Menu hujung minggu pastinya ibu-ibu ingin menyediakan menu istimewa buat anak-anak. Jika bosan dengan gulai, kari atau sambal, boleh cuba pula hidangan yang sedikit istimewa iaitu kerapu kukus asam boi.
Ditambah dengan hirisan tomati dan mangga muda pasti anak dan suami tak sabar untuk menikmatinya. Sihat pulak tu. Bebas lemak dan kolesterol.
Bunyi hidangannya seperti sukar untuk menyediakannya sedangkan nak masaknya amatlah senang. Masukkan semua bahan bersama ikan dalam kukusan dan biarkan hingga masak. Sekitar 15 hingga 20 minit, ikan kerabu asam boi kita dah siap tersedia di atas meja.
Jom cuba!
Ads
Resipi Ikan Kerapu Kukus Asam Boi
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kerapu (saiz sederhana atau besar) – bersihkan
3 biji asam boi (tanpa warna)
1 sudu makan sos soya cair
1 sudu teh sos ikan
Sedikit minyak bijan (jika suka)
2 inci halia muda – mayang halus
2 batang serai muda – mayang halus
4 ulas bawang putih – cencang halus
4-5 biji cili padi – diketuk
2 biji limau nipis – perah jusnya
Garam secukup rasa (jika perlu)
Daun ketumbar/ daun bawang
Caranya:
1. Bersihkan ikan. Kelar 3 di setiap bahagian.
Ads
2. Didalam mangkuk, satukan sos soya cair, sos ikan dan sedikit minyak bijan. Gaul sebati dan lumurkan pada ikan.
3. Kukus ikan sehingga separuh masak.
Ads
4. Tambahkan hirisan halia, serai dan asam boi. Kukus lagi ikan hingga masak.
5. Tuang jus limau nipis dan sesuaikan rasanya. Jika perlu, tambah sedikit garam. Tambah cili padi.
6. Tabur daun ketumbar atau daun bawang yang telah dihiris.
Dah siap!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Hati siapa yang tak gembira dan rasa seronok bila kita menyediakan masakan, anak-anak dan suami dilihat makan dengan penuh berselera. Apatah lagi bila dapat pujian daripada insan tersayang berkenaan enaknya rasa hidangan yang disediakan, tentu terasa berbunga-bunga hati jadinya.
Berkongsi rasa bahagia tersebut, Bunga Rose turut berkongsi resipi Soto Jawa yang menjadi kegemaran mereka seisi keluarga dan menurutnya untuk menyediakan Soto Jawa ini cukup mudah.
Jadi buat anda yang juga penggemar soto, bolehlah mencuba resipi yang dikongsikan oleh Bunga Rose ini, cukup lengkap dikongsikan olehnya. Selamat mencuba.
Ini perkongsiannya:
Raya ke 4.. Semalam my eldest son cakap nak makan soto. Kebetulan bahan semua dah ada. So malam tadi mama pun rebus lah ketupat adabi 1pkt 30bj tu. Pagi tadi masing-masing breakfast roti bakar jer sementara mama siapkan soto. 12noon dah siap masak alhamdulillah.. lega hati bila tenguk anak-anak makan bertambah-tambah.
SOTO JAWA SIMPLE TAPI SEDAP
(Resepi Zie Ahmad)
1 ekor ayam dibersihkan. Potong 4.
Bahan kisar/tumbuk:
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Sikit lada putih
1inci lengkuas.. diketuk
2btg serai.. diketuk
1pkt sup bunjut adabi
1/2 pkt rempah sup adabi
Sebiji kecil tomato racik
Minyak, garam, gula, kiub pati ayam.
Cara masak:
1. Rebus ayam dalam periuk isi air tenggelam ayam.
2.Masukkan sup bunjut, serai dan lengkuas. Didihkan hingga ayam masak.
3. Panaskan sikit minyak dan tumiskan bahan kisar/tumbuk. Tumis hingga wangi. Masukkan serbuk rempah sup adabi. Goreng sekejap. Tambah air 1/2 cwn. Tumis lagi. Ulang tambah air 3 kali supaya rempah cukup masak. Masukkan tomato racik. Tumis lagi. 4. Tutup api.
