Tidak dinafikan menu nasi goreng menjadi antara menu popular dan mudah untuk kita sediakan sebagai menu sarapan. Memandangkan sering kali terjadi nasi yang di masak tidak habis, dan sebagai langkah untuk tidak membazir maka menu nasi goreng pun terhidang di atas meja untuk dijadikan sarapan enak bersama keluarga.
Setidak-tidaknya bila dimasak lebihan nasi tersebut, anak-anak berselera juga menikmatinya lebih-lebih lagi jika rasanya menepati citarasa.
Bercakap tentang rahsia memasak nasi goreng yang sedap dan lazat, orang tua-tua dulu ada petuanya yang tersendiri. Salah satunya, kalau nak rasa pedas pastikan kuantiti cili yang digunakan ganjil bilangannya.
Selain itu, untuk lebih detail turut dikongsikan oleh Amy Marina Ahmad cara dan tip menyediakan menu nasi goreng sedap mengikut citarasanya. Jom semak.
PETUA NASI GORENG SEDAP!!
Ads
BERAS
Ramai bertanya, beras apa saya guna sebab berasnya cantik, sebutir-sebutir dan berderai? Saya guna 2 jenis beras : Jasmine Pusa Gold atau Jasmine Pusa Cream. Beras ni panjang² dan kurang kanji.
Semalam saya masak nasi lebih. Balik dari ambil suami kat ofis, kami terus ke booth. Dah penat sgt, kami terus makan di luar. So, nasi tu tak berusik. Pagi ni nasi tu buat nasi goreng. Cilipadi petik kat belakang rumah. Tumbuk kasar dengan bawang besar, bawang putih, ikan bilis dan udang kering.
2. BILANGAN GANJIL
PETUA ORANG TUA² nak kasi nasi goreng SEDAP?
Cilipadi letak dalam jumlah GANJIL. Saya masukkan 21 biji. Dan masa tumbuk tu, masukkan sekali garam kasar. (Tips dari arwah nenek saya)
Ads
3. TEKNIK MENGGORENG
CARA SAYA MASAK NASI GORENG
Sebelum masak nasi goreng, gorengkan dulu ikan bilis sampai garing. Keluarkan. Minyak yg sama, tumiskan bahan yg ditumbuk tadi sampai garing. Kemudian, masukkan telur, tumis sekali dgn cili bawang tadi. Dah garing, masukkan nasi. Gaul sebati, biarkan sebentar. Masukkan sayur kacang panjang hiris bulat² dan carrot potong memanjang.
Ads
Masukkan lada putih (pepper). Boleh la kalau nak masukkan ajinomoto, tapi saya tak letak. Tutup api. Masukkan ikan bilis goreng tadi. Gaul rata. Siap untuk dihidangkan panas² bersama telur goreng mata. Bagi jiran sebelah sikit, 1 “tipuware”.
TELUR GORENG
Kat rumah ni ada yg suka telur kuningnya keras, ada yg nak kuningnya cair², ada yg suka telur dadar dan ada yg suka telur hancur (scrambled egg).
Masing² dengan citarasa masing². Layan je la
Sumber : Amy Marina Ahmad Via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Mempunyai anak yang ramai bunyinya memang mengujakan. Mungkin juga menjadi idaman ramai antara kita. Maklumlah bila anak-anak ramai, hidup ini lebih meriah. Pun begitu tidak dinafikan hidup berkeluarga ini perlukan tanggungjawab dan pengorbanan.
Bahkan ada juga yang mengatakan hidup berkeluarga ini bukan satu benda yang murah! Namun sebagai ibu ayah janganlah kita jterlalu risau memikirkan wang yang perlu diadakan untuk menanggung keluarga yang ramai.
Ini kerana yakinlah setiap anak yang dilahirkan adalah anugerah dan Dia jugalah yang memberi rezeki di atas kehadiran cahayamata walau mungkin ada di sudut hati terasa tidak mampu menyara keluarga besar.
Berkongsi kisah keluarga Puan Khairunnisa Hamzah ini ada benarnya, setiap anak itu ada rezekinya.
