Memang tidak dinafikan nasi lemak sebagai hidangan harian dan pilihan kegemaran ramai. Dalam seminggu wajib ada menu ini untuk dimakan bersama keluarga sebagai sarapan pagi.
Nasi lemak ini pelengkapnya adalah sambal ikan bilis. Jika tak ‘kaw’ memang tak superb lah nasi lemak tu. Nampak aje sambal ikan bilis tu merah, tapi jika tak ada skill, sambal akan cair atau tidak berlemak.
Sebenarnya ada rahsia nak jadikan sambal ikan bilis tu ‘kaw’ berlemak dan pekat. Ikuti petua yang dikongsi oleh puan Liana Latif , yang menggunakan biskut cream cracker dan ikan bilis yang menjadikan rahsia masakan sambal ikan bilis ini lebih power!
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Hai semua.
Saya nak share Rahsia Pikat Hati Suami.
Amacam?
Buat sambal nasi lemak padu pun boleh pikat hati suami tau!
Kan orang kata, kena jaga perut suami. Tak gituw?
Rahsia ni saya belajar dari kawan saya masa jual nasi lemak kat UM dulu.
Zaman-zaman belajar, nak cari duit lebih la konon.
Mudah sangat!
Tak perlu guna bahan mahal-mahal pun!
RAHSIA 1:
Blend ikan bilis sikit sekali dengan bawang untuk tumis.
Huuu kalau buat ni, konfem sambal ada kick gitu!
Takde lah rasa macam biasa je~
RAHSIA 2:
Ni rahsia termahal. Tak ramai orang tahu & buat.
Blend cream cracker + air.
Posted by Liana Latif on Saturday, 6 June 2020
Nak letak banyak mana? Ikut suka hati korang la.
Jangan la sambal ciput, korang p letak sepeket cream cracker, tu jadi sambal cream cracker la pulak
Agak-agak la. Macam dalam video ni, saya ketak dalam 3-4 keping biskut je.
Fungsinya supaya sambal kita PEKAT & LEMAK. Tak de la sambal korang cair @ ceroi je
Sambal yang siap masak tak sempat saya tangkap gambar. Dapat kat adik-beradik, terus menambah nasi 2 pinggan. Sedar-sedar sambal & nasi seperiuk dah lesap!
Jom pikat hati suami dgn sambal nasi lemak padu. Cuma jangan pikat suami orang la.
Mahu kena ketuk dgn bini orang kang! Suami sendiri tak apa.
Liana Latif, bukan adik Najwa Latif, budak-budak baru nak belajar masak.
Sumber: Liana Latif to Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
Simple Tapi Sedap. Pisang Muda Masak Lemak Cili Api, Confirm Suami Puji!
Pisang adalah antara buah yang sangat popular dan mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan tubuh badan. Selain itu, pisang juga sesuai dijadikan sebagai bahan utama pembuatan kek atau roti.
Sebenarnya terdapat pelbagai cara masakan yang boleh diolah dengan menggunakan pisang termasuk masak lemak cili api pisang muda dan daging yang dikongsikan oleh itsme_nor98.
Bukan itu je, menu ini juga sangat sesuai untuk dijadikan menu makan tengahari sekeluarga. Jadi, jika anda mahukan kelainan boleh cuba juga.
Masak Lemak Cili Api Pisang Muda + Daging
Bahan-Bahan:
- Daging
- Pisang muda
- Cili api
- Kunyit hidup
- Asam keping
- Serai
- Santan
- Garam/serbuk perasa
Baca Juga:
- Meriah Raya Bila Masak Sambal Goreng Jawa Ni. Boleh Makan Satu Keluarga
- Mi Rebus Utara Atau Mi Sup Selatan, Masak Main Campak-campak Tapi Rasa Memang Padu!
- Aiskrim Durian Hidang Pada Tetamu. Cuaca Panas-panas Ni, Mesti Licin Tak Cukup Sorang Satu!
Cara-Cara:
– Potong kecil pisang muda dan campurkan cili api, kunyit hidup dan serai yang telah dikisar bersama.
– Masak sehingga pisang separuh empuk, kemudian masukkan daging yang telah direbus.
– Tambahkan santan dan perasakan dengan serbuk perasa dan garam. Masukkan sedikit asam keping. Sesuaikan rasa dan siap.
Sumber: itsme_nor98
Lebihan Nasi Bukan Boleh Buat Nasi Goreng Je, Ni ada 3 Lagi Menu Wajib Cuba!
Kebiasaannya, ramai antara kita bila ada lebihan nasi saja mesti akan masak nasi goreng. Inilah resipi paling mudah dan enak di samping dapat juga elakkan daripada nasi tersebut dibuang begitu sahaja.
Namun tahukah anda, sebenarnya ada lagi menu lain yang boleh diolah dengan menggunakan lebihan nasi tersebut. Nak tahu menu apakah itu dan apa pula resipinya jom semak satu persatu.
- [su_highlight background=”#a1e0be” color=”#242121″]CUCUR NASI BILIS[/su_highlight]
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum*
1 cawan nasi sejuk
1/2 cawan ikan bilis – bersihkan
1 labu bawang besar – cincang halus
2 biji cili merah – buang biji & cincang halus
2 tangkai daun bawang- cincang halus
1 batang lobak merah – parut halus
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Kisar nasi dan ikan bilis bersama 1 cawan air hingga lumat.
