Sesekali sediakan hidangan istimewa dan cukup lengkap untuk keluarga anda dengan menyajikan menu Rendang Hati & Pedal Ayam Kacang Panjang. Istimewanya tentang juadah ini, ia merupakan hidangan seakan dua dalam satu. Boleh dijadikan menu utama ketika dimakan bersama nasi dan dalam masa yang sama sebagai hidangan sayur yang cukup berkhasiat.
RENDANG HATI DAN PEDAL AYAM KACANG PANJANG
Bahan – bahannya :
300 gm kacang panjang dipotong 2 inci
400 gm hati dan pedal ayam
2 batang serai – dititik
1 keping asam gelugur
Ads
500 gm santan pekat
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
Ads
Bahan-bahan kisar/ditumbuk :
20 biji cili api
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Ads
1 inci lengkuas
2 inci kunyit hidup
Cara-cara penyediaan:
Bersihkan hati dan pedal dengan mencampurkan sedikit garam dan serbuk kunyit. Perapkan seketika.
Setelah itu rebus hingga empuk dan dipotong kiub atau memanjang.
Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar/ditumbuk tadi beserta serai yang dititik sehingga garing.
Apabila garing masukkan hati dan pedal ayam. Selepas itu, masukkan santan dan asam keping.
Apabila hampir kering dan terbit minyak masukkan kacang panjang serta garam secukup rasa
Siap untuk dihidangkan.
Kreadit : Resipi dibawakan khas dari FAMA dengan kerjasama Chef Anuar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Nasi Arab Mandy, Jadikan Menu Istimewa Rai Tetamu Tahun Ni!
Siapa kata menyediakan Nasi Arab Mandy ni susah? Sebenarnya kalau ikut resipi betul-betul sesiapa sahaja boleh sediakan menu special ini meskipun kali pertama menyediakannya.
Jadi apa kata, Raya tahun ini anda sediakan hidangan Nasi Arab Mandy untuk merai keluarga dan sanak saudara yang berkunjung ke rumah. Pasti mereka pulang dengan perut kenyang dan puas hati.
Nasi Arab Mandy
Bahan utk Nasi:
½ kilo beras basmati dibilas dan rendam setengah jam lalu toskan.
Minyak masak secukupnya untuk menumis
3 biji bawang merah tak perlu hiris
5 ulas bawang putih tak perlu hiris
1 sudu kecil biji lada hitam
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji cengkih
4 biji buah pelaga
2 sudu besar rempah nasi arab
Bahan Kisar:
4 ulas bawang putih
1 biji tomato
4 sudu besar sos cili SAJI Malaysia
Cara-cara:
Panaskan minyak, tumis semua bahan diatas kecuali bahan kisar. Setelah bawang layu masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan beras dan air rebusan ayam perisakan dengan sedikit garam, gula. Sukat air dan masak nasi seperti biasa. Nasi separuh masak boleh Masukan 2-3 batang cili hijau atasnya dan beberapa ketul daging/ayam yg telah masak
Bahan untuk Ayam dan Kuah Sup:
1 ekor ayam potong 4
4 biji bawang putih tak perlu hiris
1 biji bawang besar potong 4
4 keping hirisan halia
5 biji lada hitam
2 biji kiub pati ayam
sedikit garam, gula
Sedikit perwarna saffron untuk cantikan warna nasi
Air secukupnya. Pastikan air lebih sebab air rebusan ini akan digunakan juga untuk masak nasi
Masukkan semua bahan di atas dalam periuk. Rebus hingga ayam masak.
Bahan kisar untuk Pes Ayam panggang:
3 ulas bawang putih
1 biji tomato
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar rempah nasi arab
6 sudu besar minyak masak,Garam, gula secukup rasa. Kisar semua bahan ini dan ratakan pada ayam yang telah direbus tadi lalu panggang/goreng hingga perang siap.
Cara buat salad Arab:
3 tangkai daun ketumbar dihiris
2 biji bawang merah dipotong dadu
1 biji tomato hiris dadu
½ batang timun Jepun dihiris dadu
1 bekas kecil yogurt plain
½ sudu kecil serbuk lada hitam dan sedikit garam
Satukan semua bahan diatas dalam satu bekas dan kacau sebati.
