Isu kenaikan harga minyak masak masih terus menjadi bualan ibu-ibu yang saban hari menggunakan minyak untuk memasak. Hal ini terjadi ekoran pemansuhan harga siling minyak masak botol pada 1 Julai yang lalu, apatah lagi ditambah pula kesukaran untuk mendapatkan minyak peket dalam pasaran. Ini sekali gus membuatkan ada yang mengeluh.

 

Minyak Mahal Pilih Menu Sihat

Atas masalah ini juga, sewajarnya kita sebagai ibu yang menjadi ‘menteri kewangan’ dan ‘chef profesional’ untuk keluarga,  perlu mencari jalan penyelesaiannya dan bukannya mengeluh semata-mata.

Menerusi perkongsian Dzuriasikim Dzukifli, wanita yang juga bergelar seorang ibu memberikan pandangan dan idea untuk kaum ibu yang lain cuba untuk atasi masalah kenaikan harga minyak masak ini agar dapat mengurangkan penggunaan bahan masakan tersebut.

Diharapkan perkongsian ini dapat memberi manfaat untuk semua.

Jika minyak mahal, cubalah ambil lauk begini

Ikan panggang tanpa minyak, sayur celur (sayur yang direbus sebentar) makan dengan nasi panas dan sambal belacan atau budu atau cencaluk atau kicap dengan hirisan cili. Apa sahaja, asalkan kita kurang mengeluh.

Ianya tetap enak. Mengurangkan minyak dalam masakan adalah sangat baik. Masih ada banyak pilihan makanan lain seperti singgang dan rebus atau kukus yang boleh kita ambil.

Suatu masa dulu, saya tidak ada banyak pilihan untuk menyediakan makanan buat anak-anak. Kami akan makan seadanya sahaja. Tetapi masih tetap boleh makan. Masih tidak perlu berlapar. Cuma tidak dapat makan apa yang diinginkan sahaja. Saya masih bersyukur.

Mujurlah arwah ibu orang Kelantan dan kami sudah biasa dengan menu ikan singgang, daging singgang, ikan bakar, ikan rebus dan sayuran yang dicelur atau masak air sahaja. Oleh kerana daging mahal kami lebih kerap makan ikan. Ikan yang paling kerap saya beli waktu itu ialah Ikan Tongkol kerana harganya hanyalah sekitar RM10 untuk seekor yang bersaiz besar dan cukup untuk saya dan anak-anak. Jika saya beli 2 ekor ianya cukup untuk dijadikan lauk buat kami makan siang dan malam seramai 6 orang.

Bukan minyak masak sahaja sering tidak ada di dapur waktu itu, malah bawang pun tinggal yang kecil-kecil. Orang kata buat syarat sahaja, asalkan ada…

Saya senaraikan di sini pilihan menu yang mungkin kawan-kawan boleh guna untuk memasak tanpa menggunakan minyak atau dengan penggunaan minyak yang sangat sedikit:

IKAN:

IKLAN
  1. Rebus.
  2. Singgang.
  3. Kari.
  4. Masak lemak kuning.
  5. Masak lemak nenas.
  6. Masak lemak cili padi.
  7. Masak kicap.
  8. Asam pedas.
  9. Pindang.
  10. Asam rebus.
  11. Asam Tempoyak
  12. Ikan panggang.
  13. Sup.
  14. Sup bercampur tofu.
  15. Kukus (boleh kukus limau atau halia)

Dan ada pelbagai lagi cara memasak lain yang boleh kita gunakan.

Kita tidak akan boleh lari dari masalah. Tetapi kita masih boleh terus bersyukur dan menikmati hidup dengan sangat baik. Lagi pula, pastilah sesuatu yang berlaku itu ada hikmahnya. Dan inilah waktu terbaik untuk kita menukar menu kita agar lebih sihat.

Kurangkan mengeluh dalam hidup.

Count our blessings everyday…

Sumber : Dzuriasikim Dzukefli

IKLAN

ARTIKEL MENARIK : Simpan Bawang Elak Rosak, Lagi Terjamin Bila Buat Cara Ni. Mudah Sangat!