Buat penggemar hidangan berasa pedas, tentu tidak lengkap menu yang terhidang jika tidak ‘menyengat’ rasanya.
Kalau boleh setiap hari ingin dimasak sambal. Tapi bab menyediakan bahan-bahan tumisan sambal memang diakui sedikit leceh dan memerlukan masa yang lama untuk ditumis hingga pecah minyak.
Oleh itu, untuk lebih mudah apa kata ikut cara penyediaan pelbagai jenis sambal untuk dijadikan stok seperti yang dikongsikan oleh Ummu Naielah.
Ini perkongsiannya.
Ade sedikit masa free, saya suka menyambal untuk buat stok…senang nanti kerja-kerja memasak.
Ambik masa separuh hari, hari ni untuk buat 4 jenis sambal / pes yang banyak kegunaannya
Saya sertakan resepi di setiap gambar, boleh tekan tengok
PES TOMYAM HOMEMADE
IKLAN
SERAI (BANYAK)
-DAUN LIMAU PURUT (BANYAK)
LENGKUAS 1INCI
-GULA NISAN
-UDANG KERING
-BELACAN (2INCI)
CILI KERING BLEND
JUS LIMAU NIPIS
AIR ASAM JAWA
GARAM
1.Blend semua bahan
2.Tumis dengan api perlahan sampai betul-betul pecah minyak.
IKLAN
PES SAMBAL BELAD0 (SERBAGUNA)
-CILI BESAR
-CILI PADI (JIKA NAK PEDAS)
-BAWANG BESAR
-BAWANG PUTIH
-BELACAN 1INCI
GULA NISAN
GARAM (2 SUDU KECIL)
-AIR ASAM JAWA
1.Blend kisar kesemua bahan kecuali gula.
2.Tumis sampai pecah minyak
3.Last sekali baru masukkan air
4. Asam jawa dan gula
5.Boleh letak daun limau purut untuk aroma.
IKLAN
SAMBAL BILIS
CILI KERING BLEND
BAWANG BESAR
BAWANG PUTIH
HALIA 2INCI
GULA NISAN
GARAM
KICAP PEKAT
BILIS
1.Goreng bilis sampai garing.
2. Guna minyak yang sama untuk tumis bahan blend sampai betul-betul garing/pecah minyak.
3. Perasakan garam, gula dan asam jawa.
4. Kicap tu just nak menggelapkan, bubuh sikit sahaja.
5. Last campak bilis
PES AYAM GORENG MAMAK
CILI KERING BLEND
SERBUK KARI
SERBUK LADA MERAH
SERBUK LADA HITAM
HALIA 1INCI
LENGKUAS 1INCI
GARAM
SERBUK KETUMBAR
TEPUNG BESTARI
TEPUNG JAGUNG
DAUN KARI
PEWARNA MERAH (OPTIONAL)
1.Blend kesemua bahan kecuali daun kari
2.Perap ayam 2 atau 3 jam sebelum nak
goreng
Ekstra info : Simpan sambal di dlam chiller dan melalui experiment sendiri, tahan la sebulan dua.
Bertuah sang isteri dikurniakan suami yang ringan tulang, tak merungut apabila diminta sama-sama menguruskan rumah tangga. Itulah yang amat didambakan kaum isteri lebih-lebih lagi jika kedua-duanya bekerja.
Malah lebih bertuah lagi dikurniakan suami yang kreatif dan rajin dalam bab menghias rumah.
Demikian yang dikongsikan oleh Rah Mat menerusi laman facebooknya. Si suami cukup bijak membuat sendiri table top. Cukup mudah, cepat dan yang penting menjimatkan kos.
Projek table top, permintaan isteri..
sebelum ni survey harga table top, harga tak kurang dari beribu..ambil keputusan buat sendiri. Hasilnya, diluar jangkaan, kukuh dan tegap , tak goyang. Biarpun tak secantik seperti yg ditempah, tapi kepuasaan dan penjimatan sangat berbaloi.
modal tak sampai rm100 utk kayu + papan+ skru+paku+L bracket, siap dlm 10jam. Esok nak sambung sikit lagi, tampal sticker vinyl.
*Batu marmar hitam tu ambil kat tapak buangan bahan construction.
* Harga rm100 tu tidak termasuk sinki jenis stainless steel 304.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Cantik rupa paras menjadi kelaziman definasi cantik bagi seorang wanita. Pun begitu, pengertian cantik sangat luas dan anugerah cantik itu perlu dijaga.
Bagaimana caranya? Jom semak perkongsian ini.
KENAPA WANITA PERLU MENJAGA DIRI?
1. Wanita perlu menjaga diri dan jadi cantik agar suami tidak lari?Salah. Kerana, jika sudah takdir Allah dia akan menikah lagi, tidak akan ada yang boleh menghalangnya. And this is regardless the age. Know that.
2. Jadi kenapa wanita harus tetap menjaga diri dan jadi cantik? Kerana kita perlu menjaga diri untuk diri kita sendiri. Ianya akan memberikan keyakinan. Rasa puas. Rasa lebih menyayangi diri. Usah jadi kusut masai, biarkan diri tidak terurus… Hanya kerana kita sedang kecewa.
It should be the other way round. Makin anda dikecewakan, jadi makin cantik tau. Hehe.
3. Jadi cantik itu bagaimana?
Cantik itu luas pengertiannya. Mungkin perlu ditulis dalam satu buku. Namun boleh diringkaskan begini…
Cantik itu adalah dengan menjaga anugerah dari Allah yang ada pada kita sejak dilahirkan lagi.
