Antara hidangan yang selalu ada waktu pagi adalah bihun goreng Singapore. Nampak macam putih saja tapi rasanya memang sedap dan pedas.Nak lagi best makan dengan sambal kicap.

Walaupun nampak ringkas tapi sebenar ramai yang tak tahu cara masak bihun Singapore ini. Bagi yang gemar hidangan ini jom buat sendiri. Boleh ikut resipi perkongsian Habeebah Md Daud ini yang diajar oleh ibu mentuanya.

Katanya rahsia supaya bihun Singapore yang dimasak sedap adalah udang kering. Nak tahu sedap ke tak? Kenalah cuba!

Bahan-bahan

Bihun 400gm(rendam dengan air panas 5 minit. Kemudian terus tos)
3-4 biji bawang merah
5-6 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu makan udang kering
2 inci halia
Udang (dibuang kulit)
Daun kucai -potong 4 cm
Lobak merah hiris halus (jika suka)
Garam.gula, serbuk perasa -secukupnya

Cara membuat:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, lada hitam, udang kering & halia.

2. Tumis dengan minyak sehingga jadi keemasan/brown.

 

IKLAN

3. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.

4. Masukkan udang.

5.Masukkan bihun yg dah ditoskan. Gaul sebati

IKLAN

6.Masukkan kucai dan serikan dengan cili merah.

Siap untuk dihidang!

 

Sumber : Habeebah Md Daud