Memasak juga ada cabarannya yang tersendiri, jangan ingat walau sekadar sediakan menu ikan goreng ianya cukup mudah dilakukan.
Apatah lagi jika ikan yang digoreng itu adalah ikan keli. Memang akan ada aksi ‘berperang’, mengenakan tudung periuk sebagai perisai melindungi diri dari percikan minyak panas.
Pun begitu tahukah anda, ada petua dan tip boleh digunakan untuk atasi masalah ikan keli meletup ketika digoreng?
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Aju Aminudin ini.
PETUA IKAN KELI TAK MELETUP SEMASA DIGORENG
Ramai orang yang suka makan ikan keli goreng. Tapi sebab tak sanggup nak ‘berperang’ dengan ikan tu yang asyik meletup masa digoreng di dalam kuali, jadi dilupakan je lah hasrat nak menggoreng ikan tu. Ataupun jalan selamat, beli je lauk yang dah siap dimasak, kan?
Meh sini Cikju nak bagi PETUA macam mana tak nak bagi ikan keli ni meletup ketika digoreng, dan sedap dimakan. Petua ni diturunkan oleh mak Cikju. Moga kita sama-sama dapat manfaatnya.
Bersihkan Darah Beku
Mula-mula, ketika menyiang ikan keli, make sure kita buang darah beku yang terdapat pada leher ikan tu. Ramai yang terlepas pandang dan tak tau tentang ni.
Kalau nak tau di mana ada darah beku tu, ambil pisau, leretkan bawah rahang ikan yang keras tu, kelarkan di bahagian tu. Kita akan jumpa darah beku tu.
Buangkan. Itu untuk kebersihan je. Takde kena mengena pun dengan ikan yang meletup ketika digoreng tu . Tapi disebabkan ada yang tak tau tentang perkara ni, lebih baik kita bagi pencerahan sikit, ye.
Cuci Dengan Garam & Asam Keping
Kemudian, kelar ikan keli macam biasa. Basuh dengan garam dan asam. Sebaiknya guna garam kasar dan asam keping sebab asam keping membantu mengurangkan lendir ikan. Lepas cuci dengan asam garam, bilas dengan air paip, toskan.
Gaul Dengan Tepung
Ketika nak menggoreng, gaulkan ikan dengan garam kunyit macam biasa dan rahsia untuk ikan tak meletup semasa digoreng bermula di sini.
Tambahkan tepung jagung pada ikan keli sekadar menyalut ikan tu je. Disebabkan tak perasan tepung jagung dah habis masa buat kuih aritu, Cikju bantai je tepun kastard yang ada. Boleh je lah.
Panaskan minyak dalam kuali sehingga betul-betul panas, perlahankan api sekejap dan masukkan ikan keli satu persatu. Goreng sampai betul-betul garing. InsyaAllah ikan keli yang digoreng tak meletup.
Tak payah sampai kome nak pasang perisai bagai, kan. Rumah pun tak berkecah dengan minyak yang meletup-letup tu. Setakat meletup-letup manja tu biasa la. Goreng ikan kembung pun kadang-kadang meletup jugak. Ye dak? Haha.
Tengok kejadian ikan yang dah digoreng tu. Cantik je kan?
Hari ni Cikju masak Ikan Keli Masak Taucu. Nak resepi jugak ke? Tak payah le kot. Kome pun dah pandai kan? .
Okay, sekian sharing macam mana nak elakkan ikan keli meletup ketika digoreng. Tapi kalau meletup jugak, pandai-pandai le kome mengelak. Tak pun kome baca la apa-apa ayat atau doa yang patut ye.
Yang nak share tu dipersilakan je share ye. Semoga lepas ni kome dah tak takut nak menggoreng ikan keli lagi.
Sumber : Aju Aminudin
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mudahnya Buat Resipi Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips Ni. Gaul, Bakar & 20 Minit Siap!
Memandangkan anak-anak duduk dan belajar di rumah, pasti ibu-ibu nak sediakan menu yang membantu mereka sentiasa bertenaga kan. Asyik beli makanan ringan di luar tak bagus untuk kesihatan, apa kata ibu-ibu buat sendiri.
Jom cuba Resepi Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips ini. Mudah je nak buat, resipi yang simple 20 minit dah siap. Admin kongsikan resipi dari puan Syuhada Che Din untuk ibu-ibu cuba sendiri.
