Jika ditanya tentang juadah istimewa sepanjang raya selain ketupat, rendang dan lemang, menu laksa juga antara yang cukup popular. Lebih-lebih lagi untuk menu rumah terbuka. Atas sebab ini jugalah, harga bunga kantan akan melambung naik bila Hari Raya kerana terlalu banyak permintaannya.
Oleh itu, bagi anda yang terfikir-fikir untuk menyediakan juadah laksa sepanjang raya ini ada baiknya membeli bunga kantan sekarang, sementelah harganya masih murah. Usah bimbang akan kesegaran bunga kantan tersebut. Ada petua yang boleh dipraktikkan dan ternyata berkesan!
Tip Pastikan Bunga Kantan Kekal Segar
1. Balut bunga kantan dengan kertas surat khabar
2. Letakkan di dalam peti air sejuk beku
Bila anda praktikkan petua ini, dijamin anda bukan sahaja boleh menyediakan menu laksa yang enak di hari raya malah dapat berjimat.
Sumber : FB Ain Amalina Kasim
Tanam Pokok Semalu Bukan Saja-saja. Wanita Ni Kongsi Kebaikannya Untuk Halau Tikus!
Jangan tak tahu, pokok semalu yang hidup meliar mempunyai manfaatnya yang tersendiri.
Ini seperti yang dikongsikan oleh Pauline Choi, dan menurutnya tumbuhan tersebut boleh menghalang tikus daripada merosakkan tanaman.
Saya tanam pokok Semalu berdekatan laluan tikus dan dekat tanaman untuk menghalang tikus dtg memakan pokok kubis dan cauliflower saya.
Tikus sangat takut pada pokok Semalu kerana ia mempunyai duri tajam yg berbentuk cangkuk. Tikus binatang bijak dia tak akan makan racun tikus.
Pokok Semalu ini juga sangat berkhasiat pada kesihatan (anda cari sendiri di google). Ia tumbuhan meliar ditepi jalan. Banyak didapati dibatas sawah seolah ia tumbuhan penghalang tikus dtg memakan pokok padi pesawah.
Kalau nak tanam dlm pasu pastikan pasu rendah jadi ia dapat menjalar ke atas lantai atau tanah. Kucing jiran dah lama tak datang berak dalam pasu sayur, tau takut dia dengan duri Semalu
Sumber : Pauline Choi
Ikan Pari Masak Asam Pedas Nyonya, Memang Kena Dengan Selera Keluarga. Resipinya Ni Kalau Nak Cuba!
Menyebut tentang menu asam pedas, memang boleh membangkitkan selera dibuatnya. Gabungan rasa masam dan pedasnya cukup sempurna. Pun begitu, asas pedas ini sebenarnya ada beberapa jenis seperti Asam Pedas Melaka, Asam Pedas Johor, Asam Pedas Nyonya, Asam Pedas Utara dan sebagainya. Setiap satunya mempunyai resipi dan cara memasaknya yang tersendiri.
Jadi bagi anda sekeluarga yang gemar makan asam pedas, apa kata mencuba menu Asam Pedas Nyonya yang dikongsikan ini. Menariknya Asam pedas Nyonya ini berbanding asam pedas biasa, adalah pada ramuannya yang menggunakan rempah-rempah dan sekali gus memberi rasa istimewa.
Jadi tunggu apa lagi, jom dicuba resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Wardah Rosmyra ini.
Oleh kerana saya ni bukan selalu dapat pekena ikan pari.. Jadinya rezeki hari ini ikan pari ni kawan saya yang bagi… Excited saya sampai tak sabar-sabar nak tunggu waktu lunch untuk masak.. Saya bangun awal-awal pagi terus ke dapor masak…
Ikan pari ni saya masak asam pedas nyonya… Cukup-cukup sedap dan kena dengan selera anak tekak saya dari firstime saya rasa lagi.. Terus buat Muke sposen mintak resepi dengan sorang autie tu.. Alhamdulillah… Dia tidak kedekut resepi… So.. saya buatlah seperti yang di ajar.. Ni kali yang ke 7 saya masak asam pedas follow resepi dia.. Ayam ke ikan ke.. Semua rase cun… Hawaii… Ni nak makan dengan roti puri… Salam subuh….
.
Resepi
1 ekor ikan pari – potong 6 keping atau 5 ekor ikan
5 sudu besar cili kering kisar – boleh tambah
1 sudu kecil pes asam jawa – jgn terlalu banyak, terlebih masam tak sedap
Garam
Bahan tumbuk:
2 sudu ketumbar biji
2 sudu jintan manis
Serai
Bahan kisar:
8-9 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
2 inci halia
Bahan tambahan
Daun kesum
Bunga kantan
Tomato
Bendi
Halba
Daun limau purut
Cara cara:
1. Kisar semua bahan di atas. Panaskan minyak yang agak banyak sesuai dengan bahan yang hendak ditumis dan tumis bahan kisar, bahan tumbuk dan cili kisar sehingga wangi dan benar benar garing, masak dan terbit minyak.
2. Masukkan air secukupnya. Bila kuah mendidih, baru dimasukkan ikan pari
3. Masukkan garam dan air asam secukupnya perasa gula. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.
Nota:
Jika menggunakan ikan merah, masak sekejap sahaja supaya ikan tidak hancur…
Sumber : Aisyah Wardah Rosmyra via MAHN
Chicken Aglio Olio,Resipi Lain Sikit Dari Biasa. Anak Comfirm Suka!
Biasanya kalau anak-anak ada yang alergik makanan laut seperti udang, sotong dan sebagainya, mesti terbatas menu yang boleh dinikmati olehnya.
Kasihan juga bila dia teringin nak makan sesuatu. Oleh itu, andai anak-anak yang kempunan untuk merasai keenakan rasa spegetti Aglio Olio yang lazat umpamanya, di sini dikongsikan resipinya yang hanya menggunakan ayam. Jadi sesiapa pun boleh menikmati tanpa risau dengan alergik. Jom semak perkongsian ini.
Salam Jumaat, pagi ni siapkan order Chicken Aglio Olio spaghetti. Mana yang jenis tak makan seafood tu boleh cuba buat ni.
Saya sharekan sekali resepi yg paling sedap dan mudah (bagi sayalah) lepas ni boleh masak sendiri je. Apa² pun ni my own style tau! Jangan kecam mengecam pulak ye kalau masak tak sama macam sis² sekalian
1 paket Spaghetti direbus mengikut arahan pek
(tos dan ketepikan) – mesti al dente tau, jangan overcook nanti hancur patah² tak cantik!
1 labu bawang putih (minced) – lagi banyak lagi sedap!
Dada ayam ikut banyak mana nak letak
Broccoli, cherry tomato, button mushroom (nak tambah capsicum pun boleh) saya tak letak!
* 1 biji kiub pati ayam
* 1 sb parsley flakes
* 1 sb oregano
(kalau ada mix herbs pun boleh letak)
* 1 sb chilli flakes
* 1 sb black pepper coarse
* 3 helai bay leaves
Olive oil
Garam secukupnya
1. Sauté garlic dgn olive oil.
2. Masukkan dada ayam.
3. Masukkan bahan bertanda *.
4. Masukkan broccoli dan button mushroom.
5. Masukkan spaghetti yg telah direbus, tambah air sikit nak bagi dia moist.
6. Garam secukupnya dan last sekali baru masukkan cherry tomato. Siap! Senang je…
*kalau nak tambah grated parmesan cheese pun boleh kat atas bila dah siap time panas².
Boleh share utk kegunaan semua. Doakan saya murah rezeki dan sihat² selalu.
sumber : Dila Abadi via MAHN
