Tercari-cari menu dengan menggunakan bahan yang sedia ada di dapur dan cepat pula dimasak, tentunya menu yang dikongsikan oleh Fatihatul Hakimah ini boleh dijadikan pilihan menarik. Apatah lagi jika anak-anak memang suka makan kek. Jadi tanpa membuang masa, jom semak 4 bahan yang diperlukan itu.
APAM MILO 4 BAHAN JERR.
“Nak buat kek pelangi tapi tak cukup bahan so terjadi la apam milo yang senang yakmat nie yang penting suami dan adik-adik kata sedap..Firstime buat tapi menjadi tu yang suka sangat tu nak share”-Fatihatul Hakimah
1.Pukul telur dan gula sampai berbuih/putih/kembang jangan derhaka nanti apam tak naik( Tiha guna blander jer)
2. Masuk tepung gandum,blander lagi sampai sebati (rasa blander dah menjerit tu mohon stop kacau je guna senduk)
Ads
3. Adunan tadi bahagi kepada dua bekas ,satu bekas biar kosong atau boleh bubuh pewarna lain, dan 1 bekas lagi bubuh milo dan kacau-kacau sampai sebati.
4. Tuang selang seli dalam loyang kalau nak nampak menarik ,loret la guna lidi ke garfu ke untuk nampak berbunga-bunga (ikut suka tak ada paksaan)
Resipi Ayam Masak Merah sememangnya jadi menu kesukaan anak-anak kita di rumah. Kalau mak sediakan menu ini di hujung minggu, anak-anak melompat keriangan sambil tak sabar nak makan. Asyik jenguk ke dapur je. Suami pun macam tu juga. Begitu hebatnya penangan Ayam Masak Merah.
Bosan dengan resipi biasa, jom kita ikut resipi yang dikongsikan wanita bernama Rafiza Idayu. Rupanya nak rasa lebih menyengat kena letakkan serai dengan
kuantiti yang agak banyak. Katanya, resipi Ayam Masak Merah yang di’infused’ rasa serai yang wangi dan buka selera.Jom ikut caranya. Nampak mengiurkan.
Saya berkempatan belajar dengan seorang yang menyediakan Ayam Masak Merah yang sangat sedap ketika jamuan kenduri kahwin anak beliau. Pesannya, letak serai banyak dan maniskan sedikit masakan tersebut.
Jom kita lihat langkah demi langkah
Bahan bahannya:
Ayam seekor dipotong 12 bahagian
Serbuk Kunyit
Garam
30 biji lada kering
2 inci halia
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
1 batang kayu manis
5 biji bunga lawang
5 biji buah pelaga
7 biji cengkih
1 biji gula nisan (gula kerek @ gula nisse @ gula melaka @ gula perang)
4 ketul asam gelugur (asam keping)
2 biji tomato
10 sudu sos cili (brand Kimball)
10 sudu sos tomato (brand Kimball) 12 batang serai
* Rasa akan berubah mengikut bahan atau brand yang digunakan. Contohnya sos cili brand Maggi akan sedikit masam. Jadi kurangkan penggunaan asam keping
Caranya:
1. Setelah basuh dan toskan ayam, perap ayam sebentar dengan kunyit dan garam.
2. Goreng ayam tiga suku masak dan toskan. Jangan terlalu garing kerana ayam akan keras dan kurang juicy.
3. Ini tips yang penting untuk dapatkan aroma yang wangi dalam Ayam Masak Merah. Bawang besar hendaklah dihiris nipis. Jangan blender. Bawang besar yang
digoreng akan menerbitkan rasa manis dan wangi. Cili kering tadi direbus dan dikisar bersama bawang putih dan halia.
4. Panaskan minyak dan masukkan serai yang telah diketuk. Minyak masak akan beraroma serai yang wangi.
5. Kemudian masukkan bahan tumis.
Bahan tumis iaitu 4 sekawan :
+ Kayu manis
+ Bunga Lawang
+ Buah Pelaga
+ Cengkih
6. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dihiris nipis.
