Ada orang kata kalau tak cukup kelengkapan memang tak boleh sediakan hidangan lebih-lebih lagi kalau menu pastri. Ini memandangkan menu pastri ini kerja memasaknya sedikit rumit dan perkakasan untuk memasaknya lebih khusus.
Namun bagi yang kreatif, itu semua bukan halangannya jika sudah teringin jika tiada loyang, oven atau sebagainya dicarikan akal untuk dapat disediakan juga. Contohnya memasak tart telur atau ada juga yang panggil pai susu dengan menggunakan periuk nasi. Cukup unik dan menarik untuk dicuba.
Resipi dan cara membuatnya telah dikongsikan oleh Empayar Annur dan semoga jika ada sesiapa antara anda yang teringin memasaknya, bolehlah mencuba!
Jika anda jenis yang suka makan tetapi tidak mahu berat badan naik, mungkin petua ini boleh boleh. Bukan itu sahaja, makanan ini juga boleh menjadi suplemen harian untuk cantik, jelita, dan kurus.
Tak percaya, jom cuba dulu petua daripada Zamira Mohammad Ali menerusi laman Facebooknya.
Bahan-bahan
Chia seed
3 biji buah kurma 3 biji
250 ml air kosong dalam
Caranya :
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi Ayam Masak Merah sememangnya jadi menu kesukaan anak-anak kita di rumah. Tetapi banyak versi resipi ini, mana satu yang anda pernah cuba. Untuk hari ini, apa kata cuba buat hidangan Ayam masak Merah dikongsikan wanita bernama Rafiza Idayu.
Rupanya ada rahsia jika mahu rasanya lebih menyengat. Menurut wanita ini, rasa tersebut terletak pada serai yang dimasukkan ke dalam masakan. jadi, nak rasa yang lebih enak kena letak serai dalam kuantiti yang agak banyak.
Malah, resipi Ayam Masak Merah yang di’infused’ rasa serai yang wangi dan buka selera.Jom ikut caranya. Nampak mengiurkan.
Saya berkempatan belajar dengan seorang yang menyediakan Ayam Masak Merah yang sangat sedap ketika jamuan kenduri kahwin anak beliau. Pesannya, letak serai banyak dan maniskan sedikit masakan tersebut.
Ini cara buatnya:
Bahan bahannya:
Ayam seekor dipotong 12 bahagian
Serbuk Kunyit
Garam
30 biji lada kering
2 inci halia
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
1 batang kayu manis
5 biji bunga lawang
5 biji buah pelaga
7 biji cengkih
1 biji gula nisan (gula kerek @ gula nisse @ gula melaka @ gula perang)
4 ketul asam gelugur (asam keping)
2 biji tomato
10 sudu sos cili (brand Kimball)
10 sudu sos tomato (brand Kimball) 12 batang serai
* Rasa akan berubah mengikut bahan atau brand yang digunakan. Contohnya sos cili brand Maggi akan sedikit masam. Jadi kurangkan penggunaan asam keping
Caranya:
1. Setelah basuh dan toskan ayam, perap ayam sebentar dengan kunyit dan garam.
2. Goreng ayam tiga suku masak dan toskan. Jangan terlalu garing kerana ayam akan keras dan kurang juicy.
3. Ini tips yang penting untuk dapatkan aroma yang wangi dalam Ayam Masak Merah. Bawang besar hendaklah dihiris nipis. Jangan blender. Bawang besar yang
digoreng akan menerbitkan rasa manis dan wangi. Cili kering tadi direbus dan dikisar bersama bawang putih dan halia.
4. Panaskan minyak dan masukkan serai yang telah diketuk. Minyak masak akan beraroma serai yang wangi.
5. Kemudian masukkan bahan tumis.
Bahan tumis iaitu 4 sekawan :
+ Kayu manis
+ Bunga Lawang
+ Buah Pelaga
+ Cengkih
6. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dihiris nipis.
7. Tumis sehingga naik bau. Tips untuk mengetahui bagaimana naik bau adalah bawa tangan di atas tumisan dan bawa aroma ke hidung.Belajar cara nak tau bau bawang wangi apabila ditumis. Ops! Elakkan bawa hidung ke gigi kuali, kalau terpercik minyak di muka.. acik tak bertanggungjawap
tau!
8. Apabila dah naik bau, masukkan bahan yang telah dikisar tadi. Pastikan minyak tidak terlalu sedikit agar bahan tumisan masak cantik sekata. Jangan bimbang dengan bawang besar yang dihiris tadi kerana ia akan hancur semasa proses menumis.
