Sesetengah antara kita kalau dapat makan kerabu sudah cukup lengkap baginya. Tanpa perlu lauk pauk penuh semeja, sudah mampu membuatkan makan bertambah.
Apatah lagi diakui menyediakan kerabu tidaklah susah dan buat yang belum mencuba, apa kata kali ini sediakan menu ringkas dan enak ini untuk dirasa bersama seisi keluarga.
Bahan-bahan yang digunakan mudah dan yang penting sedap rasanya. Selamat mencuba.
Resepi Kerabu Kerang Taugeh
Ads
Bahan-bahan
1 mangkuk taugeh ( celur sekejap)
5 biji kacang botol ( saya xda stok pakai kacang panjang je)
1 biji bawang besar ( mayang)
5 biji cili padi
1 batang bunga kantan ( hiris nipis)
1 genggam udang kering
1/2kg isi kerang rebus
jus limau nipis secukupnya
sedikit belacan
kerisik secukupnya
garam dan gula secukup rasa
Ads
Cara2
Ads
1.Tumbuk udang kering, belacan dan cili merah sampai lumat, perah limau nipis, letak gula Dan garam serta kerisik gaul sebati..
2. Satu kan semua bahan dalam bekas Dan gaul rata, rasa dan boleh lah ejas rasa mengikut selera masing2..
Selamat mencuba…
Sumber : Nor Khomariah Norrohman via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Nak jadi ibu bapa yang hebat dalam mendidik anak nilai-nilai yang positif bukan suatu yan mudah. Lebih lagi ada segelintir, ibu bapa punya ego yang tinggi, mereka akan culas untuk mendidik anak dengan berhemah.
Emosi Anak Terganggu, Bila Mak Ayah Ada 10 Ciri Ini. Deep Peringatan Lelaki Ini.
Impaknya jika dibiarkan akan menggangu emosi anak. Jadi mulai hari ini, mari ubah cara kita menguruskan emosi anak! Ikuti perkongsian saudara, Khairul Hakimin Muhammad yang menyentuh mengenai sikap ibu bapa yang cenderung untuk menganggu emosi anak-anak.
Moga kita muhasabah diri untuk menjadi ibu bapa yang hebat dalam mendidik anak-anak. Payung dan lindung anak-anak kita dengan apa yang kita buat.
10 CIRI MAK AYAH YANG BUAT EMOSI ANAK TERGANGGU
1. Suka benar parking sesuka hati untuk hantar anak sekolah. Halang laluan, tutup jalan, asal boleh sahaja. Emosi anak terganggu tengok perangai emak ayah sendiri.
2. Dia sendiri lambat bangun, hantar anak pula lambat. Jadi lewatlah anak masuk sekolah. Emosi anak terganggu.
3. Ambil anak pun lambat, ada masa sampai terlupa sampai cikgu / pakcik jaga terpaksa telefon remind. Emosi anak terganggu.
4. Waktu ambil anak, tengok baju anak kotor, terus dicubitnya, ditarik telinga depan kawan-kawan. Emosi anak terganggu.
5. Waktu ambil report card, keputusan anak tak bagus mana, dimarahinya anak di hadapan cikgu. Emosi anak terganggu.
6. Sudah balik rumah, anak nak bermain, dihalangnya kerana risau balik lambat, suruh duduk rumah, tengok tv, main tab, kemudian paksa anak belajar belajar belajar, emosi anak terganggu.
7. Di rumah, emak ayah sibuk bersembang berdua, juga sibuk uruskan rumah tangga, tak pernah sempat duduk bersama tanya sekolah, tanya kawan tanya bagaimana keseronokan belajar. Emosi anak terganggu.
8. Emak ayah sibuk main telefon. Anak-anak bertanya pun tak berjawab sampai tak perasan anak duk bersandar kat bahu sendiri. Emosi anak terganggu.
9. Paksa anak makan apa yang emak ayah makan. Marah kalau begitu marah kalau begini, emosi anak terganggu.
10. Suka ejek anak sendiri dengan kata begitu begini. Konon untuk naikkan jati diri. Sedangkan anak-anak nak dipuji, kalau salah nak sangat diperbetulkan, namun jadi mangsa adik beradik kerana emak ayah sendiri. Emosi anak terganggu.
Lalu anak ini mula mengejek orang lain, nak perhatian, tak boleh tengok orang lain elok je pegang tangan emak ayah sendiri. Lalu mereka akan Usik sana, usik sini. Cikgu panggil kenapa begitu kenapa begini, lalu cikgu pula yang kena maki.
Emak kata,
“Dekat rumah saya dah didik dia jadi terbaik. Ini mesti kawan-kawan dia yang jadikan dia begini.”