7. Tumis sehingga naik bau. Tips untuk mengetahui bagaimana naik bau adalah bawa tangan di atas tumisan dan bawa aroma ke hidung.Belajar cara nak tau bau bawang wangi apabila ditumis. Ops! Elakkan bawa hidung ke gigi kuali, kalau terpercik minyak di muka.. acik tak bertanggungjawap
tau!
8. Apabila dah naik bau, masukkan bahan yang telah dikisar tadi. Pastikan minyak tidak terlalu sedikit agar bahan tumisan masak cantik sekata. Jangan bimbang dengan bawang besar yang dihiris tadi kerana ia akan hancur semasa proses menumis.
9. Masak bahan kisar tadi sehingga pecah minyak. Kenapa perlu pecah minyak? Ia indikasi bahawa bahan kisar telah masak sempurna. Jika lauk kenduri, masakan akan lebih tahan lama dan mengelakkan sakit perut jika bahan tidak dimasak sempurna. Apabila telah pecah minyak, masukkan gula nisan.
10. Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato.
11. Masukkan air pada kepekatan yang diingini.
12. Apabila telah mendidih, masukkan potongan buah tomato.
13. Masukkan asam keping.
14. Akhir sekali masukkan garam secukupnya. Hati hati semasa masukkan garam kerana sos sudah ada garam dan ayam goreng tadi juga telah diletakkan garam.
15.Apabila cukup rasa, masukkan ayam goreng tadi.
16. Gaul sebati ayam tersebut ke dalam kuah masak merah tadi. Alhamdulillah, cantik kejadian ayam masak merah kita. Sedia dihidang dengan daun ketumbar
atau kacang peas.
17. Ini papadom untuk makan bersama Nasi Tomato. Goreng papodom ini yang seperti di kedai mamak. Papodom bulat ini lebih sedap berbanding papodom yang berbentuk segiempat.
Nasi Tomato sedia dihidang bersama Ayam Masak Merah dan Kuah Dhal.
Selamat mencuba!
Sumber: Rafiza Idayu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Selepas melahirkan anak, masalah haid yang datang lambat bagi ibu-ibu adalah perkara biasa. Namun haid yang terlalu lambat sebenarnya membimbangkan.
Jangan berdiam diri. Jika ini yang terjadi ada baiknya ibu segera mendapatkan pencerahan daripada doktor. Setiap orang berbeza-beza keadaannya. Masalah hormon adalah penyebabnya.
Begitu kata Dr Zubaidi Hj Ahmad, Ahli Jawatankuasa Pusat, Pertubuhan Doktor Islam Malaysia (PERDIM) menjelaskan secara terperinci buat semua ibu-ibu.
Selepas melahirkan anak, selalunya wanita akan mengalami gangguan kitaran haid. Selalunya seorang wanita akan mengalami haid semula antara enam hingga dua belas bulan.
Namun jika hal ini berlanjutan lebih dari setahun, terdapat gangguan hormon (ketidakseimbangan hormone) yang serius berlaku dalam tubuh wanita tersebut.
Selain itu selalunya selepas melahirkan anak, seorang wanita dinasihatkan mendapatkan suntikan pencegah kehamilan. Suntikan ini dikenali sebagai Provera (Medroxyprogesterone Acetate) adalah hormon progesterone sintetik yang menggangu kitaran haid.
Masalah berat badan berlebihan dan obesiti juga mengganggu kitaran haid. Obesiti juga mungkin disebabkan oleh masalah kekurangan hormone thyroid (hypothyroidism) di mana mungkin sesetengah orang mengalami masalah kesukaran untuk menurunkan berat badan.
Masalah tekanan emosi sepanjang tempuh pantang seperti tidak cukup tidur kerana memberikan perhatian pada anak dan terpaksa bangun setiap 2 jam bagi menyusukan anak juga mempengaruhi hormone seterusnya mengganggu kitaran haid.
