Buat penggemar ikan Salmon, resipi ini wajib dicuba.Jika selalu ikan salmon hanya dipanggang sahaja, sesekali apa kata di masak kari pula namun tanpa santan.
Rasa ikan salmon yang berlemak ditambah aroma rempah ratus kari pasti mampu memikat selera dan memenuhi cita rasa seisi keluarga.
Bahan-bahan:
2 ketul kepala ikan salmon dibelah dua
4 sudu besar rempah kari ikan (jadikan pes)
1 labu bawang besar (dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
1 cm halia(dihiris)
1 cm lengkuas (diketuk)
Ads
2 batang serai (diketuk)
2 biji cili merah/hijau
2 biji tomato (dibelah 4)
5 sudu besar air asam jawa
1 batang kulit kayu manis
Ads
daun kari
kacang bendi
minyak masak
garam dan perasa
Cara Membuat:
Ads
Panaskan minyak dan tumiskan bawang kisar dan daun kari sehingga naik bau.
Masukkan pula serai, lengkuas, halia dan kulit kayu manis sehingga berbau harum.
Masukkan rempah kari ikan dan tumis sehingga pecah minyak.
Tuang air asam jawa. Kacau sebentar.
Masukkan air ikut mengikut kepekatan dan cita rasa, biarkan mendidih.
Tambah garam dan perasa, reneh sehingga kuah kelihatan pekat.
Masukkan kepala ikan, biarkan sehingga separuh masak kemudian tambahkan kacang bendi, buah tomato dan cili merah/cili hijau.
Info Ekstra: Boleh juga gantikan dengan isi ikan salmon.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Apabila bergelar ibu pastinya, akan memastikan rumahtangga diuruskan dengan baik termasuk hal penyediaan makanan. Jika dahulu, ramai kaum wanita bergelar surirumahtangga, tetapi kini ramai yang bekerjaya. Mereka ini mempunyai masa yang amat terhad.
Bayangkan untuk menyediakan makanan mengambil masa yang lama jika tiada perancangan yang betul. Jika sampai rumah masa tu lah nak kisar bawang, basuh dan potong sayur dan baru nak perah santan. Mahu tak kelam kabut jadinya. Sudahnya anak makan lewat malam. Pastinya tidak elok untuk sistem penghadaman anak. Oleh kerana tiada perancangan penyediaan bahan masakan, akhirnya ramai ibu-ibu yang bekerjaya memilih makan di kedai. Jika hari-hari pastinya bosan kan. Tambahan pula kos bajet akan meningkat.
Namun perkongsian tentang perancangan penyediaan bahan masakan secara mudah dan praktikal oleh Puan Khalida Mahsari Ummi Khadeejah memang amat berbaloi untuk dipraktikal. Semua bahan-bahan masakan di simpan dan dipotong dengan rapi. Ada yang sudah dimasak siap-siap untuk dibuat stok. Lebih kreatif, santan segar, dijadikan kuib bagi memudahkan urusan memasak. Jom semak!
Ummi bantu ibu-ibu yang bekerja jimat masa nak sediakan makanan nak masak balik kerja. Ummi student pun timing macam orang kerja ofis hour dan balik malam tak free lagi, ada assingment. Dan anak kecil bukan penghalang untuk sediakan makanan yang sihat untuk suami dan anak . Yang penting usaha.
Tip Masak Cepat Dengan Mudah Untuk Suami Dan Anak
Ummi back to school nextweek, so macam biasa ummi akan guna ziplock plastic bag. Ziplock plastic bag comel ni brand simplyliving beli dekat giant Setapak. Harga sama dengan brand Giant punya RM 6.95 satu. Simply living semua saiz sama harga. Sayur-sayur ummi potong dan simpan dalam plastik ni. Yang jumlah kecil guna mini saiz plastik. Sayur-sayur yang dah siap cantik paket plastik ummi tak usik sebab boleh susun elok. Basuh ringkas dan tos sayur. Dah nak guna baru basuh dan potong. Dan terus masak. Peti ais, biasa 3 minggu sayur elok lagi. Nak lagi tahan lapik tisu dalam setiap plastik. Biasanya akan kerap guna sayur2 ni.. Sayur yg jenis cpt layu akan guna dulu.Ibu bekerja boleh siapkan sayur macam ni.
