Walaupun ramai yang menggemari petai namun ada satu masalah yang akan anda hadapi selepas menikmatinya. Baunya akan menimbulkan rasa kurang selesa kepada anda dan juga orang sekeliling.
Namun bagi yang sudah biasa menikmatinya, anda pasti susah lali dengan bau yang ditimbulkan selepas memakan sayuran kekacangan ini. Akan tetapi untuk menghormati orang-orang yang berada disekeliling, pasti anda tidak akan melebih-levbih menikmatinya walaupun ianya tinggi dengan khasiat.
Bagi seorang wanita Mat Salih, sejak menikmati sayuran ini, dia seakan ketagih dengan petai.
Menerusi satu perkongsian video, wanita yang lebih dikenali sebagai Aga itu berkata, sejak berpindah ke Malaysia, ramai bercakap mengenai petai sebagai ‘kacang berbau’.
“Tapi saya tidak tahu apa yang peliknya, saya sukakannya,” katanya.
Menurut Aga, dia turut mencuba beberapa resipi masakan Malaysia yang berasaskan petai.
“Saya makan nasi goreng kampung dengan petai, sambal udang dengan petai dan sambal ikan bilis dengan petai termasuk yang mentah.
“Petai mempunyai rasa yang unik, ia mengingatkan saya kepada kubis tumis bawang putih, kacang bulu (edamame), yang membuatkan saya ketagih dan nak lagi,” katanya.
Bagi Aga, apa yang mengejutkannya mengenai petai adalah makanan itu tinggi antioksida, nutrien dan mineral seperti besi dan kalsium.
Malah katanya lagi merujuk perkongsian daripada Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), petai mempunyai banyak khasiat untuk badan.
“Ia mempunyai banyak khasiat seperti membantu menurunkan kadar kolestrol, mampu menurunkan paras gula dalam darah dan mengurangkan tekanan.
“Petai juga meningkatkan daya ingatan dan menghentikan ketagihan merokok serta mengurangkan kesan gigitan nyamuk.
“Jom makan… senarai panjang khasiat untuk sesuatu yang enak. Saya sukakannya,” ujar Aga sambil menikmati makanan bersama petai dengan penuh menyelerakan.
Dalam pada itu, dia turut menyukai cara rakyat Malaysia menjadikan petai sebagai pembuka selera atau umami, diambil daripada perkataan Jepun iaitu umai dan mi, bermaksud rasa yang menyelerakan.
“Umami dalam sambal dan membawa nasi goreng ke tahap lebih tinggi, dan intersensiti serta keseimbangan sempurna.
“Bagi saya, petai langsung tak busuk. Malaysia mempunyai banyak ‘hidden gem’. Saya tertanya-tanya kenapa ia ini tidak digunakan dalam kebanyakan makanan di negara ini.
“Saya suka tambah makanan dengan petai segar kerana ia menambah rangup dan sesuai dengan yang dimasak, yang menyerap rasa dan rempah ratus dalam hidangan.
“Malaysia, saya mahu melihat lebih banyak petai dalam hidangan anda,” katanya menerusi akaun TikTok.
Menurut KKM, petai atau nama saintifiknya parkia speciosa, mempunyai kandungan tinggi vitamin C yang membantu meningkatkan imun badan dan antioksida, tinggi kalium yang mengawal keseimbangan air badan dan fungsi jantung.
Selain itu, ia juga mempunyai kalsium yang baik untuk pembentukan tulang dan gigi serta vitamin A bagus untuk penjagaan mata, jantung dan kulit.
Ia juga tidak mendatangkan kemudaratan tetapi hanya kurang selesa.
“Walaupun bau petai membuatkan sesetengah individu kurang selesa, namun tiada siapa dapat menafikan khasiat petai.
“Jika anda kurang selesa selepas makan petai, minum kopi tanpa gula dapat membantu mengurangkan bau petai.”
Bagi yang ingin menghilangkan bau petai, anda boleh mencuba petua ini.
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Cegah Masalah Kulit Wajah Kering, DIY Masker Kentang Jawapannya, Confirm Cun!
Tak hanya punya kuasa luar biasa dalam masakan, kentang juga kalau nak tahu baik untuk kecantikan kulit. Terbaru, kentang dimanfaatkan untuk menghilangkan garis-garis halus dan kedutan pada wajah, memperbaiki tekstur kulit, mencerahkan, dan menegangkan kulit. Wow!