Jom buat biskut cornflakes crunchy ni, senang sangat tau. Boleh ajak anak-anak buat sekali.
Tahun lepas dah pernah share resepi tapi tahun ni Cik Tom tambah chocolate chips, ikut selera anak-anak pulak.
Resepi Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips
Bahan-bahan :
250g buttercup atau boleh guna planta
1 cawan gula aicing (tak suka manis boleh kurangkan jadi 3/4 cawan sahaja)
1 sudu kecil esen vanila
3/4 cawan tepung jagung
2 cawan tepung gandum
Cornflakes secukupnya ( Cik tom letak dalam 3 cawan, kasi ramas sikit ye)
Chocolate chips
Chocolate rice (optional)
Almond cincang (optional)
Cara-cara:
• Kacau sebati butter, gula aicing dan esen vanila. Guna senduk je. Jangan pukul sampai kembang.
• Kemudian masukkan tepung jagung dan tepung gandum sikit-sikit ye. Tak payah ayak bagai. Kacau sebati. Adunan memang lembik ye, jangan panik.
• Masukkan cornflakes, chocolate chips dan almond, gaul sebati.
• Sudukan adunan atas loyang yang dah disapu butter/ planta. Nak cubit-cubit guna jari jemari pun boleh. Lepastu nak golek-golekkan dalam baki cornflakes yang ada pun terserah dong. Bisa aja.
• Jarakkan sikit ye, biskut akan mengembang. Tapi dia punya kembang tu biasa-biasa je sebab kita tak guna soda bikarbonat dan baking powder.
• Sebelum tu, boleh panaskan oven dulu ye dalam 5-10 minit. Kemudian baru boleh bakar biskut kita, suhu 160’c masa 20minit atau ikut oven masing-masing ye (api atas bawah).
* Mula-mula keluar dari ovan biskut memang lembut, lepastu baru akan keras. Sejukkan dulu baru susun dalam balang.
* Kalau tak suka manis manis, boleh kurangkan sukatan gula aicing jadi 3/4 cawan ye.
Selamat mencuba😋
Sumber: Syuhada Che Din
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Risau Bacaan Kolestrol Makin Naik, Guna Petua Rendaman Bendi Ni, Cara Nak Buat Sangat Mudah!
Apabila usia semakin meningkat, pastinya kita mula menjaga kesihatan. Malah usia 40 tahun ke atas dikatakan segala penyakit akan muncul jika sejak muda tidak menjaga kesihatan termasuk pemakanan dan senaman.
Antara penyakit yang sering menyerang pada usia itu adalah sakit jantung, kolestrol, gout dan kencing manis.
Akibatnya ramai yang sanggup melabur membeli pelbagai pil kesihatan untuk kekal sihat. Namun selain mendapatkan nasihat doktor dan pengambilan makanan tambahan, ada yang mencuba cara alami menggunakan petua alam semulajadi.
Sebagaimana perkongsian ini menunjukkan cara menggunakan bendi sebagai cara untuk menurukan tahap kolestrol dalam badan.
Seterusnya ikuti perkongsian ini.
Turunkan Kolestrol dengan Air Ini
Saya selalu mengalami kebas-kebas kaki. Suami pula tinggi bacaan kolestrol.
Selepas amalkan minum air ini saya tidak lagi kebas kaki, kolestrol suami juga telah turun. Berbaloi kan dari berhabis duit beli ubat setiap bulan.
Cara penyediaannya:
Kacang bendi 10 – 15 biji dibasuh dan dipotong.
Air masak 1 liter.
Masukkan bendi yang telah dipotong ke dalam air.
Simpan di dalam peti sejuk.
Minum selalu.
Bila air telah habis, boleh ditambah air semula hingga penuh. Air boleh ditambah sehingga 3 kali sahaja.
Jangan bimbang jika airnya jadi makin likat. Rasanya akan jadi makin sedap diminum segar.
Kalau ibu atau bapa anda ada Diabetes, kena cepat stop guna Gula Pasir dalam minuman. Tawar? Tak tawar, manis. Guna Pemanis Tanpa Kalori, rasa manis yang tidak menaikkan paras gula dalam darah. Info boleh baca di Sihat Tanpa Gula.
Sumber: Erika Khoriawati via pesan bonda
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Masak Telur Macam-macam Boleh Buat. Ni Paling Simple & Sedap, Sekali Masak Mesti Nak Lagi!
