Ramai yang terlepas pandang, dengan membuang kulit udang dan hanya mengambil isinya sahaja. Sebenarnya, air rebusan kulit udang tu banyak kegunaannya di samping ada khasiat di dalamnya!
Udang yang baru sahaja dibawa naik dari laut dan masih segar, pasti membuatkan masakan menjadi lebih ‘manis’. Bukan sahaja isi, malah air rebusan udang juga boleh digunakan dalam pelbagai masakan. Namun, ada sesetengah orang akan membuang kulit udang ke tong sampah.
Tahukah anda, sebenarnya terdapat rahsia di sebalik kulit udang yang anda anggap ‘sampah’ itu. Untuk mengetahui dengan lebih lanjut, mari kita ikuti perkongsian info yang menarik daripada Doktor Mazliana Mazlan di Facebook miliknya.
Ads
Kulit udang jangan buang tau. Tinggi betul dengan kalsium, bagus untuk pertumbuhan tulang dan gigi anak-anak. Kalau udang kecil, ajak je anak makan sekali dengan kulit.
Kalau udang besar dan anak tak boleh makan, kopek siap-siap dan reneh sup kulit udang untuk anak. Simpan dan guna bila perlu. Masuk sup kulit udang dalam sayur pun sedap sangat kan.
Kita yang dewasa, kalau boleh makan udang sekali dengan kulitnya, itu pun boleh top up kalsium dalam badan kita. Kan makin berusia, makin rapuh tulang kita.
Ads
Khasiat lain dari kulit udang, selain kalsium adalah Fosforus, Iron, Magnesium, Zink, Sodium, Potasium dan Selenium. Banyak kan mineral yang ada.
Makanan yang kita selalu buang, yang tak nampak macam ada nilai pun, tapi sebenarnya banyak betul khasiat yang ada kan.
Ads
Inilah namanya real food. Betul-betul kita boleh panggil sebagai makanan dan ianya beri nutrisi pada tubuh badan anak.
Korang cuba cari udang laut k, insyaAllah pilihan lebih baik dari udang bela.
Kita cuba sama-sama tau, perbanyakkan real food tinggi nutrisi buat anak-anak. Dan elakkan ultra processed food yang mungkin boleh bawa keburukan pada anak-anak jika diambil dengan kadar yang kerap.
Kalau ingin menyentuh tentang penyakit yang mempunyai risiko lebih tinggi dikalangan wanita, memang terlalu banyak. Atas alasan ini jugalah penting untuk kita menambah pengetahuan supaya boleh mencari cara untuk mencegah penyakit tersebut.
Namun jika telah disahkan berpenyakit, perlulah pula tahu cara mengawal penyakitnya. Apatah lagi jika ada pantang larang dari segi pengambilan makanan, sebaiknya perlu ambil perhatian.
Umpamanya jika ada yang mengidap penyakit tiroid, antara penyakit yang tidak asing lagi ‘menyerang’ di kalangan wanita. Penyakit tiroid ini adalah masalah di mana berlakunya ketidakseimbangan hormon tiroid dalam tubuh badan manusia.
Masalah tiroid ini boleh terjadi sekiranya kelenjar tiroid seseorang itu kurang aktif atau kita kenali sebagai hipotiroid atau terlalu aktif iaitu hipertiroid.
Tanda-tanda umum bagi mereka yang ada sakit tiroid ini adalah seperti mengalami benjolan di bahagian ketiak, bengkak di bahagian leher dan tanda yang paling kerap dialami oleh pesakit ini adalah gugup (ketar-ketar jika gementar).
Oleh itu, adalah lebih baik jika pesakit tiroid untuk ketahui tiga jenis makanan ini yang tidak sepatutnya diambil oleh mereka sepertimana yang dikongsikan lebih lanjut di laman kesihatan Hello Doktor.
Makanan Yang Tidak Boleh Dimakan Oleh Pesakit Tiroid
Oleh itu, adalah lebih baik jika pesakit tiroid untuk ketahui tiga jenis makanan ini yang tidak sepatutnya diambil oleh mereka.