2. Masukkan bahan-bahan cincang dan kisar kemudian gaul rata.
3. Masukkan tepung dan gaul sebati.
4. Tambah garam dan air (jika perlu) dan gaul sebati. Kemudian dioreng hingga keperang-perangan. Hidangkan panas dengan sos pilihan.
INFO
*Tepung gandum boleh juga digantikan dengan tepung naik sendiri untuk dapat bentuk bulat dan ‘fluffy texture’.
*Air adjust ikut citarasa, kalau terlalu lebih cekodok akan jadi lembik. Jadi kena pandai-pandai agak.
*Ikan bilis dah masin, jadi letak sedikit saja garam.
*Sayur-sayur boleh dipelbagaikan selain lobak merah seperti hirisan kubis, bayam, daun sup dan lain-lain.
Sumber : Sue M Arukin
[su_highlight background=”#a1d2e0″ color=”#242121″]2. APAM NASI[/su_highlight]
Bahan-bahannya.
2 cawan nasi
2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
1 1/2cawan gula pasir
2 1/2 cawan air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dengan sedikit garam
Cara Membuatnya :
- Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
- Setelah hancur, campur gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
- Dalam bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
- Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
Perap selama 3 jam. - Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
- Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
- Masukkan dalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit.
Hidang bersama kelapa yang telah di gaul dengan sedikit garam atau enak dimakan begitu saja.
Sumber : blog Yatie Memories
[su_highlight background=”#cd9f72″ color=”#242121″]3. RICE BALL[/su_highlight]
Cara Membuatnya :
- Panaskan nasi
Mula-mula, panaskan sedikit nasi. Kalau ia terlalu kering, campurkan sedikit dengan air. Kemudian, letakkan seketul ayam di tengah-tengah.
- Kepalkan
Kepalkan nasi dengan menggunakan plastic wrap hingga menjadi bebola. Kemudian, masukkan ke dalam peti ais sekejap.
- Sediakan bahan seterusnya
Sementara menunggu nasi mengeras, sediakan bahan untuk proses seterusnya.
Tepung
Telur
Breadcrumb
- Golek dalam tepung
Seterusnya, golekkan bebola tadi ke dalam tepung.
- Celup dalam telur
Selepas itu, celupkan pula dalam telur. Tapi, jangan lama sangat ya. Nanti terburai pula.
- Salut bread crumb
Akhir sekali salutkan bebola tadi dengan bread crumb.
- Goreng
Panaskan kuali, tunggu api panas dan gorengkan seperti biasa.
Lepas diangkat dan ditoskan minyaknya, boleh hidangkan. Memang lazat dimakan panas-panas. Tengok pun boleh terliur. Cicah dengan sos atau mayonis, lagi terangkat!
Sumber : ‘Az Shafiqah Ira
Bila Satu Famili Suka Makan Pedas, Ibu Kenalah Try Buat Sambal Ni. Memang Terbaik!
Siapapun pasti setuju, sebenarnya ada perbezaan jika seseorang itu makan nasi berserta sambal berbanding tanpa menu nan satu itu. Rasanya yang pedas, akan mampu menjadikan menu hidangan tengah hari atau malam menjadi lebih sedap dan sempurna. Malah selera makan juga akan bertambah buat penggemar citarasa pedas!
Hakikatnya, sambal ini terdiri daripada pelbagai jenis dan rasa mengikut bagaimana cara dan bahan yang digunakan. Contohnya sambal goreng ini yang disediakan oleh Lyana Hisham, bagi yang telah merasainya pasti tahu untuk membezakan rasa di antara pelbagai jenis sambal-sambal yang sedia ada.
Untuk yang belum merasainya, elok dicuba agar lebih bervariasi jenis sambal yang ibu-ibu boleh sajikan untuk keluarga tercinta. Jom semak!
SAMBAL GORENG SEDAP
Ramai berkenan kat sambal goreng nih kan. Okay lah, Yana share resepi so uols boleh lah try.
Sebenarnya nih Yana belajar daripada Ibu, resepi asal daripada arwah nenek Yana. Arwah nenek memang pandai masak, dulu kecik kecik order apa jer semua dia buat. Rinduu tok mak, Al Fatihah.
Here’s the recipe, Yana list kan secara ringkas yer.
Bahan bahannya:
2 biji bawang besar saiz sederhana
6 biji cili hijau
4 biji cili merah
Sedikit cili padi merah (kalau nak pedas)
Sedikit ikan bilis
Sedikit bacan
Asam Jawa (agak agak 1/2 dari saiz telur ayam, perah dalam mangkuk, air dia toskan)
*Semua bahan bahan nih blend kering.
Cara caranya:
Posted by Lyana Hisham on Friday, 17 March 2017
- Ambil minyak dalam 1 senduk (memang kena lebih kalau tak sambal tak garing)
- Tumis bahan bahan blend kering tadi sampai garing
- Once dah garing, baru masukkan air asam
- Perasakan dengan garam, then gula sikit
- Hiriskan bawang and campur sekali dalam sambal lepas tu tutup api
- Lebihan minyak pada sambal tadi pandai pandai la buang sendiri okay
Siap dah! Selamat mencuba. Boleh try makan dengan bubur, dengan nasi biasa pun okay jer
sumber : Lyana Hisham