“Berkeluarga ini bukanlah satu benda yang murah”
Saya tertarik dengan statement berikut,”Berkeluarga ini bukanlah satu benda yang murah”
Tadi sahaja saya baru kongsi cerita dengan mak tentang perbelanjaan kami beli barang keperluan harian dan belanja dapur yang mencecah 1 ribu ringgit yang hanya bertahan 2 minggu, jika bernasib baik. Jika tidak, hanya 1 minggu sahaja.
Itu belum termasuk kecederaan barang atau keperluan yang tiba-tiba perlu.
Nak tahu mak kata apa?
Mak kata, “Kasar kau belanja”
Saya terdiam…Tapi kemudian saya terpaksa cerita balik macam mana kita yang
1. Kalau masak maggi, 1 bungkus besar terus kena masak. Kalau 1 pek saja mana cukup. Boleh buat anak-anak bergaduh.
2. Goreng ayam, itu pun dah potong kecil-kecil. Tapi anak tengah nak makan, tengah membesar, lapar, nak lagi, kenalah masak lagi.
3. Ikan kalau masak siakap seekor yang harga rm11, tak cukup untuk 7 beranak. Yang kecil saja kuat makan ikan, nasi dia tak nak. Tapi masak juga sekor sebab nak bertahankan kos.
4. Udang kalau masak, dapat sorang seekor tu dah kira baik. Kalau buat rencah mee terpaksa belah 2, kemudian belah lagi 2. Biar ada, biar sama-sama merasa.
5. Buah kena beli banyak. Kalau tak, anak nak makan keropok saja. Budak-budak cepat lapar. Kalau buat cekodok saja pun dia boring nak telan juga. Muak. Tapi.. Satu epal mana cukup, kena potong 2-3 epal sekali ngadap makan. Itu untung kalau 2-3, datang hujan, lapar, 5-6 biji kena potong lagi.
6. Itupun petang-petang berpeluh masak keropok ikan. Habis sebungkus, hidang sekali hadap saja. Mak pelik sebab keropok ikan rumah mak boleh sampai berkulat tak ada orang makan.
7. Roti pun mak pening tengok kita beli macam nak buka kedai. 2-3 hari habis roti tu semua, licin. Kita nak makan pun tak sempat pegang. Habis sekejap saja anak-anak makan.
8. Eh, kalau nak listkan bab makanan je, tak habis ler…tu belum lagi hal vitamin, supplement dan makanan sunnah. Kalau ada rezeki lebih, bolehlah diberikan pada anak-anak semua. Kalau tak, hanya pada yang sakit sahaja jika ada yang tak sihat lebih-lebih lagi apabila tibanya musim hujan.
Pendek kata, anak ramai ni besar belanjanya.
10. Susu anak, setiap minggu nak kena beli. Seminggu saja habis.
11. Pampers pun nak kena beli lagi dan lagi. Selalu cuak harga pampers dengan susu berapa bila nak beli. Selalu naik harga.
12.Tu belum hal kasut sekejap je dah tak muat. Kasut koyak, selipar tercabut,
13.Bab pakaian lagi jangan cakap, kejap saja lusuh, koyak, lepas tu banyak yang dah kotor sebab tak hilang kena kotoran degil. Yang koyak tu dah beberapa kali jahit, bukan tak jahit.
Ni kalau pakaikan pakaian apa ada, mesti kena sound “Apalah kau pakaikan baju anak-anak”
Tapi itulah, bila beli kang kata “Kau belanja kasar”
Anak ramai, belanja besar. Nak beli satu, nanti yang lain tuntut mereka punya juga.
Tapi itulah, dalam belanja-belanja, kita pun tak boleh nak hitung balik rezeki datang dari celah mana.
Alhamdulillah sentiasa ada. Tak boleh pun, boleh ada juga. Ini semua Allah punya kerja.
Pernah seorang tokey kedai lampu yang sedang mengandung bertanya saya anak ada berapa orang?
