Kebolehjangkitan kes Covid-19 dilihat kian meningkat dan sebagai langkah keselamatan kita perlu patuh dengan SOP yang ditetapkan. Pemakaian pelitup muka umpamanya, walau selangkah keluar daripada rumah, perlu diberi penekanan untuk memakai pelitup muka bagi meminimumkan dijangkitan Covid-19.
Terkini kita sendiri melihat Tan Sri Dr Noor Hisham memakai bukan satu tetapi double mask pada sidang media baru-baru ini.
Bahkan menurut Ketua Pengarah Kesihatan Tan Sri Dr Noor Hisham Abdullah, amalan itu digalakkan berdasarkan eksperimen yang sudah dilaksanakan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Syarikat (AS).
Memakai pelitup muka tambahan selapis lagi adalah bertujuan untuk lebih meminimumkan risiko dijangkiti Covid-19.
Hasil eksperimen itu, katanya, memperkemaskan pemakaian pelitup muka perubatan menggunakan pelitup muka kain di lapisan kedua mengurangka lagi risiko pemakai kepada pendedahan virus.
Ads
“Eksperimen itu memberikan penekanan tentang pentingnya kekemasan pemakaian pelitup muka dalam meningkatkan keupayaan fungsinya.
“Dalam ujian makmal CDC itu, pendedahan kepada aerosol yang berpotensi menular, boleh menurun sekitar 95 peratus apabila subjek memakai pelitup muka yang dipasang dengan ketat.
Ads
“Jika saya ke hospital ‘double mask’ membantu dan petugas kesihatan juga memakai pelindung muka. Amalan ini adalah digalakkan,” katanya.
Ads
Gambar beliau memakai ‘double mask’ tular dan menjadi perbualan di media sosial oleh warganet.
Memandangkan raya tahun ini kita tidak dapat beraya di kampung bersama ibu ayah, jadi perlulah kita sendiri sediakan apa sepatutnya untuk meraikan Syawal. Umpamanya jika sebelum-sebelum ini orang tua kita yang sediakan juadah tradisi raya, kali ini nampak gayanya kita sendirilah perlu buat seadanya. Paling tidak bolehlah buat ketupat palas agar mood raya tetap terasa walau meraikannya di bandar bersama keluarga kecil kita.
Jika kita lihat cara membuat ketupat palas yang dikongsikan oleh Puan Rusmani Hamzah, tidaklah rumit sangat dan kita boleh faham sebab siap dengan video tutorial. Jadi bolehlah dicuba!
Ini yang dikongsikan oleh Puan Rusmani Hamzah.
Raya dah nak dekat.. Jom kita pakat buat ketupat palas..
Ketupat lemak
Bahan-bahannya
Daun palas
1 kg beras pulut basuh dan rendam 1½ jam atau 2 jam
400 ml santan pekat
1½ sudu besar garam halus
1 sudu besar gula
(campurkan garam dan gula dalam santan kacau sebati.. Ketepikan
Cara-caranya..
1. Tos kan beras pulut.
2. Sebelum kukus pasti pengukus tu dilapik dengan jaring.. Bila letak beras pulut.. Buat lubang ditengah-tengah beras untuk wap naik dalam pulut..
3. Masak air untuk mengukus hingga didih.. Kukus pulut kali pertama selama 40 minit..
4. Siap kukus tuang dalam besen.. pulut masih panas-panas buboh santan tadi. Gaul hingga sebati.. gaul makan masa lebih kurang 3 minit.. Rehat dalam 5 minit untuk santan meresap dalam pulut.
5. Kukus pula kali ke dua selama 20 minit
6. Tuang pulut dalam besen pula.. gaul rata.. Dalam masa 3 minit..
7. Tunggu pulut sejuk dalam 2 atau 3 jam baru boleh bungkus dengan daun palas.
8. Lepas siap bungkus boleh difrozenkan ataupon nak kukus terus untuk dimakan .
Ketupat serunding
Bahan-bahannya:
Daun palas
Serunding daging
1 kg beras pulut basuh dn rendam 1½ jam atau 2 jam
400 ml santan pekat
1½ sudu besar garam halus
200 gram gula
(campurkan garam dgn santan kacau sebati.. Ketepikan
Cara caranya..