2.Tomato paste Memudahkan ibu nak masak pelbagai menu ,bukan untuk baby je untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan
Cara-cara
i) Kisar semua bahan dengan air yang cukup. Masak sehingga hilang air dan agak pekat pesnya.
ii) Sejukkan pes tomato yang dah siap dan dan boleh terus bekukan dalam ice tray.
Kalau simpan dalam chiller boleh tahan 5 hari, dan kalau dalam freezer tahan 3 bulan.
4. Santan fresh frozen
Masakan kita mesti lebih sedap kalau pakai santan asli kan? Tapi sayangnya jangka hayat santan asli ni taklah lama dibandingkan dengan santan serbuk atau santan dalam kotak.
Jadi, saya lebih suka simpan santan fresh ni dalam kiub ais macam dalam gambar. Bila nak guna, ambillah seketul dua, ikut banyak mana lauk tu supaya bersesuaian dengan kuantiti yang kita perlukan.
Cara membuatnya
-Gaulkan sebati kesemuanya.
-Ratakan didalam loyang dan kukus seketika.
-Setelah sejuk boleh la dipotong mengikut kreativiti ibu ibu dan sedia digoreng.
6. French Fries homemade lagi sihat.
Bahan-bahan
1. Kentang russet di potong panjang2
2. Rebus setengah masak, cucuk dgn garfu sudah lembut boleh diangkat, tak perlu sehingga kentang lembik ya.
3. Toskan kentang, gaul bersama tepung jagung dan mix herb. ( nak goreng baru letak tepung jagung pun boleh) ?
4. Siap simpan didalam freezer.
Sangat bagus info ini untuk membantu ibu-ibu terutama yang bekerja. Mudah untuk memasak makanan. Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Memang seronok bila berpeluang hamil dan memiliki anak kembar ni. Tak kira lah kembar seiras ke tak seiras ke, rasa comel je kan.Ramai pasangan suami isteri sebenarnya yang impikan rezeki untuk mempunyai anak kembar, namun tidak tahu bagaimana cara merancang serta mencuba peluang untuk memilikinya.
Pakar Sakit Puan Dr Hamid Arshat, telah kongsikan 8 tip buat pasangan suami isteri yang inginkan anak kembar sebagai panduan.
Berikut antara perkongsian beliau.
BOLEHKAH RANCANG DAPAT ANAK KEMBAR?
Tahniah kepada Puteri yang sedang hamil kembar 10 minggu. Kelihatan kembar ini jenis dichorionic/ dizygotic atau non identical. Ertinya ia berasal dari dua telor/ovum yang telah disenyawakan oleh benih suami secara berasingan.Jenis kembar ini lebih selamat kerana masing-masing janin punya uri sendiri.
Kembar identical atau mono zygotic berasal dari satu telor dan selepas bercantum dengan benih lelaki , embryo yang dihasilkan pecah dua. Kembar ini berkongsi uri dan lebih berisiko gugur, satu janin mati dan lain-lain masalah.
Wanita Berpeluang Hamil Anak Kembar 1. Orang Asia 1 – 2 %
Pada keseluruhan peluang hamil kembar secara spontan ialah antara 1 hingga 4 %.
Orang Afrika punya kadar kembar tertinggi 4 %
Orang Putih Amerika dan Eropah kadarnya 3 %.
Orang Asia termasuk orang Malaysia terendah 1 – 2 % sahaja.
2. Keturunan Kembar Sebelah Ibu
Dalam keluarga ada kembar khusus dari keluarga ibu, peluang hamil kembar meningkat 4 kali ganda.
3. Hamil Umur 40 Tahun Keatas
Mereka yang telah melahirkan 4 anak atau lebih, peluang melahirkan kembar lebih tinggi. Begitu juga mereka yang hamil pada umur 40 tahun keatas.
4. Wanita Amalkan Supplement Vitamins & Folic Asid
Mereka yang tahap kesihatan terbaik dan makan yang berzat serta berkhasiat. Mengamalkan makan supplement vitamins dan folic asid lebih berpeluang hamil kembar.
Mesti Baca :
5. Makan Produk Tenusu
Ada yang mengatakan mereka yang sering minum susu dan makan produk tenusu lebih berpeluang hamil kembar. Mungkin ‘insulin like growth factor’ (IGF) yang dikeluarkan oleh hati lembu jadi penyebab hamil kembar.
6.Makan Keladi Dan Ubi
Orang-orang Asli Africa yang makanan mereka terdiri keladi dan ubi didapati punya peluang melahirkan kembar 4 kali ganda dari orang lain.
