Masalah gangguan pencernaan boleh berlaku pada sebahagian orang setelah mengambil makanan yang mengandung gluten. Ia boleh dianggap berbahaya bagi kesihatan.
Gluten adalah salah satu jenis protein yang terdapat di dalam gandum dan barli. Jadi protein ini terdapat pada makanan yang diperbuat dari bijiran ini. Ini termasuk roti, kuih dan sereal.
Tidak semua orang yang berbahaya mengambil makanan seperti ini. Hanya sebahagian kecil saja yang mempunyai masalah berkaitan dengan protein gluten.
Penyakit yang disebabkan oleh gluten adalah:
1. Penyakit celiac. Pesakit akan mengalami keradangan permukaan usus dan mengganggu penyerapan nutrisi makanan. Pesakit akan mengalami masalah pencernaan, sama ada cirit-birit, sembelit atau kekembungan.
2. Intoleransi gluten yang bersifat non-celiac. Pesakit yang mengalami masalah selain dari masalah penghadaman, tetapi lebih kepada masalah lain seperti sakit kepala, lemah, dan sakit sendi.
Mereka juga harus mengelakkan mengambil makanan yang mengandungi protein glutein.
3. Penyakit autoimun tertentu. Pesakit penyakit autoimmune tertentu seperti penyakit Hashimoto, penyakit Grave, dan rheumatoid arthritis, memiliki risiko untuk mengalami penyakit celiac. Oleh itu mereka harus mengamalkan diet bebas gluten.
4. Penyakit usus yang lain. Gluten juga boleh menimbulkan masalah pada pesakit Irritable Bowel Syndrome (IBS) dan penyakit keradangan usus yang lain. Mereka harus menghindari makanan yang mengandungi gluten.
Kita boleh saja memilih untuk mengamalkan makanan bebas gluten meskipun tidak memiliki masalah alahan pada gluten. Namun jangan terlalu fanatik sehingga mengabaikan kandungan nutrisi makanan yang kita makan. Dibimbangi ketika menghindari gluten, kita jga mengalami kekurangan nutrisi seperti kekurangan vitamin B, serat, zinc, dan zat besi.
Oleh itu, kena perbanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan untuk mencukupkan keperluan nutrisi tersebut.
Berhati-hati juga dengan produk makanan yang kononnya bebas gluten, kerana makanan yang berproses selalunya mengandungi banyak karbohidrat yang sudah diproses, gula, garam, dan lemak trans yang berbahaya bila diamalkan secara berlebihan.
Selain itu, makanan olahan bebas gluten biasanya tidak banyak mengandung protein, asid folat (vitamin B9), niasin (vitamin B3), dan vitamin B yang lain.
Sebagai kesimpulan, mengamalkan makanan yang mengandungi gluten memang berbahaya pada orang yang memiliki masalah tertentu. Jika kita mengalami masalah penyakit celiac, intoleransi terhadap gluten, atau penyakit autoimun, amalkan diet bebas gluten yang akan memberikan kesan positif terhadap kesihatan kita. Namun jika kita tidak memiliki masalah tersebut, berhati-hatilah ketika mengambil makanan yang mengandungi gluten.
Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Penggemar Cendol, Boleh Cuba Resipi Homemade Ni. Tidak Susah Mana Pun Rupanya!
Air cendol merupakan salah satu minuman yang cukup popular dan menjadi antara minuman yang menjadi treadmark sepanjang masa. Rasanya yang manis dan berlemak menjadikan minuman cendol punyai keistimewaannya yang tersendiri.
Minuman ini terhasil daripada olahan tepung beras bercampur dengan santan dan gula merah. Manakala menurut di laman cnngo.com, cendol dikatakan lebih mirip sebagai disert. Walau apa pun tafsirannya, apa yang pasti sajian nan satu ini cukup enak dan menyegarkan.
Menyedari begitu ramai yang menyukai minuman ini, maka tidak hairanlah minuman cendol ini begitu mudah untuk didapati. Sama ada dijual di gerai tepi jalan atau hingga di tempat makan bertaraf eksklusif sekali pun, air cendol menjadi antara menu yang ditawarkan.
Pun begitu, sekiranya terasa teringin nak buat sendiri cendol, jom kita tengok resipi yang dikongsi oleh Mamak Haji ni.
CENDOL
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
* 125gm tepung beras (1 cawan)
*20gm tepung Hoen Kwe
* 50gm tepung ubi
*200ml air pandan (2 cawan)
*3/4 sudu makan Air Kapur.
*1 sudu kecil garam
* secubit pewarna hijau
CARA-CARA PENYEDIAAN:
1. Untuk mendapatkan air pandan, potong 4-5 daun pandan kira 2 inci dan masukkan 2 dan 1/2 cawan air dalam mesin pengisar. Masukkan pewarna dan kisar sehingga halus. Tapis airnya dan sediakan dua cawan untuk adunan.
2. Ambil sebuah bekas masukkan tepung beras, tepung Hoen Kwe, tepung ubi, garam dan air pandan, adun rata dan masukkan air kapur dan kacau rata.
3. Masukkan dalam periuk dan panaskan dengan api yang sederhana. Sentiasa kacau adunan. Bila adunan mula pekat kecilkan api dapur. Kacau sehingga adunan menjadi kilat dan mula mendidih berlopak. Matikan api dapur. Walau api dapur dimatikan kita perlukan adunan itu sentiasa panas untuk tidak menjadi keras sebelum cendol dibentuk melalui acuan muruku. Dengan sebab ini kita perlu sediakan sebuah bekas yang menampung sekurang-kurangnya 500ml air panas dan bekas adunan yang digunakan masak. Bila adunan telah dikeluarkan dari dapur letak bekas itu di atas bekas yang mengandungi air panas. Sebenarnya kita panaskan double bottom.