Masakan berasaskan telur tidak dinafikan akan menjadi menu paling mudah disediakan dan mampu memberi keenakan rasa meskipun sekadar digoreng apabila dijamah bersama nasi putih.
Apatah lagi bila dipelbagaikan versi masakan seperti menu telur dadar, telur goreng kicap pedas, telur pecah hancur, telur masak sambal tumis, sup telur dan sebagainya akan menjanjikan keenakan rasa yang tersendiri.
Jadi di sini kami himpunkan lima resipi berasaskan telur untuk anda cuba.
TELUR GORENG KICAP PEDAS
Bahan-bahan:
4 biji telur
1 biji bawang besar dihiris halus*
7 biji cili padi-dihiris
1/2 biji tomato dipotong dadu*
Kicap*
4 biji limau kasturi dibelah 2
Minyak untuk menggoreng
Cara-caranya:
1.Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
2.Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi
3.Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi.
4. Siap
RESEPI TELUR PECAH HANCUR MELETOP
BY – Aleen Aireish
Bahan-bahan :
3 biji telur
4 sudu makan cili yang telah dikisar bersama dengan bawang merah dan putih
3 sudu makan cili sos
1 sudu makan gula merah
2 sudu makan
gula pasir garam secukup rasa
Cara-caranya:
1. Tumis cili kering hingga masak
2. Kemudian masukkan cili sos
3. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam
4. Kemudian pecahkan telur sebiji-sebiji dalam kuali, biarkan telur 1/2 masak, terbalikkan. Kaup manja telur tu dalam kuali baru jadi hancur-hancur tu. Jika ingin jadikan hancur halus-halus, masa pecahkan telur terus sahaja gaul telur dangan sambal.
5.Siap dan sedia untuk dihidang
ARTIKEL MENARIK:
- Buat Puding Karamel Nak Jadi Licin, Lembut & Mulus, Menjadi Guna Resipi Ni!
- Buat Sendiri Memang Jimat, Ni Resipi Dumpling Sup Homemade Paling Mudah & Sedap!
- Ada Lebihan Nasi, Buatkan Je Cucur Nasi Lemak Manis Macam Ibu Ni Buat!
SAMBAL TUMIS TELUR by Azie Kitchen
Bahan bahan
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar – hiris
3-4 sb cili kisar
Sedikit belacan
Garam
Gula
Air asam jawa
Telur-rebus, kupas dan goreng
Cara cara
1.Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.
2.Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing.
3.Setelah itu masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.
4.Kemudian masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
5. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris.
- Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan
7.Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.
SUP TELUR
Bahan-bahan:
Bawang merah
Bawang putih
Cili merah-dihiris
1 kiub ayam
Suhun-rendam 10 minit
Daun bawang
Cara-caranya :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan cili merah yang telah dihiris.
2. Kemudian masukkan air bersama kiub ayam knorr.
3. Bila mendidih pecahkan telur sebiji sebiji
4. Masukkan garam dan sesuaikan rasa
5.Bila telur masak, masukkan suhun yang telah direndam.
- Tutup api dan siap
RESEPI TELUR MASAK KICAP
Bahan-bahan: (utk 4 biji telur)
*2 ulas bawang putih-ditumbuk
*2 hiris nipis halia-ditumbuk
*1/2 biji bawang besar-ditumbuk
*sedikit lada hitam-dirumbuk
2 sudu cili blender
Sedikit lada sulah
Sedikit sahaja sos cili
kicap
cili padi di ketuk(ikut suka nak banyak mana)
•hirisan bawang besar (ikut suka nak banyak mana)
Garam dan gula
Cara-caranya:
1. Tumiskan baha-bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga naik bau.
- Masukkan cili blender, sos cili, kicap, lada sulah dan masukkan sedikit air untuk kurangkan kepekatan.Ini kerana kita nak biarkan kuah menggelegak masak.
- Kemudian masukkan cili padi dan hirisan bawang merah. Masa ini kena pandai-pandai rasa. Sama ada nak ada rasa masin, manis, pedas dari cilipadi dan lada sulah. Lada sulah juga dapat mewangikan kuah kicap.
- Akhir sekali masukkan telur yang digoreng tadi.
- Akhir sekali tabur hirisan daun bawang serta bawang goreng dan sedia untuk dihidang.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