Cara buat sos Harrah:
2 tangkai daun ketumbar
10 biji cili padi merah
2 ulas bawang putih
1 biji tomato
4 keping hirisan halia
sedikit air rebusan ayam
sedikit perahan lemon dan garam, gula secukup rasa
Untuk mendapatkan kulit wajah yang cerah berseri tidak hanya bergantung kepada produk yang mahal semata-mata. Sebaliknya, anda hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur anda. Misalnya kunyit dan beras dikatakan boleh membantu mencerahkan kulit wajah.
Cara-caranya seperti bawah ini.
1. Kisar kunyit hingga hancur. Guna kunyit hidup lagi berkesan dari serbuk kunyit. Tidak perlu risau, wajah tidak akan menjadi kuning kerana bahan ini sudah campur dengan beras. (Kunyit 2-3cm).
3. Campur dua-dua bahan tadi kemudian sapu pada muka. Gosok perlahan-lahan (kalau muka jenis berjerawat jangan gosok, sapu je) dan tunggu 30 minit dah. Bilas dengan air. Lepas tu cuci muka dengan menggunakan pencuci muka jika wajah anda kuning.
Tip:
• Jika mahu tambah madu/yogurt/susu/ perahan limau nipis/putih telur pun boleh (pilih salah satu)
• Boleh simpan dalam peti sejuk jika ada lebih.
Sumber: Aya Zuki
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Pengalaman diurut tubuh badan tentunya semua antara kita pernah alami. Berurut selain bertujuan untuk menghilangkan rasa kelesuan dan ketidakselesaan tubuh, diakui ramai antara berurut untuk satu terapi yang menenangkan.
Pun begitu, untuk dapatkan kesan yang lebih baik elok kiranya sebelum berurut lakukan sebagaimana yang disarankan ini.
Tip Sebelum Berurut
Korang pernah tak rasa sakit ya amat masa pergi berurut refleksologi, tak kisahlah urut kaki je ke, pakej 1 badan ke.. Urutan 1 badan terutamanya, sepatutnya jadi pengalamanan menyeronokkan dan rasa lega tapi lain pulak cerita kalau pengalaman mengurut tu jadi pengalaman ‘ngeri’ akibat terlalu sakit. Tu belum lagi yang jadik demam bagai.. Akibatnya, dah serik nak berurut lagi..
Sebenarnya urutan refleksologi ni tak boleh diurut jadi terlalu sakit (perlu ada berselang-seli rasa sakit–lega–sakit–lega). Kalau tak..hilang segala nikmat dan tak rasa lega bila diurut (sebab sepanjang masa kena tahan sakit). Tapi masalahnya.. selalunya bila gi urutan refleksologi ni, badan diurut hingga jadi terlalu sakit..
🔻Faktor pertamanya – sebab badan jarang diurut/dipicit menyebabkan urat-urat dah tegang & sakit.
🔻Yang kedua – disebabkan kekangan masa (bayaran mengikut masa yang ditetapkan). Jadinya mereka terpaksa urut dengan agak kuat untuk complete kan pakej. Jika urut mengikut keselesaan pelanggan lak, kesan terapeutiknya agak lambat/sakit tak kurang & boleh menyebabkan pelanggan tak berpuas hati pulak kang..
Bukan maksud saya tak bagus dapatkan urutan profesional, tapi kalau tak kena caranya, boleh sebabkan kita tak dapat kebaikannya sepenuhnya – melegakan sakit badan & release stres. Bukannya kurangkan stres, lagi bertambah lak kang sebab sakit sangat, kang rasa nak marah jer..
Saya sendiri pun suka dapatkan urutan profesional terutama untuk seluruh badan tapi pengalaman sebelum ni buatkan saya lebih berhati-hati. Memang dah agak lama saya tak berurut, bila ambil pakej urutan 1 badan, sakitnya memang tak tahan. Bila reflexologist urut, urat semuanya dah tegang sangat. Jadinya urat-urat tu perlu dipicit kuat. Kesudahannya, bila balik rumah – semua tempat yang dipicit kuat tu.. jadi lebam & banyak urat jadi pecah-pecah (spider vein) akibat tekanan yang kuat sangat.