Pernahkah anda dengar mengenai penyakit tiroid atau hipertiroidisme? Kondisi ini membuatkan tiroid menghasilkan lebih banyak hormon daripada apa yang diperlukan. Hipertiroidisme sukar untuk diuruskan. Oleh sebab itu, ada pantang terutamanya dari segi pemakanan untuk pesakit tiroid.
Semua makanan untuk pesakit tiroid atau hipertiroidisme boleh memberikan kesan terhadap rawatan yang diterima.
Ada makanan yang baik untuk pesakit tiroid, namun ada juga beberapa makanan yang boleh membuatkan simptom menjadi lebih teruk!
Seperti penyakit lain, banyak faktor berada di luar kawalan kita seperti sejarah keluarga dan juga keadaan sekeliling.
Namun, diet memainkan peranan yang sangat penting. Jadi, anda perlulah memilih makanan yang terbaik dan sesuai dengan kondisi anda.
Sebelum kita bincang lebih lanjut mengenai pantang larang pemakanan untuk pesakit tiroid, mari kenali penyakit ini dengan lebih mendalam terlebih dahulu.
Apakah maksud hipertiroidisme dan hipotiroidisme?
Hipertiroidisme merupakan satu kondisi yang menyebabkan kelenjar tiroid menghasilkan terlalu banyak hormon. Antara hormon yang dihasilkan kelenjar ini ialah hormon triiodothyronine (T3) dan thyroxine (T4).
Hipertiroidisme dan hipotiroidisme adalah penyakit yang mempengaruhi jumlah hormon yang dirembeskan oleh badan – bezanya cumalah banyak atau sedikit.
Kedua-dua penyakit tiroid ini boleh menjadi serius jika pesakit tidak mendapatkan rawatan yang sewajarnya. Malah, ia boleh memberi kesan negatif terhadap badan jika tidak diperiksa oleh pakar.
Ada banyak rawatan yang tersedia untuk pesakit tiroid.
Doktor boleh memberikan ubat antitiroid dan iodin radioaktif untuk memperlahankan penghasilan hormon ini.
Ada juga pesakit yang perlu melakukan pembedahan untuk membuang kelenjar tiroid.
Hipertiroidisme merupakan satu kondisi yang sangat jarang berlaku. Hanya 1% sahaja dicatatkan mempunyai kondisi ini di Amerika Syarikat.
Semua individu berisiko menghidap hipertiroidisme, namun wanita mempunyai risiko yang lebih tinggi.
Pantang larang pemakanan untuk pesakit tiroid
Ada beberapa jenis makanan untuk pesakit tiroid yang perlu dielakkan.
Walaupun makanan ini berada dalam kategori sihat dan selamat, ada beberapa bahan yang terkandung di dalamnya yang boleh menyebabkan masalah tiroid pesakit menjadi semakin teruk.
Tetapi, pesakit tiroid masih boleh makan makanan di bawah, namun ia perlulah diambil secara bersederhana.
Soya merupakan makanan utama yang sudah lama menjadi ‘musuh ketat’ pesakit tiroid.
Di dalam soya termasuklah makanan seperti tempe, edamame, tofu dan miso, terdapat satu bahan yang dikenali sebagai isoflavones.
Pakar berpendapat isoflavones boleh meningkatkan risiko hipertiroidisme.
Walau bagaimanapun, satu kajian yang dimuatkan di dalam Scientific Reports pada tahun 2009 menyatakan sebaliknya. Malah, mereka tidak menemui sebarang kaitan antara soya dan juga tahap hormon dalam badan.
Namun, ada kajian lain yang menunjukkan soya mungkin dapat mengurangkan keberkesanan ubat tiroid.
Oleh sebab itu, pesakit yang menghidap hipertiroidisme perlulah merujuk doktor masing-masing sebelum mengambil makanan yang mengandungi soya.
2. Sayuran seperti brokoli dan kubis
Tidak dinafikan, brokoli dan kubis amat berkhasiat dan dipenuhi pelbagai nutrisi. Bukan itu sahaja, sayuran ini juga kaya dengan serat. Malah, pengambilannya amat digalakkan oleh pakar.
Namun, berbeza pula dengan pesakit tiroid. Sayuran ini mungkin akan mengganggu penghasilan hormon tiroid lebih-lebih lagi jika pesakit mempunyai kekurangan iodin.