5. Tuangkan rempah tumis tadi ke dalam periuk sup ayam.
6. Tambahkan air ikut banyak mana kuah sup yang kita nak. Didihkan semula. Masukkan garam, gula dan kiub pati ayam.
7. Bila ayam dah empuk, keluarkan dan toskan airnya. Goreng sekejap ayam tadi. Angkat dan sejukkan. Siat-siatkan isi ayam tu isi dalam bekas. Buang tulangnya.
8. Sup tadi tapiskan ambil air nya saja. Didihkan semula sebelum dihidang.
BEGEDIL KENTANG
-1 kg kentang – di kupas kulit, hiris bulat-bulat nipis dan digoreng. Kemudian panas-panas ditumbuk halus dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Sejukkan.
-Goreng sikit bilis dan udang kering.. ditumbuk halus.
-Serbuk lada putih sikit
-Bawang goreng buat sendiri sedap wangi
-hirisan daun sup
-Garam dan sikit maggi cukup rasa
-1 biji telur dipukul – untuk goreng begedil
Cara:
1.Gaul semua bahan-bahan dan kepal-kepal bulat dan leperkan sikit.
2. Panaskan minyak, celupkan begedil ke dalam telur yang telah dipukul dan goreng dalam minyak yang sederhana panas. Goreng dalam 5 biji sekali goreng supaya tak pecah.
3.Angkat dan toskan.
SAMBAL KICAP
2bj cili merah
15 bj cili api merah+hijau
2 bj bawang putih hiris
3 bj bwg merah kecil hiris
Kicap manis+ masin
Cara:
1. Goreng dulu bawang sampai garing masukkan semua cili. Bila layu tapiskan.
2. Tuangkan dlm blender. Masukkan kicap. Kisar sampai halus.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Sesuaikan rasanya.
KETUPAT SEGERA
1. Rebus ketupat adabi hingga masak(eh semua guna produk adabi ni bole dpt hamper free kot hehee).
2.Toskan dan sejukkan. Potong2 kiub.
Taugeh – buang ekor dan cuci.
Daun sup – dihiris
Bawang goreng – buat sendiri yer
Sambal kicap
Isi ayam
Begedil.
Suhun goreng.
Kacang tanah goreng.
Cara makan semua dah tau kan
SELAMAT MENCUBA
Adabi Consumer
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Ibu hatinya penuh dengan kasih sayang dan sentiasa berkorban jiwa dan raga demi yang tersayang.
Bagi yang mengenali Pelakon dan juga usahawan, Zarina Zainuddin, pasti sudah tahu beliau mempunyai sepasang anak kembar autisme. Azil menghidap hyper Autisme dan tidak boleh bercakap secara verbal. Manakala Azal pula mild autisme yang dikesan sejak umur 3 tahun lagi.
Ibu kepada 4 orang anak ini walau bagaimana pun tidak pernah malu dan selalu membawa anak-anaknya di khalayak.
Satu perkongsian Zarina Zainuddin di dalam program ‘A Bit With Ebi’ bersama Ustaz Ebit Lew baru-baru ini mengundang sebak di hati penonton.
Perkongsian tersebut dimuat naik oleh Ustaz Ebit Lew di laman instagramnya ketika mengemukakan pertanyaan kepada Zarina Zainuddin.
Jawapan yang diberikan oleh ibu tabah ini nyata mengundang sebak tak kurang yang mengalirkan air mata mendengarnya.
“Jika ini lah hari terakhir saya di dalam dunia ini, untuk anak-anak saya mahu pergi bersama mereka.
“Biarlah kami pergi bersama-sama kerana saya tak sanggup tinggalkan mereka di dunia ini. Sedangkan saya pergi tinggalkan mereka.
“Kalau boleh Allah cabutlah nyawa saya dengan anak-anak sekali.
Pengakuan ikhlas Zarina Zainuddin membuatkan pengacara dan juga penonton terkedu buat seketika.
Bak kata Ustaz Ebit Lew, beginilah hati seorang ibu walau diberi lagi 100 tahun..sejuta tahun..mereka ingin bersama anak mereka..