Ayah pula cakap,
“Saya kenal dia, dia anak saya, mesti sekolah inilah yang ubah anak saya. Cikgu semua tak buat kerja, hantar sini suruh jadi baik, tapi akhirnya hancur! Elok tukar jelah sekolah.”
Kawan-kawan,
Kita emak ayah. Zaman berubah gais, kena terima anak kita nakal. Kena hadam anak kita kurang perhatian, kena telan anak kita banyak kekurangan.
Dan semua itu adalah dari kita.
Kita dapat didikan emak ayah kita cukup manisnya, cukup masam masinnya, cukup pahitnya. Serba serbi ada.
Pergi sekolah, salam siap cium. Emak bekal makan, abah hulur senyum. Emak berzikir setiap nafas, mengharap setiap doa untuk anak-anak seorang demi seorang.
Abah pula tak pernah lupa kita, sibuk macam mana pun akan tanya emak apa kita buat apa yang kita kerjakan.
Lalu emak ambil task itu untuk tahu serba serbi. Emak tak ada smart phone, tapi ada senduk kayu ada rotan kiri kanan.
Pandang emak dah takut, tengok abah dah gigil. Biar tak pandai belajar, emak abah okey je. Janji reti adab, faham tentang biadap dan tidak berani nak buat jahat atau buat sentap orang tua.
Kita pun jadi manusia. Lepas itu kononnya kita tak nak anak kita kena macam kita. Tak nak garang sangat. Nanti anak kita takut-takut. Kita buat sampai anak kita besar kepala.
Terus hari ini anak kita pergi ejek sana sini termasuk cikgu. Itu yang cakap depan. Belakang tak tahulah berbakul-bakul agaknya.
ANAK KITA ADALAH KITA.
Kita coraknya ikut warna apa. Kita rasa warna terang buat dia disukai. Kita lupa terang-terang itu boleh jadi dimakan api, dikejar burung helang dan dijamah matahari.
Biar redup bawah pokok, banyak nasihat dan pesan kita buat jadi payung, lalu anak kita dapat kita bendung tak jadi jahat tak jadi murung.
Dia tahu yang warnanya tak cantik mana. Dia sedar diri dia serba serbi budak sahaja. Macam kita dulu, nakal-nakal kita tak usik sesiapa. Hanya kita sahaja.
Kita berlindung baik-baik atas apa yang kita buat. Dan hari ini kita jadi orang kerana rotan dan banyaknya libas-libas paip getah dan lempang kiri kanan.
Malam nanti emak cium, abah duduk hujung katil dan letak minyak semula. Mereka tahu, yang dimarah tadi untuk kita sedar kita faham, dunia ini kalau jahat, kena hukum. Namun masih sempat bertaubat.
Namun jika kita pegang ego, kita rugi hilang nasihat, hilang berkat dan hilangnya syafaat. Dan untuk itu, tak ada lain, nerakalah tempat kita gais.
SEMPAT LAGI KITA BERUBAH. PANDANG MUKA ANAK, NASIHATLAH, ROTANLAH, CUBITLAH. KEMUDIAN TERANGKAN KEPADA DIA MANA BETUL MANA SILAP.
Patahkan ego dia, hancurkan jahat dia. Semoga dia baik dengan cikgu, hormat pada orang tua dan banyaknya masa untuk buat kebaikan kepada sesiapapun.
Ingat kawan,
Anak kita adalah kita. Warna dia dan warna kita tak ada banyak beza. Yang ada hanya apa yang kita lindung dan payung, supaya dia redup, supaya dia subur. Sesekali cahaya datang, dia menyorok, sesekali juga ribut dan hujan hadir, dia tak basah.
Namun dia hidup segar, sudah besar dia pula jadi rendang berbuah, buat bakti kepada orang lain pula yang mahu berteduh sama.
Begitulah. Payung dan lindung anak-anak kita dengan apa yang kita buat.
Memikirkan bila tinggal berdua sahaja di rumah, kadang-kala menyebabkan makan pun kurang berselera. Berbeza jika anak beranak dan cucu cicit berkumpul, memang meriah suasananya. Masak nasi banyak mana pun, biasanya habis dimakan. Apatah lagi bila orang bujang, hendak masak sikit pun jadi serba salah pula dibuatnya. Sudahnya, membazir nasi seperiuk.
Berkongsi cara terbaik untuk masak nasi dengan kuantiti yang sedikit, malah tidak berkerak dan dijamin tidak berlakunya pembaziran, saudara Muhammad Faris Abdullah berkongsi cara dan tipsnya.
