Suka sangat kuih ni. Nak nak kalo jumpa yang manis dia ringan je, berlemak, lembut tak keras. Setengah pinggan boleh hadap.
Sejenis tabiat dari kecik lagi, bila makan dia je mesti nak selak selai selai ikut warna. Padahal rasa sama je, feeling je lebih entah apa apa.
Biasa Kakdell beli untuk sarapan pagi. Tapi sebab sekarang tengah puasa tambah pulak Pkp ni, memang susah la nak cari.
So terpaksalah merajinkan diri kedapur. Kakdell buat sukat cawan je. Ikut pesen mudah. Sebab kalo pakai gram gram ni renyah pulak aku rasa.
Hari tu ada yang mintak resepi kan? So Kakdell share sini je lah ya.
Blend kesemua bahan kecuali pewarna kuning dan sirap. Kemudian asingkan kedalam cawan sama rata untuk letak pewarna. Sambil tu panaskan pengukus dan gris loyang dengan sedikit minyak.Masuk 1 lapis adunan (sekitar 2senduk) kedalam loyang dan kukus dalam 3minit. Lepas 3 minit lapiskan pula dengan adunan berlainan kaler. Kukus lagi 3 minit. Ulang sehingga habis semua adunan. Untuk last adunan tu kukus lebih lama sikit dalam 8 minit. Dah masak tu boleh la keluarkan. Redakan suhu kejap pastu letak dalam peti sejuk dalam 1 atau 3jam.Dah sejuk tu boleh la keluarkan untuk dipotong ya. Selamat mencuba.
Buat penggemar manisan daripada Timur Tengah tentu pernah menikmati keenakan rasa kunafa, iaitu menu yang pastry halus yang mewah dengan rasa manis dan lemak keju. Boleh dikatakan terlajak rasa sedapnya bila turut dinikmati bersama taburan kacang pistachio.
Jadi daripada terus membeli juadah ini ada bagusnya dicuba untuk menyediakan sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Wan Luqman.
RESIPI KANAFEH / KUNAFAH
Bahan-bahan:
– Kunafa Pastri / Kataifeh
– Cream Cheese / Akkawi Cheese
– Susu 250ml
– Mozzarella Cheese Block 250gm (lebihkan pun takpe)
– Air Mawar, Lemon, Gula
– 200ml air
– Pistachio
– Butter yang telah dicairkan
Ektra info :
Jika ada yang belum kenal dengan kunafa pastri, inilah rupa betuk dia macam bihun, tapi teksturnya halus. Saya beli online sahaja di shopee.
Cara penyediaan:
1.Curah melted butter untuk memberi warna kuning-kekuningan dan gaul rata.
2. Masukkan kunafa pastri ni jangan tebal sangat ye…tekan-tekan bagi padat. Ketepikan.
3. Ambil periuk dan panaskan susu sekotok, kemudian masukkan masukkan cream cheese. Saya guna separuh dari 250gm cream cheese ni
4.Saya tambah lagi dengan cheese arab ni. Cheese teama ni memang sedap. Guna dalam 4 keping. Kalau nak guna ni pun boleh, tak perlu guna cream cheese tatura tu.
*original resepi guna akkawi cheese ye, tak guna cream cheese. Tapi saya buat mana yang mudah sahaja.
5.Pukul sampai cheese cair. Kemudian masukkan mozzarella cheese. Kacau-kacau hingga jadi pekat begini.
6. Kemudian lapiskan dengan pastri hunafa, lapisan pertama pastri, cheese, pastri lagi. Buat mampat.
7. Panaskan oven dan dalam masa yang sama didihkan air dan masukkan gula. Nak guna gula putih pun boleh. Perahkan ½ biji lemon dan masukkan sedikit air mawar.
8. Apabila oven sudah panas, bakar pada suhu 180 selama 10-15 minit. Setelah masak, curahkan air gula yang disediakan tadi.
Sedia untuk dinikmati.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bento, sekali pandang memang menarik dan kita ibu-ibu ni merasakan anak mesti suka kalau dibekalkan makananan seperti itu bila ke sekolah. Cukup cantik sekali.
Namun bila fikirkan masa dan renyah untuk sediakan, lebih-lebih lagi mestilah perlu disediakan di awal pagi. Terus keinginan ini terbantut.
Pun begitu tidak bagi Hany Nanni ini. Cukup rajin & kreatif. Jom kita lihat hasil air tangannya.
.hakak nak share sebahagian dari bento anak hakak ke sekolah..belajar dari google, pinterest n utube..masih bertatih dalam bab membento ni,harap sedikit sebanyak dapat memberi idea kepada sahabat untuk anak-anak bawa masa sesi persekolahan yang akan datang ni.
Masak yang simple sahaja,Alhamdulillah anak suka..
Ini antara yang dihasillkan :
Sangat cute, malah sentuhan yang lebih memenangi hati anak lelaki pun ada dihasilkan olehnya.
Dan banyak lagi yang dikongsikan olehnya diakaun fbnya.
Untuk itu semoga bermanfaat dan dapat memyuntik inspirasi kepada ibu-ibu untuk sediakan semua ini untuk persekolahan tahun hadapan.
Jadi pasti tidak ada lagi anak-anak mengadu makan di sekolah tak sedap atau sebagainya, sebab hari-hari kita bekalkan yang enak-enak.
sumber :Ha Nie via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melayan selera berbuka atau bersahur untuk seisi keluarga pasti tambah istimewa jika disediakan menu mee wantan ini buat penggemarnya.
Rasanya yang enak, pasti puas hati dimakan. Apatah lagi jika dari air tangan sendiri. Memang tak dapat digambarkan keseronokan memasak untuk keluarga bila menu yang dimasak menjadi, ‘sebiji’ rasa macam yang dijual di restoran-restoran ternama.
Jadi untuk yang pertama kali mencuba, bolehlah sediakan menu mee wantan yang dikongsikan oleh Wan LuQman ini untuk dicuba.
Suka sangat wantan mee ni sebab dia halus² je. Lagipun dari kecik suka mee kicap²…Nak buat hidangan dia pun senang sangat. Yang penting, kicap tu.
Tak ramai melayu jual hidangan wantan mee ni. Dia ada beberapa support dish untuk lebih menyedapkan lagi hidangan ni. Kena ada wantan soup (siap dumpling) ke, ade yang makan dengan chicken curry, ade yang makan dengan crispy chicken with thai sauce. Atas kreativiti masing².
Ok bismillah….awal nau kita bersiarannnn. Bukan ape share awal² kot² sempat la korang pi beli barang jap g…
Mula² dapatkan dulu wantan mee. Dah ada cop halal jakim tu dah ler. Kekadang melayu ni pelik sikit…nampak je seketul² dua tulisan cina…mula lah meroyan. Hehe
Mana nak dapatkan mee wantan? Kat bumi. Haha
Ok let’s get ready for the kicap. Ada setengah orang dia x masak kicap ni, terus bancuh. Pun boleh…ikutlah selera masing².
Amik minyak bawang tadi, tumis 2sb kicap cair, 1sb kicap karamel, letak sedikit gula.
Harus sentiasa ingatin sorga yang sedang menanti ya teman² sekalian. Tahan ya ibu bapak sekalian. Gampang sekali….Haha..
Korang tengok sayur tu sos tu paham² sendiri lah.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
