Bercerita tentang penyediaan hidangan, umumnya di bulan puasa ini semangat memasak menu yang istimewa untuk keluarga lain macam dirasakan. Boleh dikatakan terlebih teruja berbanding hari-hari biasa.

Jadi apa kata kali ini kita mencuba rasa menu yang cukup istimewa ini, Kerabu Kerang Ala Thai. Resipi ini telah dikongsikan oleh puan Muslinda Kamal . Nyata, menu ini cukup menggoda selera. Bagai terasa tidak sabar pula dicuba untuk dijadikan menu istimewa ketika berbuka di bulan Ramadan ini.

“Sedap rupanya kerabu kerang ala-ala Thai ni..nak buat pun mudah…sesuailah untuk tekak yang baru pulih dari demam-demam ni…ada rasa masam-masam manis…kena pula kerang yang comei kecik-kecik molek ni.”

Bahan-bahan:
Kerang rebus dan kopek.
4 ulas bawang putih(tumbuk bawang putih dengan cili padi)
10 biji cili padi (kurangkan kalau tak nak pedas)
Asam jawa
Tomato
Limau nipis perah dan letak sekali kulit
Sos ikan
Garam
Gula
Perasa
Daun ketumbar

Cara Penyediaan :

Semua bahan-bahan di atas campur dan gaul-gaulkan dengan kerang yang direbus tadi.

 

Selain itu memetik info daripada Hello Sehat ada mengatakan kandungan nutrisi yang terdapat pada 85gm kerang adalah seperti berikut :

 

  • Protein: 11 gram atau 22 persen dari angka kecukupan gizi (AKG) harian
  • Lemak: 1 gram atau 1 persen dari AKG
  • Asam lemak omega-3: 168 miligram
  • Zat besi: 12 miligram atau 66 persen dari AKG
  • Vitamin A: 10 mikrogram atau 9 persen dari AKG
  • Vitamin B12: 42 mikrogram atau 700 persen dari AKG
  • Vitamin C: 11,1 miligram atau 18 persen dari AKG
  • Kalsium: 78,2 miligram atau 7 persen dari AKG
  • Kalium: 533,8 miligram atau 15 persen dari AKG
  • Mangan: 0,4 miligram atau 21 persen dari AKG
  • Selenium: 20,7 mikrogram atau 30 persen dari AKG
  • Karbohidrat: 2 gram atau 1 persen dari AKG
  • Kalori: 63 kkal

 

 

Tinggalkan Komen