Tidak dinafikan, penyediaan mi kari ni agak leceh kerana banyak bahan yang digunakan.
Termasuklah bahan untuk hiasan atau taburan dia atas hidangan, namun kepelbagaian bahan itulah yang menariknya tentang menu yang satu ini.
Bagi peminat makanan laut pasti tersenyum lebar dengan gandingan kerang dan udang menambahkan kemanisan untuk lebih perisa terutama pada kuah karinya.
Selalu orang hidangkan mi kari pada hari-hari istimewa, jadi walaupun agak remeh tapi berbaloi. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Rusuzaimi Ishak untuk hidangan seisi keluarga.
Mee Kari Resipi Ibu…?
Antara tips yang dikongsi seorang wanita yang saya gelarkannya ‘ibu’ untuk menghasilkan kuah mee kari yang sedap, pekat likat dan melekat pada mee ialah:
1. Jika ada bajet lebih, boleh masukkan udang banyak2 dalam kuah kari.
2. Jika tiada bajet, memadai beli 5-6 ekor udang, rebus dan blend semua bahagian udang termasuk kepala dan kulitnya. (Kupas kulit dan cabut kepala udang, basuh bersih dan rebus bersama isi udang) Isi, kepala dan kulit udang yang direbus dan diblend akan menjadikan air rebusan udang pekat.
* boleh juga ikut cara ke2 ini sekalipun banyak stok udang. Ini bertujuan untuk menjadikan kuah kari lebih ‘manis’ dan terasa ‘udangnya’.
3. Guna rempah kari Baba’s yang bertentangan..cth: untuk kari ayam (sepatutnya guna kari ayam) tapi untuk rasa lebih enak, gunakan kari ikan/udang.
4. Tambahkan gula batu secukup rasa. Tak perlu tambah apa2 gula lain. Gula batu akan menjadikan kuah mee lekat pada mee.
Bahan-bahan asas kuah mee kari lain sama je rasanya:
Bawang putih
Bawang merah
Bawang besar
Rempah: kulit kayu manis, pelaga, bunga lawang, cengkih, rempah ikan Baba’s (ingat tips terbalik)
Halia
Daun kari
Santan
Garam
Serbuk perasa
Daun kari
Ayam yang dipotong selayaknya?
Dan jangan lupa mee lah ya.
Bahan2 aksessori ikut kegemaran masing2
Tauhu kering yang buncit
Tauhu kering keping yang keras
Lada besar
Daun sup/bawang
Telur rebus
Fishball/fishcake
Bawang goreng
Sawi, kobis, taugeh celur
Saya gunakan tips dan resipi ini setiap kali masak mee kari untuk hidangan keluarga dan apa-apa jamuan di rumah. Alhamdulillah. Ramai yang gemar dan puji keenakkannya.
Selamat mencuba
Rasakan kelainannya???
#meekariresipiibu
#suriprofessional
#cintayangsederhana
#rezekiAllahluas
“Ingat Celebrate Dalam Blackout. Rupanya Surprise. Simple & Humble.” Juliana Evans Dipuji Guna Barang Mr DIY Sambut Birthday Suami!
Setiap orang punya cara tersendiri untuk menyambut hari istimewa. Tak kira untuk diri sendiri mahupun orang tersayang. Walaupun simple namun yang penting itu tanda kita mengingati dan yang diraikan turut gembira.
Seperti juga pelakon dan pengacara Che Puan Juliana Evans, yang baru-baru ini berkongsi sekeping gambar meraikan ulang tahun kelahiran suaminya, Tengku Shariffuddin Shah Tengku Sulaiman Shah.
Apa yang menariknya, walaupun bergelar isteri kepada kerabat Diraja Selangor, namun dia memilih untuk menyambut secara sederhana bersama cahaya mata mereka, Tengku Kamiliah Zanariah Josephine Ehsan Shah yang dipanggil Milly.
Malah, Juliana atau nama sebenarnya Juliana Sophie Johari Evans berkongsi cerita, membeli dekorasi dari kedai MR DIY sahaja bagi menghiasi sambutan tersebut di kediaman mereka.
This is how we squish Mily everyday 🥰 Surprise birthday for my hubby at home last night worked! 🥳 🎉 Macam biasa la decorations semua beli kat our favourite store Mr DIY je 😜 hope you like the simple celebration syg.
Dalam perkongsian tersebut juga, Juliana turut menitipkan doa buat suami selain berterima kasih kerana menjadi pasangan serta bapa yang baik sekali gus membawa kegembiraan serta kebahagiaan buat mereka sekeluarga.
