Pulang daripada kerja, pasti badan terasa penat dan mula rasa malas nak masak. Tapi demi keluarga terpaksa digagahkan juga memasak buat mereka. Sebab itu para isteri sentiasa tercari-cari cara untuk memudahkan kerja dan memendekkan masa memasak.

Prihatin dengan masalah ini Rajenaz Nazira menerusi akaun Facebooknya berkongsi tip untuk membantu ibu-ibu yang bekerja atau suri rumah di luar sana  menjimatkan masa dan tenaga ketika memasak. Mengikut caranya menu untuk keluarga dapat dihidang paling lama 30 minit.  Ikuti perkongsiannya.

Tips 1 : Pengasingan lauk

Semua ayam, udang, sotong siang dan basuh siap-siap kecuali ikan. Jangan basuh ikan, siang sahaja, kalau basuh ikan kemudian anda bekukan ia akan cepat rosak.

Lagi  satu, jangan asingkan mengikut jenis sahaja tetapi asingkan mengikut kuantiti sekali masak. Kalau sekali masak perlu 4-5 ekor ikan, asingkan dalam bekas dengan kuantiti tersebut. Jangan simpan semua lauk dalam satu bekas sebab selepas defrost kan lauk sebaik- baiknya terus masak. Jangan re-frost lagi. Sebab itu mengundang toksik.

Tips 2: Simpan dalam bekas bahan memasak

Gunakan bekas yang transparent untuk anda kenal pasti kandungannya. Sebaik- baiknya label bahan tersebut untuk menjimatkan masa anda untuk mencari bahan mana yang diperlukan.

Pengasingan semua bahan-bahan memasak ini penting bagi mengekalkan kualiti dan memanjangkan tempoh ketahanan.

Tips 3 : Kopek bawang

Sabtu atau Ahad kopek (buang kulit/kupas) bawang merah, bawang besar dan bawang putih. Ingat ya, bawang merah dan bawang besar ni bersifat penyerap bakteria sebab itu kita boleh gunakan sebagai alternatif untuk merawat demam panas dan selesema.

Jadi kalau kopek kulit kena terus masukkan dalam bekas bertutup dan masukkan dalam peti ais. Apabila nak masak ambil ikut keperluan sama ada untuk  tumbuk atau hiris. Tidak payah buang masa nak kopek. Kerja mengopek bawang ini sebenarya melambatkan proses memasak.

Tips 4 : Tumis Cili

Cili kisar ini penting. Menumis cili kisar ini memang leceh. Sebab apa? Kalau menumis habislah dinding dapur merecik. Satu hal nak lap kan. Menumis cili mesti kena betul-betul masak baru boleh hasilkan masakan yang sedap.. Jadi , itu mengambil masa yang panjang. Jadi, siapkan cili kisar yang sudah siap tumis.

Kisar cili dan tumis untuk kuantiti seminggu (agak-agak dengan pelan memasak kita). Selepas tumis, sudah terbit minyak, sejukkan, bekaskan kemudian simpan dalam peti ais. Kalau diletakkan bahagian bawah paling lama boleh simpan seminggu sahaja.

Kalau cili tu banyak simpanlah di bahagian freezer, tahan sampai 3 bulan. Apabila nak masak. Ambil cili yang siap bertumis itu. Mudah dan cepat kan.

Tips 5 : Basuh dan rendam sayur dengan garam

Sayur-sayuran jenis cepat layu dan rosak. Apa yang kita boleh buat, lepas beli, basuh sayur dan rendam dengan air garam dalam 5 minit untuk melanjutkan tempoh kesegaran sayur-sayur tersebut. Kemudian, toskan lalu masukkan ke dalam bekas. Apabila nak masak barulah ambil. Kaedah ini boleh menjimatkan. Tidak perlu beli sayur setiap hari.

Tips 6 : Senaraikan menu masakan

Tip ini paling penting, sebelum masak kena senaraikan apa menu untuk seminggu dan tampal pada peti ais atau catat pada telefon bimbit. Kaedah ini dapat mengelakkan anda membuang masa memikirkan apa menu yang ingin dimasak.

7. Ikut turutan yang betul

Ketika mahu memasak, periksa senarai menu dan buat pilihan. Untuk yang bekerja, buka sahaja pintu rumah, jangan tanggalkan tudung dan tukar baju. Ambil lauk yang ingin dimasak dan defrost  terlebih dahulu dan kemudian masak nasi.  Dua perkara ini yang paling mengambil masa. Setelah itu, barulah boleh mula memasak.

Dengan tip ini Puan Rajenaz mampu menyediakan  Sup Sayur dengan fish cake untuk anak-anak dan  Ayam Masak Kicap Cili Kering dalam masa lebih kurang 20 minit.

Jika mahu menjimatkan masa, bolehlah cuba tip ini. Confirm 30 minit siap hidangan anda dan sinki pun siap bersih sekali.

Jom Cuba…

Mendidik anak-anak ini ada caranya. Oleh itu ramai ibu ayah ingin memberikan yang terbaik buat anak.

