Kata orang kalau masak menggunakan santan segar yang diperah, rasa masakan lebih enak berlemak.
Pun begitu, jika tidak pekat santan yang digunakan, bimbang juga masakan tidak terlihat sempurna. Nampak cair seperti menggunakan air sahaja. Sudahlah begitu, rasanya juga akan kurang berlemak.
Jadi ikuti tip yang sering dilakukan oleh Norsyahida ini dan semoga bermaanfaat untuk semua.
Tips di dapur. Tips supaya santan perahan lebih pekat.
Mungkin ada yang dah tahu tips ni dan biasa buat. Mungkin ada yang belum tahu.
Kepada yang biasa guna santan kotak di larang keras untuk ikut tips ni.
Untuk akak-akak atau mak-mak yang suka masak guna santan asli dari isi kelapa parut(orang utagha panggil kukoq nyoq) sebelum perah isi kelapa yang dah parut tu boleh blend dulu dengan air suam.
Air jangan terlalu banyak nanti santan tak berapa pekat.
Lepas tu tuang dalam penapis macam biasa dan hampas kelapa tu masukkan balik ke dalam blender. Then ulang langkah yang sama sampai dapat jumlah santan yang nak. InshaAllah, santan akan jadi lebih pekat.
Cara ni mak saya ajar masa mula-mul saya belajar masak zaman remaja dulu.
Alhamdulillah, sampai sekarang anak dah sorang masih ikut cara ni.
Selamat mencuba.
Sumber : Nursyahida Al-Hashimy via MAHN
Penggemar Meatball Ikea, Boleh Buat Sendiri Di Rumah.Wanita Ni Kongsikan Resipi Rahsia, Memang Sama 100%
Meatball Ikea sememangnya menu yang cukup popular. Ada yang sanggup memandu ke sana semata-mata untuk makan meatball sahaja.
Ada yang teringin nak makan meatball Ikea tak?, tapi tak ada masa nak ke sana. Boleh cuba buat sendiri di rumah. Tak susah pun, resipi yang dikongsikan Zan Zafirah Zainal mudah dan simple je. Tapi menjadi!
Kisah semalam teringin nak makan meatball IKEA sebelum mula puasa Ramadhan. Tinggal kat luar negara ni memang tak dapat nak beli meatball kat IKEA macam kat Malaysia nun. Maka, kena buat sendiri. Nasib baik IKEA share resepi rahsia dorang. Ikut sebijik sama macam dalam resepi, cuma of course tak guna pork mince ya, ganti pakai halal beef mince 100% sahaja.
Bahan-bahan:
750g daging cincang
100g serbuk roti
1 biji bawang besar – cincang halus
1 ulas bawang putih – cincang halus
1 biji telur
5 sudu besar susu full cream
Garam dan lada hitam
Resepi ni saya dapat dari official page IKEA Australia. Ada beberapa perubahan yang saya buat:
1) Tak guna pork mince (daging babi). Hanya beef mince sahaja 750g.
2) Tak guna vegetable stock dan beef stock. Gantikan dengan 2 kiub pati daging dan 300ml air.
3) Untuk soy sauce (kicap), saya guna kicap lemak manis.
Siap gentel meatball. Lenguh juga nak buat ni. Pastikan kepal dengan padat meatball ni supaya tak pecah masa nak masak. Simpan kejap dalam peti beku, lebih kurang 20 minit nak bagi keras sikit.
Goreng kejap dalam kuali. Tak perlu letak minyak banyak, sikit je sebab meatball ni keluarkan minyak semasa masak.
Dah nampak brown sikit, terus masukkan dalam oven. Kalau guna kuali yg tangkai besi macam ni, boleh masuk terus dalam oven. Kalau kuali tangkai plastik, jangan tau. Tak pasal-pasal cair nanti.
Bahan kuah/Gravy:
40g mentega
40g tepung gandum
2 kiub pati daging
300ml air
2 sudu kecil kicap lemak manis
1 sudu kecil Dijon mustard
150ml krim masakan/dairy whipping cream
Cara membuat:
1. Cairkan butter, masukkan tepung. Kacau dalam 2 minit.
2.Masukkan 2 kiub daging brand apa-apa pun boleh. Saya guna knorr. Kacau kejap sambil pecahkan kiub.
3. Tambahkan air 300ml. Pastikan masuk sikit-sikit dan kacau supaya tak berketul.
4. Ini penting untuk dapatkan rasa kuah sama macam kat IKEA. Dijon mustard. Pastikan Dijon ye, bukan mustard kuning biasa tu. Saya tak pasti kat Malaysia ada jual kat mana. Mungkin pasaraya besar ada jual.