Tetapi, menurut Mayo Clinic, impak ini mungkin tidak seberapa jika anda kurang makan sayur. Malah, untuk mempengaruhi penyerapan iodin badan, seseorang itu perlu makan sayur dalam kuantiti yang sangat banyak.
Jika anda didiagnosis dengan hipotiroidisme dan kekurangan iodin, ada beberapa langkah yang boleh diambil untuk membuatkan sayuran ini kurang berbahaya.
Sebagai contoh, anda boleh memasak sayur-sayuran ini terlebih dahulu dan mengehadkan pengambilannya sebanyak 5 auns sehari supaya ia tidak akan menjejaskan fungsi tiroid.
Individu yang menghidap hipotirodisme mungkin perlu mengurangkan pengambilan gluten, sejenis protein yang dijumpai dalam makanan diproses seperti gandum, barli dan bijirin lain.
Selain itu, jika anda mempunyai penyakit seliak, gluten juga didapati dapat membuatkan usus kecil mengalami keradangan. Kondisi ini akan mengehadkan keberkesanan ubat tiroid.
Menurut sebuah artikel yang dimuatkan dalam jurnal Endocrine Connections¸ hipotiroidisme dan penyakit seliak selalunya berlaku sekali.
Walau bagaimanapun, belum ada bukti yang kukuh untuk menyokong diet bebas gluten dapat merawat masalah tiroid.
Namun, dapatan kajian pada tahun 2019 dalam jurnal Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes pula menunjukkan sebaliknya.
Malah, mengurangkan pengambilan gluten mungkin bermanfaat untuk wanita yang mempunyai penyakit tiroid.
Makanan berlemak sudah lama terbukti dapat mengganggu penyerapan ubat penggantian hormon tiroid. Dalam masa yang sama, kelenjar tiroid juga akan dihalang daripada menghasilkan sebarang hormon.
Oleh sebab itu, lemak adalah antara pemakanan untuk pesakit tiroid perlu elakkan, terutamanya mentega, marjerin, dan lemak pada daging haiwan.
Selain itu, pakar juga menggalakkan agar pesakit tiroid mengurangkan gula dalam makanan.
Bukan sahaja ia mengandungi banyak kalori dengan 0 nutrisi, makanan bergula juga boleh menyebabkan metabolisme badan menjadi perlahan.
Jadi, hindari pengambilan makanan berlemak dan bergula untuk elak simptom penyakit tiroid menjadi lebih teruk!
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Masalah dengkuran yang kuat mungkin ramai beranggapan ianya sesuatu yang bukan serius.
Namun melalui penjelasan doktor ini, siapa sangka merawatnya hingga perlu dibedah. Oleh yang demikian, elak jadi serius jom semak langkah awal yang perlu diambil.
8 PETUA ATASI BERDENGKUR YANG MESTI ANDA TAHU
Adakah suami, isteri atau anak anda mengalami dengkuran yang teruk?
Saya beri 8 langkah sihat yang mudah untuk atasi masalah berdengkur.
1. Berat badan dan senaman
Berlebihan berat badan akan meningkatkan risiko lemak yang boleh menolak pada tekak dan memburukkan lagi masalah berdengkur. Memulakan program penurunan berat badan dan senaman dapat mengurangkan dengkuran dalam banyak individu.
2. Tukar posisi
Tidur di sebelah sisi boleh menghalang lidah daripada jatuh ke belakang dan menyekat tekak semasa tidur. Bantal boleh digunakan untuk mengelakkan anda berguling kembali ke belakang semasa tidur. Boleh cuba di rumah.
3. Hadkan Alkohol
Minum alkohol akan melegakan otot-otot pada saluran pernafasan lebih daripada biasa. Ini menyebabkan saluran pernafasan ‘collapse’ dengan lebih lagi dan memburukkan masalah berdengkur. Hadkan penggunaan alkohol (untuk penurunan berat badan)
4. Berhenti merokok
Merokok menyebabkan kesesakan nafas dan hidung yang membawa kepada masalah berdengkur yang lebih teruk . Berhenti merokok boleh membantu untuk mengurangkan berdengkur dan meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan.
