Aromanya yang harum ditambah rasanya yang sedap membuka selera kita. Tapi bila buat sendiri rasanya dah lain kan?

Kalau Ibu-ibu nak cuba sendiri di rumah, boleh guna resipi yang di kongsikn oleh puan Afy Al Habibi. Dia yang juga seorang guru berkongsi rahsia Gulai Ayam Kelate yang sedap dan harum bau nya.

5 Rahsia Nasi Bungkus Gulai Ayam Kelate

Cikgu janji nak kongsi semalam. Terpaksa tunda hari ini. Terkejut juga cikgu tengok sambutan ramai nak tahu cara cikgu gulai ayam. Sekali cikgu kongsi pasti segala rahsia cikgu bongkarkan semua sekali. Jangan kata gulai semua rasa sama. Kalau pernah makan nasi bungkus dekat Kelantan, mesti aroma dan rasa gulai ada beza. Semerbak bau dan sesedap rasanya kalau sesiapa pernah makan nasi bungkus dekat Kelantan.

Bolehlah tengok resepi ringkas cikgu sertakan di bawah. Untuk tahu rahsia lebih lengkap, baca dekat gambar yang cikgu sertakan.

Sangat berguna untuk peminat gulai ayam yang suka masakan pantai timur.

Silakan resepinya.

GULAI AYAM MEK KELATE

( Untuk 5-6 ketul ayam)

1. Kisar bahan di bawah;

*3-4 biji bawang merah( saiz syiling 20 sen)
*1 ulas bawang putih
*Sehiris nipis lengkuas
*Sehiris halia
*Dua hiris nipis serai
*secubit ketumbar
*secubit jintan manis

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis terlebih dahulu 3 sekawan hingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar tadi.

3. Setelah garing, masukkan 1 /3 sudu besar cili kering kisar.

4. Kemudian masukkan 2 sudu besar rempah kari timbang asli dari Kelantan.
Tumis sehingga garing menggunakan api perlahan.

5. Seterusnya masukkan pula secawan air asam jawa.
(secubit asam jawa + secawan air kosong)

6. Masukkan perasa peringkat pertama;
– 1/2 relung nisse kampung / 1/2 sudu besar gula Melaka
– secubit dua garam bukit

Tutup periuk seketika. Biarkan pes mendidih perlahan hingga pecah minyak.

7. Boleh masukkan ayam yang dibasuh bersih. Balik-balikkan seketika. Tutup periuk dengan tudungnya.
Biarkan ia mereneh selama 20 minit.

8. Masukkan dua sudip santan kotak / pekat.

Tambahkan 1 cawan air dan perasa garam gula peringkat kedua. Kuantiti terpulang kepada kepekatan dan selera yang diingini.

9. Akhir sekali masukkan 1/2 sudu kecil kerisik untuk menyedapkan lagi rasa gulai.

10. Masukkan lada Siam jika ada untuk menaikkan lagi rasa. Tutup api selepas rasa sebati.

Selamat mencuba semua.
#resepicikguafy

Komuni kasi satu hala boleh menyebabkan anak-anak tidak mendengar apa yang cuba kita sampaikan; begitu juga sebaliknya sehinggakan memberi kesan dalam hubungan antara ayah dan anak.

Jika tidak mahu anak tersalah langkah, waktu kecil lagi mereka perlu dididik dengan baik. Dan disitulah peranan si ayah yang cukup penting.

Peranan komunikasi di dalam sesebuah keluarga penting terutama dalam mencorak emosi dan juga tingkah laku anak-anak. Perkongsian lelaki ini sangat bermanfaat untuk semua!

Menarik sungguh perkongsian Ahmad Luqman Bukhari tentang skil komunikasi ayah dan anak dari kisah Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail.

Rupanya ramai yang tak sedar betapa komunikasi antara anak dan ayah itu cukup penting. Terutama sekali dalam memberi kesan kepada emosi serta tingkah laku anak-anak.