5. Masukkan kicap. Saya guna kicap lemak manis. Tak guna kicap masin sebab kiub daging dah masin.
6. Masukkan dairy cream 150ml.
7. Kacau sampai tak berketul. Kuah siap!
Hidangkan dengan meatball yang dah siap masak tadi. Letak sikit jem. Kalau ada lingonberry jem, memang sama 100% macam IKEA. Saya guna jem strawberry je.
ARTIKEL MENARIK: Sebelum Bercuti Atau Balik Kampung Kena Letak Duit Syiling Dalam ‘Freezer’, Ini Sebabnya Yang Ramai Tak Tahu!
Guna Hormon Air Kelapa, Rahsia Pekebun Thailand Nak Pokok Subur & Berbuah Lebat. Ini Caranya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
“Hadiah Untuk Mummy & Daddy Sayang.” Ikat Reben Pada Bayi, Farah Nabilah Anggap Simbolik Hadiah Istimewa Anniversary!
Tiada yang lebih menggembirakan seorang wanita selain dari bergelar ibu. Lengkap sudah fitrah sebagai seorang wanita yang bergelar isteri.
Bagi pelakon Farah Nabilah, gelaran ibu yang kini disandangnya cukup membahagiakan. Kehadiran Andre Omar melengkapi rumah tangga yang dibina bersama suami, Mohammed Amirul.
Lebih istimewa lagi, tarikh 20 Disember yang lalu merupakan ulang tahun pertama pasangan ini. Bersempena hari istimewa tersebut, Farah telah memuat naik satu hantaran di Instagram miliknya.
The best anniversary gift we could give to each other so we decided to put a ribbon on him
Happy 1st anniversary my baby daddy ♥️
View this post on Instagram
Farah dan suami yang juga juruterbang, Mohammed Amirul Yunus selamat diijabkabulkan pada 20 Disember tahun lalu di Mutiara Ballroom, Royale Chulan Damansara.
Perkongsian Farah turut mendapat reaksi ramai. Rata-rata mendoakan semoga pasangan ini terus kekal bahagia hingga ke akhir hayat.
View this post on Instagram
Sumber: Farah Nabilah
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club https://t.me/keluargagaderclub
”Kita Bina Bakal Imam, Bakal Ayah, Bakal Ketua Untuk Future Nanti.” Biar Anak Lelaki Buat Kerja Dapur!
Nak didik anak lelaki ini rajin masuk basuh pinggan, buat air atau mengemas rumah kena didik sejak kecil lagi.
Mak-mak kena tahu kerja-kerja dapur ni bukan hak mutlak anak perempuan tetap anak lelaki juga. Kena tolong menolong adik beradik.
Anak lelaki ni lah yang akan menjadi ketua keluarga dan pemimpin yang akan mencorakkan kehidupan keluarganya akan datang.
Begitulah yang diterapkan oleh wanita ini dalam mendidik anak-anaknya terutama anak lelaki.
Sikap tegasnya yang menegur anaknya yang tidak mahu melakukan kerja dapur telah menarik perhatian warganet.
Baca artikel menarik di sini: Niat Menabung Akhirnya Lebur, Hampir RM1000 Duit Rosak & Koyak, Bila Disimpan Dalam Tabung Yang Sama.
Ramai yang memuji caranya yang dianggap patut ada pada setiap anak-anak lelaki.
Ikuti perkongsiannya.
Fateh kata “kakak pompuan, kakaklah kene bawak air semua ni” Mak dia jawap “Eh cantikkkkkk muka kauuuua. Ini semua kerja org lelaki, pergi dapur ambil sekrg, mummy papa nak minum”
Walaupun muka dia mencuka, tetaplah dia buat juga. Itu je yg kita nak, biar badan dia biasa dan tak kekok utk buat. Kita tak nak develop ego dia membesar and break that dengan suruh dia buat kerja rumah.
At this age, tak perlu sibuk explain itu ini, akal dia belum sampai lagi, biasa kan dulu so ego dia tak membesar dari kecil lagi. Kita x nak bila besar nanti dia rasa jatuh maruah dia bila buat kerja rumah, rasa dia x layak buat kerja rumah, rasa kerja rumah ni org pompuan kene buat walhal ia jelas tanggungjawab suami dan ihsan isteri.
Kita bukan bina baby body, kita bina bakal imam, bakal ayah, bakal ketua dan bakal pemimpim utk future nanti. Ok, sapa nak jadi besan i sekrg!
View this post on Instagram
Sumber: kamaliakamal
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