9. Masak bahan kisar tadi sehingga pecah minyak. Kenapa perlu pecah minyak? Ia indikasi bahawa bahan kisar telah masak sempurna. Jika lauk kenduri, masakan akan lebih tahan lama dan mengelakkan sakit perut jika bahan tidak dimasak sempurna. Apabila telah pecah minyak, masukkan gula nisan.
10. Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato.
11. Masukkan air pada kepekatan yang diingini.
12. Apabila telah mendidih, masukkan potongan buah tomato.
13. Masukkan asam keping.
14. Akhir sekali masukkan garam secukupnya. Hati hati semasa masukkan garam kerana sos sudah ada garam dan ayam goreng tadi juga telah diletakkan garam.
15.Apabila cukup rasa, masukkan ayam goreng tadi.
16. Gaul sebati ayam tersebut ke dalam kuah masak merah tadi. Alhamdulillah, cantik kejadian ayam masak merah kita. Sedia dihidang dengan daun ketumbar
atau kacang peas.
17. Ini papadom untuk makan bersama Nasi Tomato. Goreng papodom ini yang seperti di kedai mamak. Papodom bulat ini lebih sedap berbanding papodom yang berbentuk segiempat.
Nasi Tomato sedia dihidang bersama Ayam Masak Merah dan Kuah Dhal.
Selamat mencuba!
Sumber: Rafiza Idayu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Nampaknya minggu ni ramai yang mengambil kesempatan untuk pulang ke kampung setelah sekian lama tidak dibenarkan merentas negeri.
Khabarnya minggu ni jalan raya bakal sesak apabila cuti kali ini bertembung dengan cuti sambutan perayaan Depavali.
Sudah pastinya ada yang mengambil cuti panjang untuk membawa keluarga berjumpa orang tua di kampung dan singgah ke pusat peranginan.
Namun, cuti-cuti juga, keselamatan harus dijaga untuk mengelak sebarang perkara yang tidak diingini.
Umumnya untuk pulang ke kampung atau pergi ke mana-mana, perlu ada senarai semak atau check List supaya persiapan perjalanan lebih teratur. Malah menjadikan kita lebih alert dan fokus keperluan dalam tempoh itu.
Sebagaimana perkongsian tular ini, biarpun ringkas tapi ia amat penting untuk kita alert. Ia melibatkan keselamatan di rumah dan keluarga ketika dalam di jalan raya.
Jom kita lihat check list ringkas ini tapi lengkap untuk kita alert hal ini. Tapi yang no 16 hingga 30 tu paling penting untuk mengelak sebarang kejadian yang tidak dingini semasa memandu. Barulah pulang ke kampung dengan selamat dan harmoni.
30 Check list kena alert!
Sebelum balik kampung:
1. Cabut semua kat dinding except fridge. 2. Buang sampah. 3. Jgn biar baju tersidai diluar. 4. Double triple check fan & lampu. 5. Kosongkan sink. 6. Bawak toiletteries. 7. Charger phone. 8. Sebelum keluar baca al Fatihah, ayat Kursi, Bismillahillazi. Berniat ziarah, niat menjadikan perbuatan kita ibadah. 9. Niat Nak buat Jamak Qasar. 10. Jgn kelam kabut n marah2, jgn over happy. 11. Lapang dada & solat/baca doa musafir. 12. Tinggalkan rumah dgn tawakkal Allah menjaganya. 13. Pastikan semua ahli keluarga masuk kereta. Jgn tertinggal isteri/suami. 14 Top up siap2 touch n go, no more tambah nilai lanes. 15. Sentiasa kira cukup bilangan anak, esp di RnR
No 16- 30, paling penting elak kecelakaan di jalan raya!
16. JGN LUPE BAGI SIGNAL 17. JGN LUPE BAGI SIGNAL 18. JGN LUPE BAGI SIGNAL 19. JGN LUPE BAGI SIGNAL 20. JGN LUPE BAGI SIGNAL 21. JGN LUPE BAGI SIGNAL 22. JGN LUPE BAGI SIGNAL 23. JGN LUPE BAGI SIGNAL 24 JGN LUPE BAGI SIGNAL 25. JGN LUPE BAGI SIGNAL 26. JGN LUPE BAGI SIGNAL 27. JGN LUPE BAGI SIGNAL 28. JGN LUPE BAGI SIGNAL 29. JGN LUPE BAGI SIGNAL 30. JGN LUPE BAGI SIGNAL
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