Demi nak elakkan korang dapat pengalaman ‘ngeri’ & serik dah tak nak berurut lagi serta elakkan berlakunya kejadian macam saya tu.. Bolehlah buat beberapa tip ni sebelum berurut (samada urutan refleksologi mahupun tradisional). Kalau nak urut refleksologi sendiri kat rumah pun, saya sangat sarankan buatlah tip-tip ni terutama kalau badan selalu sakit-sakit urat/kerap alami demam urat (rasa nak demam disertai sakit-sakit urat tiap kali suhu sejuk/malam). Tak perlu buat semua, salah 1 pun takpe.. Tapi kalau dapat buat air rebusan daun tu lagi bagus..
Mandi air rebusan daun pandan & serai.
———————————————————————
Rebus 7 atau 11 helai daun pandan yang dicarik-carik & 1-3 batang serai (diketuk) dalam lebih kurang 3 liter air. Renihkan sampai air tinggal ¾. Asingkan ½ cawan untuk diminum. Gunakan selebihnya sebagai bilasan terakhir mandian (ketika masih suam)
Daun yang sama boleh direbus sekali lagi. Untuk kali ke-2, gunakan 2 liter air & direbus hingga tinggal separuh. Sebaik-baiknya buat 3 hari berturut-turut. Mandi sebelum diurut untuk melembutkan urat saraf supaya tak terlalu tegang. Mandi selepas diurut untuk legakan sakit urat (akibat dipicit) & elakkan demam. Air ni elok juga dibuat mandian bagi wanita baru bersalin untuk segarkan badan.
Bukan setakat untuk orang dewasa tau, boleh juga dijadikan air mandian untuk anak yang selalu demam, selesema dan untuk upkan imun jugak. Kalau ada anak yang hyperaktif, asyik melompat, memanjat sana-sini, boleh juga mandikan dengan air ni. Kaki anak² ni akan mudah letih sebenarnya dari aktiviti melompat dan memanjat sepanjang hari. Dak Fydh ni sendiri ada isu sensori dan suka melompat-lompat jer. Sesekali saya mandikan jugak dengan air ni untuk hilangkan lenguh-lenguh kaki.
Bertungku/demah panas
—————————————————
Sesiapa yang ada tungku kat rumah tu, elok sangat ler gunakan tungku untuk tungku dulu 1 badan atau part yang sakit tu. Kalau takde sangat boleh jer guna hot pack/hot pouch. Bila kena tungku/demah panas ni, urat kita akan lebih relaks sebabkan haba panas tadi akan lancarkan peredaran darah.
Mandi air panas/suam
———————————————
Kelebihan yang ada water heater kat rumah, senanglah nak mandi air suhu panas sikit. Tapi kalau takde pun, boleh jer buat secara manual – jerang air panas & masuk dalam baldi je haa.. Tambahlah air ikut suhu yang korang selesa. Mandi air panas ni selain elok untuk relakskan urat, boleh tanggalkan kelemumur & kulit kepala yang dah mati sekali (kulit kepala sentiasa berpeluh & berminyak perlukan air yang panas sikit untuk tanggalkan kelemumur).
Minum air halia suam
————————————
Air halia ni elok sangat nak buang angin dalam badan. Halia segar yang direbus lagi bagus, tapi guna air halia readymade (serbuk/dalam sache) pun boleh gak.. Atau cara lain, boleh juga tambahkan hirisan halia dalam air rebusan daun tadi ketika masih panas.
Sesetengah pakej urutan badan ada sediakan air halia sebelum diurut, tapi kalau setakat urut kaki ni, memang ler takde.. So kalau nak gi berurut tu, minum sesiap dari rumah pun boleh. Sekurang-sekurangnya bila diurut nanti takdela buang angin berkoyan-koyan sampai orang mengurut kat sebelah pun naik pening..