Menurut guru, Ustazah Aminah Mat Yusof, ramai yang bertanya cara mengawal akhlak dan tingkah laku anak sejak mereka kecil.

Di sini beliau sertakan beberapa petua hebat orang lama yang wajar dicontohi.

1. Bangun dari tidur

Semasa anak bangun dari tidur orang pertama yang dicari ialah ibu ayahnya. Masa tu bisik di telinganya ini:

اَلْحَمْدُ ِللهِ الَّذِىْ اَحْيَانَا بَعْدَمَآ اَمَاتَنَا وَاِلَيْهِ النُّشُوْرُ

Alhamdu lillahil ladzii ahyaanaa ba’da maa amaa tanaa wa ilahin nusyuuru

Maksudnya:

Segala puji bagi Allah yang telah menghidupkan kami sesudah kami mati (membangunkan dari tidur) dan hanya kepada-Nya kami dikembalikan”

2. Mandi

Selepas mandikan anak, sambil lapkan badannya, amalkan ayat 100 dari surah as-saafat.

رَبِّ هَبْ لِى مِنَ ٱلصَّٰلِحِينَ
Maksudnya:

Ya Tuhanku, anugerahkanlah kepadaku (seorang anak) yang termasuk orang-orang yang soleh.

3. Makan

Semasa anak sedang makan, baca doa :

“Ya Allah.. Berkatilah rezeki yang anakku makan, sebagai mana berkatnya rezeki hamba-hambaMu yang soleh”

4. Bermain

Bila melihat anak-anak sedang bermain, bacalah doa ini:

” Ya Allah peliharalah anakku sebagaimana Engkau memelihara hamba-Mu yang soleh dan solehah”

5. Tidur

Sebelum anak tidur bacakan surah An-Nahl ayat 78 :

وَٱللَّهُ أَخْرَجَكُم مِّنۢ بُطُونِ أُمَّهَٰتِكُمْ لَا تَعْلَمُونَ شَيْـًٔا وَجَعَلَ لَكُمُ ٱلسَّمْعَ وَٱلْأَبْصَٰرَ وَٱلْأَفْـِٔدَةَ ۙ لَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ

Maksudnya :

“Dan Allah mengeluarkan kamu dari perut ibumu dalam keadaan tidak mengetahui sesuatupun, dan Dia memberi kamu pendengaran, penglihatan dan hati, agar kamu bersyukur”

Hanya pada Allah kita sandarkan hajat dan harapan. Moga dari kita lahir generasi yang baik, berakhlak, soleh-solehah dan cemerlang dunia akhirat.

Sumber: Aminah Mat Yusoff

*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Terkini: E-TOUR KE FARM IN THE CITY. ENJOY!

MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.

MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat. 

MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?

MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut. 

MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut. 

Bekerja dari rumah bukanlah perkara yang asing kini selepas negara dilanda pandemik Covid-19 sejak tahun lalu. Dalam pada yang sama perlu mengurukan pembelajaran anak-anak di rumah (PdPR).

Namun semua itu adalah cabaran buat kita semua. Bagaimanapun tidak dinafikan, kadang kala emosi tertekan itu datang. Bukan suami tidak membantu, lumrah emosi itu datang tanpa sedar.

Luahan antara salah satu cara untuk melegakan apa yang dialami. Tular di media sosial luahan emosi dan sekeping gambar buku sekolah yang koyak. Begitulah yang dialami oleh wanita ini, puan Shazila Johari menerusi postingnya  sehingga mendapat share lebih 12K.

Sekadar berkongsi luahan, beliau tidak menyangka ramai yang memberi pelbagai komen pro dan kontra termasuk yang mendoakan dan memberi kata-kata semangat serta nasihat.

Moga jadi perkongsian ini menjadi iktibar untuk sama-sama menjadi ibu dan isteri yang sempurna buat anak-anak.

Penat sangat

Hari ni aku rasa tewas sebagai mak + org rumah + penjawat awam.. Tewas dgn nafsu marah.. Jujurnya aku rasa penat sgt.. Pkp ni bukan mudah utk aku..dengan anak2 kecik 5 org.. Anak2 yg pdpr perlukan perhatian penuh sbb baru darjah 1 dan 2..yg tabika tadika pun ada keja jugak.. Baby lagilah xtau apa,nak kena tgk dia.. Status bdr lagi.. Apa punya laaa..
Aku bangun pagi bukak komputer anak2.. Sediakan buku kat sebelah.. Along dah terlepas kelas english, ada 2 lagi online class yg dia masuk.. Si farhan kelas sains saja hari ni online, yg lain semua dalam GC. Itupun buku teks dah hilang ke mana, tak dapat aku jejak.. Jadi aku bukak buku teks online siap2.. Dah makan nasik goreng, dia pun masuk kelas dia.. Yg along tak habis2 sampai ke tengahari. Makan pun x sempat lg tu.. Sambil2 tula aku ni berlari sidai cadar selimut yg org tu kencing semalam.. Yg tak lipat pun bertimbun lg.. Kemas2 dapur, 2-3 kali bukak tutup peti ais, xtau apa nak masak.. Keluarkan ayam dulu.. Suapkan si kecik2 pulak.. Dahtu baru nak mandikan depa bertiga ni..