1. Tos kan beras pulut.
2. Sebelum kukus pasti pengukus tu dilapik dengan jaring.. Bila letak beras pulut.. Buat lubang ditengah-tengah beras untuk wap naik dalam pulut..
3.Masak air untuk mengukus hingga didih.. Kukus pulut kali pertama selama 40 minit..
4. Siap kukus tuang dalam besen.. pulut masih panas-panas masukkan santan tadi.. gaul hingga sebati.. gaul tu makan masa lebih kurang 3 minit.. Rehat dalam 5 minit untuk santan meresap dalam pulut..
5. Kukus pula kali kedua selama 20 minit
6. Tuang pulut dalam besen pula.. Pulut masih panas-panas masukkan gula.. gaul rata.. Dalam masa 3 minit..
7. Tunggu pulut sejuk dalam 2 atau 3 jam baru boleh bungkus bersama serunding..
8. Lepas siap bungkus boleh difrozen.. Simpan dalam peti beku ataupun nak kukus terus untuk makan.
9. Lepas bungkus.. Jika nak makan terus.. mesti kukus 20 minit..
Ada waktunya, kita sebagai ibu bapa diam seketika memerhati anak bermain dan tanpa sedar, fikiran melayang ke zaman kecil kita sendiri. Balik sekolah, main sampai senja, dunia terasa luas walaupun sekadar halaman rumah.
Namun anak-anak hari ini membesar dalam realiti yang berbeza. Dunia mereka lebih pantas, luas, lebih tersusun dan sarat dengan rangsangan.
Rutin harian seperti aktiviti bermain yang dirancang, rangsangan pembelajaran awal serta pendedahan kepada teknologi asas menjadi sebahagian pengalaman membesar yang membantu membentuk perkembangan emosi, sosial dan personaliti mereka sejak kecil.
Semua ini merupakan pengalaman kanak-kanak moden yang penuh dengan peluang, tetapi juga hadir dengan cabaran tersendiri.
Sebagai ibu bapa, kita mungkin tidak mampu mengubah persekitaran tersebut. Tetapi kita boleh memilih bagaimana untuk menyokong perkembangan mereka dari dalam diri.
Kanak-kanak masa kini bukan sahaja aktif secara mental, malah sentiasa terdedah kepada rangsangan visual dan maklumat.
Penggunaan gajet yang menjadi medium pembelajaran dan hiburan membuatkan mata bekerja lebih keras, manakala aktiviti berstruktur pula kadangkala mengurangkan masa bermain bebas di luar rumah.
Apabila ruang untuk berlari, memanjat dan meneroka secara spontan semakin terbatas, perkembangan fizikal dan koordinasi juga memerlukan perhatian yang lebih daripada ibu bapa.
Pada masa yang sama, tuntutan pembelajaran dan rangsangan berterusan boleh membuatkan anak cepat letih atau sukar mengekalkan fokus.
Situasi ini menunjukkan bahawa perkembangan kanak-kanak hari ini tidak boleh dilihat daripada satu sudut sahaja. Kesihatan otak, kecergasan tubuh dan kesejahteraan mata semuanya saling berkait dalam membantu anak menjalani kehidupan harian mereka dengan baik.
Pemakanan yang seimbang memainkan peranan penting dalam menyokong perkembangan menyeluruh kanak-kanak, bukan sahaja untuk memenuhi keperluan harian mereka, malah sebagai asas menghadapi masa depan.
Dalam dunia yang semakin pantas dan sarat rangsangan, sokongan nutrisi yang tepat membantu anak membina keupayaan kognitif, kekuatan fizikal serta kesihatan visual yang diperlukan untuk terus belajar dan meneroka.
Kesihatan otak, misalnya, menjadi tunjang kepada proses pembelajaran, daya ingatan dan keupayaan anak mengekalkan fokus dalam pelbagai situasi.
Pada masa yang sama, perkembangan fizikal membantu mereka bergerak dengan lebih aktif, membina stamina serta keyakinan diri ketika berinteraksi dengan persekitaran.