4. Dalam pada itu siapkan sebuah bekas air yang mengandungi air ais.
5. Ambil bekas buat muruku (atau alat pelenyek ubi kentang), masukkan adunan dan mula kenakan tekanan adunan itu jatuh ke dalam bekas yang mengandungi air ais. Panjang cendol yang baik ada 1 inci lebih. Jangan pendek sangat. Bekas muruku yang terbaik buatan dari kayu atau plastik. Jenis yang diperbuat dari logam . Akan panas dan sukar untuk anda memutarnya.
6. Buat sampai adunan habis. Air yang cendol berada itu jangan buang kerana ia mengandungi air kapur boleh melambatkan cendol basi dan juga santan semasa bancuh cendol.
7. Simpan di peti sejuk sehingga anda ingin gunakan buat air cendol, cendol ABC atau pun agar-agar cendol yang lazat. selamat mencuba.
Sumber : Mamak Haji
[su_highlight background=”#f2144a” color=”#242121″]5 lokasi cendol pilihan KELUARGA[/su_highlight]
- Cendol Seksyen 7, Shah Alam
- Cendol Wahab, Taman Sri Rampai
- Cendol USJ 4, Subang Jaya
- Cendol Klang
- Cendol Durian Borhan Kuala Selangor
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kilatkan Periuk Paling Pantas & Kesan Pun Tip Top, Jimat Masa!
Mencuci periuk dan kuali jadi aktiviti paling malas kita nak bersihkan. Maklumlah kerja-kerja menyentalnya kena gunakan usaha lebih sedikit berbanding biasa.
Apa lagi kalau waktu kenduri kendara. Kadang-kadang nak sudahkan proses menyental ini boleh ambil masa yang lama dan kena gunakan tenaga yang lebih. Maklumlah sebab nak menyental hingga periuk jadi putih dan berkilat.
Sebenarnya ada banyak cara untuk kilatkan periuk ini paling pantas. Paling penting ianya mujarab dan berkesan mengilatkan periuk yang kita gunakan.
Tip yang dikongsikan oleh Kalaivani Krishnasamy ini memang tip top. Bagaimana? Ikuti langkahnya.
Kepada sis yang nak petua, periuk belanga, perkakas dapur steel, silver, besi bagai dan berkilat, boleh cuba petua ni ye..
Bahan-bahan:
Asam Keping
Periuk atau bekas besar
Langkahnya:
1. Sediakan periuk atau kuali yang besar. Ikut perkakas rumah yang nak dibersihkan. Kena besar daripada kuali yang kita nak bersihkan.
2. Masukkan air paip dan masukkan asam keping, 6 hingga 7 keping. Tunggu sampai air mendidih.
3. Nmpak tak ada kesan warna coklat sikit. Jadi nak hilangkan benda ni, masukkan bowl ni dalam air yang sedang mendidih.
4. Biarkan sampai tenggelam dan tunggu dua minit.
5. Nampak tak warna cawan ni dah bertukar warna.
6. Ambik bowl tadi dan masukkan yang ni pulak. Tunggu 2 minit dan terbalikkan. Angkat dan sental guna sabun basuh pinggan.
7. Inilah hasilnya. Berkilatkan?
Selamat mencuba!
Sumber: Kalaivani Krishnasamy
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Beli Rumah Subsale, Keluarga Ni Berjaya Ubah Jadi Cantik & Selesa. Harga Beli Pun Murah Je!
Membeli rumah untuk anak beranak berteduh daripada hujan panas, nyata bukanlah perkara mudah. Kalau boleh semua antara kita mahukan sebuah kediaman impian yang serba serbi sempurna dan baharu.
Pun begitu, berbeza dengan keluarga Mohd Aswandi ini yang lebih selesa membeli rumah subsale untuk anak beranaknya berteduh. Pun begitu, jangan pandang sebelah mata dengan rumah subsale ini.
Siapa sangka rumah yang kalau dilihat pada awalnya seakan tiada apa yang menarik, namun setelah melakukan sedikit sentuhan dekorasi ia mampu memberi impak wow. Jom semak perkongsian ayah kepada seorang anak ini.
Pertama sekali syukur Alhamdulillah saya dan isteri berjaya membeli sebuah rumah subsale teres setingkat di kota tinggi,Johor. Harga rumah 220k beli direct owner..harga rumah di Johor sangat keras yaa..ni pun rezeki orang nak jual harga tu..
Serba sedikit gambar sebelum(ada penyewa) dan selepas untuk dikongsi buat semua..rumah teres ruang tamu memanjang..sakit kepala jugak mula-mula cari idea..konsep entah la campuq berterabuq abehh…janji simple tak berselerak….Banyak juga buat sendiri belajar sikit-sikit dari Kelab Kaki Deko ni..memang sangat jimatkan kos..Sekarang kami bahagia ada rumah..Syukur Alhamdulillah..semoga rezeki anda semua juga ada..amin..
Bahagian depan rumah sebelum..masa ni penyewa dah keluar..dia pun cakap slow-slow bro..memang sakit nak buat rumah ni..
Dah mula buat bahagian depan sikit-sikit and wiring buat balik..follow jugak kawan buat..banyak dapat ilmu.
Tadaaa…slow-slow kami deko buat sendiri..idea banyak dari google..wife banyak idea saya kuli dia..haha
Pandangan dari bahagian bilik..barang tak banyak..tak suka…rimas…haha
Ini pula pandangan dari dapur. Kediaman ini jenis memanjang….ruang makan pun boleh la untuk kami 3 beranak.
Dapur wife yang kecik and simple..jimat abis..langsir pun langsir lahhh…
sumber : Mohd Aswandi via Kelab Kaki Deko
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
