Walaupun hanya sekadar goreng pisang, namun bukan mudah nak mendapatkan pisang goreng yang sempurna. Hasilnya memang rangup dan tak melekat di kuali.
Kalau tak tahu caranya memang tak menjadi.Sebenarnya ada cara tertentu yang mak-mak boleh cuba praktikkan di rumah demi memastikan pisang oreng rangup krup krap dan tak melekat. Hidangan pun nampak cantik.
Nak tahu caranya ikuti perkongsian ini.
Ads
Sapa kt sini suka makan pisang goreng yang banyak cruncy macam ni
ni sis bagi resepi confirm krup krap krup krap.
Campur semua bahan gaul sebati adunan tak terlalu cair tak terlalu pekat agak-agak bila masuk pisang tu dia melekat elok je.panaskan minyak dh boleh start mengoreng.
Kredit: dapur_cikwani
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sayur fucuk sering menjadi ramuan utama dalam penyediaan sup sayur. Selain dimasak lemak, ditumis air atau dijadikan pelbagai resipi lain, menu ini cukup simple tetapi sedap. Biasanya fucuk ini boleh didapati di kedai. Teringin tak nak belajar buat sendiri?
Ini cara buat Fucuk yang dikongsikan oleh Puan Siti Zara’s. Resipi yang mudah tapi confirm jadi. Yang penting daripada air tangan kita sendiri kan. Tak perlu lagi nak beli malah boleh dijadikan sumber pendapatan sampingan ni kalau berjaya buat jual.
Antara hikmah pandemik ni, kita dpt belajar benda baru…
Alhamdulillah dh terror buat fucuk..Lebih yakin, halal dan bersih…
Cara membuat:
1. Kacang soya rendam semalaman dan buang kulit (tak dapat buang semua pun ok, yang penting 50% dapat buang kulit). Kemudian kisar soya, nisbah air 1:2. Tapis airnya.
2. Air soya yang telah direbus masak. Boleh guna apa-apa bekas periuk. Pastikan api sentiasa terpasang. Api sederhana. Saya guna bekas makanan buffet, double boil hasilnya lagi cantik.
3. Permukaan air soya tu akan jadi mengeras dan boleh angkat dengan lidi sate yang panjang tu.
4. Kemudian jemur. Biar sampai kering betul. Kemudian ulang proses tadi sampai dapat banyak.
Tengok gambar pun dah teliur, belum menjamah hidangan lagi. Buat penggemar udang, resipi Creamy Cheezy Butter Prawn ini menjadi kegemaran ramai terutama Bulan Ramadan.
Menu yang wajib ada di hidangkan atas meja pasti membuka selera ahli keluarga.
Selain membeli dikedai, apa kata kita buat sendiri di rumah. Ini resipinya.
____________________________
Ramai yang masih belum pass masak menu ni kan? Tak susah pun nak masak cuma nak buat sarang telur tu kalau silap percaturan boleh gagal. Sepatutnya nak lebih mudah faham kena buat video tapi kita nak cepat, tak sempat nak shooting video bagai.
Harapnya uolls dapat tangkap apa yg ingin di sampaikan. Tak faham boleh tanya tapi mungkin lambat sikit kita balas sebab tengah kebizian.
Oh ya, ini resepi butter prawn gaya kita tau. Kalau uolls xsuka susu cair, boleh ganti dgn santan kotak. Kalau tak suka cheese, tak nak letak pun takpe.
Langkah demi langkah
Bersihkan 1kg udang. Lumurkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit. Tambahkan 1senduk tepung goreng ayam bestari. Letak air sedikit dan gaul rata.
Goreng udang dalam minyak yg cukup panas. Tos dan ketepikan.
Bahan² creamy cheezy sause 4ulas bawang putih-cincang Cili api ikut kepedasan-potong 4tangkai daun kari Butter 1tin susu cair 4 keping keju (lupa nak snap gambar) 1sk serbuk pati ayam 1sk gula 1sk serbuk lada sulah
Panaskan sedikit minyak dan butter. Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan daun kari dan cili.
Tambahkan 1tin susu cair, gula, serbuk pati ayam dan serbuk lada sulah. Tak perlu tambah garam
Masukkan kepingan cheese. Kita guna cheese jenama Emborg.
Apabila dah menggelegak, masukkan udang.
Gaul sebentar hingga udang bersalut dgn sauce. Tutup api.
Dalam mangkuk lain, pukul 4butir kuning telur.
Panaskan minyak dan setengah biji butter. Bila dah panas, perlahankan api. Gunakan senduk macam dalam gambar.
Angkat mangkuk tinggi², tuang telur perlahan-lahan dan kacau telur laju² membentuk bulatan. Kacau laju² tau. Tak laju tak halus nanti.