Tidak kurang pentingnya ialah kesihatan mata, yang kini memainkan peranan semakin besar dalam kehidupan kanak-kanak. Keupayaan memberi tumpuan, membaca dengan selesa serta mengikuti pembelajaran berasaskan skrin semuanya berkait rapat dengan kesejahteraan visual mereka.
Memahami perubahan dalam dunia kanak-kanak hari ini, Fernleaf telah menambah baik Susu Tepung Rumusan untuk Kanak-Kanak dengan Nutrisi SmartGro™ yang dirumus khas bagi menyokong perkembangan menyeluruh kanak-kanak merangkumi otak, mata, dan tubuh.
Formulasi ini diperkaya dengan:
c.) Protein & 100% Kalsium yang penting dalam menyokong pertumbuhan fizikal serta kekuatan badan.
Gabungan nutrisi ini menjadikan Susu Tepung Rumusan untuk Kanak-Kanak Fernleaf dengan Nutrisi SmartGro™ satu pilihan yang selari dengan keperluan kanak-kanak masa kini.
Ia ditawarkan untuk kanak-kanak berusia 1–3 tahun dan 4–6 tahun, dengan pilihan perisa Plain, Honey serta Chocolate (untuk 4–6 tahun) bagi memudahkan ibu bapa memilih mengikut kesukaan anak.
Akhirnya, membesarkan anak dalam dunia yang sentiasa berubah mungkin terasa mencabar. Tetapi di sebalik semua perubahan itu, satu perkara kekal sama iaitu kasih sayang dan usaha ibu bapa untuk memberikan yang terbaik.
Kerana setiap langkah kecil yang kita ambil hari ini, termasuk pilihan nutrisi, merupakan sebahagian daripada perjalanan panjang anak menuju masa depan mereka. Anak membesar hanya sekali. Pastikan mereka mendapat sokongan yang terbaik sepanjang perjalanan itu.
Tentu ada yang rindu nak makan Cucur Udang. Cucur udang yang rangup pasti sedap dimakan begitu sahaja. Tak perlu cicah dengan sos pun sedap sangat.
Dalam tempoh total lockdown ni banyak restoran tidak beroperasi. Jadi buat yang teringin nak makan cucur udang ni apa kata buat sendiri.
Biasanya bila buat cucur udang ni masalahnya, bila digoreng ia ‘masuk minyak’ dan lembik. Itulah yang buat kita hilang selera nak makan. Gigit je cucur, terus mulut kita ‘bermandi’ minyak.
Resipi ni memang superb rasa memang rangup krup krap dan tak ‘bermandi’ mintak. Ikuti resipi berikut, boleh lah buat untuk sarapan pagi atau minum petang.
Resepi Cucur Udang Rangup
Senang aja, caranya guna tepung gandum yang dicampur dengan tepung beras. Jom try resepinya kt bawah ni.
BAHAN
1. Tepung gandum – 2 cawan
2. Tepung beras – hampir2 1 cawan
3. Udang saiz sederhana (udang harimau pon boleh)
4. Udang kecil
5. Ikan bilis – segenggam
6. Bawang merah dimayang nipis – 3 ulas
7. Daun kucai
8. Serbuk kunyit
9. Garam
10. Air (tiada dlm gambar)
11. Minyak masak (tiada dlm gambar)
CARA
1. Udang saiz sederhana di buang kulit dan dipotong2
2. Udang kecil dibuang kepala
3. Kemudian ambil satu magkuk besar
4. Masukkan kesemua tepung gandum + tepung beras
5. Masukkan garam / serbuk pati ayam
6. Gaul2 kan (kering tanpa air)
7. Kemudian masukkan kedua2 jenis udang & ikan bilis
8. Masukkan juga serbuk kunyit
9. Masukkan pula bawang & daun kucai
10. Masukkan air (agak2, jgn terlalu lembik)
11. Gaul2 biar sekata (warna & bahan2 nya)
12. Panaskan minyak yg banyak dlm kuali
13. Goreng dengan cara jatuhkan bancuhan tu dari tepi kuali, supaya dia jatuh meleper & jadi nipis.
Bila dah masak, angkat dan toskan cucur atau cekodok udang
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
