Puding kastard tiramisu biskut cream crackers, pemanis mulut menggoda selera. Tiramisu merupakan pencuci mulut yang semakin mendapat tempat di hati ramai penggemar makanan manis.

Puding Kastard Tiramisu Biskut Cream Crackers, Pemanis Mulut Menggoda Selera

Gabungan tekstur kastard yang lembut dan berkrim bersama rasa lemak manis biskut kraker menjadikan hidangan ini pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Lebih menarik, resipi ini tidak memerlukan ketuhar, hanya dimasak atas dapur dan disejukkan sebelum dihidang, menjadikannya sangat praktikal untuk disediakan pada bila-bila masa.

Resipi ini juga sangat sesuai untuk pelbagai majlis seperti rumah terbuka, jamuan kecil, atau sebagai hidangan penutup selepas makan malam. Aroma vanilla dan lapisan serbuk milo, koko atau nescafe menambah keistimewaan kepada hidangan ini, memberikan sensasi seperti menikmati tiramisu versi tempatan yang lebih ringkas tetapi tetap lazat.

Resipi Puding Kastard Tiramisu Cream Crackers

Bahan-bahan:

1 tin susu cair
1 tin susu pekat manis
5 tin air (guna tin susu yang sama sebagai sukatan)
8 sudu besar tepung kastard
1 sudu teh esen vanila
Sedikit pewarna kuning (jika suka)
Serbuk milo/ koko/nescafe secukupnya
Biskut Cream Crackers secukupnya

Cara Penyediaan:

1. Masukkan susu cair, susu pekat, air, tepung kastard, esen vanila dan pewarna kuning ke dalam periuk.

2. Masak di atas api sederhana sambil sentiasa dikacau sehingga adunan menjadi pekat, likat dan berkilat.

3. Setelah pekat, tutup api dan terus ke langkah seterusnya.

4. Sediakan loyang bersaiz lebih kurang 10×10 inci dan basahkan sedikit dasar loyang tersebut.

5. Tuangkan dua senduk adunan kastard ke dalam loyang.

6. Taburkan serbuk milo, koko atau nescafe di atas lapisan kastard.

7. Susun biskut Cream Crackers di atasnya.

8. Ulang langkah menuang kastard, menabur serbuk dan menyusun biskut sehingga adunan kastard habis.

9. Untuk lapisan terakhir, taburkan lebih sedikit serbuk milo atau koko sebagai hiasan.

10. Simpan puding dalam peti sejuk selama 4 hingga 5 jam atau sehingga betul-betul mengeras.

11. Potong dan sedia untuk dihidangkan.

Puding Kastard Tiramisu Biskut Cream Crackers adalah pencuci mulut yang bukan sahaja mudah disediakan, malah sangat memikat rasa. Ia merupakan alternatif ringkas kepada tiramisu klasik yang tetap mengekalkan keistimewaan dari segi rasa dan persembahan.

Hidangan ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga, apatah lagi apabila dinikmati dalam keadaan sejuk yang menyegarkan. Cubalah sendiri di rumah untuk menikmati keenakan setiap lapisan.

Sumber: Pn Habsah Ngah via Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Baca artikel lain juga: Puding Roti Masak Guna Air Fryer, Mudah Dan Cepat

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my

Dua tiga bulan ni memang ramai lah mencari kuali periuk baru untuk kegunaan raya. Mana tidaknya, alatan kat rumah tak begitu muat kalau nak masak untuk buat open house. Gitu! hehe

Sebenarnya, ramai yang masih menggunakan kuali yang sama selama berbelas-belas tahun kerana masih elok tanpa perlu membeli kuali baru. Tapi kalau tak tahu jaga, kuali memang akan senang berkarat dan masakan mudah melekat.

Rupa-rupanya jika beli kuali baru kena ‘bakar’ dulu atau dikenali ‘season the wok’. Proses ini penting bagi memastikan kuali tahan lebih lama, tak berkarat dan masakan juga tak melekat.

Macam mana cara bakar kuali baru tu sebenarnya? Jom baca perkongsian oleh saudara Wan Luqman di bawah.

Cara Bakar Kuali Baru Supaya Tahan Lama

Baru² ni jumpa kuali saiz 13″ terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13″. Dah setel masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.

Orang putih cakap “season the wok”. Untuk ape bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia, tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna dia.

Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat.

Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda.

Cara-caranya:

Ok, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Kat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu, tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.

Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak / greasy. Itu adalah minyak dari kilang, kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.

Dah gonyoh guna span besi mesti la nampak kesan² tu. Biarkan je, jangan sedih pulak kuali calar.

Set kan api dapur yang terpadu dan start bakar!

Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali ni tau, biar rata semua tempat. INGAT JANGAN LAMA SANGAT, BILA DAH START BIRU TERUS ALIH KE PERMUKAAN LAIN. KALAU LAMA SANGAT KAT TEMPAT SAMA, NANTI YANG BIRU TU AKAN JADI MERAH. TANDA BESI TERLALU PANAS dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru. Bakar seluruh permukaan kuali ye.

Dah siap. Biarkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, kite test season. Letak minyak sikit.

Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ye. Bukan guna tisu muka dalam kotak.

Test Run, goreng la pape pun, bawang ke, daun bawang ke halia ke serai ke. Goreng je sampai garing ke hangus ke.

Bile dah garing kaw², buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.

Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu.

Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.

Lap² bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali.

Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.

Besok² nak pakai, panaskan dulu, ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali, baru guna. Ini dipanggil pre season.

Buat 2-3 kali pre season, insyaallah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam kat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.

Ni kuali kander yang ke-2. Beli ni dulu x season pun, malas. Bila x season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih², bila dah kering dan simpan. Akan naik karat² tu. Jadi setiap kali nak pakai, kena cuci dulu.

Kuali macam ni, untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh lap bagi kering kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan.

Kredit: Wan Luqman

Ringkas tapi sangat membuka selera, makan pula dengan nasi panas-panas . Memang layan la. Tak perlu menu lain, cukup ini pun sudah sedap.

Bolehlah ibu-ibu cuba nanti resipi air tangan dari ‎Dani Shoppe’s‎ 

Sape suka mcm ni? Basah² sikit 😋
Bukan daging korban, sy guna daging dari pasaraya je.

Daging goreng kunyit cara saya
1. Daging hiris ikut suka
2.kacang panjang hiris
3. Bawang holland hiris
4. Cili hiris

👉 Sediakan periuk @ kuali. Letak daging. Hidup kan api. Biar air daging keluar. Masukkan sos tiram & serbuk kunyit.
👉 Masak smpai empuk. Tambah air jika perlu. Kacau² biar semua sebati & lembut serata.
👉 Bila daging dah lembut, air dah kering & tinggal sikit, dia akan terbit minyak dari lemak² daging tu. Kalau nak tambah minyak silakan. Terpulang. Kalau sy mmg tak tambah dah sebab tak suka daging jd garing.

👉 Masukkan bawang & kacang panjang. Gaul sebati. Bila bawang dah layu. Masukkan cili.
👉 Kalau sy, tak perlu garam dah sebab dah guna sos tiram. Rasa lah ye, kalau perlu garam & gula sila tambah.

Nota : saya doakan sesapa yg nampak post ni senangtiasa diberi rezeki kesihatan, rezeki anak², mudah dpt kerja, hidupnya sentiasa tenang, bahagia dan bebas dari hasad dengki ☺️