Perlu rehat
Sufiy habis kelas, aku suruh bwak buku bahasa melayu.. Mai abg, kita buat sikit ja ni.. Dia punya bebel sambil teruih tgk tv.. Ha, part tu aku memang sakit hati.. Makanya aku ambik buku tu dan aku koyak2 macamana koyaknya hati aku dengaq dia bebel kat aku.. Aku ni mak dia kot.. Lalu kekuatan yg aku dok tahan2 sejak 2 minggu kelam kabut dengan segala ni berakhir.. Aku reyau dan reyau.. Reyau sbb aku sgt penat.. Aku sikit pun tak berbangga bila aku koyak buku dia, aku geram sgt2.. Tp dia langsung macam takdak apa2.. Kalau along, dah reyau jugak tu..

Hari ni… Setelah aku penat reyau, aku buat keja skolah depa dua hari ni guna tangan kiri dan hantaq kat cikgu. Sofia dah settle tadi lg.. Pi mampuih la dgn pdpr dan bdr hari ni.. Aku penat…. Bagi aku rehat sat hari ni..supaya esok2 aku boleh jadi normal balik.. Dapoq tak berasap smpai ke malam. Maaflah anak2.. Hari ni hari emosi mak.. Tupun ptg mak kena jenguk jugak keja mak sendiri, malam pulak tggu hampa tidoq mak sambung lagi.. . Satgi org dok kata mak makan gaji buta saja kan..

Terima kasih doakan…

Dalam pada itu setelah tular perkongsian beliau pelbagai komen. Namun beliau tidak melatah sebaliknya menerima dengan hati terbuka. Melahirkan rasa syukur dan terima kasih kepada yang mendoakan dan katan-kata nasihat.

Jujurnya aku tak baca semua komen kat post smlm..ada terbaca jugak.. Dia cakap koyak buku pun tak guna.. Ehhh.. Awk bukan kat tempat sy tau.. Kasikla komen murni sikit..awk buat org tambah down tau.. Nsib baik aku ni ok.. Haha
Terima kasih yg mendoakan.. Aku dah ok.. Eh,sebenarnya aku masih ok smlm tu.. Sbb tu aku koyak kulit buku je, isi buku tak koyak.. sbb aku tau tukang solotep kulit buku tu nnt aku lahhh jugak.. Haha..saja kasik seram sikit depan dia.. 😆
Dan yg buatkan keje skolah tupun stakat smlm jela.. 1 hari dalam sejarah katanya.. Hampa jgn tiru pulak.. Tp its really ringankan bahu. Hahaha..
Sekolah anak2 tak bebankan pun.. Dah banyak cikgu2 baiki.. Skrg ada 1 dashboard je utk semua subjek, link GM yg sama, tak perlu tertunggu2 link bertukar2.. Kat situlah kehadiran bagai.. Dan jadual pun walaupun masih ada semua subjek tp tak semua ada GM.. Cikgu dah tanda siap2 yg ada GM, 1-3 subjek macam tu.. Kadang 1 je sehari tp mcm wajiblah.. Yg lain smua dalam GC saja..yg buat mak geram tu adalah sikap longlai anak2 ni ha.. Depa sembunyi2 tgk youtube, main game..
Anak2 ptg smlm dah kena tatacara ketenteraan ngan bapak depa.. Wakaka.. Cikgu besaq hampir2 nak bersara semalam.. Pegawai PPD turun padanglah kiranya!
Hari ni masing2 bangun awai, masuk kelas dan siapkan homework.. Bermalas2 jugak tp sy ok je asal jalannn…
nampak??? Bapak kena ambik peranan.. Tak suruh bapak dok lipat baju kat belakang anak2 dok GM macam mak(akulah tu kan).😉. Cukup bapak bagi arahan ketenteraan suruh depa stay kat situ ja.. Musim2 gini, mak ayah kena bergabung tenaga.. Gitulahh ceritanya.. Sekian.. Dah udah.. Usah dipanjangkan.. Moh mak nak masuk opis pulak.. Anak2 dah habis kelas n homework hari ni. 😘
Tambah sikit lagi.. Sekolah n cikgu2 anak aku sgt ok.. Aku bukan stress sebab keja2 tu semata..bnyk benda menyumbang.. Apahai ramai pulak salahkan kpm, sekolah dan cikgu bagai.. Lawak la hampa.. Hampa rasa cikgu2 tu takdak anak2?? Depa lagi stress kot.. Nak online kelas dgn anak2 hampa.. Anak depa hampa rasa sapa jaga?? Jgn mudah2 salahkan org.. Doa bagi covid ni cepat berakhir supaya kita semua dapat back to normal.. Tu kan punca utama kita trkeluaq dari landasan yg biasa2 kita hadap ni.. Take care semua.. Hentikan covid ni!!

Sumber: Shazila Johari

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club