4. Jaga diri baik-baik selalu. Tak kira samada waktu kita sedang suka atau down. Sedih macamana pun usah terperap dalam bilik. Bangun, mandi, solat seperti biasa, makan seperti biasa.
5. Jaga keterampilan diri tidak semestinya dengan memakai pakaian yang mahal dan cantik. Cukuplah dengan memakai pakaian yang bersih. Waktu saya tidak punya banyak baju, saya pakai, cuci dan pakai lagi pakaian yang sama berulang kali. Mereka yang pernah beli barangan jualan saya dulu pasti perasan yang saya selalu pakai baju sama, tudung sama, seluar sama, kasut sama setiap kali berniaga di tepi jalan, sebab itu sahaja pakaian terbaik yang saya ada ketika itu. Hingga hari ini pun, anda mungkin perasan yang tudung saya tidak sampai 20 pun. Yang penting ia bersih dan selesa.
6. Pastikan kuku tangan dan kaki bersih dan kemas selalu. Usah terlupa atau bertangguh. Usah biarkan kuning dengan kunyit. Ada banyak cara untuk bersihkannya….
7. Pastikan selalu pakai losyen tangan, kaki, badan. Usah tumpukan penjagaan hanya pada muka dan tangan dan tidak ambil tahu tentang penjagaan kaki.
8. Jaga kebersihan rambut (termasuk wanita bertudung). Usah kerana kita bertudung jadi rambut tidak perlu disisir atau shampoo dengan kerap. Orang bertudung perlu lebih penjagaan. Pastikan rambut dibersihkan selalu dan keringkan dahulu sebelum memakai tudung untuk mengelakkan rambut basah dan terperap hingga menyebabkan bau!
9. Jaga kulit wajah dan badan walaupun kita sudah berusia. Penjagaan diri bukan untuk orang lain, tetapi untuk diri kita sendiri. Dan sebagai menghargai segala kurniaan Allah kepada kita. Ingat tu ye…. Sayangi diri kita. I repeat, sayangi diri kita…
10. Sentiasa pastikan badan atau baju yang kita pakai tidak berbau. Jika seharian sibuk memasak, pastikan kita tak bawa sekali bau bawang ke tempat lain pula. Selalu pakai pakaian bersih sebelum masuk tidur agar kita dapat tidur dengan selesa. Bau disebabkan oleh kuman. Jaga kebersihan.
11. Selipar atau kasut hendaklah bersih. Tak apalah jika menggunakan selipar murah atau berusia. Yang penting bersih, tidak berselut, tidak berhabuk.
12. Jaga berat badan. Jaga makan. Jaga minum. Makanan boleh buat kita bahagia. Makan tanpa kawalan boleh membawa kepada pelbagai penyakit. Bersederhana dalam semua perkara adalah yang terbaik.
13. Jaga diri adalah termasuk menjaga hati sendiri. Jaga hati agar tidak disakiti oleh sesiapa. Jika disakiti, maafkan mereka. Kita akan tenang dan bahagia. Usah sakiti hati orang juga. Kita akan mudah berlapang dada. Hati yang tidak bersih akan buat wajah kita nampak tak bahagia. Keserian wajah datang dari hati yang bersih.
Satu perkara yang wanita perlu ingat, apa sahaja ANUGERAH Allah kepada kita, ianya adalah yang terbaik. Kerana Allah Maha Bijaksana dan tidak pernah silap.
Usah ambil suntikan untuk bentukkan wajah. Atau ubah ketinggian hidung. Atau ambil suntikan pemutih kulit. Atau apa sahaja untuk merubah ciptaan Allah. Ianya akan membuatkan wajah nampak sangat tidak natural.
Tidak ada yang lebih cantik melebihi dari ciptaan Ilahi. Dia Maha Menciptakan.
Tips kecantikan ini telah saya kongsikan dalam Secret Group saya.
Siapa kata lauk simple tak boleh tambah selera makan? Kadangkala menu yang mudah dimasak lebih enak dan menjadi kegemaran orang ramai. Bulan puasa ni pun sememangnya mencabar nak masak menu yang renyah dan susah.
Jadi, apa kata anda cuba resipi masak asam ikan talang yang dikongsikan oleh Cik Ezzah Faizah Harun ini. Resipi ini juga sangat sesuai terutamanya untuk para ibu yang sedang dalam tempoh berpantang atau kanak-kanak.
Masak Asam Ikan Talang
Bahan-bahan:
Ikan talang masin
Asam jawa
Halia
Bawang besar
Bawang putih (sis tak letak dalam pic ni)
Cili padi
Cuka (optional)
Perasa dan gula
Cara Penyediaan:
– Ikan talang cuci dulu takut terlalu masin then goreng sampai garing dan ketepikan.
– Guna minyak yang sama goreng bawang besar, bawang putih dan halia pastu letak cuka 2camca (tak nak boleh skip).
– Kemudian letak air asam jawa ikut nak banyak mana dan perasakan dengan cukup rasa dan gula (tujuan letak gula ni untuk seimbangkan rasa masin, masam dan manis).
Hati ibu mana yang tidak sebak apabila anak tersayang tidak lagi bernyawa sebaik disahkan meninggal dunia setelah menyertai aktiviti merentas desa.
Menurut laporan akhbar, seorang...