Disebabkan itulah ramai yang mencuba masker kentang ini sendiri di rumah. Kos pun jimat. Jom ikut cara menyediakan masker kentang yang dikongsikan oleh Anis Roduan di facebooknya.
Kentang selain sedap dimakan, elok jugak buat masker tau uols. Kalau korang ada masalah kulit kering, cepat cuba tips ni. Sesuai juga untuk semua jenis skin. Selamat mencuba.
Bahan-bahan:
1 biji kentang – kisar hingga hancur (tambah 1/4 cawan air kalau perlu)
Sebiji telur – ambil putih telur sahaja
Cara pakai:
1. Campurkan kentang yang dikisar dengan putih telur.
2. Sapukan pada seluruh muka. Biar kering selama 30 minit.
3. Cuci dan bilas muka dengan air suam atau sejuk.
Kebaikan Masker Kentang:
1. Mengatasi kulit kering dan membuang sel kulit mati/menggelupas.
2. Menghilangkan jerawat & bekas jerawat
3. Mencerahkan kulit wajah secara semulajadi
4. Menghilangkan blackhead/whitehead
5. Merawat kulit sunburn
6. Mengurangkan kedutan pada kulit muka
7. Mengatasi kulit berminyak
Kredit: Anis Roduan
Ambil Buah Sebelum Makan, 10 Fakta Mengenai Buah Yang Anda Kena Tahu!
Kita sudah terbiasa mengambil buah apabila selesai sepinggan nasi atau makanan yang kita jamah. Sebenarnya cara ini kurang tepat. Dato’ Dr Fadzilah Kamsah sendiri sering berpesan pada kita supaya ambil buah terlebih dahulu sebelum makan. Mengapa?
Apakah cara yang betul untuk makan buah-buahan? Menurut Dr Herbert Shelton yang melakukan penyelidikan mengenai perkara ini, buah sebenarnya harus dimakan ketika perut kosong!
Buah-buahan yang diambil selepas makan akan hilang khasiatnya apabila bertindak balas dengan makanan yang masuk sebelumnya. Ini faktanya yang anda kena tahu.
1. Apabila buah-buahan bersentuhan dengan makanan di dalam perut dan jus pencernaan, keseluruhan jisim makanan akan mula menjadi rosak.
2. Buah-buahan bercampur dengan makanan lain yang sedang dicerna akan menghasilkan gas.
3. Gas ini membuatkan tindakbalas seperti sendawa, angin dalam perut dan sebagainya selepas makan buah.
4. Dikatakan, rambut beruban, botak, cetusan saraf, dan lingkaran hitam di bawah mata tidak akan berlaku jika anda makan buah-buahan semasa perut kosong.
5. Makan buah ketika perut kosong dapat menerima khasiat sepenuhnya.
6. Apabila minum jus buah-buahan, pilih hanya jus buah-buahan segar dan bukannya dari tin!
7. Jangan minum jus yang telah dipanaskan.
8. Jangan makan buah-buahan yang dimasak, anda tidak akan mendapat nutriennya. Kesemua vitaminnya akan musnah.
9. Makan buah-buahan keseluruhan adalah lebih baik daripada minum jus.
10. Jika anda perlu minum jus, minum lah secara perlahan-lahan, kerana anda perlu membenarkan ia bercampur dengan air liur anda sebelum menelannya.
Kelebihan 4 Buah
1. Kiwi
Sumber yang baik untuk kalium, magnesium, vitamin E dan serat. Kandungan vitamin C adalah dua kali ganda daripada oren!
2. Strawberry
Strawberi mempunyai antioksidan tertinggi di kalangan buah-buahan utama dan melindungi tubuh daripada saluran darah tersumbat.
3. Oren
Ambil 2 hingga 4 biji oren sehari dikatakan dapat membantu mencegah selsema dan mengurangkan kolesterol.
4. Tembikai
Mengandung 92 peratus air dan tinggi vitamin C. Tembikai juga merupakan sumber Vitamin C yang diperlukan sekali oleh tubuh kita. Vitamin C membantu meningkatkan sistem imun tubuh sehingga kita tidak akan mudah diserang penyakit.
Nak Jadi Muda, Amalkan Minum Teh Pegaga. Ni Cara Nak Buatnya!