Mengambil teknik dan kaedah yang dipraktikkan oleh Nabi Ibrahim dalam membesarkan anaknya Nabi Ismail.

Pendekatan yang digunakan oleh Nabi Ibrahim patut dicontohi. Bagaimana setiap kali menasihati anaknya, nabi Ibrahim menggunakan perkataan yang penuh dengan ungkapan kasih sayang.

Malah ada kajian yang mengatakan, ayah yang supportive, penyayang dan caring memberi kesan pada emosi, pencapaian anak-anak

Menggunakan panggilan yang baik-baik serta eye contact bila bercakap dengan anak-anak antara kaeadh terbaik dalam komunikasi antara ayah dan anak.

Luangkan masa untuk anak-anak meluahkan dan memberi pendapat mereka. Skill kunikasi yang baik adalah secara face to face membolehkan anak-anak belajar skil bertutur dengan lebih baik.

Saya juga berkongsi ilmu kekeluargaan dan kesihatan kanak-kanak di Channel Telegram 👉🏻 https://t.me/NotaRedzaZainol

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Berat mata memandang, berat lagi bahu yang memikul. Kehilangan tonggak keluarga yang selama ini mencari rezeki menyebabkan lima beradik hilang tempat bergantung. Ayah yang disayangi meninggal dunia baru-baru ini akibat penyakit lelah.

Lebih malang lagi, ibu mereka tidak mampu menguruskan lima beradik ini. Wanita ini hanya mampu terbaring di atas tilam ekoran terlibat dalam kemalangan sejak setahun lalu yang mengakibatkan wanita itu lumpuh seluruh badan.

Kini, anak sulung Nafrah Qistina Razali, 12, terpaksa menggalas tanggung jawab sebagai ketua keluarga tersebut. Pelajar Sekolah Kebangsaan Belimbing, terpaksa bergilir dengan adiknya menjaga ibunya, Rahimah Omar, 42, yang terlantar di atas katil.

Menurut Nafrah, dia akan bergilir menjaga ibunya dengan adik keduanya, Muhammad Habbi Al Muhaimin Razali, 10.

“Ada ketika saya tidak sekolah selama seminggu, lagi pun ibu perlukan perhatian khusus kerana tidak boleh makan dan minum seperti biasa dan hanya bergantung kepada susu khas sebagai penambah tenaga.

“Ibu juga perlu dipakaikan lampin pakai buang kerana dia tidak mampu menguruskan dirinya sendiri,”katanya kepada Sinar Harian.

Setakat ini keluarga malang ini ada menerima bantuan bulanan daripada Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) iaitu bantuan untuk salah seorang adik dari adik kembarnya Nuaiqalisa Razali, 5 dan ibunya yang sakit.

“Namun perbelanjaan kami tidak mencukupi kerana rumah yang kami diami ini merupakan rumah yang disewa.

“Harga sewa rumah RM300 dan kami buntu memikirkannya kerana sumber pendapatan tetap keluarga tiada selepas ayah yang bekerja sebagai pemandu lori sebelum ini, meninggal dunia,” katanya.

Menurut Nafrah, kini dia hanya menggunakan wang JKM untuk menampung perbelanjaan makan dan minum mereka sekeluarga termasuk bayar sewa rumah, bekalan susu dan lampin pakai buang ibu mereka di samping untuk belanja dapur.

Terdahulu, Nafrah dan keluarga dikunjungi Mantan Setiausaha Dun Bukit Panau, Mohd Alias Yusof dan mantan Pengerusi Jawatankuasa Kemajuan Kampung Persekutuan (JKKP) Mohd Rozimi Mohd Zain.

Alias berkata, pihaknya amat bersimpati terhadap nasib keluarga berkenaan dan akan berusaha mendapatkan bantuan susulan demi kelangsungan hidup keluarga itu.

Sumber: gpsbestari