Bila saya jawab 5, dia usap perutnya yang sedang tunggu masa. Dia kata…
“You happy kan? I dulu satu anak saja. Bila tambah lagi 1, makin happy. Sekarang sudah nak 3, i happy. U happy tak? Lagi anak banyak, lagi happy kan? Nanti itu rezeki makin banyak”
Saya angguk dan jawab “Setuju”
Tak tahulah dia nak sedapkan hati ke apa. Tapi beriya dia minta saya jawab dengan jawapan yang boleh sedapkan hatinya.
Saya doakan dia mudah bersalin dan berkata, “Kalau dalam Islam, setiap anak itu membawa rezeki. Allah dah siapkan rezeki masing-masing. Kami sekarang jaga anak saja, tumpang rezeki mereka”
Dia tersenyum lebar…Nampak seperti lega sangat. Moga senang bersalin. Katanya, keluarga dan kawan-kawan bising. 1 anak, kos tinggi. Sekarang dia nak 3 anak. Dia kena kerja keras lagi.
Kawan,
Ada anak ke tak ada anak ke bukan kerja kita. Anak berapa in total pun bukan kerja kita.
Kerja kita ialah jalankan amanah dan tanggungjawab yang Allah dah berikan kepada kita.
Masa saya dapat biasiswa zaman universiti dahulu, ayah kata, “Anak orang lain boleh beli motor, kereta dengan duit biasiswa. Awak, sampai habis belajar pun tak ada apa”
Bagi saya, keluar universiti dengan sihat jasad, sihat mental, sihat keputusan, itu adalah pulangan yang paling berbaloi.
Macam hal anak sekarang ini, duit memang habis tapi anak sihat, berakal, berakhlak, berpendidikan dan tidak merempat, itu pulangannya terhadap apa yang kita belanja setiap hari.
Ini bukan saja-saja, tapi amanah Tuhan yang akan dipertanggungkawabkan hari-hari.
Kata saya pada mak,
“Nak buat macam mana, bu. Banyak hidupan di rumah yang perlu dipelihara sekarang ini”
Buat semua ibu ayah di luar sana,
Bertabahlah.. Terus kuat. Reda, ikhlas, InsyaAllah, Allah bagi kita rezeki kesihatan, kudrat dan kemampuan di luar fikiran.
Bahagia itu setiap pasangan ingina agar rumahtangga kekal hingga akhir hayat. Bahkan apabila usia perkahwinan sudah sudah lama, pasangan haruslah menjadikan hubungan lebih mesra. Ia termasuk peranan suami.
Tak salah jika suami sentiasa berusaha ‘mengurat’ isteri agar rumah tangga sentiasa harmoni. Nampal remeh je kan tapi itulah kunci kebahagiaan.
Nak tahu lanjut, ikuti perkongsian ini.
Tips mengurat hati isteri.
Fahami kehendak fisiologi isteri atau bahasa mudah kita sangat faham yang isteri juga perlukan tubuh badan yang sihat. Insyaallah isteri akan tenang dan bahagia. Sebenarnya isteri tidak memerlukan rehat yang banyak untuk mereka bahagia. Sebab itu kita tengok isteri boleh hadap kerja rumah 24jam.
Perhatikan. Dalam masa yang sama mereka boleh buat 2 3 kerja. Sambil goreng ikan boleh mandikan anak,boleh basuh pinggan, boleh mop lantai. Boleh bisnes online. Eh siap boleh order barang online depan kuali? Fuh.. hebat الله cipta otak wanita. inilah yang dipanggil ‘otak multitracking’,yakni boleh bagi tumpuan kepada banyak perkara dalam satu masa. Sebab itulah jangan pelik kalau mereka masuk mall rambang mata…
Isteri suka perhatian suami
Tapi.. apa yang buatkan mereka stress? Bukan sebab tidak cukup rehat. Sebab hormon oxytocin mereka turun secara mendadak bila stress. Kenapa stress? Sebab tiada tumpuan,perhatian,belaian dari suami. Hormon cortisol meningkat,mereka akan nampak lesu,kusam,suka makan makanan manis sebab cortisol telah bakar gula dalam darah.