Pagi ini saya ingin berkongsi tips masak nasi. Ya masak nasi pun kena ada tips. Masalah:
1)Masakan bujang portion sikit tetapi rice cooker besar.
2) Nasi berkerak dan tekstur nasi tidak cantik.
3) Kerap membazir masak nasi terlampau banyak.
Penyelesaian:
Masak nasi dalam Mug cawan! Alaaa macam di kedai nasi kukus pakai bekas besi tu tetapi kita masak menggunakan Mug.
Cara-cara:
1) Sukat separuh cup beras dimasukkan ke dalam dua Mug besar. Jangan terlampau banyak nanti nasi melimpah ruah. Basuh beras bersih sebersihnya kemudian dimasukkan ke dalam Mug.
2)Ratio air adalah 1:2. Bermaksud satu cawan beras bersamaan dua cawan air. Dalam kes ini saya menggunakan satu cup air dibahagi kedalam dua Mug.
3) Kukus nasi didalam rice cooker. Air dibawah tidak perlu banyak sekadar cukup untuk kukus. Jangan risau air cukup sebab ianya akan berwap disekitar dalam rice cooker sahaja. Untuk lagi sedap boleh diletakkan daun pandan untuk lebih wangi.
4) Kukus nasi sehingga masak. Nasi Akan masak cantik, lembut dan sebutir sebutir dalam masa 30minit. Tekstur nasi memang cantik.
5) Selepas 30minit kukus keluarkan dan rehatkan nasi dalam 5-10 minit. Kemudian Nasi sedia untuk dihidang!
Kelebihan: Nasi cantik sebutir sebutir. Tiada kerak nasi. Sesuai untuk portion sedikit. Kekurangan: Tempoh masak sedikit lama berbanding cara biasa. Tidak sesuai untuk masak dalam kuantiti banyak melainkan puan2 anda periuk steam yang besar seperti di kedai.
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Musim durian eloklah buat stok tempoyak. Senang nanti nak masak patin tempoyak , sambal udang tempoyak atau apa-apa masakan berasaskan tempoyak.
Namun nak buat tempoyak ada caranya untuk mengelak jadi berkulat. Malah jika kena caranya boleh tahan sehingga bertahun.
Sebagaimana yang dikongsi oleh puan Momo Chan yang menujukan cara langkah demi langkah untuk membuat tempoyak mengunakan resipi ibunya.
Ikuti perkongsian beliau.
Kena cara betul jika nak tempoyak tahan lama
Saya nak share cara buat tempoyak supaya tak berkulat dan tahan lama…. resepi ni tak mewakili mana2 negeri… tapi resepi ni dari mak sendiri… kami dulu tak ada peti ais .. jadi cara2 kat bawah nii adalah cara yg memang bepuluh tahun mak buat.. sebenarnya tempoyak nii masam….tapi ada org dia lebih suka dengan rasa durian bukan masam kan… kalau yg suka dengan rasa durian wangi lemak tak nak masam.. 1@asingkan isi dan biji masukan dalam bekas terus masukan dalam peti sejuk yee.. unt makan harian masukan dalam bekas asing .. unt simpanan masukan bekas lain letak tempat beku… yang ni cara buat tempoyak.. ni betul2 tempoyak ye yang rasa masam dan boleh tahan bertahun…. cara2 dekat gambar…. boleh disimpan dalam peti ais dan luar peti ais.. jika nak sentiasa segar letak ja bahagian bawah peti ais.. bau pun wangi ja…
Cara penyediaan ikut langkah demi langkah ini.
Durian ni boleh pakai yang murah2 .. maksudnya buah yg pecah2 dan isinya nampak tak cantik.. kalau nak pakai buah musang king pun tak da masalah..
Maksud tak elok tuu bukan kata berulat atau bekulat atau dah busuk tapi yang rasanya dah tak.sedap dimakan begitu saja…
Masukan dalam tapis.
Tip elak berkulat
Ni saya toskan 2 malam diluar peti ais ya. Air ni yang selalu jadi punca berkulat.
Masukan garam secukup rasa..Ada org cakap ehh tak perlu masuk garam nanti tak sedap. Dulu tak ada peti ais, jadi masukan garam ni unt awetkan isi durian sentiasa cantik tak da kulat atau rosak. Jadi saya tetap masukan garam walau letak dalam peti ais.
Masukan dalam balang bagi penuh pun tak pa sebab dia tak kan mengembang dah sebab masa kita tos gas dia dah keluar dan isinya pun dah kembang elok.. sebelum tutup tabur sikit gula diatas pemukaan. Nak segar letak bahagian bawah peti ais. Andaikata peti ais penuh boleh ja letak kat luar.