Masak sebentar hingga minyak mengeluarkan buih. Bila dah berbuih, tutup api.
Toskan minyak dalam jaring besi macam ni. Nak guna tapis santan yg besi tu pun boleh. Tekan² telur guna senduk tadi supaya minyak turun ke bawah.
Toskan atas tisu dapur untuk serap minyak yg berbaki.
Susun udang dalam pinggan, kemudian taburkan telur di atasnya. Siap untuk disajikan
Saban tahun, pasti insiden nasi impit rosak dan basi menjadi isu dalam keluarga anda kan? Nak masak sedikittapi takut tak cukup, jadi terpaksa rebus banyak. Sudahnya baru 2 hari, nasi impit tersebut sudah berair.
Bila diletak dalam peti sejuk, menjadi keras pula. Semuanya serba tak kena.
Jangan tak tahu, rupanya ada cara untuk mengekalkan keenakan nasi impit ini dan hindarinya dari berair.
Di sini kami kongsikan beberapa petua nasi impit tahan lama yang berkesan.
Selamat Mencuba!!!
1. BASUH BERAS
Mula-mula penting untuk kita basuh beras tu bersih-bersih.
Kalau yang guna nasi impit instant, basuhkan juga paket nasi impit tu betul-betul sebab airnya akan masuk ke dalam paket.
Ulang basuhan 2-3 kali hingga airnya agak jernih kemudian barulah sedia untuk direbus.
2. BUBUH SEDIKIT GARAM
Masa nak rebus, rebus macam biasa dengan paras air menutupi keseluruhan nasi impit.
Salah satu petua nasi impit tahan lama ialah taburkan sedikit garam masa merebus.
Kalau nak wangi, boleh juga tambahkan daun pandan.
3. ASAM GELUGUR / LIMAU KASTURI
Satu lagi cara yang digunakan oleh orang dulu-dulu ialah memasukkan sekeping dua asam gelugur masa merebus nasi impit.
Kalau tak ada, gantikan dengan limau kasturi pun ok.
Kedua-dua cara ni dikatakan boleh buat nasi impit tahan lebih lama, cubalah!
4. MASA MEREBUS
Oh ya, masa merebus ni selalunya bergantung kepada saiz nasi impit atau kuantiti yang kita rebus.
Seeloknya rebus lama sikit sebab nak pastikan beras di dalamnya betul-betul masak.
Ramai yang masak paling kurang 2 jam untuk pastikan nasi impit tu betul-betul masak. Yang masak sampai 3-4 jam pun ada tau!
5. TOS BETUL-BETUL HINGGA KERING
Bila nasi impit dah betul-betul masak, angkat dan toskan sampai betul-betul kering.
Ada orang akan letak bawah kipas bagi berangin dan cepat kering.
Kalau ikutkan petua orang dulu-dulu, inilah sebab ketupat yang dah dimasak digantung. Sebab nak bagi airnya keluar.
Barulah ketupat tak cepat berair dan lambat basi.
6. SIMPAN DALAM FREEZER
Satu lagi cara nak pastikan nasi impit tak cepat basi ialah simpan dalam freezer.
Simpankan dalam penutup kedap udara ye supaya tak ada bau-bauan dari peti sejuk menyerap masuk dalam nasi impit.
Nanti masa nak makan barulah ambil dan kukuskan supaya panas dan lembut. Barulah sedap!
7. POTONG HANYA BILA NAK MAKAN
Nasi impit ni biasanya yang dah dipotong lebih cepat berair dan basi.
Jadi pastikan kita hanya potong nasi impit tu bila nak dihidangkan.
Masa memotong tu, seeloknya pakai sarung tangan / plastik. Pastikan pisau serta papan pemotong betul-betul kering dan bersih.
Insha Allah nasi impit tak cepat berair.
BOLEH JUGA OLAH RESEPI MENGGUNAKAN NASI IMPIT
Jika kita ada banyak nasi impit yang dah dipotong tak habis dimakan, memang risau sebab ia mudah berair.
Kita boleh buat lontong goreng.
Tak pernah cuba? Senang je, caranya macam nak buat nasi goreng.
Mula-mula, tumbuk cili padi, bawang merah, bawang putih, ikan bilis atau apa-apa bahan lagi yang anda suka.
Kemudian perasakan dan tunggu pecah minyak. Boleh juga bubuh telur, daun kucai, tauge.
Akhir sekali masukkan nasi impit dan gaulkan hingga betul-betul panas dan sebati.
Memang sedap, mesti kejap je licin!
Jadi lepas ni bolehlah cuba semua petua ni supaya nasi impit tahan lama dan tak cepat basi.
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