Rupanya isteri kita ini,apabila mereka penat bukan sahaja perlu rehat,tetapi perlukan belaian,pelukan dan paling penting suami perlu jadi PENDENGAR yang setia. Dengar dengan penuh tumpuan,tatap wajah mereka sambil pegang tangan dan peluk dia dengan erat sambil gosok-gosok belakang mereka. Yes! Waktu ini oxytocin hormone mendadak naik.
Jadi para suami rajin-rajinlah peluk isteri bukan sahaja ditempat tidur. Nampak isteri penat pergilah peluk dia,ajak anak peluk sekali. Dalam masa yang sama oxytocin dalam badan lelaki juga akan meningkat. Dengan pelukan kita akan jadi lebih tenang dan boleh buat banyak keputusan yang baik.
Tiada yang lebih menggembirakan bila mana mengetahui isteri kesayangan kini sedang berbadan dua. Demikian juga dengan Angkasawan negara, Datuk Dr Sheikh Muszaphar Shukor yang teruja dan berkongsi berita gembira apabila isterinya Dr. Halina Mohd Yunos kini sedang hamil. Menerusi laman Instagram miliknya, angkasawan berusia 47 tahun itu meluahkan rasa syukur bakal dikurniakan cahaya mata tidak lama lagi.
Menurut Dr Sheikh Muszaphar, beliau sukar mengungkapkan rasa gembira bila mengetahui isterinya yang berusia 40 tahun itu kini sedang hamil. Lebih menggembirakan mereka bakal menimang anak kembar lagi. Usia kandungan Dr Halina kini mencecah 13 minggu. “Expecting Twins again. Alhamdulillah, syukur teramat. Dr Halina is now 13 weeks pregnant with twins. I’m just thrilled, speechless and over the moon.
“It’s like DejaVu all over again. We have always wanted a big family,” tulisnya.
Begitu pun, Dr Sheikh Muszaphar memberitahu, seperti mana sebelum ini, kehamilan kali ini juga tidak semudah memandangkan sebelum ini isterinya turut mengalami pelbagai masalah termasuklah alahan yang teruk. Ditambah lagi kini isterinya sedang menjalankan tugas sebagai barisan hadapan bagi merawat pesakit Covid-19.
“But carrying twins during pregnancy is totally high risk as we have experienced that before. Double Nauseous. Double Vomiting. Double Bloating. Double Craving. Double Bleeding – which she did.
“It was tough seeing Dr Halina undergoing through her 1st trimester and still working as frontliners treating Covid patients and she truly deserve my utmost respect,” katanya.
Perkongsian berkenaan mendapat reaksi warganet. Masing-masing teruja dan mengucapkan tahniah kepada pasangan itu atas berita gembira tersebut.
sarahss0202 Wahhh congrats dr! Do you practice any tips to get twins?
farhana.adam any tips untuk dpt twins tak dr , mind to shareee
instaliz.979 Alhamdulillah, congratulations to you both @drsheikhmuszaphar & @drhalina … Semoga semuanya baik2 shj dan dipermudahkan oleh Allah SWT, serta dimurahkan rezeki sekeluarga… Ameen
anisamalina__ Alhamdulillah. Congrats Drs! May everything be eased for both of you
nursyarmim Omg, just so excited for the news, congrats dr! Hope dr harlina doing fine and dr can happily gain weight too for the sake of dr harlina
drsyakirahcatcrazyvet Alhamdulillah. Wish that Dr Halina will be strong and overcome all the challenges during this pregnancy and stay safe through out it.
Pasangan ini mendirikan rumah tangga pada 2010. Hasil perkongsian hidup, mereka dikurniakan empat cahaya mata iaitu Sophea Isabella dan Sophea Natasha serta kembar lelaki, Sheikh Adam dan Sheikh Noah.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
GM Klang melangkah ke era baharu dengan pelanjutan waktu operasi 10 pagi hingga 10 malam, menjadikannya lebih daripada pusat borong – kini sebagai hab komuniti dan gaya hidup moden yang hidup siang dan malam di Klang.