna cutter biasa tapi kena betul-betul sharp, buat base 2 keping sebab permukaan besar kena bagi tebal, lepastu letak tulang sikit bagi gap antara lampu dengan dinding. Saya guna glue gun untuk gam bod.
Depan kita tmbh bod ice cream cair dan kena gigit bg nmpk sedap
Ni comot sikit sebab guna pakai lampu led strip light yang lama kat rumah ni, kalau nak beli boleh cari di shopee macam-macam size ada, guna yang pendek ja, lekat keliling belakang bod na.
Lepas itu colorkan, saya guna poster color tu ja yang ada, campur juga dengan foam sheet warna warni. Model tu umur 8 tahun sama besar dengan ice cream tu
Tada..Dah siap boleh gantung
Seterusnya anak mintak tambah lampu aiskrim haha umi layan ja, sama jugak macam tadi base 2 keping potong dan gamkan dengan glue gun.
Lepastu masukkan lampu dr mr diy ni , tebuk lubng dulu dan masukkan, gam bulb lampu tu di kedudukannya.
Warnakan lampu guna buncho ja apa yang ada di rumah, dari bahagian depan ginila kejadian lampu tu. Ok dah sip boleh gantung.
Sumber :Nani Idayu
Jom sertai pertandingan Pilihan Keluarga Bulan Ini. Caraya mudah, klik sahaja link INI atau imbas QR code yang ada di poster. Hadiah menarik menanti anda!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
