Sekiranya bercadang untuk menyediakan hidangan nasi special untuk berbuka nanti ada baiknya memilih untuk menggunakan beras basmati.

Diakui harganya memanglah mahal, namun bila dimasak dengan menggunakan beras ini memang puas hati. Nasi yang dimasak lebih nampak menyelerakan dan enak rasanya.

Pun begitu, memasak beras basmati ini ada caranya. Jika salah gayanya, tekstur nasi yang dimasak tidak sempurna.

Oleh itu ketahui dahulu tip penting untuk memasak beras basmati ini. Barulah hasil masakan anda nampak macam seorang profesional yang menyediakannya. Jom semak!

1. Cuci beras

Beras Basmati perlu dicuci bersih. Namun semasa mencuci beras jangan diramas-ramas. Cukup sekadar dikaub balik dengan perlahan agar beras tidak patah.

2. Rendam dengan garam

Pastikan beras terendam sepenuhnya dan masukkan 1 camca besar garam dan rendam selama 30 minit. Kemudian tapis.

3. Sukatan air

IKLAN

Sukatan air perlu diambil berat, jika terlebih akan menyebabkan beras yang dimasak menjadi lembik dan jika terkurang sukatan air akan menjadikan beras yang dimasak mentah pula. Oleh itu, pastikan sukatan air adalah tepat.

4. Gunakan sudip

Jika ingin mengaub balik nasi yang dimasak pastikan hanya menggunakan sudip seperti garpu untuk memastikan nasi tidak patah dan kekal di dalam keadaan panjang.

5. Lakukan dengan perlahan

IKLAN

Pastikan juga proses mengaub balik dilakukan dengan perlahan dan berhati-hati. Lebih-lebih lagi jika air di dalam periuk telah kering. Jika dilakukan dengan terlalu kasar, beras akan mudah patah dan tidak cantik keadaannya.


INFO TAMBAHAN

Jika didapati nasi yang ditanak terasa keras atau sedikit mentah, renjiskan sedikit air panas dan tutup periuk dan masak seketika lagi.