Menu hujung minggu pastinya ibu-ibu ingin menyediakan menu istimewa buat anak-anak. Jika bosan dengan gulai, kari atau sambal, boleh cuba pula hidangan yang sedikit istimewa iaitu kerapu kukus asam boi.
Ditambah dengan hirisan tomati dan mangga muda pasti anak dan suami tak sabar untuk menikmatinya. Sihat pulak tu. Bebas lemak dan kolesterol.
Bunyi hidangannya seperti sukar untuk menyediakannya sedangkan nak masaknya amatlah senang. Masukkan semua bahan bersama ikan dalam kukusan dan biarkan hingga masak. Sekitar 15 hingga 20 minit, ikan kerabu asam boi kita dah siap tersedia di atas meja.
Jom cuba!
Resipi Ikan Kerapu Kukus Asam Boi
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kerapu (saiz sederhana atau besar) – bersihkan
3 biji asam boi (tanpa warna)
1 sudu makan sos soya cair
1 sudu teh sos ikan
Sedikit minyak bijan (jika suka)
2 inci halia muda – mayang halus
2 batang serai muda – mayang halus
4 ulas bawang putih – cencang halus
4-5 biji cili padi – diketuk
2 biji limau nipis – perah jusnya
Garam secukup rasa (jika perlu)
Daun ketumbar/ daun bawang
Caranya:
1. Bersihkan ikan. Kelar 3 di setiap bahagian.
2. Didalam mangkuk, satukan sos soya cair, sos ikan dan sedikit minyak bijan. Gaul sebati dan lumurkan pada ikan.
3. Kukus ikan sehingga separuh masak.
4. Tambahkan hirisan halia, serai dan asam boi. Kukus lagi ikan hingga masak.
5. Tuang jus limau nipis dan sesuaikan rasanya. Jika perlu, tambah sedikit garam. Tambah cili padi.
6. Tabur daun ketumbar atau daun bawang yang telah dihiris.
Dah siap!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Hanya air mata mengiringi rasa syukur dan gembira apabila dirinya disahkan negatif covid-19 semalam. Pelakon, PU Riz atau nama sebenarnya Muhammad Haris Mohd Ismail yang sebelum ini dirawat di Hospital Sungai Buloh berkata, perkara itu dimaklumkan jururawat selepas hasil ujian swab kedua yang dibuat semalam diterima pada sebelah petang.
Selepas 13 hari dirawat dan dikuarantin, PU Riz Ismail bersyukur kerana sudah pulih dan keputusan diperoleh kembali negatif. Pelakon dan juga pendakwah bebas itu akhirnya dapat keluar dari hospital malam tadi.
“Saya hanya mampu memanjat kesyukuran di atas kesempatan indah ini. Rasa macam diberi peluang kedua.
“Sukar digambarkan dengan kata kata. Kita manusia terus diuji. Semoga kita dijauhi perkara tak baik. InsyaAllah Sebelum ini tak saya nafikan memikirkan soal kematian ketika berada di hospital,” katanya kepada BH Online.
Katanya lagi, perasan rindu untuk berjumpa kembali keluarga akhirnya dilampiaskan tadi.
“Seronok sangat dapat bertemu keluarga. Ibu pun sudah sedia menyambut saya dengan masakan enak.
“Nikmat ini kita kena hargai. Jangan sampai ia hilang begitu saja. Sayangi mereka terutama keluarga tersayang.
“Syukur pada Allah apabila disahkan sembuh dan boleh pulang. Saya menangis ketika dimaklumkan negatif. Bukan apa, wabak ini boleh membawa maut dan ibaratnya ini peluang kedua yang Allah berikan.
“Sepanjang dirawat, jururawat sentiasa memberikan kata-kata semangat dan minta supaya sentiasa berfikiran positif. Malah, ada jemaah tabligh pesan, yakin Allah ada dengan kita. Saya berdoa pada Allah semoga terus istiqomah sampai hujung nyawa,” Ujarnya lagi.
Pada 6 April lalu, keputusan ujian saringan COVID-19 yang dibuat disahkan positif. Riz ketika itu memaklumkan mengalami demam panas beberapa hari sebelum tarikh itu. Dia menganggap hal itu sebagai ujian Allah SWT terhadapnya.
Tambah Riz, dia berharap semua pihak termasuk rakyat Malaysia tidak mengambil mudah dalam hal yang boleh membawa maut terutama penularan virus ini.
Dia kini bakal menjalani proses kuarantin diri selama dua minggu.
“Sekarang saya kena menjalani kuarantin diri selama dua minggu di rumah. Selepas itu saya perlu pergi klinik kesihatan berdekatan untuk mengesahkan sudah menjalani kuarantin selepas bebas dari wabak ini,” katanya.