7. Hormon Subur
Hormon subur sama ada pil atau suntikan meningkatkan peluang melahirkan kembar.
Wanita yang makan pil subur clomid punya peluang hamil kembar antara 5 – 10%. Manakala mereka yang disuntik hormon gonadotrophin punya peluang kembar dalam lingkungan 30%. Malangnya kadang-kadang berlaku kembar 4 atau lebih dan punya risiko gugur tinggi.
8. Rawatan IUI & IVF
Mereka yang menjalani rawatan suntik benih suami (IUI) dan mereka yang menjalani rawatan bayi tabung uji (IVF) juga berpeluang lebih untuk hamil kembar.
Semoga perkongsian ini bermanfaat dan kongsikan juga buat pasangan lain yang inginkan anak kembar.
Bergelar ibu bapa ni sebenarnya bukan mudah. Bukan hanya menyediakan keperluan harian dan pembelajarannya tetapi kena tahu cara mengendalikan emosinya.
Jika salah pendekatan emosi, akan memberi kesan jangka masa panjang kepada kehidupannya kelak.
Begitulah peringatan yang dikongsi oleh ustazah ini menerusi facebooknya.
_________________________________
Pesanan penting untuk ibu ayah
Segala puji bagi Allah
1. Bila anak degil dan melawan cakap, usaplah ubun-ubun kepalanya dan baca dalam nada yang dapat didengari ” Ya Allah ajarilah aku mendidik anak ini.. Bantulah aku menjaga anak ini.. Tolonglah aku pimpin tangannya ke syurgaMu ya Allah” kemudian bawa telapak tangan ke dada anak dan sebut ” ya Latif 7x”
2. Anak yang mengamuk dan tantrum, tenangkan mereka dengan surah al-Ikhlas, al-Falaq dan An-Nas.
3. Jika anak gagal dalam hidupnya jangan dicari salah anak semata-mata tapi carilah petunjuk dan hidayah Allah. Dampingi Allah, merayu meratap pada Allah, banyakkan memuji Allah, sesungguhnya hanya dia pemilik mutlak hati anak kita. Serahkan pada Allah pasti ada sinar bahagia.
4. Anak yang penakut, lemah semangat dampingilah mereka, besarkan hatinya dengan kalimah ” Ya ‘Aziz, ya Jabbar, ya Mutakabbir” letakkan tangan ibu ayah di dada anak.
5. Anak yang pandai jangan dirajai, jangan juga dipuja puji agar kelak kita tetap dihormati. Bangunkan jiwanya, biar berkeperibadian tinggi kerana itu yang kita cari untuk bekal akhirat nanti.
6. Anak yang lemah jangan di banding-bandingkan kerana makin lemah dan rendah diri. Tiupkan semangat dan motivasi, agar tetap rajin dan percaya diri.
7. Anak yang kasar pekerti, sentuh jiwanya dengan perasaan redha dan restui. Hati yang panas jangan dimarahi kerana makin marak membakar diri. Sedekahkan pada rohnya setiap kali waktu malam dengan ayat2 suci.
8. Anak yang baik dan lemah lembut, berilah kepercayaan, kasih sayang dan perhatian kerana jiwa yang kosong akan mengubah manusia yang baik menjadi sebaliknya. Pupuklah biar bertambah baik supaya mereka merasa baik itu Allah suka dan Allah sayang.
9. Terimalah hobi dan kesukaan anak seadanya selagi ia tidak merosakkan diri dan akidah. Jangan perlekehkan minat dan kecenderungan mereka kerana akan timbul perasaan benci dan dendam di hati. Sambil kita memberi, doa dalam hati agar anak kita Allah berkati perjalanan hidupnya.
10. Bila anak2 kita semuanya cantik, cemerlang, hebat, kaya dan jadi orang terkenal banyakkan ucapan alhamdulillah, kerana semua yang ada hanyalah sementara termasuk juga diri kita. Sandarkan pada Allah, sentiasa berhati-hati bila mengeluarkan kata, takut menjadi asbab kita dihumban ke neraka Allah.
Selalu lakukan sujud syukur.. Hari-hari lagi baik kerana Allah akan menambah nikmat, rahmat dan berkat kepada hambaNya yang tidak henti bersyukur.
Sumber: Aminah Mat Yusoff
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