Saya mencadangkan agar puan-puan melakukan pemeriksaan doctor, bimbang ia disebabkan oleh masalah yang lebih besar seperti ketumbuhan atau masalah pramatang menopause yang sering berlaku pada wanita muda di zaman ini.
Selalunya doctor akan membuat pemeriksaan hormon dengan mengambil sampel darah bagi melihat tahap hormone-hormon seperti testosterone, estrogen, thyroid dan beberapa jenis hormone lagi.
Selain itu doctor akan melakukan pemeriksaan ultrasound bagi melihat bayangan organ dalaman seperti ovari, rahim atau mungkin ketumbuhan lain yang ada dalam rongga pelvis.
Pemeriksaan MRI hanya akan dilakukan jika doctor melihat ada sesuatu yang tidak normal dalam pemeriksaan darah atau ultrasound. Jadi proses diagnose yang dilakukan agak rumit dan mengambil masa. Harus bersabar dan menurut saja arahan doctor untuk setiap pemeriksaan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Benarlah ada ungkapan mengatakan di sebalik kejayaan seorang lelaki, pasti berdirinya seorang wanita yang hebat di sisinya. Memberi sokongan tidak berbelah bahagi di kala susah dan senang. Wanita bergelar isteri ini menerima saat kita bukan siapa-siapa. Terima saat kita tiada apa-apa.
Itulah yang ingin dikongsikan oleh saudara Akhtar Syamir dan patut dijadikan panduan buat suami isteri di luar sana dalam menyantuni pasangan masing-masing.
Sudah 7-8 tahun berlalu sejak bermulanya saya berhutang dengan isteri saya Nora Azni. Dalam hati saya menjerit-jerit menangis saat kami jual cincin perkahwinan isteri. Tidak saya tunjukkan kepada isteri kerana sangat terlalu malu.
Sudah tentu isteri lebih sedih tetapi saya tahu dia sangat kuat menahan kesedihan itu dari saya.
Hidup di kota dengan hanya seorang sahaja yang membawa pulang rezeki adalah sangat mencabar. Kami hidup dengan amat sederhana. Pakaian kami jarang sangat bertukar. Ketrampilan kami juga tidak terurus ketika itu. Ada masanya kami buntu memikirkan bagaimana hendak hidup minggu hadapan nanti.
Ditambah pula dengan kehadiran Jasmine, anak kami yang pertama. Seperti biasa, kami banyak menggunakan duit kerana kurangnya pengalaman dan sentimen “anak pertama”. Semuanya mahu disediakan.
Tetapi Alhamdulillah berjaya ditempuhi juga. Kami cuba tambah pendapatan dengan berniaga makanan dan itulah yang mengisi perut kami dan anak pada waktu itu.
Di saat kami boleh menarik nafas lega, kami dikurniakan anak yang kedua, Akbar. Pada waktu ini, kami seperti orang yang kelemasan. Segala perkiraan di kalkulator menunjukkan angka negatif. Sekali lagi isteri menjadi penyelamat.
“Abang janganlah risau. Sayang ok. Ini untuk keluarga kita juga”, Abang janganlah nangis”. Air mata saya berjujuran di peha isteri sambil dia mengusap-usap rambut saya seperti seorang bayi.
Sepatutnya dia yang bersedih, tetapi sudah terbalik pula. Mungkin ujian demi ujian yang kami terima membuatkan dia menjadi lebih tabah dari saya. Tetapi semakin lama, hati saya menjadi semakin hancur.
Kali ini, sudah tiada emas langsung ditubuhnya. Saya rasa sayalah suami yang paling gagal di dalam dunia. Saya tidak mampu untuk menyara anak dan isteri tanpa menyusahkan isteri. Kami terpaksa membeli emas Korea supaya dia tidak terlalu segan sewaktu keluar. Setiap kali saya tengok emas Korea itu di tangan dan jarinya, setiap kali itu saya meronta-ronta di dalam hati. Sampai luntur isteri saya pakai. Punyalah lama.