Pastikan anda selalu mencuci tangan, pakai topeng muka, gunakan ‘sanitizer’, kurangkan aktiviti di luar rumah serta lakukan semua perkara yang boleh mencegah COVID-19. Tempoh Perintah Kawalan Pergerakan ditambah lagi. Sama samalah kita patuh,” katanya.
Sebelum itu, Riz mengakui rutinnya sepanjang tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) sejak 18 Mac lalu, dia hanya berada di rumah.
Bagaimanapun sebelum masjid tersebut ditutup, dia ada berkunjung ke Masjid Jamek Sri Petaling.
“Rumah saya memang betul-betul berdepan dengan masjid tersebut dan saya kerap beribadat di situ sebelum masjid tersebut ditutup kerana penularan wabak Covid-19,” ujarnya yang turut memaklumkan bapa saudaranya juga positif Covid-19.
Keluarga bahagia adalah impian setiap pasangan suami isteri. Dalam membina sebuah rumah tangga sakinah dan mawaddah sudah tentu cara hidup bertunjangkan kesopanan dan tata tertib yang baik.
Namun sejak akhir-akhir ini segelintir keluarga semakin alpa dengan kehidupan sebegitu. Ada yang tanpa segan silu memaparkan kehidupan dan pandangan kepada umum tanpa memikirkan kesan dan akibatnya.
Sebagaimana perkongsian wanita ini meluahkan rasa kebimbangan terhadap segelintir pasangan suami isteri yang hidup dalam persekitaran urban hingga lupa batas pergaulan dan etika ketika berbicara. Bimbang nanti jejas keharmonian keluarga.
Ikuti lanjut perkongsian wanita ini.
Sebelumnya saya terbaca lalu lalang di wall tentang rancangan temubual beberapa artis lelaki tentang keseronokan babak rogol. Yang berbincang di sana semua suami dan bapak orang. Yang ada isteri. Dan ada anak perempuan.
Tapi tu lah. Orang lelaki ada yang memang otak dia begitu. Lucah memanjang. Kalau tak takdalah pakcik kaki dah reput, gigi tinggal 3 batang pun boleh buat kelakar lagi dengan jiran katil sebelah masa buat senaman.
“Saya ni kaki je tak kuat. Yang lain kuat lagi. Kahkahkahkah!”. Halaaaa…suka sangat. Tu kalau tersedak tu, mahu minta nyawa tu. Tapi yang peliknya bila kita.
Perempuan. Isteri. Ibu. Lalu di wall saya semalam. Seorang perempuan post pada kawannya yang lain. Gambar lelaki. Hanya bertutup daun keladi. Ada banyak gambar. Tapi saya scroll sebelum ternampak yang lebih huduh lagi.
Tak lama selepas kisah minggu lalu. Seorang ibu dan isteri post gambar artis lelaki korea di wallnya dengan emoji love bermata dua.
Tu kisah lepas beberapa bulan KJ dilantik jadi menteri. Bukan sikit ibu dan bini orang post senak dada, berdarah hidung, pecah ovari, tekak berkahak, halkum lekat, buasir.
Satu saja perkara yang boleh terjadi bila kita boleh rasa seronok post dan bercerita benda begini secara umum untuk dilihat orang. Normalisasi.
Bila anggap ia biasa
Kita tak rasa benda tu memalukan. Sedangkan dalam list ‘friend’ kita ada saudara mara, pakcik makcik, ipar duai, tok imam, ketua kampung, mertua, jiran dan mungkin juga anak kita sendiri.
Minat lelaki lain. Cakap benda lucah. Tengok aurat orang. Aurat sendiri juga. Semua benda aib. Yang patut kita malu. Dan kita tak bagi tahu orang. Tapi media sosial buat kita rasa normal benda tu. Semua orang buat. Apa salahnya kita pun buat.
Buat aksi pelik-pelik sebab itu adalah sumber nak bagi laku berniaga. Biasa. Makan dengan suami orang sebab dia kawan yang lama tak jumpa. Biasa. Borak dengan kawan lelaki dalam whatapps sebab dia kawan ofis. Biasa. Puji lelaki lain depan pasangan sendiri. Biasa.
Anak-anak meniru ibu bapa
Biasa yang moga kita tidak lagi biasakan sebab anak-anak kita melihat kebiasaan ibu untuk jadi kebiasaan dia.
Paling sakit bila kita tegur anak-anak tapi anak-anak jawab, “Mak pun sama”. Bila benar ibu adalah ibu, maka dia adalah guru dalam rumahtangga. Kadang asbab dia bukan anak-anak saja, suami pun juga boleh berubah sama. Kalau…
Besar dan kuat pengaruh kredibiliti dia. Sebagai perempuan, isteri, ibu.
3 perkara yang saya perhati bila dipelihara sebaiknya meningkatlah penghormatan diri seseorang wanita walau dia bukan siapa-siapa. Akhlak. Ilmu. Malu. Moga kita lebih bijak seiring usia. Moga kita lebih matang seiring tua.
Sumber: Siti Suryani Yaakop
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