“Ibu hanya Fikir tentang anak mereka..inilah sifat Ar Rahman Ar Rahim Allah beri rasa cinta seorang ibu buat anaknya.
Tidak hanya pengacara berasa sebak, ramai pengikut termasuklah ibu bapa yang memiliki anak autistik turut berkongsi rasa yang sama dengan Zarina Zainuddin.
wizcakes@sos_sos17 semoga ganjaran syurga buat Puan, suami dan keluarga. Didoakan panjang umur dan murah rezeki.
soezariantiParents yg ada anak istimewa ni, akan rata2 beri jawapan yg sama. Mereka risau bila mereka tiada nanti, siapa yg akan jaga anak2 mereka. Tak semua yg faham atau sanggup. Semoga Allah memberkati mereka, InsyaAllah
zahfiraneka_azlMasyaAllah. betul sgt, doa mak2 mesti lebih kurang aje bila melibatkan anak2. ♥️♥️
qishmir_rayyan@ros.linda83 semoga Allah selalu ade untuk puan dan anak puan. ..Kuat kan semangat puan Ye. ..semoga Allah juga selalu melindungi anak dn diri puan..insyallah amin ya allah amin…
qishmir_rayyan@sos_sos17 Subhanallah. ..ya allah semoga Allah selalu melindungi puan dn keluarga. .semoga Allah selalu memberi peluang untuk puan hidup dn akhirnya bersama2 anak2 syurga puan…sy di sini ikhlas mendoakan puan …insyallah amin ya allah..amin..
bakar.idaBetul ustaz..dlm kepala ni..ingatan mmg hanya pada anak..hr2 rindu dgn anak walaupun anak bersama dgn diri kita.
shamsiahsaanSubhanallah.. Allalhuakhbar..sebaknya.. Semoga Pn Zarina dan anknya2 sentiasa ddalm rahmat dan hidayah Allah..
timahmaaninSaya pun ada anak istimewa 2 orang..hampir setiap mlm saya memikirkan tentang anak2 saya..apa akan jadi jika saya tiada lagi didunia ini.. jika saya masih hidup pun tiada yg ambik peduli..kami hidup umpama sebatang kara..saya dan suami serta anak2 saling melengkapi ,, saling sayang menyayangi dan berpaut pada satu sama lain.. ustaz doakan kami kuat dalam menjalani kehidupan ini..
Perkongsian seorang ayah melatih anak perempuannya dalam aktiviti air atau surfing meraih perhatian ramai. Walaupun masih kecil, namun anak ini sudah menampakkan minat dalam bidang tersebut. Sebagai ibu bapa pasti memberi sokongan tidak berbelah bahagi.
Perkongsian video viral di Tiktok ini menunjukkan kanak-kanak bernama Ulya mahir dalam aktiviti air iaitu surfing sejak usia muda. Memang hebat dan mendapat pujian ramai.
Sementelah kanak-kanak tersebut baru sahaja berusia 5 tahun namun sudah mahir dan nampak tidak kekok beraksi.
Dalam masa yang sama, ada yang tersentuh hati dengan cara si ayah yang begitu prihatin dan memberikan kata-kata semangat supaya si anak tidak takut dan teruskan dengan aktiviti air tersebut.
Selain Ulya, seorang lagi anaknya bersama Aula juga mempunyai kemahiran yang sama dalam aktiviti air ini.Perkongsian video memaparkan Aulia begitu cekap berdiri di atas papan surfing mengawal keseimbangan di atas ombak begitu membanggakan sekali!
Suka tgk adik niii SEMANGATTTTT dik 🥰🥰🥰 aurat adik pun terjaga dik MasyaAllah dikk 🥺🥺
X semestinya kna ada ank yg sma jntina bru kite akan shre hobi yg sma kan..apepon bersyukur..
Good girl..semangat ayah ni🥰🥰🥰🥰
Aku pulak yg terharunya reaction abah dia…
Such a supportive dad u r. semoga dimurahkn rezeki abg sekeluarga! happy tgk hehehehe
So touched bila ayahnya ckp “baca bismillah. baca bismillah”.
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