Pegaga selain enak dimakan sebagai ulam, juga diketahui banyak khasiatnya dan dikatakan andai diamalkan selalu seseorang itu akan kelihatan awet muda.
Pun begitu, tahukah anda cara yang bagaimana untuk amalkan ulam pegaga selain dimakan mentah.
Untuk itu, di sini dikongsikan resipi minuman teh dengan daun Pegaga. Jom semak.
TEH PEGAGA UNTUK AWET MUDA, OTAK BIJAK, BADAN CERGAS, SUSU BANYAK
Resipi teh ni dikongsikan oleh guru herba fiona, seorang pakar herba hebat dan juga doktor medikal yang dah berkhidmat selama 40 tahun dengan kerajaan.
Kalau ikutkan, boleh terus saja buat jus dari bahan-bahan yang digunakan, namun ada sebab kenapa juicing, blending, smoothie perlu dielakkan, katanya.
Kalau tidak kerana merosakkan khasiat, berisiko mengeluarkan racun, dan yang sedap boleh jadi pahit, pasti dah lama fiona blend.
Sudahnya, kau minum sia-sia saja.
Hari ni fiona kongsi cara buat teh yang bagus diamalkan setiap pagi. Boleh tambah bahan-bahan lain yang bersifat panas.
APA KHASIAT TEH AWET MUDA NI?
1. Bantu badan cergas dan panas (halia, madu)
2. Bantu tingkatkan kecekapan otak (pegaga, teh hijau)
3. Bantu lancarkan darah, dan mudah berpeluh (halia, madu)
4. Awet muda untuk otak dan kulit (pegaga, teh hijau)
5. Kurangkan masalah kembung perut (halia, madu)
6. Lancarkan penghadaman (halia, madu)
BOLEH TAMBAH BAHAN?
Ya, boleh.
1. Untuk fiona yang selalu ada masalah kekejangan otot waktu bersenam pagi, fiona akan tambahkan seketul dua kayu manis yang dah dipecah-pecahkan kepada saiz kecil.
Boleh guna kayu manis ceylon, boleh guna kayu manis biasa. Takde masalah.
Kayu manis boleh mengurangkan kekejangan otot, dan bantu darah jadi lebih lancar. Bukan itu saja, lemak di perut juga cepat terbakar.
2. Untuk anda yang bekerja berat, dan perlukan tenaga tambahan, boleh makan sebiji pisang lepas minum teh ni ok. Pisang kalorinya tinggi, dan beri tenaga instant.
3. Nak tambah fungsi detox? Boleh tambah beberapa biji halba (beberapa biji saja ok, bukan sesudu), ke dalam teh. Halba ada fungsi detox dan purification.
SAYA MENYUSU. BOLEH MINUM?
Ofkoss boleh. Tapi…ada tapi dia.
Jangan letak teh hijau ok. Kenapa?
Sebab teh hijau ni ada kafein. Kafein boleh beri kesan pada pengeluaran susu ibu.
Ingat tak resipi air serai yang fiona kongsi dulu? Ok, air serai ni ada green tea. Dan fiona tak galakkan anda campur teh hijau jika menyusu. Dan jika mengandung, tak boleh minum kerana fungsi serai yang mengecutkan rahim.
Pegaga bantu susu ibu jadi lebih banyak. Ibu sihat, susu meriah, anak pun bijak.
SAYA MENGANDUNG. BOLEH MINUM?
Ofkoss boleh. Ibu yang selalu ada masalah kencing kotor, bolehlah minum.
Pegaga juga boleh bantu kurangkan risiko varicose veins (salur darah yang kelihatan seperti sarang labah-labah di kaki ibu).
Halia juga boleh bantu kurangkan kembung perut, rasa mual dan loya.
SAYA SEDANG BERPANTANG. BOLEH MINUM?
Bagus sangat, sebab teh ni ibarat tonik untuk otak, emosi dan juga kulit ibu.
Kulit cantik, otak sihat, emosi stabil dan ibu pun cergas.
Boleh tambah sikit hirisan kunyit atau kayu manis untuk jadikan ia post-partum tea (teh ibu berpantang).
Boleh tengok cara fiona buat teh ni ok. Tiada bahan tambahan, hanya yang basic saja.
Cara Penyediaan :
Sedia untuk diminum dan campurkan bersama madu.
Sumber :Fiona,Pencinta herba dan hasil hutan.