Thank you for being such a good husband and especially a good father to our daughter.. you bring us so much joy and happiness 💕 You have come a long way to become who you are today & I am the most proud wife ever! Semoga keluarga kita bertambah besar dan semoga Allah murahkan rezeki syg lagi… Alhamdulillah amin 🤲🏻
View this post on Instagram
Perkongsian Juliana tersebut mendapat reaksi ramai. Namun bukan kerana dekorasi atau ucapan untuk suaminya, sebaliknya rata-rata memberi komen tentang ‘baby bump’ yang kelihatan dalam gambar tersebut. ramai meneka Juliana kini sedang berbadan dua. Namun empunya diri tidak memberi sebarang komen.
Sumber: julianaevans
Barangan menarik ada DI SINI
“Bebel Macam Acik Bawang.” Sweetnya, Bebelan Fizz Fairuz Bila ‘Terpaksa’ Delete, Gambar Lama Almya Nadia, Rupanya Ini Sebabnya.
Betapa indahnya apabila sebuah rumah tangga itu sentiasa bahagia. Lebih manis sikap apabila pasangan saling memerlukan dan melengkapi antara satu sama lain. Bahkan sikap beginilah mewujudkan persefahaman dan sikap toleransi suami isteri amat penting dalam sebuah rumahtangga.
Muat naik terkini di Instagram, pelakon Pelakon Datin Almy Nadia enarik perhatian ramai peminat di media sosialnya. Almy Nadia memuatnaik video suaminya, pelakon Datuk Fizz Fairuz sedang membuat persediaan kelengkapan anak-anak ke sekolah berserta kapsyen ringkas yang mencuit hati.
Rupanya ini sebabnya. Sweeetnya!
Artikel: Seakan Bagi ‘Hint’ Muat Naik Gambar Lama Almy Nadia , Kapsyen Fizz Fairuz Raih Perhatian Warganet!
Menerusi video berkenaan dikelihatan Fizz Fairuz, kelihatan seakan tidak puas hati mengenai postingnya yang sebelum ini terpaksa di ‘delete’ setelah memaparkan gambar lama isteri tercintanya, Almy Nadia. Sambil meluahkan pandangannya tangannya tidak kekok menampal sticker nama anak-anaknya di buku sekolah. Kerajinannya itu mendapat pujian isterinya.
“Perangai dia skrg @fizzfairuzofficial” -Datin Almy Nadia
View this post on Instagram
Melihat video berkenaan, ramai peminatnya terhibur dengan bebelan, Datuk Fizz Fairuz.
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
KELUARGA TALK: Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridzwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM).
Terkini: E-TOUR KE FARM IN THE CITY. ENJOY!
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat.
MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
Tak Perlu Beli, Buat Sendiri Sos Guna Tomato Fresh. Ini Cara Paling Senang, Lengkap Dengan Resipi Sos Spageti!
Ini adalah perkongsian resepi paling mudah dan ekspres untuk anda buat sos spaghetti menggunakan tomato segar.
Tak payah nak guna sos tomato dalam tin lagi, Jimat dan juga dapat elak dari makanan yang diproses. ini cara buat sos tomato yang dikongsikan oleh puan Zurina Zulkefli.
Selamat mencuba!
Saya kongsi di sini ya kot ada yg teringin nak makan spaghetti tapi tak guna sos dalam tin. Saya guna tomato segar untuk dimakan bersama spaghetti. Walaupun rasa dia tak sepekat dan semasam Prego tapi masih sedap dimakan.
Resepi boleh rujuk setiap gambar ya.
Cara membuat:
Lima biji tomato segar dan merah ranum. Bahagian luar dihiris nipis untuk memudahkan proses menanggalkan kulit.
Kemudian rebus sehingga air mendidih, tak perlu lama sangat.
Toskan tomato dan tanggalkan kulit. Lenyek tomato sehingga hancur.
Masak semula ke dalam periuk dan perasakan dengan sedikit garam dan gula. Biarkan tomato menjadi sedikit berair.
Kemudian tomato tadi ditapis untuk mendapat pes tanpa biji.
Okay, ini dia hasilnya pes tomato. Kalau buat banyak, boleh simpan dalam peti.
Jadi, masak macam biasa. Tumis bawang holland, bawang putih dan isi ayam. Kemudian masukkan pes tomato tadi dan sedikit herba Oregano.
Akhir sekali boleh masukkan spaghetti yg telah direbus. Kacau sebati.
Siap.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club https://t.me/keluargagaderclub
