Salah satu masakan yang menjadi pembuka selera adalah masakan sambal. Sambal ini ada dua jenis iaitu sambal basah dan sambal kering.
Sambal kering adalah masakan yang enak dinikmati bersama nasi putih. Sekali masak, boleh makan beberapa hari atau minggu.
Boleh dibuat banyak banyak dan simpan dalam bekas bertutup. Boleh tahan berminggu minggu.
Bagi yang berminat, nak buat sambal kering ni, ikuti resipi ini.
Saya nak share cara saya buat sambal kering pulak atau lebih kurang macam sambal bubur nasi marrybrown tu. Cuma versi saya lebih kering. Versi saya jugak tak guna udang kering sebab saya alergik sgt dgn udang kering. (resdung punye pasal). Jadi saya ganti dgn ikan bilis.
Bahan-bahan:
Cili kering potong-potong – 2 cawan Bawang merah potong2 tebal je- 1 cawan Ikan bilis saiz kecik atau sedang- 1 cawan Bawang putih potong2 tebal – 1/2 cawan
Goreng dalam minyak banyak. Api sederhana besar. Kalau keci sangat nanti lemau cili & ikan bilis. Kalau kuat sgt pulak nanti hangit.. kacau2 jugak bagi garing sekata..
Ni dah garing, angkat terus masuk dalam strainer besar.. sbb tak nak minyak banyak sangat.
Masuk dalam blender kering, masuk juga garam, gula agak-agak secukup rasa atau sesedap tekak sendiri. Jangan terus masuk banyak garam, sebab ikan bilis dah agak masin, jadi masuk sikit dulu, nanti dh blend, rase.. klau ok tak yah tambah dah. Gula pun sama, jangan terlebih sangat… kalau manis sangta pun tak sedap gak… agak-agak sedap korang jugak lah.
Saya guna blender ni tak yah tambah air atau minyak dah. Sebab saya suka nanti cili tu kering je..Tapi klau korang suka sambal tu mcm basah2 sikit, leh la tambah minyak dengan air sikit masa nak blend tu.
Ni hasil setelah di blended. Saya suka kering macam ni sebab lebih tahan lama. Cili ni tak yah nak masak semula dah sebab semua bahan-bahan tadi dah masak masa goreng garing tadi. Leh la masuk dalam bekas kedap udara, simpan.. anytime nak mkn, amik terus ngap. Sedap ngan bubur nasi. Tapi suka hati kite semua la nak makan ngan ape pun pun, tak ada masalah.
Selepas sebulan menjadi seorang ibu, isteri Sultan Kelantan semakin menjadi topik carian di media sosial. Ditambah pula beliau sering memuat naik perkongsian mengenai kehidupannya kini.
Malah, kecantikkannya yang begitu asli itu membuatkan rakyat jelata semakin ingin mengenali wanita yang berjaya menjadi suri hati Sultan Muhammad V ini.
Apa yang menarik, penampilannya baru-baru ini mengenakan turban sedikit mencetuskan persoalan. Bergaya dan cukup manis dipandang. Busana putih yang dipakainya menyerlahkan lagi sisi langsing dan anggun Oksana.
Melahirkan putra sulung mereka pada 21 Mei 2019 yang lalu, bekas ratu cantik ini telah menunaikan janji kepada warganet untuk menyambung kisah kelahiran putera sulung mereka iaitu Tengku Ismail Leon Petra.
Sebulan yang lalu, saya menjadi ibu kepada cahaya mata sulong saya Ismail Leon. Cara hidup saya berubah buat selamanya pada saat itu. Menjadi ibu adalah tanggungjawab yang besar. Berat badan si Leo menjatuh amat teruk dalam minggu-minggu pertamanya. Dan dia juga mengidap penyakit kuning.
“Saya fikir ia dilahirkan dengan kulit kuning. Alhamdullilah, berat badannya berjaya bertambah dan dia pulih dari penyakitnya selepas sebulan. Sekarang dia mampu minum sebotol susu setiap 2.5 – 3 jam, dan dia tidur dengan nyenyak, terutamanya apabila cuaca diluar tenang dan ia berada dalam pelukan ibunya.
“Saya pernah ragu-ragu andainya tidur saya pun akan terganggu, tetapi kini sudah biasa dengan tabiat dan jadual waktunya, maka saya juga dapat berehat dan tidur … kadang-kadang.
“Segala keraguan saya terhadap menjadi ibu orang memang tiada berbatas. Masa inilah detik yang paling bermakna di dalam kehidupan seorang wanita. Yang paling penting, saya tidak takut lagi untuk menjadi seorang ibu.
“Jika saya dikurniakan lebih cahaya mata oleh Allah, saya akan menerima kurniaan itu dengan segala kesyukuran. Sehingga waktu itu, putera kecil kami akan terus membesar dan memberi kasih sayang kepada ibu bapanya serta kepada semua insan yang menyayangi dan mendukunginya,” tulisnya.
Demi kelangsungan hidup, diakui sejak kebelakangan ini ramai antara kita perlu lakukan pelbagai usaha untuk mencari rezeki. Bukan mudah untuk lalui hidup yang kian mencabar kini, apatah lagi andai sudah berusia.
Walaupun kadang kala jumlah pendapatan yang diperolehi tidaklah sebanyak mana, namun demi sesuap nasi digagahkan jua untuk bekerja.
Ini sebagaimana dapat dilihat menerusi satu perkongsian video yang dimuatnaik oleh pengguna Facebook KakSah Katering Besut, memparkan seorang wargaemas berniaga air tebu di tepi jalan.
78 Tahun Masih Bekerja
Menerusi perkongsian video tersebut dapat dilihat seorang lelaki yang telah berusia 78 tahun dengan kudratnya yang semakin lemah, namun tetap diusahakan untuk mencari rezeki.
Tidak mahu hanya berserah dalam hal mendapatkan rezeki, tetap diusahakan dengan membuka gerai air tebu di tepi jalan.
Apa yang lebih menyentuh hati, pakcik ini menguruskan perniagaannya dengan setiap tugas seperti dari memesin tebu hinggalah membungkuskan air yang diminta pelanggan, semuanya dilakukan sendirian tanpa dibantu oleh sesiapa.
Posting ini tular di media sosial apabila pengguna facebook mengajak orang ramai untuk membantu pakcik ini dengan membeli air tebu jualannya.
“Jom support ayoh kita jual air tebu… gerai ayoh dekat benar (sahaja)… berdekatan restoren Rumbia, pejabat agama, bengkel Kemas dan laluan pejabat Daerah Besut.
“Allah… ayoh kito ni berumur 78 masih kuat mencari rezeki. Kito anok mudo (anak muda) marilah tolong beli air tebu ayoh biar ayoh balik awal,” serunya.
Live yang berdurasi 10 minit itu juga menampakkan tangan pak cik terketar- ketar menuangkan air ke dalam cawan sambil menjawab pertanyaan lelaki yang merakam video tersebut.
Menurut perakam video, ayah telah lama berniaga di situ.
“Ayoh jual air tebu ni sejak saya masih kecil. Pernah menjual menggunakan basikal. Dulu kedai ayoh ni dilanggar… ini baru lagi ayoh buka semula.
“Sedihnya rasa… ayoh umur dah berusia masih bekerja.
“Harga air tebu ayoh hanya RM2. Ayoh pon mesin sendiri tebunya itu… marilah kita ramai-ramai membeli,” katanya.
Apa yang lebih sayu tatkala melihat terpancarnya kegembiraan di raut wajah tua itu apabila lelaki tersebut memborong kesemua air tebu yang dijual.
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