Itu antara sebab saya sentiasa berusaha untuk menggembirakan isteri dengan cara yang lain. Saya peka mengenai hasrat-hasrat kecilnya. Saya ambil tahu keinginan dia. Saya mendengar keluhan hatinya. Saya mengambil berat masa rehatnya. Saya sentiasa cuba sedaya upaya mengurangkan bebannya di rumah. Saya sangat menjaga emosinya. Dan yang paling penting, saya mengutamakan masa bersamanya.
Itu antara benda yang saya buat tanpa mengeluarkan satu sen pun kerana kadang-kala 1 sen pun saya tiada.
Isteri sudah berikan segala-galanya. Masa depannya dalam kerjaya dan barang kemas di tubuhnya. Tidak ada apa lagi yang dia mampu beri. Dia sudah menjalankan segala bentuk tanggungjawab yang dia boleh lakukan. Semuanya bergantung kepada saya sahaja.
Saya berasa sangat-sangat sedih setiap kali isteri menunjukkan cincin atau gelang yang disukainya. Setiap kali itu juga saya memeluknya dan berjanji yang saya akan belikan untuknya suatu hari nanti.
Masa berlalu dengan amat pantas. Saya perasan, semakin gembira isteri saya, semakin kami dikurniakan rezeki. Keadaan keluarga kami bertambah baik. Tetapi kami diuji lagi dengan proses pembelian rumah. Duit yang keluar umpama air dari bermulanya saat membeli sehingga kami masuk ke rumah.
Pada 2016, kami masuk rumah dengan 20% perabot. Rumah kami kosong dan bergema setiap kali kami berbicara. Habis hampir kesemua tudung AJ yang saya kumpulkan untuk isteri kami jual untuk tambah duit bulanan dan digunakan untuk membeli barangan rumah yang penting.
Namun, mulai saat itu kami menggandakan usaha dan Alhamdulillah kami semakin bahagia dan rezeki selalu mencukupi. Saya dapat buat kesimpulan yang tahap kegembiraan isteri memainkan peranan yang sangat kuat dalam keluarga kami.
Kami mula berkongsi kisah hidup kami di media sosial dan sentiasa cuba untuk memberi inspirasi kepada semua pembaca.
Kini, Alhamdulillah saya berjaya membayar sebahagian hutang saya dengan isteri di Kedai Emas seri perak PKNS. Selebihnya akan sentiasa saya semat di suatu sudut di dalam hati dan saya nekad untuk menggantikan semuanya dan lebih lagi di masa akan datang.
Penulisan ini saya buat supaya setiap suami sedar akan kepentingan membayar semula hutang isteri. Jangan pejamkan mata, jangan buat-buat lupa. Tanggungjawab makan minum keluarga dan tempat berteduh terletak di bahu suami. Jika ada pinjaman dibuat dari isteri, ingatlah dan pasang niat untuk membayarnya semula.
Semoga penulisan ini dapat membuka mata dan memberi inspirasi buat semua. Jagalah hati isteri, jagalah emosi isteri, utamakanlah kegembiraan isteri. Percayalah yang isteri yang bahagia akan menyumbang kepada keluarga yang bahagia. Ia berlaku 100% kepada keluarga kami dan kami berharap ianya akan berhasil juga kepada anda.
Kongsikan penulisan ini buat manfaat ramai. Biarkan ia merebak, biarkan ia berjangkit.
Jemput follow saya 👉Akhtar Syamir. Saya selalu menulis mengenai hubungan suami isteri, kekeluargaan dan isu semasa.
Jom join Supergroup Telegram BroOhsem Fans di mana kita boleh berinteraksi dengan lebih rapat lagi.
Batuk berpanjangan bukan sekadar masalah biasa. Kenali tanda awal penyakit Tibi, cara jangkitan merebak dan kepentingan saringan awal demi melindungi keluarga.