5. Ubat-ubatan
Ubat-ubatan tertentu boleh memberi kesan kepada masalah berdengkur. Bercakap dengan doktor anda sebelum membuat apa-apa perubahan pada ubat anda kerana mereka akan memberikan ubat yang sesuai dengan anda.
6. Mengatasi masalah hidung
Jika anda mengalami masalah hidung seperti resdung, polip dan sebagainya. Dapatkan rawatan yang sewajarnya. Nasihat dan pemeriksaan doktor adalah lebih baik.
7. Kenalpasti alahan
Masalah hidung yang disebabkan oleh alahan adalah punca biasa yang dialami oleh mereka berdengkur. Ujian untuk alahan boleh membantu anda untuk mengenal pasti dan mengurangkan alergen yang berpotensi dalam persekitaran tidur anda (seperti tempat tidur, debu, bulu haiwan peliharaan, dan sebagainya) dan seterusnya mengurangkan dengkuran.
8. Pembedahan dan CPAP machine
Jika tiada kaedah standard yang disebutkan di atas berjaya mengurangkan dengkuran anda, maka rujuklah ke klinik telinga, hidung dan tekak mengenai masalah anda. Kemungkinan pembedahan atau penggunaan CPAP(Continuous Positive Airway Pressure) machine boleh dianggap sebagai jalan terakhir.
Pengalaman merasai kesakitan hingga menyebabkan kesan yang serius tentunya akan memberi impak kepada diri seseorang. Begitu juga kisah seorang anak muda ini apabila terus nekad untuk berhenti menghisap pod (rokok elektronik) apabila paru-parunya mengalami kebocoran yang memaksa ditebuk serta merta!
“Apa yang berlaku membuatkan saya serik dan menjadi titik permulaan untuk berhenti menghisap pod (rokok elektronik),” kata Faizin Azmi.
Kisah Faizin telah mendapat perhatian selepas dia berkongsi pengalamannya dimasukkan ke hospital hingga dadanya ditebuk menerusi Twitter.
Memetik berita yang dikongsikan myMetro, difahamkan Faizin, 24, kini menerima rawatan di sebuah hospital swasta selepas mengalami ‘spontaneous pneumothorax’ atau paru-paru bocor mengejut kesan ketagihannya terhadap pod.
Mengimbau kembali di hari kejadian, ujarnya “Kira-kira jam 9 pagi kelmarin (Khamis), saya terjaga daripada tidur dan ke tandas. Ketika itu, saya berasa dada sempit dan ingatkan terseliuh otot (muscle sprain) jadi sapu minyak angin tetapi sempat beritahu emak sebelum tidak sedarkan diri.”
“Selepas terbangun, hari sudah petang dan saya sedar dada sudah ditebuk dan dipakaikan tiub pada badan. Apa yang saya ingat ketika itu adalah saya dipakaikan alat bantuan pernafasan dan dipindahkan dari Hospital Putrajaya ke hospital sekarang,” katanya.
Faizin berkata, keadaannya kini bertambah baik cuma masih perlu berehat dan mendapat rawatan di hospital. Dimaklumkan juga di dalam wad, dia ditemani ibubapanya.
Tinggi, Kurus & Perokok Tegar Berisiko Alaminya
“Menurut doktor, pneumothorax berlaku akibat cecair daripada pod yang saya hisap tersumbat di dalam paru-paru dan mereka yang tinggi, kurus dan perokok tegar adalah individu berisiko mengalaminya.
Saya akui seorang penghisap pod tegar dan menjadikannya (pod) alternatif selepas berhenti merokok kira-kira tujuh tahun lalu.
“Pernah juga terfikir untuk berhenti sebelum ini namun agak sukar kerana saya sendiri sudah merokok sejak berusia 14 tahun jadi sudah lama ketagih.
“Apa yang berlaku ini mungkin ada hikmahnya dan saya bersyukur diberi peluang kedua oleh Allah untuk hidup. Semoga ia menjadi asbab saya berhenti (menghisap pod) buat selamanya,” kata penuntut Ijazah Sarjana Muda Pengurusan Perniagaan di Universiti Heriot-Watt, Putrajaya di akhir perbualan.
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
